ყველაფერი შეფუთული zucchini: სარგებელი და შემადგენლობა, სამზარეულო რეცეპტები, შენახვის თვისებები

ბოსტნეული და ხილის დუღილის პროცესი ხელს უწყობს მათი თაროების ცხოვრების გაზრდას, მათი კვების ღირებულების შენარჩუნებას. დამწყებთათვის, როგორც წესი, გამოყენებული იქნება პიკლის ან ჟუჩინის წვენი.

ბოსტნეულის და ხილის გახეხვისას უჩვეულოდ გემრიელი და სურნელოვანი ხდება. ეს მეთოდი ზამთრისთვის ბოსტნეულის მოსავლის ერთ-ერთი უძველესია.

გარდა ამისა, ეს არის დიდი გზა, რათა ჯიშის თქვენს დიეტა ცივ სეზონში, როდესაც შეძენის ახალი ბოსტნეული ძალიან ძვირია.

მოკლედ შესახებ დუღილის

Souring არის ერთი ბევრი გზა მოსავალს ზამთრის მოსავლის, კენკრა და ხილი, რის შედეგადაც, ფიზიკურ-ქიმიური პროცესების პროცესში, ლაქტომია გამოჩნდება, რაც ბუნებრივი კონსერვატიულია. ბოსტნეული მარილწყალში (მთლიანად ან ნაჭრებად), ან პირადი წვენით (ისინი გაანადგურეს, დაჭრილი, დაჭრილი), მარილი, ლაქტური მჟავა ბაქტერიების გავლენის ქვეშ, ფერმენტაცია (ფერმენტაცია) ხდება.

მარილი არ არის მნიშვნელოვანი ნივთიერება, მაგრამ ის აისახება გემოზე და ხელს უშლის პათოგენურობის ფორმირებას. მარილის მარილი, როგორც წესი, თხევადი რაოდენობის ხუთი პროცენტისა და პერსონალური წვენის შემცველობისთვის, როგორც წესი, ბოსტნეულის მოცულობის 1.5-2% -ის თანაფარდობაში მიიღება. ტერმინი ფერმენტაცია დამოკიდებულია ზოგიერთ ფაქტორზე: ტემპერატურა და მარილის რაოდენობა. თუ არსებობს ორი მაცივარი ან სარდაფში, მაშინ ამ ბოსტნეულის დიდი აქციების გაკეთება შეგიძლიათ.

უპირატესობები, კალორია და შემადგენლობა

ეს ბოსტნეული არ არის მაღალი calorie ყველა, მას შემდეგ, რაც 100 გრამი ამ პროდუქტის ანგარიშების 24 კკალ. შემადგენლობა zucchini მოიცავს:

• სტრუქტურირებული წყალი (სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის).
• ცელულოზა.
• დიეტური ბოჭკოვანი.

ეს ბოსტნეული შეიცავს:

1. სხვადასხვა ვიტამინები, როგორიცაა:
   • B1;
   • B2;
   • PP;
   • ა;
   • C.
2. კალიუმი.
3. სპილენძი.
4. მაგნიუმი.
5. მანგანუმი
6. თუთია
7. კალციუმი.
8. რკინა
9. მოლიბდენი
10. ალუმინის.
11. ნატრიუმი.
12. ტიტანი
13. ფოსფორი.

ეს ბოსტნეული ეხმარება ქვედა ქოლესტერინის სისხლში, ასევე გაათავისუფლოს შეშუპება, ზრდის მთლიანი ორგანიზმის ხედვას და ტონის დონეს. ხელს უწყობს ჰიპერტენზიის მკურნალობას, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის პრობლემებს, თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადებებში.

როგორ გამოვიყენოთ კომბოსტო?

შემადგენლობა:

• 1 კგ zucchini.
• 1 კგ თეთრი კომბოსტო.
• 0.1 სტაფილო.
• ლაურეს ორი ან სამი ფოთოლი.
• 5 შავი წიწაკა.
• მარილის სურვილისამებრ.

