მშრალი დელიკატობის საიდუმლოება: რა არის კოჭის შაქარი?

დაახლოებით Ginger ბენეფიციარი თვისებები თითქმის ლეგენდარული. და მისი გამოყენების ვარიაციები დიდხანს მოიპოვა პოპულარობა როგორც კულინარიულ პროფესიონალებს შორის, ასევე ჯანსაღი ცხოვრების წესის მქონე ადამიანებს შორის.

საოცარია, მათ შორის ტკბილი კბილიც არის. და ისინი ახერხებენ ასეთი ტკბილი მკურნალობა ნედლეული, მწარე ფესვიდან, რომელიც ამცირებს კბილებს სიხარულსა და ჯანმრთელობაზე.

მაგრამ როგორ არის დაფარული Ginger სასარგებლო? ყველა დადებითი და cons, ისევე როგორც ზოგიერთი სამზარეულო რეცეპტები, ჩვენ აღწერს ამ სტატიაში.

ქიმიური შემადგენლობა დაჟანგული root

ჯანდაცვის მოვლა, ბევრი ადამიანი ურჩევნია ხმელი ნაყოფი და დაშაქრული ხილი ნაცვლად ჩვეულებრივი ტკბილეული. ნაღების ნაღების ნატეხებში გემოვნებისა და შეღავათების თანაფარდობა დონეზე. თუმცა, Ginger არ არის ხილი, მაგრამ უცნაური, უცნაური root. მაგრამ დაქანცული ხილი არ არის უარესი, ვიდრე ხილის პირობა. ეს არის საგანგებო დელიკატესი ერთად წვა, მაგრამ მაინც რბილი და ტკბილი არომატი, განსხვავებით ახალი Ginger.

ამ ტკბილი მოსავლის ენერგეტიკული ღირებულება დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად შაქრიანი იყო პრეპარატის მომზადება, მაგრამ საშუალო კალორიური მასალა დაახლოებით 100 გრამ 216 კკალს შეადგენს.

მაკრო ელემენტები აქ განაწილებულია შემდეგნაირად.:

• ცილები - 3 გ;
• ცხიმები - 0.4 გ;
• ნახშირწყლები - 54.5 გ

დანარჩენი პროდუქტი შეიცავს სხვადასხვა ვიტამინებს და არსებულ ნივთიერებებს.:

• B ვიტამინები, ასევე C, E და K;
• ვიტამინი PP (ნიკოტინის მჟავა);
• კვალი ელემენტები - სპილენძი, თუთია;
• macronutrients - მაგნიუმი, კალიუმის, ნატრიუმის, ფოსფორის, რკინის, კალციუმის.

რა არის სასარგებლო და ის ზიანს აყენებს?

როგორც მოგეხსენებათ, შაქრის დიდი მიღება არ არის სასარგებლო. თუმცა, ამ შემთხვევაში, როდესაც ის გამოიყენება, როგორც შემორჩენილია დაჟანგული კოჭის მომზადებისთვის, შაქარი არ არის მავნე როგორც მისი სუფთა სახით. გარდა ამისა, ეს დელიკატესი არ ჭამს ბევრად - მისი ტკბილი, მაგრამ ცხარე და წვის გემო არ მისცემს მას. მაგრამ დაშაქრული ginger იქნება შესანიშნავი შემცვლელი Candy.

რა თქმა უნდა დაშაქრული Ginger ოდნავ inferior მისი სარგებელი სუფთა, მაგრამ მაინც აქვს ვრცელი სიების სამკურნალო თვისებები. თუ დეტალურად ვსაუბრობთ, ესენია:

• ქოლესტერინის დონის ნორმალიზაცია.
• დაეხმაროს სტრესის მოშორებას და ტვინისა და მეხსიერების სრულ მუშაობას.
• მეტაბოლური რეგულირება და ეფექტური მუშაობა საჭმლის მომნელებელი სისტემის დარღვევების შემთხვევაში, როგორიცაა გულისრევა და დიახ.
• სისხლის წმენდა, სისხლძარღვების გაძლიერება და სისხლის წნევის შემცირება.
• სხეულის ტემპერატურის შემცირება ზედაპირის ზედა ნაწილში სხეულისა და დაავადებების დროს ანთებითი პროცესების დროს.
• კუნთოვანი ქსოვილის ნორმალური ყველა რეორდული პროცესის შენარჩუნება და ახალი უჯრედების აქტიური ზრდის ხელშეწყობა.
• წყლის მარილის მეტაბოლიზმის ნორმალიზაცია, სხეულისგან ჭარბი სითხის მოხსნა და გულის და თირკმლების შეშუპების აღმოფხვრა.
• კანის, თმის და ფრჩხილების მდგომარეობის გაუმჯობესება.
• იმუნიტეტის დაცვა, მხიარულობისა და შესანიშნავი განწყობის გარანტია.

