ბევრი მოვისმინე სარგებელი გამოყენების ასეთი სანელებლები როგორც Ginger საკვები. Ginger root არის ნამდვილი საგანძური, საწყობი სასარგებლო თვისებები. მაგრამ მისი თავისებური tart გემო არ მოეწონა ყველას. დაშაქრული კოჭისგან განსხვავებით.
თუმცა, ასეთი დესერტის სარგებელი უდავოა და ბევრს გამოიყენებს ბუნების საჩუქრები სეზონური დაავადებების წინააღმდეგ. რათა დაშაქილი ხილი, თქვენ უნდა აირჩიოთ ახალი root, ერთად გლუვი, ღია ფერის კანი. ახალგაზრდა კოჭა აწარმოებს ნაკლებად გაღიზიანებულ ხილს, ხოლო ძველი - უფრო მკვეთრია.
რა არის ეს?
გარედან დაშაქილი ნაყოფი გამოიყურება შაქრის კრისტალებით დაფარული ღია ყვითელი translucent ნაჭრებითისინი მაღაზიებში გაიყიდება, მაგრამ ისინი ასევე მარტივად არიან მომზადებული სახლში.
ქიმიური შემადგენლობა
ეს დელიკატულობა შედგება 80% Ginger ფესვისაგან, ხოლო შაქარი უზრუნველყოფს როგორც კონსერვატიულს და არბილებს გემოვნებას.
100 გრამ მზა პროდუქტის შეიცავს 3 გრამი ცილები, 0.4 გრამი ცხიმი და 54.5 გრამი ნახშირწყლები, ენერგიის ღირებულება დაახლოებით 215 კკალ.
თავდაპირველ პროდუქტში ინახება დიდი რაოდენობით საკვები ნივთიერებები., ვიტამინები, მაკრო და მიკრონაწილები, მათ შორის:
- ვიტამინები C, PP, A, B1 და B2;
- კალიუმის, ფოსფორის, მაგნიუმის, კალციუმის, ნატრიუმის, მანგანუმის, სილიციუმის და რკინის;
- ნიკოტინის, ოლეური და ლინოლელური მჟავები;
- phener მსგავსი კომპონენტი gingerol;
- ცელულოზა.
სარგებელი და ზიანი
ძალიან ძნელია გაზარდოს სარგებელი ginger ტკბილეულს.რადგან მათ აქვთ შემდეგი სასარგებლო თვისებები:
- ანთების საწინააღმდეგო, დათბობა, დეზინფექცია და დიაფორეტული ქმედებები ხელს უწყობს ზედა რესპირატორული ინფექციების და ციების ბრძოლას;
- აძლიერებს იმუნურ სისტემას;
- ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი პროცესების აღორძინებას, ზრდის მადას, აუმჯობესებს კუჭის სეკრეციას;
- მოქმედებს როგორც ანტისპაზმობილი;
- აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას;
- ჰორმონალური სისტემის ნორმალიზება;
- დაბნელდება დაბერების პროცესი;
- გაზრდის მეტაბოლიზმს, რითაც ხელს უწყობს წონის დაკარგვას;
- ზრდის მოთმინებას;
- აჩერებს კიბოს უჯრედების განვითარებას;
- ხელს უწყობს სექსუალური სურვილის მოქმედებას, როგორც მორწყვა.
პარალელურად კოჭა არის ძალიან მდიდარი მცენარე, მისი გამოყენება შეიძლება იყოს მავნე:
- კატეგორიულად ეწინააღმდეგებოდა ნებისმიერი დაშაქრული ხილი, მათ შორის, კოჭა, შაქრიანი დიაბეტი;
- ლორწოვან გარსზე გამაღიზიანებელი ეფექტი შეიძლება გამოიწვიოს კუჭისა და თორმეტგოჯა წყლების გამწვავება;
- კოჭის სტიმულაციური ეფექტი უარყოფითად იმოქმედებს ღვიძლისა და თირკმლის დაავადებების ქავების მობილობაზე, განსაკუთრებით ნაღვლისა და urolithiasis;
- გამოყენება არ უკავშირდება ნებისმიერ სისხლდენას, რადგან კოჭას შეუძლია გამოიწვიოს მათი ინტენსივობის ზრდა;
- საჭიროა გაითვალისწინოთ კოჭის თავისებურება მრავალი მედიკამენტის მოქმედების გასაძლიერებლად;
- მაღალი საკმარისი calorie საშიში for სიმსუქნე;
- ალერგია თავისუფალი პროდუქტი.
