როგორ შესანახად ხახვი, სანამ გაზაფხულზე სახლში და შენახვა: პირობები, პირობები და ტემპერატურა

ყველა მტაცებელი იცის, რომ სამზარეულოში ვერ ხერხდება ხახვი: სუპები, გულია, სალათები. ყველას ბავშვობიდან იცის, რამდენად სასარგებლოა ეს ბოსტნეული. ხახვი შეიცავს ბევრ ვიტამინს, რომელიც სასარგებლოა გულის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, დიაბეტით, ხელს უწყობს ქოლესტერინის შემცირებას.

ზაფხული დასასრული, ხახვი დალაგება იწყება ზამთრის შენახვისთვის და მებოსტნეები იციან, როგორ შევინარჩუნოთ ეს მშვენიერი ბოსტნეული. დავიწყოთ ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ.

შესახებ, თუ როგორ სწორად და როდესაც ამოიღონ ხახვი ბაღი შენახვის, ვუთხრა ჩვენს სტატიაში.

მრავალფეროვანი შერჩევა

როგორ შესანახად ხახვი? რა ჯიშის ხახვი შესაფერისია შენახვისთვის? ახლა სელექციონერები მთელ მსოფლიოში მუშაობს ახალი ტიპის ხახვი, ამიტომ ძალიან რთულია აღწერს ყველა ჯიშის. განვიხილოთ ჯიშები ჩვენი ქვეყნის მებოსტნეების ნდობა მოიპოვა:

1. შტუტგარტერი rizen - ჯიშის ჯიშები გერმანიიდან, პოპულარული გახდა მთელს მსოფლიოში. ჯიშის ადრეული მწიფეა, ბოლქვი საკმაოდ დიდია, მასით 150 გ-მდეა და მისი მაღალი სარგებელი და ხანგრძლივი შენახვისთვის არის ღირებული. Stuttgart unpretentious, არ ეშინია downy powdery mildew.
2. Centurion და Sturon - ამ ჯიშები, რომლებიც ასევე შტუტგარტერის შერჩევაა, ასევე კარგად და ინახება. Sturon არის მრგვალი ბოლქვი, მაგრამ Centurion აქვს უფრო მოგრძო ფორმა. ორივე სახეობა ასევე აფასებს თხელი კისრისთვის, რომელიც აქრობს სწრაფად, სხვადასხვა დაავადებების პათოგენების შესვლის პრევენციას.
3. ორიონი - ეს არის აზრი, უკვე ინგლისელი სელექციონერების მუშაობის შედეგი. ნაყოფი დიდია, ერთი წისქვილის წონა 200 გ-ს აღწევს, ჯიშები საკმაოდ ადრეა, რაც საკმაოდ მნიშვნელოვანია ციმბირის მკვიდრთათვის. აქ, ორიონი ამჯობინა წინაც კი.
4. ბასტიონი - სეზონი, რომელიც შუა სეზონს ეკუთვნის, ის იზრდება ჩვენი ქვეყნის თითქმის ყველა ნაწილში, გარდა სამხრეთ რეგიონებისა. ბოლქვი აქვს ბრტყელი წრიული ფორმით. ამ სახეობების მასშტაბები მშრალი და ძალიან ხშირია, რაც მნიშვნელოვანია შენახვისთვის.
5. იალტის მშვილდი - ყირიმში ეს ძალიან ტკბილი, ძალიან პოპულარულია. როგორ შევინარჩუნოთ იგი სწორად და დიდი ხანია ცნობილია მხოლოდ ნახევარკუნძულის მცხოვრებთათვის. ხახვი მათი გემოვნების ღირსია.
6. არზამას ადგილობრივი - ეს არის ნიჟნი ნოვგოროდის რეგიონის სელექციონერების მიერ წარმოდგენილი სახეობები. ბუჩქებში იზრდება ორი - სამი ბოლუსი. ამ ფესვის გემო მკვეთრია. ნაყოფი პატარაა, მრგვალდება. მას მწვავე წინააღმდეგობა აქვს. იგი ინახება სრულყოფილად.
7. ბესონოვსკი ადგილობრივი - დიდი ხნის განმავლობაში უკვე ცნობილია მკვეთრი ხახვი. ბოლქვები იზრდება ჯგუფში - 4 - 5 ბუდეში, მასით 50 გ. სასწორები, რომლებიც დაფარავს ბოლს, წვნიან, აქვს ყვითელი და თეთრი ფერი. ეს ხახვი შეიცავს ბევრ მშრალ ნივთიერებას და ეს მნიშვნელოვანი ფაქტორია ხანგრძლივი შენახვის დროს.
8. წითელი ბარონი - ეს წითელი ხახვითა წარმომადგენელია. ჯიშის ripens ადრე, შეგიძლიათ მიიღოთ კარგი მოსავალი. ხილი პატარაა, მხოლოდ 60 - 80 გ, მაგრამ საკმაოდ მკვრივი. სახეობების ღირებულებაა მაღალი ვიტამინი C- სთვის, წითელი ჯიშებისგან, წითელი ბარონი აღიარებულია საუკეთესო ზამთრის შენახვისთვის.
9. ალვინა - ახალგაზრდა ჯიში, რუსი სელექციონერების მიერ. ფესვები არის ბინა, აქვს ორიგინალური მეწამული ფერი, საშუალო სეზონი, ერთი ბოლქვი წონა 80 - 90 გ
10. ალბიონი - ეს არის საინტერესო ჯიში, მაგრამ ეს ბოლქვები უკვე თეთრია და 130 გ-მდე წონა. საშუალო ტიპის. საშუალო შენახვის ხარისხი, გემო ნახევრად მკვეთრი.
11. Hercules F1 - ასევე მრავალფეროვანი საშუალო, ძირეული რაუნდი. უპირატესობა ამ სახეობის არის ის, რომ ეს tolerates გვალვა მშვენივრად, იმის გამო, რომ მისი ძლიერი root სისტემა.

