სტაფილო არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული root ბოსტნეული მსოფლიოში. ის მდიდარია ვიტამინები და მინერალებიჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა და სასიამოვნო გემო აქვს. სალათები, სუპები, მხარეთა კერძები და კიდევ დესერტი მზადდება ამ ბოსტნეულისგან.
საყოველთაოდ ითვლება, რომ მთელი წლის განმავლობაში სტაფილო შენახვისთვის სასარგებლოა - ნახევარი მოსავალი დაიკარგება. თუმცა, თუ მომზადება ბოსტნეულის სწორად და აირჩიოს მარჯვენა შენახვამაშინ ხილი არ გაუარესდება და შეინარჩუნებს მათ გემოვნებას.
როგორ შევაგროვოთ სტაფილო და beets ზამთარში სახლში? ჭარხლის შენახვისას ბინის პირობებში, წაიკითხეთ ჩვენს საიტზე.
ადრე ჩვენ უკვე ვისაუბრეთ იმაზე, თუ როგორ შევინარჩუნოთ სტაფილო მოსავლის შენახვა ადგილზე ბაღში. ახლა განიხილეთ ვარიანტი ბოსტნეულის შენახვისთვის. სახლში.
ძირითადი წესები
როგორ მოვამზადოთ სტაფილო შენახვისთვის? უზარმაზარი როლი შეასრულეს მოსავლის შეგროვებასა და მომზადებაში.
ასევე მნიშვნელოვანია დროისა ადრე პირველი ყინვაგამძლე - გაყინული სტაფილო დაკარგავს მათ ვიტამინებს და სწრაფად ქრება. მოსავლის აღებისას, თავიდან ავიცილოთ ხილი. უმჯობესია გააფართოვოს ფესვები, და შემდეგ გაიწმინდა ადგილზე.
დაწვრილებით ჩვენს საიტზე ვებ-გვერდის მოსავლის აღების დრო და წესები. სანამ მოსავლის შენახვისთვის გაგზავნეთ, აუცილებელია მწვანილის მოჭრა, რომელსაც შეუძლია გაიყვანოს ყველა საკვები წვენები და ვიტამინები.
შემცირებისთვის საჭიროა მკვეთრი დანა ან დანა და გამოიყენოს ზედა ნაწილი, რის გამოც დაახლოებით 1 სანტიმეტრის სისქე დატოვებს.
მომზადების კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი მომენტია საშრობი.
ადგილზე აუცილებელია პლასტმასის საფარის გავრცელება, გაანადგუროთ მოსავალი და მზის ჩასვლის რამდენიმე საათის განმავლობაში.
ამის შემდეგ, ნაყოფი მზადაა შენახვისთვის. როგორ შევცვალო სტაფილო სარდაფში ან სარდაფში, წაიკითხეთ ჩვენს საიტზე.
როგორ გადარჩენა სტაფილო ზამთრის სახლში? ამ ვიდეოში სტაფილოში შენახვის მინიშნებები:
ოპტიმალური პირობები
როგორ მოვამზადოთ სტაფილო სახლში? ბოსტნეულის შენახვის ზოგადი პირობებია მუქი, მაგარი საკმარისი ადგილი, ფარდობითი ტენიანობის 85-90%.
მნიშვნელოვანია! ჰაერის ტემპერატურა შენახვისას არ უნდა აღემატებოდეს 5 გრადუსს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნაყოფი დაიწყება. ოპტიმალური ტემპერატურა 1-2 გრადუსი.
ადგილი, სადაც ფესვები ინახება, წინასწარ უნდა მომზადდეს. თუ თქვენ დაგიზობთ კაფსებს ქვესადგურში, კარადაში ან შენახვისას აივანი, თაროები უნდა იყოს სანიტარიზაცია, ventilate და მშრალი.
