სეზონური კარტოფილის პროდუქტების მოთხოვნა წელიწადში მაღალია. თუ შენახვის ადგილები არ შეინიშნება, ბოლქვები კარგავს გემოვნებას და ხარისხიანად, რბილი, შებრუნებული და მუქი გახდება. გაიზარდოს კარგი მოსავალი კარტოფილი, თქვენ უნდა ვიმუშაოთ.
ასევე მნიშვნელოვანია უზრუნველყოს სათანადო შენახვისთვის კომფორტული პირობები. ყოველივე ამის შემდეგ, კარტოფილი უნდა შეინარჩუნოს მათი საკვები და გემოვნების თვისებები, სანამ ახალი მოსავალი, რადგან ჩვენ ვიყენებთ მას საკვები მთელი წლის განმავლობაში. სათანადო პირობების შესაბამისი შენახვისას, ეს არ არის ძალიან რთული მიღწევა. აქედან გამომდინარე, ბოსტნეულის შესანახად შენახვის წინ ყველაფერი უნდა იყოს გათვალისწინებული. კარტოფილის მომზადება. ზამთარში ბინაში კარტოფილი გრძელვადიანი შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ სათანადო მომზადებით.
პირობები
ტემპერატურა
თუ ტემპერატურა უფრო მაღალია, ტუბერები დაიწყებენ "გაღვიძებას", მოამზადონ გაზაფხულის დათესვა.
პროცესი "გამოღვიძება" კარტოფილის ტუბერები:
გაღვიძებული თვალები.- იზრდება sprouts.
გაღვიძებული თვალები.და ზედაპირზე (ზედა ფენაში) იწყებს solanine (ტოქსიკური ნივთიერების) დაგროვება. თუ ტემპერატურა 0 გრადუსამდეა, მაშინ ეს მნიშვნელოვნად იმოქმედებს კარტოფილის გემოზე. მას აქვს ტკბილი გემო, რომელსაც შეუძლია გააფუჭოს გემო ნებისმიერი კერძი.
ეს არის იმის მიზეზი, რომ სახამებელი შაქარი გადაიქცევა დაბალ ტემპერატურაზე, ხოლო ოდნავ გაყინული კარტოფილი იწყება ძალიან სწრაფად.
ჰაერის ტენიანობა
მოთხოვნები კარტოფილის შენახვისას ჰაერის ტენიანობისთვის:
- ოპტიმალური ტენიანობა 80-85% -ის დონეზე უნდა იყოს გათვალისწინებული, ასეთი პარამეტრებით, ტუბერები არ "მშრალ გარეთ", ანუ მათი შენახვისას არ დაკარგავენ.
- მშრალი ჰაერით, კარტოფილი არომატის გემოს, ტუბერები მშრალი და დუნე გახდებიან, წვენები იკარგება.
- თუ, პირიქით, ბოსტნეულის საწყობში იქნება ძალიან მაღალი ტენიანობა, მაშინ შესაძლებელია სოკოვანი დაავადებების გამოჩენა და ძირეული კულტურების ჩამონტაჟება.
სხვა
შენახვის პირობები კარტოფილით:
- სავენტილაციო უნდა იყოს უზრუნველყოფილი.
- მცენარეული მაღაზიის ქვედა ნაწილში არ არის დაშვებული, დაფარავს იატაკებს, ლინოლეუმს და სხვა მსგავსი მასალებს, რადგან ტენიანობის ადვილად დაგროვება და ნიღაბი თანდათანობით გამოჩნდება. საუკეთესოა შეავსოთ ქვედა ქვიშა, ან ჯარიმა ხრეშის ან კენჭი (მასალები, რომ აღიქვას ტენიანობის კარგად).
- ტუბერკულოზის ბოსტნეულის საწყობში ორი კვირით ადრე, უნდა იყოს დეზინფექცია. ნებისმიერი მკურნალობის შემდეგ, საჭიროა ორი დღის განმავლობაში სვეტის დახურვა და შემდეგ კარგად გავაგრძელოთ.
- ჩვენ ვერ დავუშვებთ პირდაპირ მზის ჩავარდნას კარტოფილზე, რის გამოც იგი იწყება თავისთავად ტოქსიკური გლიკოზიდების ჩამოყალიბება (მწვანე), შეუძლებელია ჭამა.
- არა "მეზობლები" ამ ფესვის მოსავლიანად არასასურველია, ერთადერთი გამონაკლისი შეიძლება იყოს beets (უმჯობესია გავრცელდეს მათ კარტოფილის თავზე) - ეს არის ხელსაყრელი "მეზობელი".
ფუტკარი აბსოლუტურად შთანთქავს ჭარბტენიან ტენიანობას, ხოლო ეს ფესვი არ იწვევს მას.
- თუ თქვენ უნდა ამოიღონ დამპალი კარტოფილი, მაშინ თქვენ უნდა ამოიღონ არა მხოლოდ ერთი tuber, არამედ ის, რაც ცრუობს შემდეგ (მჭიდრო კონტაქტის, ყველა მიმდებარე ტუბერები ინფიცირებული ინფექცია, თუნდაც ისინი ჯანმრთელი).