აქ აღსანიშნავია, რომ ამ ტკბილი "ფოთლების" შეუდარებელი უპირატესობა ბუნებრივია და ქიმიური ნაერთების სრული არარსებობაა. დაჟანგული კოჭის მოხმარება უზრუნველყოფს უწყვეტი საჭმლის მონელებას და რეგულარულ განწყობას..

თუმცა, როგორც ნებისმიერი სხვა ტკბილის მსგავსად, საჭიროა მარცვლეულის გამხმარი პროდუქტის გამოყენებისგან მიღებული სარგებელი, და არ დააზარალებს ფიგურას ან შიდა ორგანოებს. მაგალითად, შაქრის კოჭის შეუზღუდავი მოხმარება შეიძლება გამოიწვიოს შემდეგი გართულებები:

• წონის მომატება;
• გულძმარვა;
• დიარეა;
• კუჭის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება (იშვიათ შემთხვევებში);
• ალერგია.

Sugared Ginger არა მხოლოდ სასარგებლო თვისებები, არამედ გარკვეული უკუჩვენებები.

1. მკაცრად აკრძალულია შაქრიანი დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის ჭამა.
2. თირკმლის წყლულოვანი და კუჭის წყლულოვანი დაავადების არსებობისას ასევე არ არის რეკომენდებული მისი გამოყენება, რადგანაც მასში შეტანილი კომპონენტები ლორწოვან გარსს გაღიზიანებას აჩენს და მხოლოდ ზრდის ანთებას.
3. ასეთი მკურნალობა ასევე საზიანოა მათთვის, ვისაც urolithiasis დიაგნოზი აქვს - არსებობს რისკი, რომ კოჭის სტიმულაციური ეფექტი ქვების გადაადგილებას გამოიწვევს.

არჩევანი პროდუქტის სამზარეულო

სუპერმარკეტში, ეს პროდუქტი ჩანს - შეგიძლიათ აირჩიოთ, შეამოწმოთ და შეეხოთ. ნუ დააყოვნებთ ამის გაკეთებას, რადგან ჯანმრთელობაზე ილანგის ხარისხი იმოქმედებს. შერჩევა ძირეული ხელს შეუწყობს მისი გამოჩენა. გლუვ ზედაპირზე ღია ოქროსფერი კანის, სადაც არ არის დაზიანებები და ახალი sprouts - ეს არის ის, რაც ჯანსაღი root ჩანს.

როგორ უნდა სახლში?

დაასრულა კაკალი, მოხარშული თავს, უკეთესი იქნება, ვიდრე მაღაზიაში ორი მიზეზის გამო. პირველი, პირობები, რომლითაც სამზარეულო ჩატარდება, შეიძლება პირადად კონტროლირებადი და მეორეც, შესაძლებელია შაქრის ოდენობის შეცვლა. და ბოლოს, ღია ყვითელი გახეხილი ნაჭრები არ გამოირჩევიან უნაზღაურობით, მაგრამ მათი გამოყენება ფასდაუდებელია.

კლასიკური რეცეპტი

ეს მეთოდი არ განსხვავდება კულინარიული აღფრთოვანებით, მაგრამ სიურპრიზები მისი ცხარე და ტკბილი გემოთი. Ginger მოხარშული მიხედვით ამ რეცეპტი, გემოს გემრიელი ჩაი ან ყავა.

შემადგენლობა:

• Ginger root - 200 გ;
• შაქარი - 6 სტადიის. ლ.
• წყალი - 3 სტადიის. ლ.
• შაქრის ფხვნილი - 2 სტადიის. ლ (გამოსაძახებლად).

