პილინგი ნედლი და მოხარშული კარტოფილი, როგორც ცნობილია, არ შეიძლება ინახებოდეს ხანგრძლივი დროის განმავლობაში ჰაერში, თუნდაც მაცივარში. ეს ბრწყინავს, აქრობს ლორწოს და კარგავს თავის გემოვნებას.
უფრო მეტიც, თითოეული კარტოფილი, დამოკიდებულია დამუშავების სახეობაზე, აქვს საკუთარი სპეციფიკური პირობები და შელფის ცხოვრება.
ამ სტატიაში ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ კარტოფილი, გაიგოთ თუ არა მისი მაცივარი. ასევე გავხსნით პატარა საიდუმლოებას, თუ როგორ გაზრდის ამ ბოსტნეულის შედევას.
შემწვარი კარტოფილი შენახვა
პილინგი კარტოფილი შეიძლება მხოლოდ ინახება წყალში.. ბოსტნეული კარგად უნდა გაიწმინდოს ჭუჭყში და მოთავსდეს პანში სუფთა წყლით. დაწვრილებით შესახებ წესები შენახვის peeled კარტოფილი წყალში ჩვენს სტატიაში.
Outdoors, პროდუქტი ძალიან სწრაფად darken გამო შესვლის სახით მისი შემადგენლობა ჟანგბადის. მაცივარში შეიძლება ნაყოფი გამოდგეს დღის განმავლობაში.
თუ გსურთ გაზარდოთ უნაყოფო კარტოფილი უნაყოფო კარტოფილი რამდენიმე დღის განმავლობაში, შეგიძლიათ გაყინოთ ის. ამისათვის:
- გარეცხილი და გამხმარი პროდუქტი მოთავსებულია პლასტიკური ჩანთაში და კარგად არის მიბმული;
- რის შემდეგაც იგი გაყინულია საყინულეზე.
ყურადღება: ასეთი კარტოფილი ინახება ვაკუუმური ჩანთებით და კონტეინერებით რამდენიმე თვის განმავლობაში.
დეტალები, თუ როგორ სწორად მოვამზადოთ კარტოფილი, ამ სტატიაში აღწერილია.
როგორ გადავარჩინოთ მოხარშული ბოსტნეული?
თუ მოხარშული კარტოფილი, ვიდრე ლანჩზე ჭამს, შეგიძლიათ შეინახოთ ეს მაცივარში მაცივარში. მაგრამ რამდენიმე მნიშვნელოვანი წესი არსებობს.:
- მოხარშული კარტოფილი უნდა იყოს მაცივარში, რომელიც სავსე დახურულია.
- მაცივარში რა მოხარშული ბოსტნეულის შედუღებაა? შეინახეთ მზა პროდუქტი ამ ფორმით, არა უმეტეს ორი დღით.
- მაშინაც კი, თუ მხედველობა და სუნი მესამე დღეს, კარტოფილი ჩანს საკვები თქვენ - არ არის რეკომენდირებული ჭამა. ეს შეიძლება საშიში იყოს, ვინაიდან ცრემლის პერიოდი იწყება, შხამიანი ლორწოს გამოჩნდება, რაც ადამიანის ჯანმრთელობას საშიშია. აქედან გამომდინარე, უმჯობესია გადაყაროთ დანარჩენი კარტოფილი, ვიდრე მოწამვლა.
მტვერის კონტეინერის გამოყენებით ასევე შეგიძლიათ გაიზარდოთ მზა პროდუქტის შენახვის ვადა. ჟანგბადის არარსებობისას, კარტოფილი მაისში მაისურშიც შეძლებს, მაგრამ გემო მაინც არ იქნება იგივე.
შესაძლებელია ფრიდმა კარტოფილის სიცოცხლე და რამდენიც?
ყველას უყვარს შემწვარი კარტოფილი, და ყველაზე გემრიელი - ახალი, ცხელი, ახლად მოხარშული. უმჯობესია, ფრაის ის პირდაპირ მაგიდასთან, მცირე ნაწილებით. მაღაზია დიდი ხნის განმავლობაში მოხარშული მაღალ ტემპერატურაზე და ზეთიც კი, პროდუქტი არ არის რეკომენდირებული.
მაგრამ თუ, თუ ჭარბი ჭამის შემდეგ დარჩა, ჩაალაგე მათ საკვები კონტეინერი ან თასი, მჭიდროდ დახურეთ სახურავი და ადგილი მაცივარი. შემწვარი კარტოფილი ინახება ასეთ პირობებში არაუმეტეს 24 საათისა. შემდეგ ის კარგავს გარეგნულობას, გემოვნებას და ჯანმრთელობასაც კი.
არსებობს, რა თქმა უნდა, ვარიანტი, დააყენა შემწვარი პროდუქტი ვაკუუმი პაკეტი, და შემდეგ გაუგზავნოთ საყინულე, მაშინ შენახვის ვადა გაიზრდება რამდენიმე დღის განმავლობაში. მაგრამ რატომ? ამ გემოვნება მხოლოდ უარყოფითაა და აუცილებლად არ იქნება სარგებელი.
მნიშვნელოვანია: შენახვის ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 3-4 გრადუსს. კარცინოგენური ნივთიერებები შემწვარი კარტოფილით დაგროვდება.
რატომ არ შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში მაცივარში?
თითქმის ნებისმიერი სითბოს დამუშავებული პროდუქტი, მიკროორგანიზმები და ფორმები გრძელვადიან შენახვის პროცესში ვითარდება.
კარტოფილი არის მწვავე., და არ არის რეკომენდირებული შესანახად იგი მზა ფორმაში დიდი ხნის განმავლობაში მაშინაც კი, მაცივარი. ეს არა მარტო კარგავს კარგ თვისებებს და გემოვნებას, არამედ ლორწოვან, მაკარონი და ჯანმრთელობისთვის საშიშიც კი ხდება, რადგან შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული ნაწლავის აშლილობა და მძიმე მოწამვლა.
და ნედლეული peeled კარტოფილი, როდესაც ისინი წყლის დიდი ხნის განმავლობაში მაცივარი ან გაყინული, გახდეს წყლიანი და უგემოვნო. აქედან გამომდინარე, უმჯობესია ამ პროდუქტის მიღება ყოველთვის სუფთა, და რაოდენობით, რომელიც აუცილებელია კერძით მომზადება 1-ჯერ.
დასკვნა
დღეს თქვენ გაიგეთ, რამდენი და როგორ შეგიძლიათ შეინახოთ თხილი, მოხარშული და შემწვარი კარტოფილი მაცივარში. და რატომ არის უკეთესი, რომ ეს არ გააკეთოთ? ყოველთვის ჭამა სუფთა საკვები და იყოს ჯანმრთელი!
