სოროლი - მწვანილი უნიკალური გემოთი, მდიდარია ვიტამინებით და სასარგებლო თვისებით. ეს იყო ის, ვინც saturates გემო ნებისმიერი კერძი სპეციალური ცხარე sourness.
ცივ სეზონში სხეულის არ გრძნობს ნაკლებობა ვიტამინების, ბევრი დიასახლისები ზაფხულში ცდილობს გაყინვას აქციების sorrel.
რა არის გზა ვიტამინის მწვანილის შენარჩუნების ცივში, რა ზუსტად უნდა გააკეთოს ბლანკები, რა არის საჭირო ამისათვის - ჩვენ ვცდილობთ, დეტალურად და გვითხრათ შემოთავაზებულ სტატიაში.
შესაძლებელია მაცივარში საყინვარში მომზადება თუ არა?
არსებობს ბედნიერები, რომლებიც თავს იკითხე, შესაძლებელია ზამთრის გაყინვა? და იქნება ეს მცენარის ბენეფიციური თვისებები შენარჩუნდება დაბალი ტემპერატურის პირობებში?
დახმარება. ეს მწვანილი მდიდარია ვიტამინი C, ასკორბინის მჟავა, ვიტამინი B1, K, ეთერზეთები, კაროტინი, ორგანული მჟავები და მინერალები. სოროლი ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის გაუმჯობესებას, ამოიღოს ტოქსინები, აქვს ქოლეტური ეფექტი და ხელს უწყობს ანთების საწინააღმდეგო საშუალებებს.
გაყინეთ ბოსტნეული ისე, რომ არ დაკარგოს მისი სასარგებლო თვისებები, ალბათამ მიზნით მხოლოდ განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს თავის მომზადებას.
როგორ უმჯობესია დამუშავება და სათანადოდ შენახული სახლში?
იმისათვის, რომ გაყინული sorrel მოსავალს ზამთრის ინახება საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში, აუცილებელია პირველი დასალაგებლად მეშვეობით, შეარჩიოთ მთელი ფოთლები. სასურველია გამოიყენოთ ახლად მოსავალებული მწვანილი, რათა მაქსიმალურად შეინარჩუნოს ვიტამინები. უმჯობესია მოშორებულ ყვითელ და დაზიანებულ ნაწილებს მოერიდოთ, რადგან მათ შეუძლიათ ცუდად იმოქმედონ მომზადების პროცესზე.
კულტურული ჭიქა არის ყველაზე შესაფერისი გაყინვა, დიდი ზომის წყალობით და softness. მაგრამ სხვა ტიპები ასევე მოქმედებს.
კოლექციონირება მწვანილი უნდა იყოს ისრები, სანამ ფოთლები.
მანამდე გაჟღენთილი უნდა იქნას სუფთა წყლით, ან ცივი წყლით გაჟღენთილ ღრმა ფირფიტაში. რამდენიმე ხნის შემდეგ ყველა ჭუჭყიანი იქნება ზედაპირზე წყალი. გაწმენდის შემდეგ ბოსტნეული უნდა იყოს გამხმარი. თუ ეს არ კეთდება, მაშინ დამატებით თხევადი გაყინულია მასთან ერთად. ფოთლები შეიძლება ასახული იყოს პირსახოციზე, სანამ ტენიანობა ქრება.
როგორც კი ისინი მშრალი საკმარისი, შეგიძლიათ დაიწყოს grind მათ. ეს არ არის ნათელი ზოგიერთი თუ არა გაყინვას stalks ერთად ფოთლები? თუ ისინი არ არიან ძალიან უხეში, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი. უხეში გამოყენება არ არის რეკომენდებული, რადგან ისინი მწარე გემოს მისცემენ.
მოსავლის დასრულების შემდეგ, თქვენ უნდა აირჩიოთ გზა გაყინვას ქარხანაში.
ჩვეულებრივი გაყინვა ახალი ქარხანა ჩანთები
ეს მეთოდი ადვილია და არ საჭიროებს განსაკუთრებულ უნარებს.. დამატებითი ღირებულება არ არის საჭირო.
მინუსი ის არის, რომ თქვენ ვერ გათავისუფლდებიან ადრე thawed მწვანილი, რადგან ის დაკარგავს სასარგებლო თვისებები. ამიტომ, ყოველთვის აუცილებელია დაბალი ტემპერატურის შენარჩუნება.
შემადგენლობა:
- დიდი რგოლი ახალგაზრდა sorrel;
- შეფუთვა პაკეტების პროდუქცია.
