დღეს, დიეტა არ იშვიათი გამონაკლისის გარეშე, სრულიად გლუვი გარეშეა. ეს მწვანე ბოსტნეული უზარმაზარი რაოდენობის ნუტრიენტებია, რომლებიც ორგანიზმში ნორმალიზებას უწყობს ხელს და რიგი დაავადებების მკურნალობაში დაეხმარება. მოდი ვნახოთ რა ნიახური კარგია და როგორ გამოვიყენოთ ეს დიეტაში.
ნიადაგის ქიმიური შემადგენლობა
შემადგენლობა მცენარეული გარდა ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები მოიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინები, მინერალები და ბოჭკოვანი. ასე რომ, მას აქვს:
83.3% ვიტამინი A, რომელიც უზრუნველყოფს რეპროდუქციული ფუნქციის, სხეულის ნორმალურ განვითარებას, ჯანსაღ კანს;- 90% B- კაროტინი, რომელსაც გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები;
- 42.2% ვიტამინი C, რომელიც ხელს უწყობს სხეულის აღდგენას, შთანთქას რკინის, აუმჯობესებს იმუნურ სისტემას;
- კალიუმის 17.2%, რომელიც ჩართულია სხეულის მჟავის, წყლის, ელექტროლიტური ბალანსის რეგულირების სფეროში;
- 12.5% მაგნიუმი, რომელიც ჩართულია მეტაბოლიზმში, ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზი;
- 15.4% ნატრიუმს, რომელიც უზრუნველყოფს გლუკოზის, წყლის, ნერვის იმპულსების ტრანსპორტირებას.
83.3% ვიტამინი A, რომელიც უზრუნველყოფს რეპროდუქციული ფუნქციის, სხეულის ნორმალურ განვითარებას, ჯანსაღ კანს;იცით? ქარხანა შევიდა რუსეთის ფედერაციის ტერიტორიაზე მეფის დროს ქეთრინ II. თავდაპირველად გაიზარდა ორნამენტულ ქარხანაში, მაშინ მისი სამკურნალო თვისებები იქნა აღმოჩენილი, და მხოლოდ რამდენიმე წლის შემდეგ იგი აღიარებული იყო კულტივირებული ბოსტნეულის სახით.
ნიახური კალორია
100 გრამი პროდუქტი შეიცავს 12-13 კკალს. მისი ენერგეტიკული ღირებულება გამოხატულია შემდეგი ფორმულით: პროტეინების 28%, ცხიმების 7%, ნახშირწყლების 65%.
- პროტეინი: 0.9 გ. (~ 4 კკალ)
- ცხიმი: 0.1 გ (~ 1 კკალ)
- ნახშირწყლები: 2.1 გ (~ 8 კკალ)
ნიახურის სასარგებლო თვისებები
ახლა ვნახოთ, რა ნიახური კარგია სხეულისთვის. მწვანე მცენარეები გამოიყენება სხვადასხვა ნაწლავის დაავადებებში. იგი იძენს დისბაქტერიოზირებას, ხელს უშლის ფერმენტაციის პროცესებს, არეგულირებს წყლის მარილის მეტაბოლიზმს და ამცირებს სისხლის შაქრის დონეს. აღინიშნება, რომ მცენარის მწვანე ნაწილის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ნერვული სისტემის დამამშვიდებელ მდგომარეობას, განიცდის დეპრესიულ განწყობას, გადამუშავებას. დიეტაში გამოიყენება ახალი ნაზად წიწვოვანი წვენი. ეს აბსოლუტურად ასუფთავებს სხეულს, ხოლო მას ძვირფას მინერალებთან, ვიტამინებთან და სხვა კვალი ელემენტებთან ერთად.
იცით? Celery არის ქოლგა ოჯახი, რომელიც დაახლოებით ორი წლის განმავლობაში ცხოვრობს. ითვლება ბოსტნეულის მოსავალი, რომელსაც დღეს რამდენიმე ათეული ჯიშებია. ის იზრდება თითქმის ყველა ქვეყანაში.
