რა შეიძლება გაკეთდეს ცერეცოსგან და როგორ გამოვიყენოთ ეს სამზარეულო და მედიცინაში? პრაქტიკული რეკომენდაციები

კლასიკური მებოსტნეები იზრდება კარტოფილი, სტაფილო, კიტრი, ხახვი და ა.შ. ექსპერიმენტული dacha მაცხოვრებლები ცდილობენ დივერსიფიკაცია გამწვანების ეგზოტიკური კულტურები. ეს კულტურა არ იცნობს ჩვენს გემოვნებას, მხედველობას და მოსმენას.

ერთი ასეთი მცენარეა ცერეცოს. ქოლგის ტიპის ქარხანა (კამათის მსგავსი) და ძალიან მაღალი (2 მეტრი). ცერეცოს გაიზარდა როგორც სამკურნალო და საკვები კულტურა.

განვიხილოთ სტატიაში რა არის - კამის, როგორ სწორად ჭამა, სადაც შეგიძლიათ დაამატოთ იგი, როგორც spice, ასევე მითითებებს, თუ როგორ უნდა brew და სასმელი ეს სამკურნალო მიზნებისთვის.

რა არის და რა გემოვნებაა?

რა კამათელი გემო? თესლი და კამის ჭიქა აქვს ტკბილი გემო, ხოლო ისინი ცხარე სუნის სუნი. მწვანილი კამათელი არომატით და ანტიკვარული ნოტებით. ეს გასაკვირი არ არის ცერეცოს ჩვეულებრივი კამათელია.

არსებობს ორი საკვები ჯიშების ამ მცენარეთა: ჩვეულებრივი (მიიღოს ფოთლები და თესლი) და ბოსტნეულის (ხელმძღვანელი). ფოთლის ცხიმის ჯიშები უფრო გამოხატული სუნი და გემოვნებაა.

ბოსტნეულის ჯიშები ქმნიან ქოჩხჩიკის ნაცვლად ფესვებს. გამწვანებისთვის უმჯობესია შეიძინოს "არომატის" ან "შემოდგომის სილამაზის" ჯიშის თესლი (ის გამოირჩევა ფლუიზით, ფოთლებით და უფრო დელიკატური არომატით). სურსათისთვის ბოლქვების მისაღებად აირჩიე ჯიშები "უდალეკი" (350 გრ ხახვი) ან "ლუჟნიკოვსკის სემო" (250 გრ ხახვი).

რა ნაწილები მცენარეთა შემიძლია ჭამა?

ეკონომიური დიასახლისები მიყვარს ეს ქარხანა, რადგან თითქმის ყველაფერი შედის გამოყენებაში და გადამუშავებაზე. სად და როგორ გამოვიყენოთ ეს სამზარეულო?

არ არსებობს უკუჩვენება ცხიმის გამოყენებაზე, გარდა ერთი ალერგია. მაგრამ ალერგიული რეაქცია ძალიან იშვიათია. ეთერზეთების შემცველობის გამო, ექიმები არ ითვალისწინებენ 4 თვის განმავლობაში ბავშვებს, ორსულ ქალებსა და ეპილეფსიით დაავადებულებს.

რას ჭამს?

რა შეიძლება იქნას მომზადებული სახლში, როგორ და რა ჭამენ ეს ქარხანა?

Raw

მზესუმზირის ან ყიდვისას უნდა იყენებდნენ კვერცხუჯრედს.. გამოყოფა ზედა ფოთოლი და ღეროვანი ფესვიდან. ბალახის გამოყენების ინსტრუქციები:

• ფოთლები შეიძლება იყოს სუფთა, წინასწარ გაირეცხოს წყლით, დაემატა სალათებს, ხორცსა და თევზს.
• თესლი ჭამს 1-2 ც. დღეში. გამოიყენეთ თესლი თერაპიული და პროფილაქტიკის მიზნით. ბონუსი ჩამოთვლილი - ახალი სუნთქვა.

  არ არსებობს შეზღუდვები პროდუქტის მოხმარების ოდენობით დღეში. თუ გაითვალისწინებთ კალორია დღეში ერთხელ, მაშინ გახსოვდეთ: 100 გრ. კამის თესლი შეიცავს ყოველდღიური ნორმის დაახლოებით 1.7% (WHO მაჩვენებელი 2000-2200 კკალ დღეში).