თუ როგორ უნდა აირჩიოთ ხახვი გრძელვადიანი შენახვისათვის, შეგიძლიათ ვისწავლოთ ვიდეოდან:

ძირითადი წესები

რა არის შენახვის პირობები ხახვი? როგორ მოვამზადოთ შენახვის მშვილდი

• ყველა შენახვის slugs უნდა იყოს ძლიერი და ჯანსაღი;
• მშვილდი აუცილებელია მშრალი. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ბაღის ბაღში, ცუდი ამინდის ქვეშ. ლენტები მშვილდი braids და მშრალი in limbo. იყიდება ბინების არსებობს ხსნა მშრალი ხახვი ღუმელში, ტემპერატურა არ უნდა იყოს მაღალი, შეგიძლიათ ადვილად დააჩქაროს;



• წაშალეთ გაცვეთილი მწვანილი, ტოვებს 4 - 6 სმ, ფესვები უნდა მოჭრილიყო;
• სუფთა ოდნავ ზედა ბუჩქების მასშტაბის ფესვის მოსავალი;
• სასურველია მაინც მშრალი მინიმუმ ორი კვირამუდმივად მოძრაობს.

ხახვი turnip: როგორ საზ ხანგრძლივი შენახვის? შენახვისათვის ხახის ხახის დროზე და როგორ მოამზადოს ეს ვიდეო:

წაიკითხე ასევე ჩვენი სტატია ვაზის ნერგების შენახვის მეთოდებისა და პირობების შესახებ გაზაფხულის გამწვანების პერიოდში.

რა შესანახად ბოლქვი ხახვი

• პატარა ხის ყუთები;
• კალათები;
• ჩვეულებრივი ჩანთები ქსოვილის, მაგრამ ხახვი პლასტიკური ჩანთები ვერ ინახება. საჰაერო არარსებობის გამო, ბოლქვები უბრალოდ იწყებენ ლპობას;
• ახლა იყიდება სპეციალური ბოსტნეული ბადეები;
• გზა ჩვენი grandmothers არიან stockings;
• შეგიძლიათ შეინახოთ მშვილდი, braided in braids, ეს მეთოდი შეიძლება გამოყენებული სახით სამკაულები.

სად შეინახეთ ბოლქვი ხახვი? ყველაზე გავრცელებული, რა თქმა უნდა, სარდაფში სარდაფში (სარდაფში) შენახვა და სახლში (ბინების) შენახვის ხახვი. ძირითადი მდგომარეობა არის მუქი, მშრალი ოთახი.

მასტერკლასი ხახვის სპირტის ქსოვილებისა და ამ ვიდეოში შენახვის შესახებ:

რეჟიმები და დანაზოგების პირობები

რა ტემპერატურა შენახვა ხახვი? რა არის შენახვის პირობები ხახვი შენახვისთვის? ხახვის შენახვის ტემპერატურა:

• ამისთვის ტკბილი სახეობები და ნახევარკუნძული შესაფერისი ტემპერატურა 0-დან -1-მდე მკვეთრი გირჩევთ ტემპერატურა 1-დან 3-მდე, ხოლო 75-90% ჰაერის ტენიანობას;
• თუ ინახება ბინაში შემდეგ ხუთამდე +22-დან. 50-70% ტენიანობა.

რა არის შენახვის ვადა ხახვი?