ამ მცენარის თვისებები უკვე დიდი ხანია სწავლობდა. ძეხვეული რეკომენდირებულია ძველი ბერძნების მიერ. მაგრამ უკვე ჩვენს დროში აღმოაჩინეს ანდროგენები - მამრობითი სქესის ჰორმონები. აქედან გამომდინარე, მამაკაცებში ბოსტნეულის რეგულარულად გამოყენება აუმჯობესებს სპერმის ხარისხს. გარდა ამისა, მამაკაცების წიაღით სარგებლობა პროსტატიტის, ადენომის პროფილაქტიკაშია, რადგან მცენარეულია ანთების საწინააღმდეგო და მატონიზირებელი ეფექტი. მამაკაცებს ურჩევნიათ გამოიყენონ ნედლეული, როდესაც შესაძლებელია მაქსიმალურად შეინარჩუნოს მისი თვისებები, მაგრამ ასევე დასაშვებია, როგორც კომპონენტი კერძებში.
მას შემდეგ, რაც ნიახური აქვს ბევრი ბოჭკოვანი, კარგია ორივე სქესის როგორც შესანიშნავი ინსტრუმენტი წინააღმდეგ ბრძოლა overweight, ტოქსინები და ტოქსინები. არსებობს სპეციალური დიეტა, რომელიც დაფუძნებულია ნიახური, რადგან ეს არის დაბალი კალორიური პროდუქტი.
სელის სასარგებლოა მენოპაუზის მქონე ქალებისათვის და მტკივნეული მენსტრუაცია. ასეთ შემთხვევებში რეკომენდებულია თესლის წყლის ინფუზიის გამოყენება. მაგალითად, 35 წელზე მეტი ასაკის ქალები რეკომენდირებულია თიხის სეზონური თირკმლის ინფუზიის კურსი წელიწადში ოთხჯერ ისე, რომ მენოპაუზის შემდეგ შეუმჩნეველი რჩება. იგივე სასმელი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მტკივნეული მენსტრუაციისთვის - მხოლოდ თესლის ინფუზია. ფაქტია, რომ ამ ნიადაგის ფესვები და ფირფიტები ქალებში საშიშია. ისინი შეიცავენ აპოლილს, რომელიც საშვილოსნოს შიდა შრის კუპირების სტიმულს აყენებს და, პრინციპში, აქვს ვაზოდილატორის ეფექტი. ამიტომ, მენსტრუაცია შეიძლება გაიზარდოს.
იცით? ნიადაგის ყველაზე ძვირფასი ნაწილები მისი ფესვები და ფუძეებია. თესლი უფრო ხშირად გამოიყენება როგორც სუნელი სამზარეულოში, მაგრამ მათ აქვთ სასარგებლო თვისებები. ზოგჯერ მათი ზეთი გამოიყენება პარფიუმერული, ფარმაცევტული საშუალებებით. ფესვიდან მოპოვებული ნიახური მარილი, რომელიც მდიდარია ორგანული ნატრიუმით.
მაგრამ ზოგადად, ნიახური აქვს გაძლიერება ეფექტი სისხლძარღვების, ასევე rejuvenates სხეულის, გაუმჯობესების მდგომარეობა თმის და ფრჩხილების.
გამოიყენეთ ტრადიციული მედიცინაში
ყველაზე ძვირფასი კვლავ ითვლება ნიადაგის ფესვზე, რომელიც მას აქვს სამი ძირითადი თერაპიული ეფექტი:
- მკურნალობს უროგენიტალ სისტემას დიურეზული და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტის გამო;
- აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას;
- ასუფთავებს სისხლს და აქვს ანტი ალერგიული ეფექტი.
ამიტომ რეკომენდებულია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების დროს, როდესაც კუჭის მუშაობის, ღვიძლის, პანკრეასის დარღვევის, მადის დაქვეითება, მეტეორიზმი შეინიშნება. ამისათვის რეკომენდებულია 3-4 გრ დაქუცმაცებული მცენარეული ფესვის წყალობით ლიტრი წყალი და ჩაიწეროს მინიმუმ რვა საათი. შედეგად ინსტრუმენტი შტამის და ვრცელდება სამჯერ დღეში კოვზი.
