"სამეფო ბალახი" ან მწვანე ბაზილიკა: რა არის, როგორ იზრდება ეს და სხვა სასარგებლო ინფორმაცია

ეს სუნელი უწოდებენ "სამეფო ბალახს". ბაზილიკა ითვლება ხმელთაშუაზღვის ხანაში, მაგრამ ევროპელები თავდაპირველად ბასილი არ აფასებდნენ, მაგრამ ეს სპირტი მაშინვე პოპულარული გახდა ახლო აღმოსავლეთსა და ინდოეთში.

მხოლოდ XVI საუკუნეში საფრანგეთში, იგი აფასებდა და დაიწყო ემსახურება კერძები seasoned ერთად რეჰანი.

სტატიაში განვიხილავთ ყველაზე პოპულარული სახეობის მწვანე ბაზილის ფოტოსურათს, როგორ იზრდება იგი სახლში და ღია სივრცეში. ასევე ვამბობთ ამ მცენარის სასარგებლო და სამედიცინო თვისებებზე.

რა არის ეს ქარხანა?

ბასილი არის მწვანე და მეწამული. მწვანე ჯიშები ევროპაში ყველაზე პოპულარულია. რუსეთში, კავკასიაში, აზიაში, იისფერი ბაზილიკა ფართოდ გავრცელებულია, რაც მწვანეთან შედარებით უფრო ძლიერი არომატია, რაც ფასდება და გამოიყენება მრავალი აღმოსავლური კერძების მომზადებაში.

სპირტის მწვანე მაქსიმალური არომატი, ისევე, როგორც მეწამული, გამოხატავს ყვავის წინ. ორივე მცენარისთვის იზრდება და ზრუნვის მეთოდი იდენტურია.

სახეობების სახეები და ჯიშები

შემდეგ შეგიძლიათ იხილოთ მწვანე ბაზილის საუკეთესო ჯიშების ფოტოები.

Clove

უმაღლესი შორის ყველა ჯიშის, გამოიყენება სალათებსა და ხორცის კერძებში.

ბასილიკი

აქვს შერეული არომატი წიწაკა და კბილი, ემატება საწებელი და მარინადები.

ბერძნული

ლიდერი მწვანე ჯიშები, როგორც ეს გამოიყენება არა მარტო სამზარეულო, არამედ როგორც გაფორმება ბაღში, აქვს ოდნავ ცხარე კლასიკური არომატი basil.

Naughty ბიჭი

მცენარეთა მცირე ფოთლები შესაფერისი ყვავილების ქოთნები.

ლიმონი

სუფთა მწვანე ფოთლები და მდიდარი ლიმონის არომატი, რომელიც განკუთვნილია დესერტისა და სასმელის შესაქმნელად.

გურმანი

მას ემატება სალათები, მარინადები, სოუსი, კარგი საშრობი და გაყინვა.

ასევე არსებობს კარამელის ჯიშები, ტონუსი, ტაი გაიზარდა, წმინდა.

სასარგებლო და სამკურნალო თვისებები

ასე რომ, როგორ არის ამ ტიპის მცენარეული სასარგებლო? მწვანე რეჰანი აქვს თავისი არომატი და სასარგებლო თვისებები ეთერზეთებზე, რომელიც გვხვდება დიდი რაოდენობით ქარხანაში. ეთერზეთების შემცველობა 1.5% -ია. ამის გამო, რეჰანს აქვს სასიამოვნო არომატი და ნაზი არომატი. სანელებლებს შეიცავს კამფრი, ლაანალოლი, ევგენი, ოციმენი და მეთილვიკოლი.

მცენარის ფოთლები და ფუძეები შეიცავენ ტანინებსა და მინერალებს, გლიკოზიდებს, ფიტოკინიდებს, ვიტამინებს C, PP, B2, ასევე rutin და კაროტინს, პოლიინსატრუტირებული ცხიმოვანი მჟავებით, ფიტოსტეროლს, პროტეინებსა და ცელულოზას. ასეთი მდიდარი კომპოზიცია მცენარეთა ძალიან სასარგებლოა.

