დაბალი კალორია გამაგრებული root ბოსტნეულის ჭარხალი (მეორე სახელია ბურიაკი) ითვლება მეორე ყველაზე პოპულარული ბოსტნეულის შემდეგ კარტოფილი ჩვენს latitudes.
ექიმები მას ანემიის ან კარდიოვასკულური დაავადების მქონე პაციენტებს ურჩევენ. იოდის, კალციუმის, კალიუმის, მაგნიუმის, თუთიის, ფოსფორისა და ჯგუფის B ვიტამინების ბუნებრივი შენახვისთვის რკინის პარალელურად
ამ ფესვის მოსავლიანობა დამოკიდებულია იმ ადგილას, სადაც ის დარგეს და გაიზარდა, ანუ ხოჭოვანი მცენარეა და ჭარხალია? ამით ვცდილობთ გავიგოთ ჩვენი დღევანდელი სტატია.
განმარტება
საერთო ჭარხალი (ლატ. Béta vulgáris), ეს არის არა მხოლოდ ორწლიანი, წლიური ან მრავალწლიანი ბალახი. სახეობის ამ გვარის ეკუთვნის Amaranth ოჯახი (ადრე ეს სახეობები ეკუთვნოდა მარევიხის ოჯახი). ეს ქარხანა გაშენებულია მსხვილი მინდვრებში ყველგან.
თუ დეტალებში არ ჩადიხარ, ჭარხალი უწოდებენ ჭარხლს, რომელიც გამოიყენება ჭაბურღილის საჭმელზე.
აღწერა გამოჩენა ფოტოთი
ქვემოთ შეგიძლიათ წაიკითხოთ და ნახეთ ფოტოში რა ჭარხალი და მაგიდა ჭარხალია.
სასადილო
ამ მცენარეთა სუფრის ჯიშური ბიენატური სასოფლო-სამეურნეო მცენარეა. ქარხანა აქვს დიდი ფესვები, რომელიც იწონის 1 კგ-მდე და აქვს მუქი შინდისფერი ფერი. გარეგნულად, ჭარხალი შეიძლება იყოს როგორც მრგვალი, ასევე ბინა..
ამ მცენარეული კულტურის ფოთლები აქვს ფართო, გაჯერებული მწვანე ფერის შინდისფერი ვენების. უკვე მეორე წლის შემდეგ გამწვანების, ჭარხლის blooms და შემდეგ თესლი ჩამოყალიბდა (დეტალები თუ როგორ უნდა sow ჭარხლის თესლი და იზრუნოს მათ, წაიკითხოთ აქ).
ჯიშისგან განსხვავებით, კლიმატური პირობები დამოკიდებულია ფესვის ფორმირების დროს, შეიძლება იყოს 2-დან 4 თვემდე.
დღეს, არსებობს 4 ტიპის ჭარხალი.
ფუტკრების ჯიშები განსხვავდება ფესვების ფორმირების დროს და იყოფა:
- გვიან-ripeningრომ ripen 130 დღის ან მეტი (ცილინდრი, სლავი).
- ადრეული მოკლერომ ripen 6 დან 80 დღის (Bicorez, სოლო).
- შუა სეზონიმათი ripening ხდება 100 130 დღის (ბონი, ბორდო 237).
- ადრეული ვადითმათი გამწვავება იწყება 80-100 დღის შემდეგ სადესანტო (ბარგუზინი, ვოდან).
ბორშჩავა
Borshchevaya ჭარხალი ჯიშის არა მხოლოდ მაღალი yielding და შუა სეზონის ჯიშის, არამედ აქვს კარგი შენახვის ხარისხი და ძალიან კარგი გემო. ეს ჯიში ძალიან პოპულარულია უკრაინასა და ბელარუსში.
ფესვების ფესვები აქვს 250 გრამდე მცირე წონაში, მარნის ფერი, კარგად ტრანსპორტირება და რეციკლირებული. ამ ჯიშის ერთ-ერთი გამორჩეული მახასიათებელია ბეჭის ფორმის ძირეული კულტურების არსებობა.
ეს ჯიშის მცენარე ძალიან კარგად შეეფერება სამზარეულოს ბორში და სხვადასხვა სალათებს.
რა განასხვავებს ჭარხლს მაგიდის ჯიშისგან?
რა განსხვავებაა ჭარხალი და ჭარხალი? Buryak ან ჭარხალი, მიიღება მოწვევის borsch ჭარხალი, რომელსაც აქვს ვარდისფერი ფერი, ამ ჯიშის ყველაზე ხშირად გაიზარდა და შეჭამეს სამხრეთ (უფრო მეტია ტიპის და მახასიათებლები ჭარხლის მზარდი შეგიძლიათ იხილოთ აქ).
ჭარხალი "Borschovaya" არის ერთ-ერთი მუდმივი კომპონენტი უკრაინის borscht. ეს არის ამ ტიპის ჭარხალი, რომელიც აძლევს გემოვნებას, რომ ეს უკრაინული კერძი ცნობილია.
რამდენად სწორია?
ეს არის სწორი და ეს, და სხვა სახელი, რადგან, ფაქტობრივად, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ადგილზე ზრდა და ჯიშების ქარხანა. უკრაინაში და ბელარუსში, ჭარხლის ეწოდება ჭარხლის და რუსეთში, ჭარხალი. ეს კარტოფილის მსგავსად, რუსეთში ეს კარტოფილია და აშშ-ში ეს კარტოფილია. აქედან გამომდინარე, ეს და ეს სახელი სწორია.
თუ რუსულ ლიტერატურულ ენას არ დააკმაყოფილებთ და მხოლოდ სასაუბრო ჟარგონზე აქცენტით, მაშინ რუსულენოვან ყოველდღიურ ცხოვრებაში ამ ქარხნის სახელი ყველაზე ხშირად გამოხატულია როგორც ჭარხალი. ყურადღება გამახვილებულია სიტყვის ბოლო წერილში და ჩვენი მეზობლებისთვის უკრაინაში და ბელარუსში, ბარაკში ან ბურიაკში. ეს არის, ფაქტობრივად, ეს არის სამი სხვადასხვა სახელები იგივე root მოსავალი.
"ჭარხალი" იგივეა, რაც რუსული შუასაუკუნეების გმირი ნოვიკოვი ამ სიტყვებით მეორეა ამ სიტყვებში ოჰ, ისევე როგორც ოდოეევსკი (აქცენტი მეორე O), რომელიც პუშკინის A.S.- ს დროინდელი პოეტია, ჩვენი ფილოლოგიური განათლების ლატმუსის ქაღალდი.