თორმეტგოჯა ნაწლავის ანთებისას რეკომენდებულია ფესვის წვენის გამოყენება, იგივე ფორმით გლუვი სასარგებლოა კუჭისთვის ნებისმიერი ანთებითი პროცესით. წვენი ამოღებულია მცენარეთა ფესვებისგან. ეს შეიძლება გაკეთდეს ზამთრის შუა რიცხვებში, რადგან ხანგრძლივი შენახვისთვის სასარგებლო თვისებები არ არის დაცული. მკურნალობისთვის, მიიღეთ 2 tablespoons of წვენი ნახევარი საათით ადრე კვება სამჯერ დღეში. ამ მიზნით გაზაფხულზე უფრო ახლოა, შეგიძლიათ მომზადდეს გამხმარი ნიახური ფესვების ინფუზია. ამისათვის, ორი tablespoons ფხვნილი დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალში და მოდით brew for 10 წუთი. საინფუზიო მიიღებს 50 მლ იგივე ნიმუში.
მისი გამოყენება ეფექტურია რევმატიზმისა და gout. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მარტო ფესვი, არამედ მცენარის ფოთლები იმავე პროპორციებით წყალში, მაგრამ ისინი უნდა იყოს მინიმუმ ოთხი საათის განმავლობაში. ამ ინფუზიიდან შეგიძლიათ შეკუმშვა, სახეხი, რომელიც არა მხოლოდ შეამცირებს რევმატიკურ ტკივილებს, არამედ სხვადასხვა სახის ეგზემა მკურნალობას.
ანთების საწინააღმდეგო ეფექტის ნიახურის გამო უნდა იყოს გამოყენებული როგორც საკვები ურეთრიტის, ცისტიტის, გლომერულონეფრიტის, პიელონეფრიტისთვის. ასევე რეკომენდირებულია ნიახური თესლის დეკორქცია: მომზადებულია თესლის 2 ჩაის კოვზი მდუღარე წყალში და მოხარშული წყალში აბაზანაში მინიმუმ ნახევარ საათში. გაცივებული და გაფილტრული დეკორაცია მიიღე 2 სტადიაში. დღეში ორჯერ.
ეს საშუალება ასევე ხელს უწყობს ქვების ბუშტის დათხოვნის საშუალებას. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ სვამს ნიახური ჩაი, რომლებიც არა მარტო შესანიშნავი დიურეზურია, არამედ ორგანიზმში მარილების მოცილება, ცივი მკურნალობა და დამამშვიდებელი ეფექტი. ამისათვის, ორი სრული tablespoons of დაჭრილი გამხმარი ნიახური ბალახის დაასხით 0.5 ლიტრი წყალი და მოუტანს მოვხარშოთ. დღისით რეკომენდირებულია ჩაის ორი უჯრედის დასალევად.
მცენარის ფოთლებისა და ფუძეთა ნიადაგი ჭრილობის ჭრილობები, წყლულები, გამონაყარი, ჭინჭრის ციება, ლიქენი და სხვა კანის დაავადებები. მისი მომზადებისთვის, ახალი მწვანილი ფუტკარით უნდა გაიაროს ხორცის წიწატით, რის შედეგადაც ხსნილია ნაჭერი კარაქის თანაბარი ნაწილი.
ნიახური სამზარეულოში
ინტენსიური არომატი და მცენარეული გემოვნების განსაკუთრებული გემო არ შეიძლება ჩხრეკის მოზიდვა. იგი აქტიურად გამოიყენება სხვადასხვა კერძების წარმოებაში, ყველაზე ხშირად, როგორც სუნელი, რომელსაც აქვს ოდნავ მწარე გემო.
მნიშვნელოვანია! სელარი, რომელიც ჩვენს რეგიონში იყიდება, არის ე.წ. სუნიანი გელი. მან მიიღო ცხარე, მწვავე არომატი, რომელიც აძლევს როგორც ღეროსა და ძირი მცენარეულს. ასევე გამოირჩევა ნიახური, ფოთოლი და ფესვი ნიადაგი.
