ცერეცოს როგორც სუნელი: რა არის ეს მარილი და რა არის მისი გამოყენება? ზიანის და სარგებელი

თანამედროვე სამყაროში ხალხი აღარ წარმოიდგენს სამზარეულოს ყველა სახის სანელებლებისა და მწვანილის გარეშე.

ზოგიერთი მათგანი ჩვენთვის ცნობილია ბავშვობიდან და ახლა ჩვენთვის მხოლოდ რამდენიმე აღმოჩნდება. ამდენად, რუსეთში, ახალი სუნელი, კამა, იწყებს პოპულარობას.

ამ სტატიიდან გაიგებთ, რა სახის სუნამო, რა არის მისი სარგებელი და ზიანი. წაიკითხე ცერეცოს ქიმიური შემადგენლობა, საკვები პროდუქტების გამოყენება და ტრადიციული მედიცინის გამოყენება.

რა არის ეს spice?

სალათის ფენა შედგება ამავე სახელწოდების თესლის თესლისგანრომელიც მდებარეობს მის inflorescences. მათ აქვთ ტკბილი ცხარე გემო და სასიამოვნო სუნი, რომელიც აერთიანებს კამა და ანისურით. თესლი ხასიათდება მცირე ზომის, მოპირდაპირე ფორმისა და მწვანე-ყავისფერი ტონით.

მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ უძველესი ინდოეთის წიგნებში აღმოჩენილი ცერეცების პირველი ნახსენები. მაშინაც კი, ეს იყო გამოყენებული როგორც სუნელი კერძები, რომელიც არა მხოლოდ აუმჯობესებს მათი გემოვნების, არამედ იცავს ბევრი დაავადებების. ძველ საბერძნეთში და ძველ რომში, მცენარე იყო გამოყენებული საჭმლის სუნის შემდეგ და საჭმლის მონელების გაუმჯობესება. შუა საუკუნეებში, Spice გავრცელდა ევროპაში და იწყება გაიზარდა სფეროში.

გამოყენება და ქიმიური შემადგენლობა

• შემადგენლობის შემადგენლობა შეიცავს დიდი რაოდენობით ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც კიბოს პრევენციის შესანიშნავი საშუალებაა.
• ცხიმი აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი და ხელს უწყობს ქოლესტერინის მაღალი დონის სისხლს.
• ყოველდღიური დიეტაზე სუნელების გამოყენება სასარგებლოა პნევმონიის, ბრონქიტისა და ჰეპატიტის მკურნალობისას.
• ცერეცოს არის შეუცვლელი იარაღი თვალის სიფხიზლის შენარჩუნების, თმის ფესვების განმტკიცებისა და მეხსიერების გასაუმჯობესებლად.
• სასიამოვნო თვისებაა spice არის უნარი დააჩქაროს მეტაბოლიზმის, სტაბილიზაციას სისხლში შაქრის დონეზე, რითაც შემცირების სურვილი ჭამა ტკბილეული და ფქვილი. ამიტომ სუნელი იმდენად პოპულარულია, ვისაც წონაში წონა სურს.
• ექსპერტებმა დაამტკიცეს, რომ ცხიმის თვისებები ასევე სასარგებლოა კანის მოვლისთვის. ფიტოტროგენები შემადგენლობაში შედის ნაოჭების და კანის პიგმენტაციის დარღვევების აღმოსაფხვრელად.
• ეს spice შეუძლია მკურნალობა ალკოჰოლის მოწამვლა, როგორც ეს ნეიტრალიზება ტოქსინები და carcinogens სისხლში.

Spice მდიდარია მინერალებით, მათ შორის კალციუმი, მაგნიუმი, რკინა, თუთია და ქრომი. იგი შეიცავს ჯგუფის A, B და C ჯგუფის ვიტამინებს, ასევე მნიშვნელოვანი რაოდენობით ეთერზეთებს.

ზიანის და უკუჩვენებები

ცხიმის გამოყენების რისკი არსებობს ამ პროდუქტისადმი შეუწყნარებლობის შემთხვევაში. ის უკუნაჩვენებია ფეხმძიმე ქალებში, რადგან ეს შეიძლება გამოიწვიოს არასასურველი სპაზმი. არ არის რეკომენდებული ცხიმიანი კომბინირებული სხვა დიურეზული ნარკოტიკების საშუალებით, რადგან ისინი აძლიერებენ იმ ეფექტს, რომელიც უარყოფითად მოქმედებს ადამიანის კეთილდღეობაზე.