• ბოლქის ფესვზე უნდა მოხსნას ზედა ფენა: მყარი და დაზიანებული ფოთლები. ბოლქვი დაჭრილი ოთხ ნაწილად და ამოღებულია ძირითადი, რადგან ეს არის მკაცრი და ამიტომ არ არის შესაფერისი საკვები. დანარჩენი ამოღებულ იქნა საჭირო ნაწილად.

რა იძლევა ქარხნის ხშირი გამოყენებას? სისტემატიურად ამ მცენარის ყოველწლიურად მოხმარებით, მიიღებთ სასურველ შედეგებს უფრო სწრაფად და ეფექტი გაგრძელდება.

თუ თქვენ გადაწყვეტთ დაიცვას დიეტური თერაპიული კვების, ან overweight, მაშინ მოიცავს ამ პროდუქტის მისი ნედლეული თქვენს დიეტა. იგი ამცირებს შიმშილის შეგრძნებას და აძლევს ორგანიზმს საჭირო ვიტამინებს. ნედლეული პროდუქტი შეიძლება ნებისმიერ დროს შეჭამოს დეკორნის სახით - კვება და ღამით.

დამუშავებული

• მოხარშული. ხახვი დაჭრილი რამდენიმე ნაწილად ან მთლიანად 30-40 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. დიეტური მარილისთვის, მარილის დამატება არ არის საჭირო. ბულიონი ამის შემდეგაც, შეიძლება იყოს მთვრალი. ბოლქვი თავად არის გაცივებული და rubbed მეშვეობით sieve შექმნას რბილი gruel. იგი გამოიყენება როგორც მხარეს კერძი.
• შემწვარი. ხახვი დაჭრილი და შემწვარი პანში. უპირატესობა უკეთესია, რათა ზეითუნის ზეთი გამოწვა.
• ხმელი. იყიდება საშრობი, ფოთლები და თესლი ასახული თხელი ფენა ქაღალდზე და დასვა მშრალი, darkened ადგილი. როდესაც ისინი მშრალი, ისინი დაკეცილი შევიდა ქსოვილი ტომარა შენახვის.
• მარინირებული. ბოლქვები იჯარით ივსება საზღვაო მარცვლოვანებით და სასიამოვნო ადგილია შენახვისთვის.

ახალი კამის არ ინახება დიდი ხნის განმავლობაში: 3 დან 5 დღე მაცივარში. შემდეგ ის კარგავს ეთერზეთებს და სასარგებლო თვისებებს. როდესაც ახალი, ის მოაქვს ყველაზე სარგებელი ორგანოს. სითბოს მკურნალობის დროს (frying ან boiling) აუცილებელია გაითვალისწინოს, რომ ზოგიერთი საკვები ნივთიერება დაკარგულია. ხმელი ცერეცოს დაემატება როგორც სუნელი და შეიძლება ინახებოდეს 6 თვემდე.

ყველაზე გრძელვადიანი შენახვის ვარიანტი არის pickling.. მიუხედავად იმისა, რომ სახლში არის დიდი საყინულე, შესაძლებელია ზამთრისთვის ბალახის ან ბოლქვების გაყინვა, ხოლო ყველა სასარგებლო თვისებების დაცვა.

გამოიყენეთ კოსმეტოლოგიაში

კოსმეტოლოგიაში არსებული ტენდენცია არის ბუნებრივი, ბუნებრივი კოსმეტიკის გამოყენება. სასიამოვნოა გამოიყენოს დეკორაცია კოსმეტიკური პროცედურებისათვის.

• თესლის დეკორაცია შესაფერისი კანის მოვლისთვის შესაფერისია. მთავარი მოქმედება არის ანთების საწინააღმდეგო. ადამიანებს აკნე, დერმატიტი ან ეგზემა აქვთ საშუალება, გააუმჯობესონ კანის მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად დეკორაციებით.
• ნაცვლად იმისა, რომ თვალებიდან წვნიანი წრეებისგან სპეციალური ნამცხვრები იცვლებოდეს, იგივე დეკორაციამ მოიმოქმედებს. ბამბა ბამბაში ბალიშები და 10-15 წუთის განმავლობაში ქუთუთოების განთავსება.
• ცხიმის რეგულარულ დამატებით დამატებით კვებაზე, კანისა და თმის მდგომარეობის გაუმჯობესება. ეს იმიტომ, რომ მცენარეთა შესანიშნავად შლის ტოქსინები, ტოქსინები და მავნე ნივთიერებები სხეულიდან.
• ნიღაბი ცერემონიალით (ამისათვის შეგიძლიათ თივის ნაზავი) შესანიშნავი საშუალებაა დაიცვას კანი მავნე გარე ეფექტებისგან: მზე, ქარი ან ცივი. ნავთობის შემცველობის გამო ისინი ქმნიან დამცავი ფენას კანის ზედაპირზე.

