სასარგებლო და გემრიელი ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო. სამზარეულო რეცეპტები

კომბოსტო არის ცნობილი, ფართოდ გამოიყენება პროდუქტი საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში cooking, სასიამოვნო გემო და ჯანსაღი თვისებები.

გარდა თეთრი, ნაცნობი ბავშვობიდან, არსებობს ორი თანაბრად გემრიელი, და გარკვეულწილად, უფრო სასარგებლო კომბოსტო subsides - ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი.

ისინი ძალიან სასარგებლოა, რადგან ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს. შეეცადეთ საზ ამ ბოსტნეულის გამოყენებით უგემრიელესი კერძების მომზადება და მათ მაგიდასთან სიამაყეზე.

სარგებელი და ზიანი

ეს ორი ტიპის კომბოსტო მდიდარია მსგავსი მიკროელემენტებით.როგორიცაა:

• ვიტამინები C, B;
• ციყვი
• ბოჭკოვანი;
• რკინა
• თუთია;
• კალიუმი.

თუმცა, ბროკოლიში, ეს ელემენტები გაორმაგდა რაოდენობრივად შედარებით ყვავილოვანი კომბოსტო. ასე რომ, მაგალითად, 100 გრამი ბროკოლი შეიცავს უფრო ვიტამინი C- ს ქვრივს, ვიდრე ფერი. როგორც ყველა პროდუქტი, ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი გარკვეული უკუჩვენებებიარომელიც უნდა ჩაითვალოს:

1. ყვავილოვანი კომბოსტოთი უნდა იყოთ უფრო ფრთხილად ალერგიით, ისევე როგორც გუტალური და ნაწლავის დარღვევების მქონე პაციენტებში (ენტეროკოლიტი, გაღიზიანება და ა.შ.) და გახსოვდეთ, რომ მისი ყოველდღიური გამოყენებისას შესაძლებელია ეფექტი ფარისებრი ჯირკვალზე.
2. ბროკოლი არ არის რეკომენდირებული ჭამა პანკრეასის პრობლემებთან ერთად, ასევე მაღალი მჟავიანობის გასტრიტი.

ყვავილოვანი კომბოსტო (100 გრ) ენერგიის ღირებულება:

• კალორიური შემცველობა - 30 კკალ;
• ცილები - 2.5 გ;
• ცხიმები - 0.3 გ;
• ნახშირწყლები - 5.4 გრ.

ბროკოლის კომბოსტოს ენერგეტიკული ღირებულება (100 გრ):

• კალორიული შემცველობა - 28 კკალ;
• ცილები - 3 გ;
• ცხიმები - 0.4 გ;
• ნახშირწყლები - 5,2 გრ.

ახალი და გაყინული ბოსტნეული

თუ შესაძლებელია, უმჯობესია გამოიყენოთ ახალი კომბოსტო, განსაკუთრებით თუ იგი გაიზარდა, ქიმიკატების გამოყენების გარეშე.

რაც შეეხება შენახვის, საუკეთესო ვარიანტი აქ არის სწრაფი გაყინვა შენარჩუნება ყველა სასარგებლო თვისებები პროდუქტის მაქსიმალურად. უმჯობესია ამ კომბოსტოს ორივე სახეობის მინანქრის ქოთანში დავამზადოთ.ლითონთან ქიმიური ექსპოზიციის თავიდან ასაცილებლად.

გაიგოთ თუ როგორ უნდა გაყინული ყველით და ბროკოლის გემრიელი კერძი, წაიკითხოთ ჩვენი მასალა.

ოთხი ვარიანტი როგორ საზ სწრაფად, გემრიელი და ჯანსაღი

ოთხი ძირითადი სამზარეულო ვარიანტია:

1. საზ. ამისათვის ქვედა ყვავილოვანი კომბოსტო ან ბროკოლი დაიბანეთ მარილწყალზე და მზადდება 7 წუთის განმავლობაში, თუ კომბოსტო არის სუფთა და 10-15 წუთი, გაყინული (თუ რამდენი ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო უნდა იყოს მოხარშული, გაყინული და სუფთა, შეგიძლიათ იხილოთ აქ).
2. Fry. წინასწარ მოხარშული კომბოსტო - ყვავილოვანი კომბოსტო ან ბროკოლი - შემწვარი ხორცით 5 წუთის განმავლობაში. მარილი და სანელებლები ემატება გემოვნებით (როგორ დავინახავთ ფრაის ბროკოლი პანში, ისევე როგორც სხვა სამზარეულო რეცეპტები, წაიკითხეთ აქ).
3. განათავსეთ. კომბოსტოდან გაჟღენთილი ფორთოხლებით შეგიძლიათ ჩამოსასხმელი პანში მცირე რაოდენობით წყალი და მარილის მარილი 20 წუთის განმავლობაში დაბალი სითბოს გამო. 20 წუთის შემდეგ, დაამატეთ არაჟანი და გაახარეთ კიდევ 5 წუთი.
4. Bake. მოაცილეთ დრეზლუმს და წინასწარ მოხარშულ ღრძავას ზეითუნის ზეთით და დაასხით თქვენი საყვარელი სანელებლებით მარილისა და საცხობიდან 15-20 წუთით. (როგორ დავხატოთ ბროკოლი, რომ ის ტენდერი და გემრიელია).

პროდუქტის მომზადება

სანამ სამზარეულო, თქვენ უნდა გავაკეთოთ პატარა მომზადება პროდუქტი. ახალი კომბოსტოის შემთხვევაში:

1. ჩამოიბანეთ წყალი;
2. სუფთა ფოთლები;
3. ლამაზად იყოფა inflorescences, შენახვა მათი ფორმის.

რა შემიძლია საზ, ფოტო კერძები

განვიხილოთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტები გემრიელი და ჯანსაღი კერძების მომზადებისთვის ორი სახის კომბოსტოდან: ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი.

მარტივი სალათი

რა გჭირდებათ:

• 250 გ ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი.
• ხახვი ან მწვანე ხახვი.
• მაიონეზი - 2-3 tablespoons.
• საშუალოდ ცხიმიანი შემცველობა - 2 tablespoons.
• საყვარელი სანელებლების ნარევი (წიწაკა, ნიორი, ნიადაგი, ხმელი მწვანილი, პიტნა, კამა, და ა.შ.) - პინქციონი ან გემოვნება.
• მარილი და პილპილი.

როგორ საზ:

1. განათავსეთ მოხარშული კომბოსტო ქაღალდის პირსახოციებზე, მშრალი, შემდეგ ძროხა (რამდენი ბროკოლი უნდა გააკეთოთ იმისათვის, რომ ეს გემრიელი და ჯანსაღი, წაიკითხოთ აქ).
2. დავჭრათ ხახვი და კომბოსტოს გადააგზავნე.
3. ახლა თქვენ უნდა მიიღოს სოუსით კომბოსტო სალათი, ამისათვის ჩვენ შევიკრიბოთ მაიონეზი, არაჟანი და ყველა სანელებლები, ასევე მარილი და პილპილი.
4. სეზონის სალათი მომზადებული სოუსით და აურიეთ კარგად.

ბოსტნეულის სალათი

შემადგენლობა:

• ორი პატარა ყვავილოვანი ყვავილები და ბროკოლი.
• ერთი მოხარშული სტაფილო.
• რამდენიმე კოვზი ზეითუნის ზეთი (4-5).
• კოვზი ლიმონის წვენი.
• ნაზავი საყვარელი სანელებლები და მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. დაჭრილი საშუალო ზომის ცალი მოხარშული ბოსტნეული.
2. ცალკე saucer რათა ნარევი: ზეითუნის ზეთი სანელებლები და ნიორი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი დამარილებული ნიორი - რამდენიმე კბილი, შეგიძლიათ მიიღოთ გამხმარი.
3. სანიშნეს spoonful ლიმონის წვენი to seasoned ზეითუნის ზეთი და mix.
4. ჩაასხით სოუსი ბოსტნეულით და აურიეთ.

შეიტყვეთ უფრო მეტი რეცეპტები ყვავილოვანი კომბოსტოსა და ბროკოლის სალათისათვის, ასევე იხილეთ ფოტოები აქ.

კრემისებრი მწვანილი

მოხარშული დაჭრილი კომბოსტო (ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი) კარაქით და მწვანილებით.