სხვათა შორის, მოსავალი მთელ წელში ან სწრაფად იცვლება, დამოკიდებულია ჯიშზე. მაგალითად, კანონიკური ფორმის ნაყოფი ინახება სხვებისთვისაც. ესენია ჯიშები "ვალერია", "მოსკოვი ზამთარი" და "შეუდარებელი."
რა ტემპერატურის შესანახად? როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ტემპერატურის შენახვა არ უნდა აღემატებოდეს 5 გრადუსს.
სტაფილო რეაქციაში ცუდად რეაგირებენ ტემპერატურის მოულოდნელ ცვლილებებზე, ამიტომ მნიშვნელოვანია მონიტორინგი თერმული ერთიანობა ოთახში.
საუკეთესო პირობებია 1 ქულაზე მეტი ნულოვანი და ტენიანობა დაახლოებით 90%. ამ პარამეტრების მისაღწევად აუცილებელია შეცვალეთ სავენტილაციო და შეზღუდოს საჰაერო დაშვება. ამგვარი პირობების შექმნის შემთხვევაში, მოსავალი შეიძლება 12 თვემდე ინახებოდეს.
საუკეთესო ადგილი
სად უკეთესი შენახვა სტაფილო? პირველი ცივი ამინდის დაწყებამდე, მოსავალი კარგად არის დაცული აივნით.
ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ყურადღება მიაქციოთ ტემპერატურის მერყეობებს და, როგორც კი ყინვა მოვა, მოსავალი სახლში.
ამ შემთხვევაში, ბოსტნეული შეიძლება ჩაიწეროს აივნით კარისადაც ტემპერატურა მთელ ბინაზე ნაკლებია.
საუკეთესო ყველა ბოსტნეული ინახება ბინა შენახვის ან მიწისქვეშასადაც შესაფერისი ტემპერატურა და ტენიანობა. ეს ჩვეულებრივ ხორციელდება ნაყარი: სტაფილო მიმოფანტული ზედაპირზე ვრცელდება. ან ყუთებში დამზადებული გოფრირებული მუყაო ან ხის.
ყურადღება მიაქციე! სტაფილო საუკეთესოა ინახება მუქი, გრილ ადგილას, დაშორებით გამათბობლები და ბატარეები.
სად არის უკეთესი ბინაში? საუკეთესო ადგილია, რომ ბოსტნეულში შეინახოს ბოსტნეული ბნელი, გრილ ადგილას, როგორიცაა კარადა. ბევრი დიასახლისები ურჩევნიათ ბოსტნეულის დატოვებას სამზარეულოში, მაგრამ უკეთესი არ არის ამის გაკეთება სამზარეულოში ამ ოთახში ტემპერატურა იზრდებარომ ცუდად იმოქმედებს უსაფრთხოების root კულტურები.
უმჯობესია ბოსტნეულის immerse ბოსტნეული სპეციალურად მომზადებული ყუთში ან ჩანთაში. გაავრცელოთ ნაყოფი სქელი ფენით და მათ შორის დააყენა horseradish rhizome.
როგორ შევაგროვოთ სტაფილო ერთად horseradish გარეშე სარდაფში, თქვენ ვისწავლოთ ვიდეო:
ტარების შერჩევა
რა არის საუკეთესო გზა შესანახად? სახლში, ხილი უნდა იყოს შენახული პლასტიკური ჩანთები, ტოვებს მათ არ არის მიბმული ჰაერისთვის. პოლიეთილენი ეხმარება შექმნას ტენიანობა და განათლება ნახშირორჟანგი.
არსებობს რამდენიმე ვარიანტი სტაფილო შენახვის ბინაში. შეიძლება ინახებოდეს არა მხოლოდ ჩანთები, არამედ ქილა და ყუთები.
შენახვის ვადები
ბინაში, ბოსტნეული ვერ გადარჩება არანაკლებ, მაგალითად, სარდაფში.