როგორ საზროლა პროდუქტი სახლში: ეტაპობრივად რეცეპტები
პირადი შეღავათების საფუძველზე, თავისუფალი დროის მომზადებისა და ხელმისაწვდომობის უნარ-ჩვევებს, შეგიძლიათ სცადოთ სახლში დამზადებული ერთი ანალოგიური ჯიშის სათვალე.
კლასიკური
მომზადება კლასიკური დაშაქრული ხილის დასჭირდება:
- 300 გრ. კოჭის ფესვი;
- 1 ჭიქა შაქარი;
- შაქარი ამისთვის ასხამს.
კლასიკური რეცეპტი მოიცავს ხანგრძლივი სამზარეულო პროცედურას. აქ არის პროცედურა.
- Ginger peeled და მოჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი ან ზოლები.
- განთავსებული მინანქრის თასი, დაასხით წყალი ისე, რომ ნაჭერი მთლიანად თხევადი დაფარულია.
- გაჟღენთილი 3 დღის განმავლობაში, ხოლო შეცვლის წყლის ყოველ 6 საათში, მას შეუძლია მნიშვნელოვნად არბილებენ გემო.
- მზარეული დაბალ სითბოს 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეიცვლება წყალი და მოვხარშოთ ორჯერ მეტი 20 წუთი წყლის შეცვლის შემდეგ, ჩაიწეროს colander.
- სხვა კონტეინერში, მზადდება სიროფი: ამისათვის შაქარი წყალთან ერთად გაზავდება 1,5-დან 0.5-მდე.
მოხარშული კოჭა მოთავსებულია სიროპით და დამზადებულია 20 წუთით, მუდმივად აღვივებს.- მასალის გაცივება რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ კი მდუღარე და გაგრილების პროცედურა ორჯერ მეორდება.
- მზა დადებითი ხილი გადაეცემა პერგამენტზე ან სპეციალური სილიკონის ყურზე გადატანას, ორივე მხარეს შაქრით შარმებს.
- დღის განმავლობაში ღია ცის ქვეშ შეგიძლიათ ან მშრალ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში 40 გრადუსიანი თერმული რეჟიმის გამოყენებით.
- დასრულებული დელიკატესი ინახება jar ერთად მჭიდროდ ხრახნიანი სახურავი.
მოხარშული კოჭა მოთავსებულია სიროპით და დამზადებულია 20 წუთით, მუდმივად აღვივებს.ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ დაშაულებული ხილის სიროფის დამზადებისას არ არის დამწვარი, და ყველა ნაჭერი თანაბრად დაფარული თხევადი.
დარიჩინის ერთად
თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეიტანოთ ცვლილებები კონიაკის ხილის დამზადების კლასიკური რეცეპტით. Spice lovers აუცილებლად ვაფასებთ დაშაქრული ginger ტკბილეული ერთად დარიჩინი. კლასიკური რეცეპტისთვის საჭირო ინგრედიენტების გარდა, საჭიროა ადგილზე დარიჩინის საჭიროება.
შემდეგი რეცეპტი:
- Peeled და დაჭრილი Ginger boil 30 წუთის განმავლობაში.
- მომზადება სიროფი 1 ჭიქა შაქარი და 0.5 ჭიქა წყალი, დაამატეთ 1 ჯოხი დარიჩინის ან ნახევარი კოვზი მიწის დარიჩინის რომ სიროფი.
- ამ სიროფი, მოხარშული კოჭა, ნახევარი საათის განმავლობაში დაბალი სითბოს შემცველია.
- მზად დაშაქილი ხილი შაქარითაა და ხმელია.
თაფლით
ვისაც სურს შეამციროს კალორია ან უბრალოდ დივერსიფიკაცია კერძი შეუძლია გამოიყენოს თაფლი შაქრის ნაცვლად, როდესაც მომზადება სიროფი.
სამზარეულო დასჭირდება:
- Ginger root - 200 გრამი;
- თაფლი - 200 გრამი;
- წყალი - 2.5 ჭიქა;
- შაქრის ფხვნილი შაქრის ფხვნილი - 100 გრამი.
საზ დაშაქრული კოჭა თაფლი:
- დაჭრილი კოჭა და დაჭრილი თხელი ნაჭრებით.