როტ დაცვა

რა უნდა გააკეთოს, რომ ხახვი არ იკეტება შენახვის დროს? ეს პრობლემა ყველაზე დიასახლისებია. არ არის საკმარისი შეგროვება და შენახვა მშვილდი. მე მოსავლის აღება მინდა როგორც პატარა, რაც შეიძლება გაფუჭებული. ამისათვის არსებობს რამდენიმე რჩევა:

• შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯავშანტექნიკარომელიც შესანიშნავად გადის საჰაერო და turnip რჩება მშრალი;
• ხახვიანი ხახვიიგი დაიცავს ხახვს საშრობიდან;
• სარდაფში შეამციროს ტენიანობა, შეგიძლიათ განათავსოთ მოცულობა ცაცხვი ან ნაცარით. გახსოვდეთ, თუ ტენიანობა ძალიან დაბალია, მაშინ ხახვი დაიწყება მშრალი და გაიზრდება, ისინი მოაყარებენ ან ააშენებენ;
• არ გამოიყენოთ დიდი ტევადობა, უკეთესი რამდენიმე პატარა;
• არ დაივიწყო დრო სუფთა დამპალი ბოლქვები ისე, რომ არ დაინფიციონ დანარჩენი;
• ჩაყარეთ ადრე გამწვანება მანგანუმის ხსნარი;
• არ არის პატარა როლი ითამაშა ადგილი, სადაც ხახვი გაიზარდა. მშრალი დარგე მშვილდი შემდეგ კომბოსტო ან კიტრი. ჩაასხით ნიორი და თამბაქოს, ნაცარი, თამბაქოს მტვრის ინფუზია;
• ხახვი უკეთესია გათხრათავიდან აცილების მიზნით;
• სუსტი ბოლქვები, რომლებსაც აქვთ სქელი კისრისზამთრის შენახვისთვის არ შეიძლება გამოყენებული;
• დაიცავით ზამთრის შენახვისათვის კოქტეილების მომზადების წესები.

თუ ფესვები იწყებოდა, მაშინ სავარაუდოდ ტემპერატურა არ შეესაბამებოდა ნორმას. ხახუნის საშუალო ჰაერის ტემპერატურა.

გახსოვდეთ - აუცილებელია აირჩიეთ ჯიშების შენახვათუ თქვენ დარგეს სხვადასხვა სალათი ხახვი და გადავარჩინოთ ეს, გახსოვდეთ, რომ ეს არ არის ინახება დიდი ხნის განმავლობაში და შეიძლება დაიწყოს rot.

დამპალი ბოლქვები ვერ შეინახება, ჯანსაღი შენარჩუნების საუკეთესო გზაა, რა თქმა უნდა, მუდმივი დახარისხებით.

თუ როგორ იხსნება ხახვი? როგორ გადარჩენა მშვილდი საწყისი rotting, თქვენ შეისწავლით უყურებს ამ ვიდეო:

თქვენ ასევე შეიძლება დაინტერესებული ჩვენი სტატიები საკვები, როგორ შესანახად პრასი და მწვანე ხახვი. წაიკითხეთ ისინი ჩვენს საიტზე.

გზები

როგორ შევინარჩუნოთ ხახვი გაზაფხულზე? არსებობს საინტერესო გზა შენახვის, მას უწოდებენ კომბინირებული, ის იმაში მდგომარეობს, რომ შემოდგომაზე ხახვი ინახება ტემპერატურაზე, რომლიდანაა +22-დან ტემპერატურაზე, ზამთარში ისინი სწრაფად იციან -3-ს, ხოლო გაზაფხულზე იმავე ტემპერატურაზე, როგორც შემოდგომაზე. მათთვის, ვისაც ადგილი არ აქვს ან არ უნდა შეინახოთ ხახვი, არის კარგი შენახვის მეთოდები - გაყინვის ხახვი და საშრობი ხახვი.

როგორ შევინარჩუნოთ peeled ხახვი? ზოგჯერ თქვენ უნდა შეინახოთ peeled (გარეშე husk) ხახვი. ფუნქციის ასეთი შენახვის ის არის, რომ ბოლქვები, თუ ინახება არასწორად სწრაფად ქრებოდა. გადარჩენა მშვილდი, შეგიძლიათ გააკეთოთ შემდეგი:

• ჩამოიბანეთ და მოათავსეთ ხახვი თასიში ცივი წყლითმაცივარში ჩამოსხმა, წყალი ყოველ 2 დღეში შეცვალოს;
• შეგიძლიათ გამოიყენოთ პაკეტი. ჩამოყარა იქ მშვილდი, დაასხით ცოტა წყალი, ჩაასხით იგი და ცივი წყლით გაავსეთ, როგორც პირველ შემთხვევაში, უნდა შეიცვალოს;
• თუ ხახვი გაწმენდილი მეტია საჭირო, უბრალოდ გადაიტანოთ cling ფილმი და დასვა მაცივარი. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ 3 - 5 დღე.

გაყინვის ხახვი საყინარში და საშრობი ზამთარში მოგვიანებით გამოყენების სამზარეულო ასევე კარგი გზა გადარჩენა.

თუ დაიცავთ ყველა წესს, მაშინ შენახული ხახვი არ არის ძნელი და შენი მშვილდი იქნება თქვენს მაგიდასთან თითქმის ახალ მოსავალს.