- აუცილებელია თავიდან იქნას აცილებული მაღაზიაში შეღწევა სხვადასხვა მავნებლებისგან: ვირთხები, მაუსები და სტეკები.
კარტოფილის შენახვის სირთულეები სახამებლისა და წყლის გამო, რომლებიც დიდი რაოდენობით ტუბერებშია ნაპოვნი.
ეტაპები
შენახვისას კარტოფილი შენახვის რამდენიმე მნიშვნელოვანი ეტაპია და თითოეული მათგანი მოითხოვს ტენიანობისა და ტემპერატურის სხვადასხვა რეჟიმების შექმნას.
- პირველი - დაუყოვნებლივ მოსავლის აღების შემდეგ, აუცილებელია კარტოფილის ტუბერების დასალაგებლად და მშრალი. ამ პერიოდის ხანგრძლივობა დაახლოებით 7-დან 12 დღემდე იქნება. ამ ეტაპზე საჭირო ტემპერატურა უნდა იყოს 15 და 17 გრადუსამდე.
- მეორე - ეს არის ე.წ. სამკურნალო პერიოდი, ანუ იმ პერიოდის განმავლობაში, როდესაც დაზიანებები დაზიანებულია, ასევე ტუბერები. აქ ტემპერატურა 20 გრადუსამდე უნდა გაიზარდოს და ჰაერის ტენიანობა 90-95% უნდა იყოს.
- მესამე - შემდგომ, კარტოფილი გრძელვადიანი შენახვისთვის, აუცილებელია გაგრილებისთვის. ტემპერატურა უნდა შემცირდეს თანდათანობით (ყოველ დღე 0.5 გრადუსით) და 3 გრადუსამდე.
- მეოთხე - ძირითადი შენახვის პერიოდი. აუცილებელი ტენიანობა ამ დროისთვის უნდა შენარჩუნდეს დაახლოებით 80-85%. პერიოდულ ვენტილაციასთან ერთად, როდესაც შიდა და გარე ჰაერის მიქსები, ისევე როგორც ადვილი, ოპტიმალური შესრულების მისაღწევად.
- მეხუთე - დაწყებამდე გათხრა კარტოფილი, თბილი ტუბერები. ეს ხელს შეუწყობს მათ არასაჭირო მექანიკური დაზიანებისგან, როგორც გაცივებული კარტოფილი საკმაოდ მყიფეა.
ზამთრის შენახვის მეთოდები
ნაყარი
ეს შენახვის მეთოდი ითვლება უმარტივეს, რადგან ის არ საჭიროებს განსაკუთრებულ კაპიტალურ ხარჯებს.
როგორც წესი, ეს მეთოდი იყენებს ნახევრად ცირკულარული ვენტილაციის სისტემებს.
ნაყარი მეთოდი საშუალებას იძლევა:
- ადვილად ჩატვირთვა და ჩატვირთვა კარტოფილი;
- სრულად გამოიყენოს მთელი სასიამოვნო იატაკი.
კონტეინერის გზა
ამ შენახვის პარამეტრის უპირატესობებია:
- ერთ ოთახში შესაძლებელია სხვადასხვა ჯიშის კარტოფილის შენახვა.
- მომხმარებლისთვის ეტაპობრივი გადაზიდვის ორგანიზება (სეზონის განმავლობაში). ყოველივე ამის შემდეგ, კონტეინერები (მარჯვენა რაოდენობის) შეიძლება ნაწილობრივ გადავიდა თბილი up გადაზიდვის, ხოლო დანარჩენი რჩება დამთავრდება ამ დროს.
როდემდე შეიძლება აქციების ბოლო?
ფესვის შენახვის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია ჯიშზე:
- ადრეული ჯიშების კარტოფილი ინახება არაუმეტეს 5 თვისა, დეკემბრამდე კი უკეთესია მისი გამოყენება.
- შუა სეზონი და შუა გვიან ჯიშები ინახება 5-7 თვის განმავლობაში.
- გვიან ჯიშები არ დაკარგავს თვისებებს 10 თვის განმავლობაში, თუ უზრუნველყოფილია სწორი შინაარსი.
კარტოფილი უნდა იყოს ინახება მწიფე კანით. სარდაფში ან სარდაფში კარტოფილი ინახება ყველაზე გავრცელებული გზა. ასევე რეკომენდირებულია კარტოფილების იზოლირება ხის კონსტრუქციებით კონკრეტული ან აგურის სარდაფის კედლებიდან.
შედეგად, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ თუ სასურველია, კარტოფილი ინახება მთელ და ხელუხლებელ მომდევნო მოსავალზე. ამისათვის საჭიროა ძალისხმევა. თანამედროვე ტექნოლოგიებით აღჭურვილი თანამედროვე ბოსტნეულის მაღაზიების წყალობით, ავტომატური სავენტილაციო სისტემები ფესვისთვის ადვილად ქმნის ოპტიმალურ პირობებს.