იყიდება snack

შემადგენლობა:

• ორი პატარა ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო.
• პაკეტის კრემი (200-250 გრამი).
• რამდენიმე ხელმძღვანელი ნიორი.
• მძიმე გახეხილი ყველი - 2 handfuls.
• სანელებლები და მარილი.

სამზარეულო:

1. მოიყვანეთ კრემის ნაღები, ნიორი და სანელებლები.
2. ნაზად დაასხით კომბოსტოს კრემში და საზრგუნავს მთელი კომპანია 2 წუთის განმავლობაში, აღვივებს მას, რათა დაეღწიოთ კომბოსტოს. აქედან გამომდინარე, ბოსტნეული ადრე გაგზავნილი ცეცხლი შეიძლება გაანადგურა, როგორც თქვენ გთხოვთ.
3. შემდეგ წაშალეთ ცეცხლგამძლე არომატი, დაამატეთ ყველი და შეურიეთ.

შემწვარი ნიორი

რა გჭირდებათ:

• მცირე რაოდენობის ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი - მოხარშული.
• ნივრის შეუძლია სულ მცირე მთელი ხელმძღვანელი, ის სასარგებლო იქნება აქ.
• ყველი გახეხილი ჯარიმა grater - ცოტა მეტი ნახევარი მინა.
• ორი სუფრის ზეთი, ზეითუნის ან მცენარეული ზეთი.
• მარილი, მწვანილი რა მოსწონს.

როგორ საზ:

1. ფრიდმა ნიორი სალათის ზეთით, სანამ ზეითუნის ზეთი.
2. ჩაასხით მოხარშული კომბოსტო პანში ნიორი, ავურიოთ და სითბოს გამორთვა.
3. Grease საცხობი კერძი კარაქით და დააყენა კომბოსტო იქ, sprinkled ერთად გახეხილი ყველი თავზე.
4. ახლა რჩება bake ეს yummy in preheated ღუმელი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

მარტივი casserole

შემადგენლობა:

• ერთი პატარა ხელმძღვანელი კომბოსტო ბროკოლი და ფერი - boil წინასწარ.
• ხუთი ქათმის კვერცხი.
• წვრილად გახეხილი ყველი - გემოვნებით, საშუალოდ ერთი ან ორი handfuls.
• კარაქი საპოხი ფორმა.
• მარილი - ინდივიდუალურად გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. განათავსეთ მომზადებული კომბოსტო საცხობი კერძით, მსუბუქად ზეთისხილით.
2. სცემეს კვერცხები მარილით კარგად whisk.
3. ნაზად დაასხით ეს კომბოსტო კვერცხის ნარევი, ცდილობს დაიფაროს ეს ყველაფერი და ყველით. ან შეგიძლიათ დაამატოთ ყველი 5 წუთით ადრე მზადყოფნა - დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის ყველი თანმიმდევრულობა უფრო თქვენი liking და გემო.
4. კომბოსტოს ჭურჭლის ჩაყრისთვის წინასწარ გაუკეთე ღუმელი და ისევ დაეთანხმო დაახლოებით 20 წუთი 180-200 გრადუს ტემპერატურაზე.

ჩვენ გთავაზობთ ბროკოლის და ყვავილოვანი კომბოსტოს ვიდეო რეცეპტის მიხედვით:

თავდაპირველი ქათმის როლი

რა გჭირდებათ:

• ფუნკოლის გირვანქა, მოხარშული და გაჯერებული inflorescences ან წვრილად დაჭრილი.
• 200 გრამი ყვავილოვანი კომბოსტო - მოხარშული.
• ოთხი ცალი ქათმის კვერცხი.
• კოვზები სამი მაგიდა ფქვილი უმაღლესი კლასის.
• გასინჯვა მარილი.
• ნებისმიერი ნავთობის საპოხი.
• მოხარშული ქათმის ფილე - 300-350 გრ.
• კოვზი ექვსი მაიონეზი.

