როგორ და როგორ უნდა მწიფე მწიფე და overripe სიმინდის? თვისებები და სასარგებლო რჩევები

ახალი სიმინდი, რომელიც არა უმეტეს 24 საათით ადრე მომზადდა, აქვს შესანიშნავი გემოვნების მახასიათებლები და შესანიშნავი არომატი. ასეთ კომბოსტოს უფრო ადვილად აცვიათ ისინი, შეიძლება სწრაფად გაჟღენთილი ან შემწვარი.

მაგრამ რაც შეეხება overripe cobs? რა უნდა გააკეთოს, თუ ბალახის შემორჩენილია და "ასაკის"? შესაძლებელია პროდუქციის შენახვა? რამდენი და როგორ უნდა მწიფე სიმინდის დამზადება?

მოკლედ კულტურის თვისებები

სიმინდი არის საკვები პროდუქტი, რომელიც ეკუთვნის მარცვლეულის ოჯახს. ბუშის საშუალო სიგრძე - 3 მ, ზოგიერთი ჯიშის სიმაღლე 6 მ სიმაღლეზე - ღეროვანი სისქე - დიამეტრის 5-7 სმ, ეს არის ხილული კვანძები, რომლებიც ძირს უთხრის root.

ფესვთა სისტემის კარგად განვითარებული, არსებობს საფუძველი მხარდაჭერა ფესვები (მათი ზრდა გამო ინტენსიური სარწყავი და მაღალი ნიადაგის ტენიანობის). ღეროვანი შიგნით არ არის ღრუ. ფოთოლი აქვს გრძელი ხაზოვანი ლანდალური ფორმა, აღწევს 1 მ.

არსებობს ბევრი თეორია, რომელიც ასახავს კულტურის წარმოშობას. ყველაზე უჩვეულოთა შორის არის უცხოელის ვაჭრობის თესლის შემოღება. ფანტასტიკური თეორიები გამოწვეულია იმით, რომ სიმინდი არ არის ველურში და არ ახდენს რეპროდუცირებაზე. წარმოშობის საკითხი ღიაა.

სასარგებლო თვისებები

სიმინდის გამოყენება საკმაოდ მაღალია მდიდარი ქიმიური შემადგენლობით. მასში შედის სახამებელი, ვიტამინები, სასარგებლო ნივთიერებების კომპლექსი:

• მაგნიუმი;
• კალიუმი;
• სპილენძი;
• ფოსფორის
• ასკორბინული და ფოლიუმის მჟავები;
• ეთერზეთები.

გამხმარი სიმინდის აბრეშუმი გამოიყენება როგორც დიურეზული, ქოლეტური, ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი. თხევადი ამონაწერი აღმოაჩენს სხვადასხვა პათოლოგიების მკურნალობას - ჰეპატიტი, ქოლეცისტიტი, urolithiasis. ჯიშების მცენარეები გამოიყენება დიაბეტის და წონის დაკარგვის პრევენციისთვის. სიმინდის ზეთი არეგულირებს მეტაბოლურ პროცესებს, ამცირებს ქოლესტერინის დონეს.

ნახეთ ვიდეო პურის სარგებლის შესახებ:

თვისებები overripe cobs

ზედმეტად მწიფე ან შემორჩენილი ხილი მშრალი ყვითელი ფერის მარცვალია. მათზე დაჭერით წვენი ჩანს, მაგრამ მცირე მოცულობით. ფოთლების ფოთლები მოთეთრო და თხელია. შეიძინეთ overripe სიმინდის სეზონის ბოლოს.

როგორ ავირჩიოთ სწორი ხილი?

წინაპირობაა, რომ ფოთლებზე ფისები იყიდონ, რადგან ისინი შეინარჩუნებენ წვენს და მოხარშული სიმინდის გემოვნებას. ფოთლები ასევე იცავს ჭუჭყს, ტენიანობას და მზისგან. სიმინდი "ტანსაცმელი" ყოველთვის უკეთესია.

მეორე მდგომარეობა არის მარცვლეულის ანალიზი. ამისათვის გადადით ფოთლების ცოტათი და გადახედეთ მარცვლეულს. თუ ისინი wrinkled და გახდა დაფარული mold, არ შეიძინოთ პროდუქტი.

რა უნდა გადაიხადოს ყურადღება:

• შეხედეთ ზომის ხელმძღვანელი. საკვები და ტკბილი სიმინდი აქვს სიმინდისა და ხშირი მარცვლეულის პატარა ხელმძღვანელი.
• ჩვენ გასინჯვა. შაქარი cobs, მაშინაც კი, როდესაც ნედლეული, გემოვნებით კარგი. თუ მარცვალი სუფთაა, არაფერი შეიცვლება სამზარეულოში.
• აკრძალულია ნაყოფი გამოვიყენოთ ხილული სუნი. მკვეთრი უსიამოვნო სუნი საუბრობს მრავალჯერადი გადამამუშავებელი ქიმიკატებისგან.

სამზარეულო მომზადება

კი overripe სიმინდის აღმოჩნდება წვნიანი და რბილი სათანადო სამზარეულო ტექნოლოგია.:

1. ძველი ხელმძღვანელი უნდა გაიწმინდოს ბოჭკოებისა და ფოთლებისგან, გაყოფილი ნახევარი და დაასხით რძის ნარევი (წყალი და რძე 1: 1 თანაფარდობით). 2-4 საათის განმავლობაში ხილის გაძლიერება.
2. შემდეგ გაითქვა cobs 1 საათის განმავლობაში თბილ წყალში.
3. ამის შემდეგ თქვენ უნდა შეარჩიოთ კომბოსტო ნებისმიერი არჩეული გზით.