სამზარეულო მეთოდი:
- წვრილად დაჭრილი რწყილი შეფუთული პაკეტებით, რათა თითოეული 1-2 კერძის ნაწილი იყო.
- პაკეტები შეფუთული roll in, გათავისუფლების ყველა საჰაერო მათგან.
- დატოვე საყინულე სანამ ზამთარში.
ცივ სეზონში შეგიძლიათ დაამატოთ sorrel to სუპები და pies.
ჩვენ ვუყურებთ ვიდეოს ვიდეოს დახვეწის ინსტრუქციასთან ერთად პაკეტებიდან გაყინვისას:
შენახვის საცობები
ეს არის ტრადიციული გაყინვის კარგი ალტერნატივა. Briquettes დასჭირდეს პატარა სივრცეში საყინულე და გამოიყურება ლამაზი.
შემადგენლობა:
sorrel წელს თანაფარდობა 2/3;- ჭინჭრის ციკლი 1/3;
- სილიკონის ფორმები.
sorrel წელს თანაფარდობა 2/3;მარტო შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძე.
სამზარეულო მეთოდი:
- ჩამოიბანეთ ჭინჭრის ცივი წყლით.
- დაასხით წიწაკა და ნიკელის ღრმა ფირფიტები.
- ჩაასხით ორივე კერძები მდუღარე წყალთან დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
- ყურადღებით შესუსტებას მათ ისე, რომ არ არსებობს ჭარბი წყალი.
- მოხარშული ჭინჭარი, აურიეთ ერთად მარცვლეულის ერთი თასი.
- განათავსეთ მასობრივი ჭიქა ფორმები, ram.
- ადგილი მაცივარში 12 საათის განმავლობაში.
- ჩამოყალიბებული გაყინული briquettes გარეთ ფორმები, დააყენა მათ შეფუთვა პაკეტები, ახლო კარგად.
ზამთარში მიღებული briquettes შესაძლებელია სუპი და მწვანე borscht.
გზა აფერხებს
ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ იგნორირება ცუდი შედეგები, ისევე როგორც შეინარჩუნოს ფერი და სასარგებლო თვისებები მწვანილი. ეს აიხსნება იმით, რომ ასეთ პროცესში ფერმენტების ფუნქციები შენელდება და მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედებით, მთლიანად განადგურებულია.
სამზარეულო მეთოდი 1:
- განათავსეთ დაჭრილი sorrel in colander.
- განათავსეთ იგი ბანკში მდუღარე წყალში 60 წამი.
- ამოღება წყალი, დაველოდოთ ყველა სითხე დაიწია.
- გავრცელება ჭიქა რბილობებში.
- გაუგზავნე საყინულე რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- გაიგეთ, შეიტანეთ კონტეინერებში ან პაკეტებში.
სამზარეულო მეთოდი 2:
- განათავსეთ გახეხილი sorrel პან, ჩაიცვი პატარა ცეცხლი.
- 5 წუთის შემდეგ მდუღარე მიიღოთ მწვანილი.
- ნება მიბოძეთ მაგარი, გავრცელებული ფორმები.
- დასვა საყინულე რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- გაყინული sorrel დაიშალა პაკეტები, ახლო კარგად.
ზამთარში შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი კერძი.
დალაგება ყინულის კუბურები
შეიძლება თუ არა სოლელის გაყინვა ყინულის კუბლებში და როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს? ეს შეიძლება იყოს ძალიან მარტივი და სწრაფი. მეთოდი ხელსაყრელია იმ შემთხვევებში, როდესაც საჭიროა მცირე რაოდენობით მწვანილი კერძით.
საჭიროა მხოლოდ მარცვლოვანი და ყინულის ფორმები.. ისინი შეიძლება იყოს როგორც პლასტიკური და სილიკონი.
მომზადების მეთოდი:
- თითოეულ საკანში გაჟღენთილია წვრილად დაჭრილი sorrel.
- შეავსოთ წყლით (ერთი საკანში 1 სუფრის კოვზი წყლის შესახებ).
- დასვა საყინულე რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- გაყინული კუბურები შეფუთვაში შედის.
ეს კუბურები შეიძლება საჭირო გახდეს რძიანი სოუსით ან გემრიელი პიესებით.
თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ მწვანილი რომელიმე ამ გზით. მაღაზიის მოყვანა მომდევნო სეზონში. სამზარეულოში გამოყენებისთვის საჭირო არ არის საჭირო. თქვენ უბრალოდ უნდა დაამატოთ sorrel გაყინული ფორმა კერძი.