პროცესი სამზარეულო პიკელებული ბოსტნეული:

1. გარეცხილი courgettes მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები ერთი სანტიმეტრი და chop კომბოსტო.
2. გაათბეთ სტაფილო მსხალი ხვრელები.
3. მომზადებული zucchini, სტაფილო და კომბოსტო, დასვა დიდი saucepan, წიწაკა, მარილი და დაამატეთ lavrushka გემოვნებით.
4. შეურიეთ ყველაფერს, დავუმატოთ ბინა ფირფიტა და ჩაიკეტე ბატონით (2 კგ).
5. არ შეეხოთ სამი დღის განმავლობაში გრილ ადგილას, შემდეგ კი შუშის ქილებში.

სწრაფი კვების რეცეპტები

შემადგენლობა:

• 1 კილოგრამი და 500 გრ ზუკჩინი.
• კვერცხი და კენკრა 3 sprigs.
• 2 დან 3 ხელმძღვანელი ნიორი.
• ერთი ლიტრი წყალი.
• 50 გრამი მარილი.
• 4 დაფნის ფოთოლი.
• 6 შავი წიწაკა.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ ზოქჩინი, ამოიღეთ რჩევები და დაჭრილი პატარა წრეებში.
2. კვერცხის ზუკჩინი ფენით, კენკრის და ნიორით. ცხარე სასურსათო მოყვარულებს შეუძლიათ დაამატოთ ცხელი წიწაკა (არა უმეტეს ერთი პედი).
3. შემდეგი ნაბიჯი არის მარილწყალის მომზადება, რისთვისაც უნდა დაამატოთ lavrushka მდუღარე წყალი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
4. მარილწყალობის შემდეგ, 10 წუთი სითხის ქვეშ სტერილიზირდება.
5. გააფართოვოს საფარი და საფარი.
6. სამი დღის შემდეგ, დააყენა ჯარი cool ადგილი.

ახლა თქვენ იცით, რომ ზამთრისთვის ჟუჩინის სწრაფი მომზადებაა.

რა უნდა შემიძლია დავამატო?

გამონაყარი გემოვნების გაუმჯობესების მიზნით, თქვენ უნდა დაამატოთ:

• წიწაკა;
• ნიორი;
• ცხენი
• კამა
• და შეგიძლიათ დაამატოთ ყურძენი;
• ფოთლები ბალი, ჟოლო და მოცხარი.

შენახვა

კონტეინერი, რომელშიც ფერმენტირებული zucchini, უნდა ინახებოდეს იმ ადგილას, სადაც ცივი, მაგალითად, მაცივარში ან სარდაფში. სამი დღის განმავლობაში შეგიძლიათ ამ ბოსტნეულის ჭამა. ბოსტნეულის ყურძნის ჩაბარების შემდეგ ისინი 15 წუთის განმავლობაში უნდა შეედინოთ მდუღარე წყალში.

დასკვნა

ჩვეულებრივი შეფუთვა zucchini დაახლოებით ოთხიდან ხუთ თვემდეა. საჭიროა დროულად გამოიყენოს პროდუქტი დროულად, სანამ არ ამოიწურა. თქვენ უნდა გამოვიყენოთ მხოლოდ წვნიანი და მწიფე ბოსტნეული, რადგან მათ აქვთ გემო მწარე გემოზე.

ეს ბოსტნეული, zucchini, ძალიან ცნობილი და ტრადიციული ჩვენს ქვეყანაში. აქედან შეგიძლიათ ბევრი სხვადასხვა კერძები. Zucchini არ არის მხოლოდ ძალიან სასარგებლო ბოსტნეული, მაგრამ ასევე შეიწოვება სხვადასხვა ნივთიერებების შემცველი ტოქსინები და ჭარბი სითხის სხეულში. სოური zucchini არის სრულყოფილი კარტოფილი, ხორცი, ისევე როგორც ერთი ინგრედიენტები სალათი. ძალიან საწარმოო სალათი.