ზიანის და უკუჩვენებები

მცენარეთა სახეობა გათვალისწინებულია არა მარტო სარგებელს, არამედ ზიანს აყენებს. ბასილის აქვს მატონიზირებელი თვისებები, ამიტომ უნდა გამოვიყენოთ სიფრთხილით ადამიანებში სისხლძარღვთა და გულის პრობლემები, ჰიპერტონული პაციენტები და გულის შეტევა.

ბასილი უკუნაჩვენებია შემდეგ დაავადებებში:

• ქვედა კიდურების თრომბოზი;
• თრომბოფლებიტი;
• მცენარეული სისხლძარღვთა დისტონია;
• შაქრიანი დიაბეტი.

არ არის რეკომენდებული ფეხმძიმობის გასახსნელად ფეხმძიმე ქალებისათვის, მაგრამ შესაძლებელია მეძუძური დედებისთვის, თუ ბავშვს არ აქვს უარყოფითი რეაქცია. თუმცა, ჯანსაღი ხალხი არ უნდა ჭამოს დიდი რაოდენობით.

შესაძლო გამოყენება

რა კერძები შემიძლია დავამატო ახალი?

პრაქტიკულად, რეცეპტის ყველა ნაწილი გამოიყენება სამზარეულოში. Spice არის შესანიშნავი გარდა ფრინველის ხორცი, საქონლის ხორცი, ცხვრის, ისევე როგორც ბოსტნეულის სალათებს.

მწვანე რეჰანი გამოიყენება ბოსტნეულის მომზადებაში, მარინადების მომზადებაში. ეს შესანიშნავად შეავსებს გემოვნებით ბულგარული წიწაკა, ბადრიჯანი, კიტრი, კვადრატი, სოკო და საუარხრუტი.

დესერტის სასმელების მომზადებისას ფოთლები, წიწაკა, თხილის თესლი დაემატება. და ჩაი იქნება ბევრად უფრო სურნელოვანი, თუ, როდესაც მწიფდება, დაამატეთ რამდენიმე სურნელოვანი მწვანილი ჩაიდანი.

რჩევა! როგორც სუნის, ბაზილიკა ყველაზე მეტად აფასებენ როგორც სუფთა და მხოლოდ მცენარის ზედა ნაწილს - მათ აქვთ მაქსიმალური არომატი და გემრიელი გემო.

რა მოხარშული, ხმელი ან გაყინული?

როგორც სუნელი, მწვანე რეჰანი გამოიყენება ახალი, ხმელი და გაყინული.

ხმელი მარილი შესაფერისი ხორცი და ბოსტნეულის კერძები, სასმელები. გაყინული რეჰანი გამოიყენება როგორც სათესლე, ასევე სალათებს, ხორცს, სასმელებს, ხელსაყრელ ხელსაწყოს ნიღბებს.

ბასილი, რომელიც ივსება მდუღარე წყალში, გამოიყენება მატონიზირებელი სასმელების და სახლის კოსმეტოლოგიაში. კენკრის რეჰანი არ ღირს, იმიტომ, რომ როდესაც სამზარეულოს კარგავს ყველა სასარგებლო თვისებას.

აზერბაიჯანელები იყენებენ ბაზილიზებულ თესლს, დასძინა, რომ ისინი სალათები, სასმელები, სუპები, pates. აუცილებელია, რომ დაამატოთ იგი კერძები ძალიან ბოლო მომენტში - მხოლოდ ამ გზით ბაზილიკა მისცემს თავის არომატს მაქსიმალურად.

გამოცდილი chefs რეკომენდაციას tearing სურნელოვანი ბალახის ხელში, ვიდრე ჭრის ერთად დანა.

განაცხადი კოსმეტოლოგიაში

მცენარეული ექსტრაქტებიდან ქმნის camphor, eugenol და ეთერზეთები. პარფიუმერული, ამ პროდუქტების გამოიყენება როგორც არომატს.

