მთელ მსოფლიოში პოპულარული spice არის oregano. სუნელი და მისი გამოყენების მახასიათებლები, ასევე მცენარეთა ფოტოები

Oregano, რომელიც ხშირად Oregano უწოდებენ, არის ერთ ერთი ყველაზე ცნობილი სანელებლები და პოპულარულია მთელ მსოფლიოში.

ეს სურნელოვანი ბალახი გამოიყენება, როგორც ტრადიციული მედიცინაში, პარფიუმერიაში და კოსმეტოლოგიაში გამოყენებული სამზარეულოში.

გარდა ამისა, ქარხანა შესანიშნავი თაფლის ქარხანაა. ტრადიციული მედიცინისა და მზარეულის მოყვარულები იციან, რომ მისი ბენეფიციარი თვისებები. ეს სტატია წარმოდგენილია სუნელისა და მისი გამოყენების მახასიათებლებისა და მცენარის ფოტოს.

რა არის ეს spice?

რას ჰგავს oregano?

ოგრეანო არის ბალახოვანი მცენარე იასნოტკოვის ოჯახში. მისი პატარა ფოთლები აქვს მოპირდაპირე ფორმა, რომელიც კვერცხის მსგავსია. ყვავილები არის პატარა, თეთრი და ვარდისფერი, რომელიც აგროვებს spikelets, რომელიც ქმნის სახის panicle.

ფოტო

ფოტო გვიჩვენებს, თუ რა სუნელი გამოიყურება.

არომატი

სუნი Oregano არის ძალიან ძლიერი, balsamic, ძალიან სასიამოვნო.. გემოვნების ამ seasoning არის მწარე, tart, ოდნავ astringent. გემო და სუნი კარგად არის დაცული საშრობიდან.

აღმოჩენისა და გამოყენების ისტორია

ბერძნულ ოგრეგოს თარგმნა ნიშნავს "მთის სიხარულს". მცენარეთა მოვიდა ჩვენთან მთიანი რეგიონებში ხმელთაშუა და ახლო აღმოსავლეთში. იგი ფართოდ გამოიყენება ძველ საბერძნეთში სამზარეულოში და პირველივე მითითებები სურნელოვანი სანელებლებისაა ჩვენი ეპოქის პირველი საუკუნის დასაწყისში და გვხვდება არისტოტელეს საბერძნეთის სამხედრო ექიმი დიოსკორიდისა და ცნობილი რომაული გურმან ცეოლიუს აპიჩიუსის ნაშრომში.

ქარხანა არ აყენებს სპეციალურ მოთხოვნებს ნიადაგის ხარისხზე, ურჩევნია, რომ დასახლებულიყო hillsides, ტყის კიდეები და მსგავსი ადგილები ღია grassy მიწით. ფართოდ გაშენებულია მთელ მსოფლიოში.

სარგებელი

• Oregano არის ძვირფასი წყარო ანტიოქსიდანტების გამო მაღალი შემცველობის როზმარინის მჟავა.
• გარდა ამისა, დიდი რაოდენობით ეთერზეთების, მას აქვს ანტიმიკრობული და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი.
• Oregano ზეთი ასტიმულირებს ნაღვლის ნაკადი, რაც სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის პროცესებზე.
• ცხიმოვანი მჟავები გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ეფექტიანად მოქმედებს.

ჩვენ ვუყურებთ ვიდეოს უყურებს ოენეგონის სარგებელს:

ქიმიური შემადგენლობა

ქარხანა მხოლოდ ვიტამინების საწყობია, არსებითი მჟავები, მიკრო და მაკრონოტრიენტები:

1. კალორიული შემცველობა - 265 კკალ.
2. ცხიმი - 4.28 გ
3. პროტეინი - 9.00 გ.
4. ნახშირწყლები - 68.92 გ.
5. ვიტამინი C - 10 მგ.
6. ვიტამინი PP (niacin) - 0.7 მგ.
7. ვიტამინი A (ER) - 100 მკგ.
8. კალიუმი - 260 მგ.
9. კალციუმი - 40 მგ.
10. მაგნიუმი - 30 მგ.
11. ნატრიუმი - 70 მგ.
12. ფოსფორის - 50 მგ.
13. რკინის - 0.5 მგ.
14. იოდი - 9 მიკროგრამი.

Oregano ეთერზეთები, რომლებიც გამოიყენება სხეულის ტანსაცმელსა და დაუცველ ადგილებში, ხელს უწყობს mosquitoes და ticks.

ზიანის და უკუჩვენებები

მინიმალური რაოდენობით გამოყენებისას, როდესაც სპაზმი გამოიყენება სუნელით, მისი გამოყენებისგან გვერდითი მოვლენების ალბათობა მინიმალურია. თუმცა, ჭარბი დოზა შეიძლება გამოიწვიოს დაარღვიოს კუჭის.

თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ oregano შემდეგ შემთხვევებში:

• yasnotk ოჯახის მცენარეთაადმი გამოვლენილი ალერგიის შემთხვევაში, რომელთა გარდა, ოგრეანოს გარდა, ასევე შეიცავს ბასილს, ლავანერს, მარჯორამს, პიტნის და ზის;
• ორსულობის დროს, გართულებების ალბათობა იზრდება, მცენარეული მეძუძური დედების მოვლის საშუალებით უნდა იქნეს გამოყენებული, რადგან მისი გავლენა ახალგაზრდა დედასა და ახალშობილზე არ არის კარგად გააზრებული;
• სისხლძარღვთა დარღვევებისთვის, ასევე უნდა მოაცილოთ spice ორ კვირაში დაგეგმილი ოპერაციების ჩატარების მიზნით, რათა თავიდან იქნას აცილებული სისხლდენა პრეტენზია;
• დიაბეტით დაავადებულთა სიფრთხილით შესაძლებელია სიფრთხილე, რომლითაც სპაზმი შეამცირებს სისხლის შაქრის დონეს.

როგორ გამოვიყენოთ ტრადიციული მედიცინაში?

სამკურნალო მიზნებისთვის გამოიყენება მცენარეთა ყვავილები და ზედა ფოთლები, რომელიც შეიცავს მაქსიმალურად სასარგებლო ნივთიერებებს. Oregano decoction გამოიყენება:

• პირის ღრუს, პირის ღრუს და ლორწოვანი გარსის ანთების მკურნალობის მიზნით;
• ARVI, გრიპის, ბრონქიტისა და პნევმონიით, როგორც მოლოდინი;
• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების დროს, ნაწლავური სპაზმებისაგან გათავისუფლება, გაზების გამოყოფა, ნაღვლის ნაკადის სტიმულირება, პანკრეასის გაუმჯობესება;
• კანის დაავადებების, დიფერის გამონაყარის, კბილების, სოკოების, Staphylococcus aureus;
• ნერვული დარღვევები, როგორც სედატიური.

ოგრეანოს ბულიონი და ინფუზიები მენსტრუაციის პროვოცირებას იწვევს დაგვიანებით, მაგრამ ვერც ერთ შემთხვევაში შეიძლება გამოყენებულ იქნეს ექიმთან კონსულტაციის გარეშე და შესაბამისი გამოკვლევა.

რატომ გამოიყენე ეს ბალახს სამზარეულოში და სად დავამატოთ?

Oregano ფართოდ გამოიყენება მზარეულები მთელს მსოფლიოში, როგორც დამოუკიდებელი სუნელი და როგორც კომპონენტი ნარევები "იტალიური მწვანილი" ან "Provence მწვანილი". დიდი ხორცის კერძები, ქათამი, კარტოფილი, აუცილებელი ინგრედიენტი პასტასა და პიცის მომზადებაში.

როგორ მოვამზადოთ და მშრალი?

ყვავილოვანი ოგრეანო დროს აყვავებული, რომელიც ივლისში აგვისტოს დასაწყისში მოდის. დალაგება კარგადაა შესრულებული წმინდა ამინდის დროს, სანამ შუადღისას, როდესაც მცენარეები მშრალი ღამეა.

Oregano ბუჩქი შეიძლება მაღალი იყოს, მაგრამ რეკომენდირებულია მხოლოდ მცენარის ყვავილის ზედა ნახევარი ყვავილებით და ფოთლებით. ფილიალები გაჭრათ დანა ან ნამგალი, თუ ეს შესაძლებელია, რომ არ დაზიანდეს ფესვები. დავჭრათ ატმოსფეროში მოჭრილი თხრილები ან შეამცირონ საჰაერო ხომალდი, რომელიც დაცულია პირდაპირი მზისგან. მზადყოფნა მოდის როდესაც stalks გახდება brittle და ფოთლები crumble მარტივია.

ხმელი ოგანანო აქვს ღია მწვანე ფერის.. შემდეგ ფოთლები და ყვავილები გამოყოფილია უხეში ფილიალებისაგან და შეფუთულია მჭიდროდ დახურულ მინის ქილებში.

ჩვენ გთავაზობთ უყუროთ ვიდეოს, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ oregano სუნელი სახლში:

რა შეიძლება შეიცვალოს?

თუ მთელი კერძი წარმატებულია დამოკიდებულია ოგრეანოს ხელმისაწვდომობაზე და აუცილებელი პიკანტური არ არის ხელსაყრელი, სუნები მსგავსი გემოვნებისა და სუნით მოვა სამაშველოში:

• მარჯორამი;
• ბატარეის შერევა თანაბარი პროპორციით პიტნატით;
• პროვანსული მცენარეების ნაზავი, რომელშიც ოგრეანო შედის განმარტებაში;
• thyme ან thyme.

სურნელოვანი და ჯანსაღი სანელებლები ღირსეულად იღებს ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნების კულინარიის ხელოვნების სიამაყეს, მთელ მსოფლიოს დაპყრობას თავისი უნიკალური არომატით და შესანიშნავი გემოთი.