როგორ გამოიყენება მედიცინაში?

სხვადასხვა ფორმები გამოიყენება: tinctures, decoctions, ფხვნილი, ზეთი. გამოყენების ჩვენებები:

• ინფუზიები გამოიყენება სოკოვანი დაავადებების მკურნალობაში.
• ეთეროვანი ზეთი გამორიცხავს საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს. ნავთობი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც არომალბებსა და პენსიონებში. ეს სუნი არეგულირებს, ამცირებს შფოთვა, აუმჯობესებს განწყობას.
• გაანადგურა მშრალი ფოთლები კარგი expectorant. შემადგენლობა ბევრი ბუნებრივი ხველა საშუალებების მოიცავს ცერეცოს.
• ბულიონი ურჩევს საექთნო დედებს ლაქტაციის გასაუმჯობესებლად.
• თესლის დეკორაცია თვალებში კონიუნქტივიტთან ერთად დაკრძალეს.
• ბევრი ადამიანი იცის სახელი "კამა", ეს არის იგივე ბულიონი. იგი ეხმარება მოშორებას ძლიერ და აფეთქებას.

სად უნდა გამოვიყენოთ სამზარეულო?

ღირს ამ პროდუქტს სხვადასხვა კერძებში. იგი გამოიყენება, როგორც ბოსტნეული და სუნელი.

• ფოთლები და ღეროვანი. ფოთლები დაამატეთ სალათები ახალი ან ხმელი. ცერეცოს კარგად აერთიანებს ტკბილი და მჟავე, ტკბილი (ხილის) სალათებს. მშრალი და სუფთა ფოთლები გამოიყენება როგორც ხორცის და თევზის კერძების სუნელი, დაამატეთ სუპები, რომ მიიღონ aniseed flavor. ბალახი შეიძლება დაემატოს მარინადოს ან მწნილებს სასიამოვნო სუნი.
• თესლი. თესლები, ასევე ფოთლები გამოიყენება როგორც სუნელი. თესლი შეიძლება გაჟღენთილი ცომეტით, ან უბრალოდ დაამატეთ ფქვილს, რომელიც ხელს უშლის ხელს. თუ თესლის გამოყენება არ არის დამუშავებული, გემო უფრო დელიკატურია, უადგილოა. სითბოს მკურნალობის დროს, მაგალითად, შემწვარი, გემო გამოვლინდა და უფრო გამოხატულია.
• ფუძეთა. ფუძეთა და ქოლგები thrifts დიასახლისები არ ჩააგდოს, მაგრამ ყველაზე ხშირად დაემატა marinade სხვა seasonings. იყიდება pickling კიტრი, zucchini და პომიდორი, ეს მწვანე ასევე შეესაბამება. და ევროპაში, ფუძეთა მოხარშული როგორც asparagus: blanched და მსახურობდა გაცივებული როგორც მხარეს კერძი.
• ბოლფი ან კოჩანჩიკი. ამ ნაწილში მოხარშული, მოხარშული და გახეხილია. დამოუკიდებელი კერძები ცერეცოს - გამომცხვარი ნახევარი ან მთელი ტუბერები. წინასწარ ტუბერები შეიძლება მოხდეს ცოტა, და საცხობი sprinkle ერთად ყველი.

რეცეპტები: როგორ გამოვიყენოთ საკვები?

როგორ საზ სამზარეულო?

ეს ბოსტნეულის კერძი შეიძლება მოხარშული ცერეცოსთან ერთად. ხბოს ბოსტნეული შემწვარი ფინჯანში პან, ნიორი და მარილი დაემატა, ღვინის შევსება, დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში დაბალ სითბოზე.

