დიდი ხნის წინ, colostrum აღიქმება ადამიანები, როგორც წყარო ნუტრიენტები, რომელსაც აქვს ჭეშმარიტად სამკურნალო ეფექტი სხეულზე, რადგან მას არ გააჩნია ანალოგი სხვა პროდუქტები ცხოველური წარმოშობის. ეს თხევადი დამზადებულია პირუტყვის წარმოების შემდეგ მხოლოდ რამდენიმე დღეში, ხოლო ამ დროს ხბოსთვის კრიტიკულად მნიშვნელოვანია, რადგან ეს მხოლოდ ახალშობილ ორგანიზმზე არის შესაფერისი. სტატიაში განიხილება კომპოზიცია, სარგებელი და ზიანი, ისევე როგორც კოლუსტის გამოყენება.
რა არის ეს?
Colostrum (colostrum gravidarum) წარმოადგენს ძუძუმწოვართა ჯირკვლების სპეციალური საიდუმლოების საიდუმლოებას ყველა ძუძუმწოვრებიდან (მათ შორის ადამიანები), რომელიც იწყება წარმოების დაწყებამდე რამდენიმე კვირით ან დღით ადრე და პირველად გამოიცემა პირმშოს დაბადების შემდეგ.
იცით? ახალშობილებში ქალებში, 10-100 მლ-იანი მასტიმულირებელია.კოლუსტი მნიშვნელოვნად განსხვავდება რძისგან, როგორც კომპოზიციაში, ასევე გარეგნულად: ფოთოლი, ბლანტი და სქელი, აქვს ყვითელი ელფერი და ასევე გამოირჩევა მარილიანი გემოთი და სუნით. ძროხის ღვიძლის შიშით კვების პროდუქტებისთვის ეს ძროხა პროდუქტის გამოყენება შესაძლებელია - ახალშობილ ორგანიზმში საჭიროა მხოლოდ "პირველი რძის" მიერ წარმოებული სულ მოცულობის 1/3. 4-50 ლაქტაციის დროს ძვლოვანი კოლსტრიდან ყველაზე სასარგებლოა.
რამდენი დღეა ძროხის წარმოება
ბურენკას სხეული ყვავიდან 6-10 დღის შემდეგ აწარმოებს კოლტომს, თუმცა ნივთიერების შემადგენლობა განსხვავდება სხვადასხვა დღის განმავლობაში. 3 დღის შემდეგ, ცილის, ცხიმისა და სხვა ელემენტების დონე მკვეთრად მცირდება.
დაწვრილებით შესახებ ძროხის calving: რამდენი ხანი გრძელდება, რა ნიშნები მიდგომა და როგორ სწორად იზრუნოს ძროხის შემდეგ დაბადების.
კალორი და ქიმიური შემადგენლობა
Colostrum არის უნიკალური ნაზავი რამდენიმე ასეული ნივთიერებების. რძით ჩამოსხმის, ამ პროდუქტის სრულიად განსხვავებული შემადგენლობა რძეა. მათ აქვთ სხვადასხვა კალორი, მინერალური და ვიტამინის შემადგენლობა.
BJU- ის თანაფარდობა და კვების ღირებულება:
- ცილები - 27 გ;
- ცხიმები - 1.7 გ;
- ნახშირწყლები - 13 გ;
- calorie - 190 კკალ პირველ დღეს, 130 კკალს მესამე დღეს.
პროდუქტის ქიმიური შემადგენლობა:
- ვიტამინები: A, E, C, D, B ჯგუფები (B1, B2, B6, B12);
- მინერალები: მაგნიუმი (მგ), ფოსფორის (Ph), კალციუმის (C);
- იმუნოგლობულინები;
- ციტოკინები (ჰორმონი მსგავსი ცილები);
- ზრდის ფაქტორები (ინსულინის მსგავსი, გარდაქმნის, თრომბოციტებისა და ეპითელური);
- 18 ამინომჟავები;
- ინტერფერონები;
- ლაქტფერანი (თანდაყოლილი იმუნიტეტის ფაქტორი)
- ბუნებრივი ანტიბიოტიკები (ლიზოსმი);
- პრებიოტიკები.
იცით? ქიმიური შემადგენლობით, colostrum გაცილებით მეტი მსგავსება სისხლით, ვიდრე ჩვეულებრივი რძე.
ადამიანის სხეულის სარგებელი და ზიანი
კოლოისტრის ერთ-ერთი მთავარი ამოცანაა იმუნომოდულაციური ფუნქცია. იმუნოგლობულინებისა და იმუნოგლობულინების ფაქტორები ეფექტურად იცავს ორგანიზმში ბაქტერიას, სოკოებს, რომლებიც ჩვეულებრივ ბინადრობენ კუჭის, ბრონქების, ნაწლავებისაგან. ძროხის რძის იმუნომოდულაციური თვისება ეფექტურია ორივე ხბოსთვის და სხვა ძუძუმწოვრებისთვის, ამიტომ ადამიანს შეუძლია უსაფრთხოდ გამოიყენოს. 