- ჩაასხით მათ 2 ჭიქა წყალი და საზ ნახევარ საათში დაბალ სითბოზე.
- სითბოს დარჩენილი წყალი და დაამატეთ თაფლი, კარგად ავურიოთ, რომ მიიღოთ სქელი სიროფი და საჭიროების შემთხვევაში დამატებითი წყალი დაამატეთ.
- მოათავსეთ Ginger ცალი შევიდა სიროფი და საზ ნახევარი საათის განმავლობაში დაბალი სითბოს.
- ამოიღეთ კოჭა, გაირეცხოს ზედმეტი სიროფი, ღუმელში გამოშრობა, შემდეგ კი შაქრის ფხვნილში.
ლიმონმჟავასთან ერთად
ფქვილი მჟავა შეგიძლიათ დაამატოთ ძირითად ინგრედიენტების სიაში 1/4 ც. ამ შემთხვევაში სამზარეულო რეცეპტი იქნება შემდეგი.:
- Ginger არის peeled, დაჭრილი და მოხარშული წყალში.
- მოამზადეთ სიროფი, დავასხათ მასზე და 30-40 წუთის განმავლობაში.
- შაქრისა და ლიმონმჟავას ნარევით მოჭრილი ნაღების ხილი.
- გამხმარი ღუმელში ან ღია ცის ქვეშ.
მოხარშული მარილი
ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:
- 2 მსხვილი კოჭის ფესვები;
- 250 გრამი შაქარი;
- 1 ჩაის კოვზი მარილი.
იმისათვის, რომ დივერსიფიცირებული გემოვნების უკვე ნაცნობი კერძი, შეგიძლიათ სცადოთ შემდეგი მეთოდი: როდესაც მდუღარე კოჭა, დაამატეთ 1/4 ჩაის კოვზი მარილი წყლის ყოველ ჯერზე, შემდეგ კი დაიცვას კლასიკური რეცეპტი.
როგორ გააკეთოთ სწრაფი რეცეპტი?
არანაკლებ გემრიელი დამარილებული ხილი შეიძლება მომზადდეს იმავე ინგრედიენტების გამოყენებით, როგორც კლასიკური რეცეპტისთვის, მაგრამ უფრო სწრაფად, თუმცა მათ უფრო მტკივნეული გემო აქვთ.
Peeled და დაჭრილი root მოხარშული სუფთა წყლის ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ წყალი დაიწია.- შაქარი შედის კონტეინერში, ნახევარი ჭიქა წყალი დაემატა და შერეული.
- შეამციროთ დაბალი სითბო და მუდმივად აღვივებს, სანამ თითქმის ყველა თხევადი შეიწოვება და ნაჭერი გახდება translucent.
- მზა დაქანებული ხილი შაქარითაა დაფარული და ღუმელში ან ხმელეთში.
Peeled და დაჭრილი root მოხარშული სუფთა წყლის ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ წყალი დაიწია.როგორ გამოვიყენოთ ჯანმრთელობის სარგებელი?
ასეთი მდიდარი დელიკატესია დაშაქრული Ginger უნდა eaten ფრთხილადუსიამოვნო შეგრძნებისა და გვერდითი მოვლენების შემთხვევაში დაუყოვნებლივ გამორიცხავს მათ დიეტაზე.
ტკბილის ნაცვლად, ტკბილეულის ნაცვლად საკმარისია ტკბილეულობის გამოყენება, ყოველ შემთხვევაში, 200 გრამზე ზედმეტი საჭმლის მიღება დღეში. პროდუქტის ჭამა მთელი დღის განმავლობაში უნდა იყოს მცირე რაოდენობით, არ მიირთმევენ კოჭას ცარიელი კუჭის ქვეშ. მკურნალობის ცივი, შეგიძლიათ უბრალოდ დაითხოვოს თქვენი პირით ნაჭერი ginger ნაცვლად სამკურნალო lollipops.
მიუხედავად იმისა, რომ Ginger უნდა იყოს გამოყენებული საკვები სიფრთხილით, თქვენ არ უნდა მთლიანად უარი თქვას ასეთი მშვენიერი პროდუქტი, რადგან დაშაქრული Ginger აქვს უნიკალური ორიგინალური გემო და ბევრი სასარგებლო თვისებები, და მაინც შეუძლია სასიამოვნოდ დივერსიფიკაცია ჩვეულებრივი მენიუ.