მცენარის ყველა ნაწილი გამოიყენება სამზარეულოში. მათ დაემატა ბოსტნეული, სოკო, თევზი, ხორცი. ფესვი გამოიყენება სუპები, სალათები, კვერცხის კერძები, სოუსების მომზადებაში. მაგრამ საუკეთესო გემოვნებით, ნიახური კომბოსტოს, კარტოფილი, სტაფილო, ბადრიჯანი, პომიდორი, ლობიო.
ნედლი ნიადაგის დალაგება და შენახვა
მოსავლისთვის მნიშვნელოვანია აირჩიოს ჯანსაღი და სუფთა ბოსტნეული. მას უნდა ჰქონდეს ძლიერი ფოთლები, ნათელი მწვანე ფერის, ოდნავ ბრწყინავს და სასიამოვნო სუნი. ფესვები და ფესვები უნდა იყოს მყარი შეხება და თავისუფალი ზიანი. ნიახურის ზომა არ იმოქმედებს მის სასარგებლო თვისებებზე.
ახალი ბოსტნეული ინახება სამი და მაქსიმუმ შვიდი დღის განმავლობაში, იმ პირობით, რომ იგი შეიცავს მაცივარში. ამავდროულად, ფესვის მოსავლის გამოყენება რეკომენდებულია კილიტაში ან ქაღალდზე და მწვანე ნაწილი უნდა ინახებოდეს წყალში ან კარგად დატბორვა და პლასტიკური ჩანთა გახვეული.
თუ ზამთრის სეზონის ფესვთა გრძელვადიანი შენახვის საჭიროებაა საჭირო, მნიშვნელოვანია წინასწარ შესაქმნელად. ამისათვის მოჭრილი ფოთლებიდან ფოთლები, ტოვებენ რამდენიმე ფოთოლს, თიხზე დაფქული ფესვი, გამხმარი და სარდაფში თაროებზე ათავსებენ. შესაძლებელია, რომ სარდაფში მოხდეს ქვიშის ყუთებში ჩამოსასხმელად და "მცენარე" მოსავალს მოსავლიანად, რომ სტელაკები კვლავ თავზე რჩება. შეგიძლიათ დაამატოთ ნივთების ნიმუშები ყუთებში, შეავსოთ ქვიშა 2-3 სმ და დავტოვებთ მას მყარ ადგილას ჰაერის ტემპერატურა 0 + 1 ° C
უმარტივეს გზას ინახება ნიადაგი მშრალი ფორმით. მწვანილი უნდა იყოს გარეცხილი და გათიშეთ მუქი, ბნელ ადგილას. გაშრობის დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში. ბოთლი უნდა იყოს ადგილზე ფხვნილის ქვეშ და ინახება დახურულ კონტეინერში ან ტილოზე ბეჭები ბნელ ადგილას.
ზამთარში, დაჭრილი ნიახური ფოთლები შეიძლება გაყინული, თუმცა ამ შემთხვევაში მცენარეთა კარგავს ბევრი მისი ბენეფიციარი თვისებები. გაყინვისთვის მხოლოდ მწვანე ფილიალი შეირჩევა, რომელიც სარეცხი და ჭრის შემდეგ ინახება საყინულეში პლასტმასის კონტეინერებში.
გარდა ამისა, დაჭრილი მწვანილი შეიძლება შერეული მარილი 200-250 გრ მარილი თითო კილოგრამი დაპყრობა, იკეტება ნარევი შევიდა ქილებში და დაველოდოთ წვენი გამოდის ზედაპირზე. მაშინ ბანკები შეიძლება გაწმენდილი გრილ ადგილას. გამოყენება სამზარეულო, აღნიშნავენ, რომ მათ არ უნდა დაემატოს მარილი.