გამოდის, რომ იმ ადამიანებისთვის, რომელთაც სურთ განავითარონ იმუნური სისტემა, ძროხის მსხვილი ნაწლავი ძალიან სასარგებლო პროდუქტია. მისი გამოყენება დადებით გავლენას ახდენს ორგანიზმში, დაისვენებენ დისბაქტერიოზი, ქრონიკული დაღლილობა, ქრონიკული ანთებითი პროცესები, დიაბეტი, თავის ტკივილი და დეპრესია, ალცჰეიმერის დაავადება, ასთმა, სხვადასხვა დაზიანებები.
პროდუქტის სასარგებლო თვისებები:
- გაზრდის სხეულის დაცვას;
- კუჭის მიკროფლორას ნორმალიზაცია;
- ნერვული სისტემის გაძლიერება, ჩონჩხი;
- სხეულის შერბილება;
- დაცვა ალერგენებისგან;
- სხეულისგან ტოქსინებისა და ჩანართების მოხსნა;
- თმის, ფრჩხილების გაუმჯობესება;
- გაახალგაზრდავება;
- საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნორმალიზაცია.
მნიშვნელოვანია! მწვავე colostrum შეიძლება მანიფესტი ხალხს შეუწყნარებლობის რძის პროდუქტების და ალერგიის მათ.პროდუქტი სასარგებლო იქნება სხვადასხვა ასაკის ადამიანებისთვის, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის, ხანდაზმულებისთვის, სპორტსმენებისთვის, მძიმე ფიზიკური მდგომარეობის მქონე ადამიანებისთვის. ამ სითხის გადაჭარბებული მოხმარებიდან თავი შეიკავონ პრობლემური კანის მქონე ადამიანებისათვის, ასევე მაღალი წონის გამოყოფისთვის, მაღალი ქლორიდის შემცველობისთვის.
კვების გამოყენება
შემდეგი, განიხილეთ, თუ როგორ გამოიყენოთ პროდუქტი მაქსიმალური ჯანმრთელობის შეღავათებით.
როგორ სვამს ადამიანს
"პირველი რძე" აქვს განსაკუთრებული გემო და სუნი, რადგან ყველას არ მოსწონს ეს არამიზნობრივი, თხევადი, ბუნებრივია. ვინაიდან ეს არის სხვადასხვა ნივთიერებების მაღალი კონცენტრაციის პროდუქტი, ისინი არ უნდა იქნას გამოყენებული. თუ იყიდით მას პრეპარატის სახით (colostrum), დოზა დამოკიდებული იქნება ასაკში:
- ჩვილი 6-დან 12 თვემდე - 10 გ დილით და საღამოს;
- 1-3 წელი - 10-15 გ დღეში ორჯერ;
- 3-6 წელი - 15 გ დღეში ორჯერ;
- ორსული ქალები და მოზარდები - 15 გ დღეში ორჯერ.
გაირკვეს, თუ რატომ ძილის რძე სასარგებლოა, რა განსაზღვრავს ცხიმის შემცველობას და რატომ ძროხის რძის გემოვნებაზე მჟავე.
დანამატი შეიძლება გაიზარდოს ცხელი წყლით (დაახლოებით 50 ° C) ან დამატებული მარცვლეული, სასმელები და სხვა კერძები. 
ძროხის კოლოსაუმი casserole
რა შეგიძლიათ საზ?
ყველაზე გავრცელებული, მარტივი და საყოველთაოდ საყვარელი კერძი colostrum რჩება casserole, ანუ, "პირველი რძე", გამომცხვარი ღუმელში შაქარი და კვერცხი. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ასეთი მკურნალობა მაცივარში, დაჭრილი შევიდა ცალი საკუთარი წვენი, ერთი კვირის განმავლობაში. საყინულეში დესერტი რომ ჩაიტანოთ, თაროზე სიცოცხლე 6 თვემდე გაიზრდება.
მნიშვნელოვანია! შეუძლებელია კოლოსტოტის გამოყენება ფერმენტირებული რძის პროდუქტების მომზადებისთვის, კარაქი, ყველი მისი ქიმიური შემადგენლობისა და თვისებების გამო.
ეს შეიძლება გამოყენებულ იქნას საცხობი, noodles, desserts. გურმანებმა უნდა შეეცადონ გამოიყენონ ის, როდესაც ხორცის კერძები და ბეკონი. მაგალითად, ყაზახეთში, ყვითელი კოლოსტრიუმი (ხბოს პირველი ჭამის შემდეგ) დამზადებულია ხორცის საწებელში.
საუკუნეების განმავლობაში, colostrum უკვე დაფასებული ადამიანი საუკუნეების განმავლობაში, ის კი მოუწოდა "თხევად ოქრო" მისი სიმდიდრით, სამკურნალო თვისებები და საოცარი დელიკატური გემოვნების დამზადებული მას. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს პროდუქტი შიშის გარეშე სხვადასხვა ასაკისა და სხვადასხვა დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის.
ვიდეო: როგორ გააკეთოთ colostrum
მიმოხილვა