ეს გავლენას ახდენს მრავალი ფაქტორით, სხვადასხვა სტაფილოდან, მისი დამუშავებისა და ტემპერატურის ხარისხზე.
როგორც წესი, სტაფილო ინახება ცოტა მეტი ექვსი თვის განმავლობაში, წელიწადში იშვიათად.
უნდა აღინიშნოს, რომ ბოსტნეული უფრო ინახება, ნაკლებად რჩება ვიტამინები. როგორც მოგეხსენებათ, ხილისა და ბოსტნეულის ვიტამინების 100% ინახება შეგროვების შემდეგ 2 საათის განმავლობაში, ხოლო იმავე თვეში მხოლოდ 30 პროცენტი რჩება.
გზები
არსებობს მთელი რიგი ხრიკები, რომლებსაც შეუძლიათ ბოსტნეულის შენახვის ვადა გაავრცელონ. ეს დამოკიდებულია არჩეულ ადგილას.
ბინაში
ზამთრისთვის ზამთარში შენახვის წინ, უნდა დამუშავდეს. შეგიძლიათ აირჩიოთ "თიხა". Root ბოსტნეული არიან immersed სპეციალური გადაწყვეტა, რომელიც მზადდება თიხის. თიხა იხსნება წყალში ნაღების თანმიმდევრულობით, შემდეგ გამხმარი. სიმშრალის შემდეგ, ხსნარი ქმნის თხელი ფილმს, რომელიც უზრუნველყოფს ხანგრძლივი შენახვა და დაცვა დაავადებებისგან.
კიდევ ერთი გზა დამუშავება მოსავლის არის საფარი. ეს არის ხილის მოსავლის ხსნარი. 30% შეჩერებულია 100 კილოგრამი კალიში 10 კილოგრამის მოსავლიანად. დამუშავებული root ბოსტნეული სჭირდება მშრალი სწრაფად.
აივანზე
როგორ გადავარჩინოთ სტაფილო ზამთრის სახლში ბინაში? ბოსტნეული ინახება აივანზე ყუთებში ან პაკეტებში პირველი ყინვისამდე. შემოდგომაზე, მოსავლის შემდეგ, მაღალი ტენიანობარომელსაც კარგი ეფექტი აქვს ბოსტნეულით.
აუცილებელია მათი დახურვა, ასევე მტვერი და ჭუჭყიანი, თუ აივანი ღიაა.
შეიძლება დიდი რაოდენობის მტვერი ქარი იყოს. ბაქტერიები და პარაზიტები.
თუ თქვენ გაქვთ მბზინავი ლოგია, შემდეგ კი იატაკზე იატაკზე და კასრზე გავრცელდა. ზედა საფარი ბოსტნეული burlap.
პლასტიკური ჩანთები
როგორ შევინარჩუნოთ სტაფილო ზამთარში პაკეტებში? ცელოფანის ჩანთები ბოსტნეულით მითითებული ვერტიკალურად და არ მწყენდო მჭიდროდ ჟანგბადისთვის. ფორმის ბოსტნეულის გაგზავნამდე, ჩანთები უნდა დამუშავდეს. ჩამოიბანეთ ჩანთები სარეცხი და მშრალი კარგად, შეცვალოს საპირისპირო მხარეს. საუკეთესო შეესაბამება მჭიდრო გამჭვირვალე ჩანთები.
ბანკებში
როგორ მოვამზადოთ სტაფილო ზამთარში ბანკებში? კიდევ ერთი საერთო მეთოდი შენახვის არის cans. სასურველია, თუ მოსავალი არ არის ძალიან დიდი და ხილის ზომა მცირეა. ბანკები მზად უნდა იყვნენ - კარგად ჩამოიბანეთ და მშრალი. საუკეთესო ვარიანტი იქნება კონტეინერების გამოსაკვეთად, მაგრამ ეს არის შრომატევადი სწავლება, რომელიც შეიძლება თავიდან იქნას აცილებული.