როგორ საზ:

1. ბროკოლის ფუჟინის ბლენდერი.
2. სცემეს კვერცხები whisk, sprinkle მარილი და ფქვილი მათ თანდათან, აღვივებს კარგად და ცემის მათ.
   როდესაც ყველა ფქვილი ჩარეული იყო, ეს იყო ბროკოლის პიურე და დავრჩებოდით ყველაფერს, რაც საფუძველს აძლევდა.
3. ჰომოგენური მასალის მქონე მასზე გავრცელდა საცხობი ფურცლის ან სათანადო ფორმის საცხობი, წინასწარ გაყვანა ქვედა და კედლები საცხობი ქაღალდი და გახეხილი ქაღალდი ზეთი. უმჯობესია უფრო დიდი ფორმის მიღება, რადგან მასზე კომბოსტო-კვერცხის მასის ჩამოყალიბებისას საჭიროა ყურადღებით დავადგინოთ, რომ ფენის სისქე არ აღემატება 2 სმ, ისე რომ ყველაფერი გამომცხვარი და როლი არ არის ძალიან სქელი.
4. გამოაგზავნეთ მასობრივი ღუმელი ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
5. იმავდროულად, chop ქათმის წვრილად და chop იგი, სასურველია ერთად ბლენდერი, რათა მივაღწიოთ პიურე მსგავსი სახელმწიფო. პატარა - უკეთესი.
6. განათავსეთ მაიონეზი ნატრიუმის ფილეში და აურიეთ, რომ ყველაფერი გაჟღენთილია.
7. იმავდროულად, კომბოსტო ცომი ღუმელი იყო მოხარშული, უნდა მოიხსნას და, შემდეგ გაცივება ოდნავ, დააყენა მზად ქათმის ბადაგი მასზე და გააფართოვოს იგი.
8. შედეგად გაყვანილი მაცივარი გაყინულია 3 საათის განმავლობაში, არანაკლებ, რის შემდეგაც შეიძლება გაყოფილი იყოს ნაწილებად.
9. დაამატეთ მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო მზა როლში.

სალმის რგოლი

იგი მზადდება იგივე რეცეპტი ერთადერთი განსხვავება ერთადერთი, რომ კრემი ყველი და მსუბუქი დამარილებული ორაგული გამოიყენება შევსების.

მეორე

შემადგენლობა:

• ერთი და საშუალო ზომის ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი - მზარეული.
• არაჟანი - 2-3 tablespoons.
• კარაქი - 1 სუფრის კოვზი.
• ყველი - 200 გრ.
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. სითბოს ზეთი, დავამატოთ სანელებლები და დაამატეთ არაჟანი.
2. შეურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ წვრილად გახეხილი ყველით არაჟანი და სანელებლები.
3. განათავსეთ ორივე ტიპის კომბოსტო საცხობი კერძით, დაამატეთ ნარევი პანდან და შეამციროთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 20 წუთი.

ღუმელში კრემი

შემადგენლობა:

• ბროკოლი - 400 გრ.
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 400 გრ.
• კრემი - ნახევარი ლიტრი.
• ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი.
• ყველი - 150 გრ.
• კარაქი - 50 გრ.
• სანელებლები, მარილი - გემოვნებით და ყველით მარილიანობის ხარისხი.

სამზარეულო:

1. განათავსეთ მოხარშული კომბოსტო ორივე ტიპის საცხობი კერძით.
2. გაათეთეთ კარაქის ფენში და დავამატებთ ფქვილს 5 წუთის განმავლობაში.
3. შემდეგ დაასხით ნაღები და დაამატეთ გახეხილი ყველი.
4. მომდევნო ეტაპი სანელებლებია. გაღვივამდე, სანამ ყველა ყველი იხსნება.
5. ჩაასხით კომბოსტოს სოუსი, რომელიც სადღესასწაულო ფრთებშია მოქცეული და ყველა ამ სილამაზის ღუმელში 180 გრადუსამდე 20 წუთის განმავლობაში.
6. გამორთვის შემდეგ დაუყოვნებლივ არ ამოიღეთ, შემდეგ კი 15 წუთი, შემდეგ კი კერძიც კი იშვიათია.

წვნიანი თავდაპირველად

შემადგენლობა:

• ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი, მორწყინდება კანში - 200 გრ.
• მზა ბულიონი - 3 ლიტრი.
• დაჭრილი ბოსტნეული - სტაფილო, კარტოფილი.
• ხახვი - 1 ცალი.
• მწვანე ბარდა - 1 ჯარი.
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

იმისათვის, რომ სუპი უფრო nutritious, შეგიძლიათ დაამატოთ გარკვეული სახის მარცვლეული, საუკეთესო რამ არის რაისმა.