სასიამოვნოა ცხიმოვანი ცხიმების ზედმეტი ზეთების კომპონენტები: ისინი იწვევენ სუნთქვის პრობლემებს, გულის ფრიალებს და სისხლდენას. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია სუნთქვის გამოყენება მოდერაში.

კვების მიღება

ცერეცოს spice აქვს ტკბილი და ცხარე გემო, მაგრამ ცოტა მწარე. ეს არის პოპულარული ხმელთაშუა, არაბული, ინდური და ჩინური სამზარეულოს. საცხობი ასევე პოპულარულია confectioners. კვერცხუჯრედის თესლი, როგორც წესი, დაემატება ცომს, და მთლიანად მორთულია buns და cookies.

ხშირად გამოიყენება ხორცი და თევზის კერძები, ნაკლებად ხშირად სუპები და სალათები. ყველაზე პოპულარული სუნელი გამოიყენება ღორის, კარპისა და პიკუსის მომზადებაში.. გამონათქვამი სუნის სუნის გამოსაყოფად, ის შეიძლება გაცხელდეს ფინჯანში ან მსუბუქად სრიალდება თითები. აღსანიშნავია, რომ თესლი გამოიყენება 1 კგ ხორცის თითო 3-4 გ სანელებზე.

ინდოეთში, ჩვეულებრივ, კენკრის თესლის შესანახი ჭამის შემდეგ, საჭმლის მონელებისა და სუნთქვის სიხარბის გასაუმჯობესებლად. მას შემდეგ, რაც სუნელი სხვა სუნელებით კარგად გადის, ეს შემადგენლობაში შედიოდა როგორც კრუას, ევროპასა და ზეთისხას.

გამოიყენეთ ტრადიციული მედიცინაში

კამის თესლი პოპულარობით სარგებლობს სახლში, რადგან ისინი მრავალი დაავადების განკურნებაა. უკვე დიდი ხანია აღინიშნა, რომ მდიდარი დღესასწაულით სუფრის კერძების დაამატოთ, რადგან ეს აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობს ორგანიზმისგან ტოქსინების ამოღებას.

კამის ცნობილი და დამამშვიდებელი ეფექტი. მისი სასიამოვნო სუნი ხელს უწყობს გაღიზიანების შემცირებას და ნერვების დამშვიდებას. რეკომენდირებულია გამოყენება და გამოყენება იმ ადამიანებს, რომლებიც ყოველდღიურად განიცდიან მუშაობას.

მათთვის, ვისაც წონაში წონა სურს, ეს სუნთქვაც აუცილებელია, რადგან შიმშილის გრძნობა იწვევს და სწრაფად იგრძნობს შეგრძნებას. გარდა ამისა, იგი კვებავს ორგანიზმს სასარგებლო მიკროელემენტებით, რომელსაც აქვს შეზღუდული კვების მქონე ადამიანი.

როგორ მოვამზადოთ?

იმისათვის, რომ გამოშრობა კამის თესლი, აუცილებელია:

1. მოჭრა inflorescences (მოუწოდა ქოლგები).
2. განათავსეთ ისინი მშრალ ბნელ ადგილას (2-3 დღის განმავლობაში).
3. გამხმარი inflorescences რუბლს შორის პალმებით გაზეთ ისე, რომ თესლი გამოყოფილია ღეროვანი.
4. Peel თესლი საწყისი husk.
5. ჩაასხით კამის თესლი jar ერთად მჭიდრო lid.

როგორ ავირჩიოთ და სად შეძენა?

თესლის სახით თესლის ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოს მათ გარეგნობაზე. ისინი უნდა იყოს ღია ყავისფერი ფერის, მკვრივი სტრუქტურა, გამოხატული ზოლებით.

შეგიძლიათ შეიძინოთ სუფთა სუნელი ნებისმიერ სუპერმარკეტშიისევე როგორც პროდუქტის ბაზრებზე. 100 გრამი სანელებლების ღირებულება მოსკოვში 80-დან 120 რუბლიდან, ხოლო პეტერბურგში 70-დან 100 რუბლს შორის.

ამდენად, კამის შეიძლება უსაფრთხოდ მოუწოდა აუცილებელია სამზარეულო ნებისმიერი დიასახლისი. მას აქვს დახვეწილი გემოვნების კერძები და აქვს ფართო სპექტრი ბენეფიციარი თვისებები ორგანოს. აუცილებელია ნებისმიერი ასაკის ადამიანებისათვის, ყველგან იპოვის მასში მრავალი დაავადების საშუალება.