სტაფილო არ ჩაიძიროს ქილებში მკვრივი ფენით, მნიშვნელოვანია, რომ უზრუნველყოს იყო ხილი შორის მანძილი, შეგიძლიათ მოათავსოთ პატარა ჭიქის ნაყოფი ან ხორცით ნახერხი. განათავსეთ კონტეინერები მუქი გრილ ადგილას და არ დახუროთ სახურავი.
მაცივარში
როგორ მოვამზადოთ სტაფილოში მაცივარი? მაცივარში ბოსტნეულის შენახვის ადგილი - ქვედა ნაწილში. ჩამოიბანეთ სტაფილო და მშრალი რამოდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ კი პლასტმასის ტომარა ან ჯარი.
კანი სტაფილო, გაათბეთ ან chop ერთად დანა, კონტეინერებში ან პაკეტებში დაიშალა. ამ ფორმით, ბოსტნეული შეიძლება დაემატოს წვნიანები ან ძირითადი კერძები. დაწვრილებით შესახებ, თუ როგორ უნდა გაყინვას სტაფილო ამ საყინულე, წაიკითხეთ ჩვენს საიტზე.
მნიშვნელოვანია! კაფსულები ინახება მაცივარში, რადგან არსებობს მაღალი ტენიანობა და დაბალი ტემპერატურა. თუმცა, მნიშვნელოვანია, რომ არ ავურიოთ ეს სხვა ბოსტნეული - ასე root ბოსტნეული სწრაფად rot.
როგორ შევინარჩუნოთ სტაფილო ზამთრის სახლში მაცივარში? დიასახლის რჩევები ამ ვიდეოში მაცივარში ზამთრის ჩამოსხმის სტაფილოების შენახვისთვის:
ქვედანაყოფში სახლში
როგორ შევინარჩუნოთ სტაფილო ზამთარში subfield? თუ თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ბოსტნეული subfield სახლში, ისარგებლეთ.
ასეთ ადგილას, მოსავალი გრძელი გრძელია, ამისათვის ჯერ უნდა იყოს თაროების მომზადება, rinse და მშრალი.
გაშლილი თაროებზე burlap ან პოლიეთილენის და pile on სტაფილო. თვეში ერთხელ სტაფილო უნდა იყოს განაახლეთთავიდან აცილების მიზნით mold და mildew და არ დაუშვებს, რომ წაიშალოს.
კიდევ ერთი კარგი გზა ბოსტნეულის შესანახად ქვიშაშირომელიც განკუთვნილია subfloor სახლი. ქვიშა ზედაპირზე მიმოფანტულია, შემდეგ სტაფილოს ფენა ჩამოყალიბდა, შემდეგ კი ქვიშის ფენა.
იგი ინარჩუნებს ტენიანობას და ამავე დროს გადის ჰაერში. შემოწმება ქვიშის შენახვის ვარგისიანობა, თქვენ უნდა დაიჭიროთ ერთიანად თქვენი ხელი - თუ ეს crumbles, მაშინ ეს ძალიან მშრალი, და თუ ის breaks შევიდა სიმსივნის, იგი გააკეთებს.
სარეცხი ფესვები
როგორ შესანახად გარეცხილი სტაფილო? გარეცხილი სტაფილოა საჭირო ძალიან კარგია მშრალითუ სველი ბოსტნეული ინახება, ისინი სწრაფად იკეცებიან და ბაქტერიები და შაქრები ააშენებენ მათ. ამიტომ, მდ. თუმცა, მნიშვნელოვანია და არ გადაჭარბებული მოსავლის, ასეთი სტაფილო სწრაფად წაიშალოს და დაკარგავს გემოვნების თვისებები.