სამზარეულო:

1. ყველა ბოსტნეულის გარდა, კომბოსტო გარდა მდუღარე ბულიონი, საზამთრო 15 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს.
2. გაგზავნეთ იგივე კომბოსტო inflorescences არსებობს.
3. დაელოდეთ მდუღარე და დაასხით მწვანე ბარდა.
4. Boil შემდეგ მდუღარე კიდევ 10 წუთი.

ჩვენ გთავაზობთ ბროკოლის და ყვავილოვანი კომბოსტოს პირველი კერძი მოამზადოს:

ქათმის სუპი

შემადგენლობა:

• ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო - თითო კილომეტრი.
• ხახვი - 1 ცალი.
• ქათმის ბულიონი - 1.5-2 ლიტრი.
• კრემი - 100 მლ.
• ნიორი - 3-5 კბილი.
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. In cauldron fry ხახვი ნიორი, დაამატეთ ბროკოლი.
2. მარილი, წიწაკა და სიმშრალე დაბალ სითბოზე.
3. ჩაასხით ქათმის ბულიონი შევიდა cauldron და მოუტანს მოვხარშოთ გარეშე დასძინა სითბო.
4. გამორთეთ სითბო, შეავსეთ ნარევი და კვლავ ცეცხლი წაიღეთ.
5. სითბოს ფენით დაასხით და დაასხით წვნიანი, შეურიეთ.

იხილეთ მეტი რეცეპტები ბროკოლისა და ყვავილოვანი კომბლისთვის.

დიეტური, მარცვლეული და ბოსტნეული კერძები

კეფირით

შემწვარი კომბოსტო ცხიმიანი კეფირით 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ გახეხილი ყველი.

ვეგეტარიანული casserole

ჩაასხით მოხარშული კომბოსტო ზეითუნის ზეთი ზარზით და ნახევარი საათის განმავლობაში.

თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტოს ღუმელში, ჩვენ განვაცხადეთ ამ სტატიაში.

წითელი ვაშლით

შემადგენლობა:

• ორივე ტიპის კომბოსტო 200 გრ - boil.
• ერთი დიდი წითელი ვაშლი, ვაშლი უნდა იყოს ტკბილი.
• ზეითუნის ზეთი - რამდენიმე tablespoons.
• ნიორი - 1 პატარა კარაქი.
• თაფლი - 1 ც.
• მუჭა ნუშის კაკალი.

სამზარეულო:

1. ზეითუნის ზეთი დაასხით ლიმონის წვენი, დაამატეთ თაფლი და ნიორი. აურიეთ. დაამატე რამდენიმე კოვზი მდუღარე წყალი.
2. წიწაკა ვაშლი ისე, რომ ცალი კომბოსტოს ზომით შეესაბამებოდეს, დაამატეთ ბოსტნეული და დაჭრილი ნუშის კაკალი.
3. სეზონი ზეითუნის ზეთი და თაფლის სოუსით.

გარდა ზემოთ რეცეპტებისა, ყოველთვის შესაძლებელია მოხდეს მოხარშული ბროკოლი ან ყვავილოვანი კომბოსტო ნებისმიერი ხელმისაწვდომი კერძით, იყოს სხვა ბოსტნეული, ხორცი, ფრინველი, თევზი ან თუნდაც მარცვლეული.

შეისწავლოთ თუ როგორ უნდა გემრიელი და ჯანსაღი ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტოს კერძი წაიკითხოთ აქ.

შესანიშნავი ჯანსაღი კომბინაცია - წიწიბურას ფაფუკი ბროკოლით. სალათის კომბოსტოში შეიძლება გაიყოთ თხილი: კაკალი, კედარი, ნუშის.

იშვიათად შესაძლებელია პროდუქციის დაკმაყოფილება, საიდანაც მზადდება სხვადასხვა ტიპის კერძები. დამაკავშირებელი ფანტაზია, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი საკმარისი ამ ორი ინგრედიენტები და დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ კერძი აღმოჩნდება ჩინებული, ყოველ ჯერზე ახალი ირონია.