სამზარეულო ეტაპად:

1. გარეცხეთ ფესვი, კანი და დაჭრილი თხელი ნაჭრებით.
2. განათავსეთ ისინი saucepan და დაასხით წყალი ისე, რომ იგი ოდნავ მოიცავს შედეგად ნაჭრებს, ჩაიცვი ღუმელში.
3. მზარეული ტენდერში, დაახლოებით 30 წთ.
4. ამ ხნის შემდეგ, დაასხით ყველა სითხე პანდან, და sprinkle მოხარშული ცალი Ginger root შაქარი და დაამატეთ 3 tbsp. ლ წყალი.
5. დავბრუნდი სოუსით კოჭასთან ერთად ღუმელი, სადაც უნდა გაირეცხოს, აღვივებს, მაღალ სითბოს სანამ ტკბილი წყალი გახდება წებოვანი სიროფი.
6. ნაჭერი ყურადღებით ამოიღეთ, შემდეგ კი შაქრის ფხვნილიან შაქარს და პერგამენტის ქაღალდზე რამდენიმე საათის განმავლობაში შემდგომი სიმშრალე.

დასრულებული მკურნალობა უნდა განთავსდეს jar ერთად lid. გამოიყენეთ ვადის გასვლამდე, ხანგრძლივობა 3 თვე.

მშრალი კოჭის ფხვნილით

კოჭის დაწვის გემო არ შეიძლება მოკლეს და მისი გასტრონომიული კოლეგასთან მშრალი ფხვნილის კომბინაციაში კომბინაცია კიდევ უფრო გამხდარიყო. ასეთი დელიკატესი, როგორც ამბობენ, არის სამოყვარულო, მაგრამ ცივი პერიოდში - ძალიან.

შემადგენლობა:

• Ginger root - 250 გ;
• ნიადაგის კოჭა (ფხვნილი) - 1 ტ.
• შაქარი - 8 სტადიის. ლ (სიროპ) და 2 სტადიის. ლ (გასაწმენდად);
• წყალი - 4 სტადიის. ლ

სამზარეულო ეტაპად:

1. გარეცხეთ კოჭის ფოთოლი, კანი და მოჭრილი პატარა ნაჭრებად.
2. გააგზავნე ისინი სავსე ცის ქვედა ნაწილში და დაასხით წყალი, რომლითაც იგი მთლიანად დაფარავს.
3. გაუგზავნე ღუმელი და საზ 30 წუთის განმავლობაში დაბალი სითბოს.
4. მას შემდეგ, რაც დრო ამოიწურა, სანიაღვრე წყალი saucepan და დაასხით შაქარი, ადგილზე Ginger შევიდა რბილი ნაჭერი root მოსავლის და დაამატეთ 4 tbsp. ლ წყალი.
5. დაბრუნება ღუმელი, სადაც boil სანამ სიროფი thickens, როგორც ჯემი.
6. ამოიღეთ ცხიმის ნაჭრები სიროფიდან, შაქარიდან გააფართოვოს და საცხობი ფურცლიდან დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით, შემდეგ კი ღუმელში. იქ უნდა იქნას გაჟღენთილი 160 წუთი ტემპერატურაზე 20 წთ.

მზა ხილი უნდა იყოს ინახება შუშის ჯარში არა უმეტეს 3 თვის განმავლობაში.

ლიმონით

დაქუცმაცებული ჭიქა ციტრუსის მჟავასთან ერთად შეიძლება დაემატოს ცომეული და შეგიძლია ჭამა ისე, რომ ჩაი - ეს ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე საკონდიტრო ტკბილეული. ნებისმიერ შემთხვევაში, საღამოს ასეთი მკურნალობა ნამდვილად თბილი იქნება.