კიდევ ერთი გზა შენახვა ნიახური არის pickling. ამისათვის კილოგრამი ნიადაგის ფენა გაწმენდილია, კუბურში დაჭრილი და წინასწარ მოხარშული მდუღარე ნაზავით არის მოჭრილი: ლიტრი წყალი ლითონის შერევით 3 გრ და ლიმფური მჟავით და მარილის სუფრით. შემდეგ მდუღარე კუბურები რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ისინი ამოღებულ, გაცივდა და დასვა მინის ქილებში. მომზადება მარინედი წინასწარ: 4 ჭიქა წყალი 3-4 კვირტი კვერცხი, იგივე შავი პილპუნქები, ჭიქა ჭიქა. Boil ეს, შეავსეთ ქილებში და სტერილიზაცია 20 წუთის განმავლობაში. ასე რომ მიიღეთ ქონდარი snack ან side კერძი for სოკოს, ხორცი, კარტოფილის კერძები.
შეგიძლიათ შეშა და ნიახური ფოთლები. ამისათვის ბანკებში sterilized 20 წუთი დაამატოთ რამდენიმე დაფნის ფოთოლი, 4 კბილი ნიორი, და ზედა, წინასწარ გარეცხილი მწვანე ნიახური. ეს ყველაფერი ცხარე marinade: 4 ჭიქა წყალი 100 გრ შაქარი, 80 გ მარილი, ერთი ჭიქა ძმარი. პიკელებული ფოთლები გამოიყენება როგორც საჭმელები.
ნიახური სათესლე მოსავლის მსგავსია სტაფილო და სალათის თესლის მოსავლის მსგავსი. პირველი წლის განმავლობაში მზარდი სეზონი, მცენარეთა წყვეტს off ყვავილი stalk. შემოდგომაზე ძირეული მოსავალი გათხრილი და ინახება როგორც სტაფილო. გაზაფხულზე შერჩეული ყველაზე ჯანსაღი ფესვები და დარგეს საწოლი. თესლის მოსავლიანობა შეიძლება, როდესაც ქოლგები ნაცრისფერი მწვანე გახდება.
მნიშვნელოვანია! არ განათავსოთ ნიახური ძალიან განაყოფიერებულ ნიადაგში. ეს გაზრდის თავის მზარდი სეზონი და თესლი ძალიან დაგვიანებული უნდა იყოს შეგროვებული. თესლის შეგროვება მხოლოდ ჯანსაღი მცენარეთაგან.
ვინ არ უნდა ჭამა ნიახური
საუბრობს charms მცენარეთა, შეუძლებელია აღარაფერი ვთქვათ სახიფათო ნიახური. მანამდე მან განაცხადა, რომ მისი ვაზოდილაციური თვისებები და ეფექტი საშვილოსნოს შიდა ფენაზე. ამიტომ არ არის რეკომენდებული ფეხმძიმე ქალებისათვის, ასევე იმ პაციენტებისათვის, რომლებიც იწვევენ ვარიკოზულ ვენებს. არ შეჭამოთ მას დიდი რაოდენობით და მეძუძური დედები, თუნდაც იმიტომ, რომ რძე შეიძლება შეიცვალოს გემოში და ბავშვი უარს ამბობს ჭამაზე.
მათ არ უნდა ჩაერთონ იმ ადამიანებში, რომლებსაც დიაგნოზი აქვთ გასტრიტი ან წყლულოვანი დიაგნოზი, ასევე მჟავიანობა. ვინაიდან მცენარეთა სტიმულაციას ასტიმულირებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი, შეიძლება გამოიწვიოს დისკომფორტი.
ზოგადად, ნიახური არის ძალიან სასარგებლო ბოსტნეულის დიეტა თანამედროვე ადამიანი. იპოვეთ ადვილი. იგი იზრდება ყველგან და ამიტომ იმყოფება ნებისმიერი სასურსათო მაღაზიის თაროებზე. ქარხანა ადვილად მომზადდება ზამთრისთვის და შეგიძლიათ მისი მოსავლის ნებისმიერი ნაწილი მოსავლელად. გარდა ამისა, ნიახური კარგად არის დადგენილი სამზარეულო.