სოუსი

იგი მზადდება ერთი cobber, რომელიც წვრილად დაჭრილი და შემწვარი ერთად დამატებით ნიორი. შემდეგი, დაამატეთ 100 მლ მშრალი vermouth და იგივე ბოსტნეულის ბულიონი. შემდეგ მდუღარე, პან ამოღებულია სითბო და whipped კრემი ერთი yolk ემატება. სოუსი ჩაივარება ნელი ცეცხლი, აურიეთ და დაველოდოთ სქელ. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ცერეცოს ფოთლები მომზადებული სოუსით..

ხორცი

ეს პროდუქტი შეიძლება მიეცეს anise არომატის მიერ სამზარეულო ეს ცერეცოს.

1. მიიღეთ დიდი ხახვი, გაჭრა იგი თანაბარ ნაწილად.
2. ერთი მომზადება სოუსი როგორც უკვე აღწერილია ზემოთ.
3. დაჭრილი ღორის ცალი, ფრაის და ფრაის ორივე მხარეს frying პან. როდესაც ღორის წვენი აწარმოებს წვენს, მას საცხობი ფურცელზე ათავსებს და ღუმელში კიდევ 20 წუთი დასვა.
4. დარჩენილი წვენი ღორის დანარჩენი მეორე ნაწილი ხახვი, წინასწარ გაჭრა ის ფენებს.
5. ღუმელში ამოვიღებთ ღუმელში, ჩაყარეთ შემწვარი ცერეცზე, დავასხათ სოუსი ზემოთ.

არაჩვეულებრივი გემო აძლევს კამა და ქათმის ხორცი და თევზი.

როგორ ჩაიშოროთ ჩაი?

მდებარეობა თესლი პოპულარული ჩაის მიღების. მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ გააკეთოთ სასმელი იგივე გზით ფოთლები.

1. დაახლოებით 1 tsp. თესლი გაანადგურა და მდუღარე მდუღარე წყლით ივსება.
2. 7-10 წუთი ჩაი.

ჩაის გამომუშავებისას შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ინგრედიენტები ძირითად, გემოვნებით: ლიმონის ბალზამი, ანისი, კინი, ივან-ჩაი ან გვირიმი.

მაგალითად, როდესაც ჩაის გამომშრალი ჩაი ბალახის თანაბარი პროპორციით იღებენ: 1 ც. ცერეცოს და 1 tsp გვირილა მტვრიანი წყლით.

Decoction

მომზადება decoction 1 სტადიის. თესლი დაემატა ნახევარი ლიტრი ცივი წყალი და ყველა ეს ჩამოიყვანა boil. ნელი ცეცხლი, decoction გრძელდება 20-30 წუთი. რის შემდეგაც იგი გაცივდა და გაფილტრული.

შენახვისა და გამოყენება decoction უნდა იყოს 48 საათის განმავლობაში! შემდეგი არის მჟავების ფორმირების პროცესი.

Tincture

მომზადება tincture, მიიღოს 1 სტადიის. შემწვარი და ოდნავ გაანადგურა (მაგალითად, მოძრავი პინი) თესლი და გადაისხა 1 ლ. არაყი. საინფუზიო დრო 3 დან 7 დღე. მზა ყავისფერი ფერი მუქი ყავისფერია..

სალათები

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ხახვი სალათებს დამატებით გადამუშავების გარეშე. უბრალოდ კამის მოჭრილი შევიდა თხელი ზოლები, ვაშლი და ნიახური ასევე შემცირდა. ფოთლის სალათის და ნუშის დამატება შეიძლება დაემატოს დაჭრილი ბოსტნეულით. ასეთი სალათის გასახდელი შეიძლება იყოს ღვინო ძმარი ან ზეითუნის ზეთი. ამ სტატიის გმირი ასევე მიდის კარგად:

• leek;
• პომიდორი;
• მწვანე ვაშლი;
• ნიახური;
• კაკალი (ნუშის, კაკალი).

თუ თქვენ ხართ ზაფხულის კოტეჯი ექსპერიმენტორი, აირჩიეთ ნაჭერი მიწის თქვენი ნაკვეთი ცერეცოს. თუ გსურთ ტრადიციული კულტურა, მაშინ ფიქრობთ ამის შესახებ. ყოველივე ამის შემდეგ კულტურა არ არის მხოლოდ ლამაზი, მარტივი მოვლა და გაშენება, არამედ სასარგებლო. და რამდენი გემრიელი კერძები შეგიძლიათ საზ ერთად. არ არის მცენარე, მაგრამ ბედია ოცნება!