შემადგენლობა:

• კოჭა - 200 გ;
• ლიმონი - ½ ცალი.
• წყალი - 5 სტადიის. ლ.
• შაქარი - 10 სტადიის. ლ

სამზარეულო ეტაპად:

1. კვერცხის დაჭრილი და დაჭრილი თხელი ნაჭრებით.
2. განათავსეთ ცალი ფესვები ბოსტნეულში, დავამატეთ წყალი და მზარეული 20 წუთი, რათა აღმოფხვრას მწარე.
3. გამოყოფილი დრო, გაჟღენთილია ბულიონი, და sprinkle ნაჭერი root მოსავლის შაქარი და დაამატეთ წყალი (5 სტადიის.).
4. 5 წუთის შემდეგ დუღილის სიროფი დაამატეთ კოჭას დაჭრილი ლიმონის კანი, ციტრუსის ნახევარი. და საზ ყველაფერი სანამ სიროფი მთლიანად შეიწოვება შევიდა ნაჭერი ფესვი, და ლიმონის ქერქი ხდება გამჭვირვალე.
5. განათავსეთ დაღლილი ხილი პერგამენტის ქაღალდზე დაფარული საცხობი ფურცლისა და ღუმელში 160 ° C- ზე 30 წუთის განმავლობაში.

შენახვის პირობები იგივეა, რაც წინა რეცეპტებში.

Slimming

ამ რეცეპტის დამზადებისას დამზადებულია ანგირაზებული კოჭის მომზადება თითქმის იგივეა, რაც კლასიკურია, გარდა შაქრის ნაცვლად, მისი შემცვლელი გამოიყენება. ამ შემთხვევაში, ფრუქტოზა. მინიმუმამდე შეამციროს კალორიური შემცველობა, სასურველია ერითრიზოლური ან სტივიის ფხვნილის მიღება ექვივალენტურ თანხაში.

შემადგენლობა:

• Ginger root - 200 გ;
• ფრუქტოზა - 6 სტადიის. ლ.
• წყალი - 3 სტადიის. ლ

ამ რეცეპტის მომზადების ეტაპზე შეგიძლიათ თქვათ იგივე, რაც კლასიკურშია. ყველაფერი იგივეა, მაგრამ იმ მომენტში, სადაც კლასიკური რეცეპტი მოითხოვს შაქრის, ფრუქტოზის ან სხვა საყვარელ sweetener- ს ყოფნას.

არ არის რეკომენდებული თაფლის გამოყენება შაქრის შემცვლელად, რადგან როდესაც ის გაცხელებულია, კარგავს თავის სამკურნალო თვისებებს.

როდის და როგორ უნდა გამოვიყენოთ?

ეს მკურნალობა საუკეთესოა ცივი სეზონის დროს.. თქვენ შეგიძლიათ დალიოთ ჩაი ან snack მასთან ერთად, როდესაც გსურთ რაიმე ტკბილი თბილი და დაისვენოთ. მაგალითად ყელის ტკივილი, მაგალითად, არ იქნება ზედმეტი ზედმეტად ჩაიძიროს ნაღების ფესვი ნაჭერი ყელის ტკივილის თავიდან ასაცილებლად. ასევე რეკომენდირებულია რამდენიმე ცალი ეპყრობა პირდაპირ ჩაი ჩაი.

წონის დაკარგვის დროს, მას შეუძლია საჭმლის საჭმლის რამდენიმე ნაჭერი ჭამოს, რათა შიმშილობის განცდა გაწყვიტოს. და ეს უნდა გაკეთდეს დილით, რა თქმა უნდა, ლანჩამდე. ეს გააფართოვებს თქვენს ალკოჰოლს და შეაჩერებს თქვენს მადას, რომელიც საშუალებას მოგცემთ ჭამა ნაკლები.

განსაკუთრებით ერთად დაშაქრული Ginger კარგი ხელნაკეთი ნამცხვრები - buns, casseroles, muffins. ცომი საჭიროებს შაქრის "ფურცლების" ერთზე მეტს. ასეთი სურნელოვანი ჯიმი არ დააზიანებს გონივრულ რაოდენობას, მაგრამ მხოლოდ მორალური და ფიზიკური ჯანმრთელობისთვის ისარგებლებს.

დიდი ხნის განმავლობაში შეგიძლიათ თქვათ Ginger სარგებელი. მაგრამ რატომ აწუხებს საუბარი? ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ შეიძლება შეიცავდეს ამ root ბოსტნეულის წელს დაშაქრული ფორმით დიეტა ხვალ, რათა მალე გრძნობენ ყველა მისი ხელსაყრელი თვისებები. რატომ არ ცდილობენ? შხაპის შაქარი სხეულს მისცემს არა მხოლოდ სითბოს, რომ შიგნიდან, არამედ ენერგია, რომელიც ზღვარზე სცემს.