როგორ იზრდება spice ღია სფეროში და სახლში?

მზარდი მწვანე ბაზილიკა ადვილია. იგი იზრდება შესანიშნავად კარგად ბაღში და ყვავილების on აივნით ან ბინაში.

თესლი

ბასილი შეიძლება დაუყოვნებლივ დათესეს, მაგრამ არა ივნისში, თესლის ჩატარების შემდეგ თესლის სტიმულაციის გამოსავლენად. პირველი გასროლა გამოჩნდება კვირაში. კარგი მოვლის საშუალებით, მცენარე სწრაფად ვითარდება, 30-40 დღის განმავლობაში უკვე შესაძლებელია პირველი მოსავლის მიღება.

ნერგები

მაგრამ უმჯობესია გაიზარდოს მწვანე ბაზილიკის ნერგები, რომლებიც წინასწარ მომზადებულია, თესლის თესლში ნიადაგის მომზადებული ყუთებში. ეს შეიძლება გაკეთდეს აპრილის თვეში იმისათვის, რომ ბაღში მცენარეთა განაწილება სითბოს დაწყებით. 7-14 დღის შემდეგ, ნერგები გამოჩნდება, ხოლო ბაზილიკაში 4-6 ფოთოლი იზრდება, ისინი დარგეს ღია ადგილზე. პირველი მოსავლის მოპოვება შესაძლებელია თვენახევრის შემდეგ, მცენარეების ზედა ნაწილში ორი ფოთლის ნაწილაკები.

მოკლედ წასვლის შესახებ

ბაზიანი ზრუნვა შედგება დროულად მორწყვის, ნიადაგის განაყოფიერებისა და შესუსტებაში. შეუძლებელია, როგორც ნიადაგის სიმშრალე და მისი ჩამორჩენა. იმისათვის, რომ ქარხანაში მაქსიმალურად ყვავის, აუცილებელია ყველა ყვავილის ამოღება, რაც ერთ სეზონზე რამდენჯერმე იძლევა მოსავალს.

შესაძლო დაავადებები

ეთერზეთების არსებობის გამო, რეჰანი მდგრადია მავნებლებისა და დაავადებების მიმართ, მაგრამ ხანდახან შეიძლება გავლენა იქონიოს:

• "შავი ფეხი";
• ფუსარიუმი;
• ნაცრისფერი rot

Of მავნე ორგანიზმების საშიშროება არის aphid, საველე bug და snail.

როგორ შესანახად?

სამზარეულოს განაცხადის უდიდესი მნიშვნელობა ახალგაზრდა ბაზილიკა ფოთლებია. შემდგომი შენახვისა და გამოყენების სამზარეულოში გაჭრა ზედა ნაწილი ქარხანა, რომელიც გამხმარი ჩრდილში. შენახული სუნელი ინახება მჭიდროდ დახურულ მინის ან კერამიკული კონტეინერების სახით.

თუ ახალი სუნელი გამოიყენება, შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში, აყენებს წყალს jar. ან მოჭრილი ფოთლები, rinse მათ, დასვა პლასტიკური ჩანთა, hermetically ახლოს და მაღაზიაში მაცივარი. ამგვარი რეჰანი ინახება სამი დღის განმავლობაში.

ზამთრის სეზონზე შეიძლება გაყინული. ამის გაკეთება, დაიბანეთ ფოთლები, მშრალი მათ, მათ ქაღალდზე, და როდესაც ისინი გაყინვას, ჩამოყაროს ისინი hermetically დალუქული ტომარა და შესანახად მათ საყინულე.

ბასილი მრავალმხრივია და შეიძლება გამოყენებულ იქნეს ერთდროულად სხვა მწვანილებით, რაც კერძებზე უფრო ღრმა გემოს მისცემს. ეს შეიძლება იყოს შერეული Rosemary, ოხრახუში, thyme, marjoram, ქინძი, პიტნის და tarragon.