იყიდება დეზინფექცია შეგიძლიათ დაიბანოთ სტაფილოთი არა წყალი, მაგრამ სუსტი ხსნარი მანგანუმი ან დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ალკოჰოლი. ხსნარის დამუშავების შემდეგ, უმჯობესია, მოაწყოთ სტაფილო წყალი. გარეცხეთ ბოსტნეული უნდა იყოს ფრთხილად მოძრაობები, რომ ფრთხილად არ დაუშვას კანი. უკეთესია არ გამოიყენოთ ღრუბლები და სხვა ტრავმული მასალები.
ამ ვიდეოში სახლის სტაფილოების შენახვის კიდევ ერთი გზა:
გახეხილი ან დაჭრილი ბოსტნეული
როგორ შესანახად გახეხილი სტაფილო? სამზარეულოში წინასწარ გახეხილი ან დაჭრილი ბოსტნეული ძალიან მოსახერხებელია - ეს გადაარჩენს სამზარეულოს დროს. გაჟღენთილი სტაფილოების თავიდან აცილების მიზნით, ისინი საყინულეში სპეციალური საყინვარების ჩასადებად უნდა მოთავსდნენ. კონტეინერი.
სხვა გზა არსებობს თიხის ქავების შესანახად. მაგალითად, ეს შეიძლება იყოს გამხმარი მარმარიტი - მოწყობილობა გათბობის კვებისათვის.
ამისათვის დაჭრილი სტაფილო შევიდა ნაჭერი ან ნაჭერი, მოვხარშოთ 5-10 წუთი და მშრალი. დაწვრილებით შესახებ, თუ როგორ უნდა გამოშრობა სტაფილო, წაიკითხოთ აქ.
თუ არ არის სპეციალური მოწყობილობა, შეგიძლიათ დაამატოთ ბოსტნეული საცხობი ფურცელზე და დატოვონ ღუმელში 60 გრადუსამდე. ამ ფორმით, ხილის შეიძლება განთავსდეს კონტეინერი ნაყარი პროდუქცია ან მინის jar.
კიდევ ერთი გზა შესანახად გახეხილი სტაფილო - ცხარე snack. იმისათვის, რომ საზ, თქვენ უნდა გაჭრა წითელი root მოსავლის შევიდა ზოლები, თბილი ეს frying პან მცენარეული ზეთი. სანიშნეს გემოვნების ხახვი, ნიორი და სანელებლები, შეგიძლიათ დაამატოთ soy სოუსით.
ეს snack ასახული ბანკებში და ინახება მაცივარში. ასევე შეგიძლიათ ხრახნიანი სტერილური კონტეინერების სახით, შემდეგ ხსნარში უნდა დაემატოს ძმრის ან ლიმნის მჟავას კოვზი.
ყურადღება მიაქციე! სტაფილო შეიძლება ინახებოდეს დამუშავებული ვერსიაში, მაგალითად, ხმელი ფორმაში, როგორც ცხარე სპაგეტი. და შეგიძლიათ საზ სტაფილო წვენი ან სოუსი. ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა საზ ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი ხმელი სტაფილო, ვისწავლოთ ჩვენი სტატია.
სტაფილო არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი ბოსტნეული. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინ E და A, ასევე ვიტამინების ჯგუფის C, D, K, P, PP და მრავალი სხვა. მინერალური შემადგენლობა ამ ხილის ასევე შეიცავს მაღალი შემცველობა მაგნიუმის, კალციუმის, ფოსფორის და კალიუმის.
ეს ყველაფერი საჭიროა სწორი მეტაბოლიზმისათვის. ბავშვები ძალიან სასარგებლოა ჭამა სტაფილო გააძლიეროს სხეული. ეს არის სასარგებლო ანემია, ასევე თვალის და იმუნური სისტემის დაავადებების პროფილაქტიკა.
სტაფილო ყოველთვის მოხვდა მაგიდა, უკეთესი მას დიდი ხნის განმავლობაში მიჰყევი. უფრო მეტიც, ეს ბოსტნეული ხასიათდება ხანგრძლივი შენახვის შესაძლებლობით.