სად უნდა დაიწყოს და რა გჭირდებათ?

პირველ ეტაპზე ხილიდან სარეცხი და გაწმენდის ფოთლებია. Cook overripe სიმინდის დაშვებული ფოთლები, შემდეგ მოხსნის ზედა და გაფუჭებული. სამზარეულო, საჭიროა კომბოსტოს იგივე ზომის - ნაყოფი მოხარშული თანაბრად. დარჩენილი ინგრედიენტები შეირჩევა შერჩეული რეცეპტის მიხედვით.

შესაძლო საჭირო ელემენტებს შორის:

• წყალი და სქელი კედელი;
• frying პან ერთად სქელი ბოლოში;
• რძე, ნაღები და მზესუმზირის ზეთი;
• საკვები კილიტა;
• ზეითუნის ზეთი;
• სანელებლები, მარილი.

როგორ საზ რბილი და წვნიანი: რეცეპტები

საშუალო დრო cooking overripe cobs - 40-60 წუთი. საბოლოო დრო დამოკიდებულია მარცვლეულობისა და შერჩეული მეთოდის სიზუსტეზე (რამდენად რთულია მზარეული, მყარი სიმინდი, წაიკითხეთ აქ). კომბოსტოს ყველაზე იდეალური ხელმძღვანელებიც კი შეიძლება ოპტიმალურ გემოვნებას მიჰყვეს, თუ მარტივი წესებით დაიცავთ. იმისათვის, რომ დადგინდეს, ხილის მზად არის, საკმარისია 1 მარცვლეულის გასინჯვა.

ღუმელში

ტრადიციული გზაა ჩაყაროს სიმინდის ქაფები სოუსით:

1. წყალი ცეცხლი გაუშვა. მიუხედავად იმისა, რომ ის boils - მოამზადოს cob.
2. წლის სიმინდს უნდა ამოიღონ გამხმარი ფოთლები, დამპალი ან მუქი სტიგმები (ასეთის არსებობის შემთხვევაში).
3. ჩამოაგდეს კომბოსტოები ცხელი წყლით. შემდეგ მდუღარე, შეამციროს სითბოს ისე, რომ სიმინდის boils ერთად მცირე დუღილის. მინიმალური სამზარეულო დრო - 50 წუთი. ძლიერად overripe სიმინდის მოუწევს საზ 1.5-2 საათი.

ნახეთ ვიდეოს შესახებ სამზარეულოს მეტი მწიფე სიმინდის პანში:

როგორ საზ ძველ სიმინდს რძეში

ალტერნატიული გზა - სამზარეულო სიმინდის კერნელი რძეში. ეს მოითხოვს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• 4 ხელმძღვანელი;
• ნახევარი ჭიქა რძე;
• 1 tsp მძიმე კრემი;
• 2 სტადიის. ლ კარაქი.

რა არის თავისებური თავისებურება?

1. წინასწარ საზ cob. 30-40 წუთის განმავლობაში სტანდარტული მეთოდით მოაყარეთ სიმინდი.
2. წაიღეთ მარცვლოვანი თხრილები, დაასხით რძე და ნაღები.
3. Cook მარცვალი 10 წუთი დაბალი სითბოს.
4. დნება კარაქი, ნელი დაამატეთ მარცვლებს. მჭიდროდ დაფარავს სახურავს, დაჟინებით მოითხოვს 5-7 წუთი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები გემოვნებით.

სხვა როგორ შეგიძლიათ საზ სიმინდი რძე კარაქით, წაიკითხეთ ამ სტატიაში.

Steamed

მომზადებული cobs ქმნის thicket ორმაგი საქვაბე (ყველა ფოთლები არ შეიძლება ამოღებულ). არ არის საჭირო იმისათვის, რომ დაფაროს მტვერსთან ერთად მარილი: ეს კიდევ უფრო მშრალი გახდება. სხვა სანელებლები არ არის საჭირო. სამზარეულო ძველი cobs მიიღებს 40 წუთის განმავლობაში.

გაიგეთ სხვა რეცეპტები სამზარეულოს სიმინდისთვის ორმაგი ქვაბით.

გრილი

შემწვარი კომბოსტო - პიკნიკის საუკეთესო კერძი და სახლის მაგიდა. სამზარეულოში დაგჭირდებათ:

• 3-6 სიმინდი;
• 200 მლ წყალი;
• 50 გ ნავთობი;
• მარილი გემოვნებით.

შემდეგნაირად გამოიყურება:

1. ჩვენ ამოიღეთ ფოთლები და ბოჭკოები, საჭიროების შემთხვევაში - დაამსხვრიოთ კომბოსტოს ხელმძღვანელები.
2. სითბოს პან, დნება ნავთობი (ზეთისხილის ან ნაღები).
3. ჩვენ გავავრცელეთ ხილი, 2-3 წუთი ცეცხლის გაზრდა - ამ დროს თესლი ყვავის.
4. შემდეგი, შეამციროს სითბო, დაასხით წყალი და დაფარავს პან ერთად lid. ჩაასხით სანამ მზად. დარწმუნდით, რომ ჩართოთ cob.

მიკროტალღოვანი

მიკროავტობუსში სიმინდის საჭმლის რამდენიმე საშუალება არსებობს:

• სიმინდი წყლით. 4-5 მომზადებული cobs დასვა კონტეინერი წყალი ისე, რომ იგი მოიცავს მათ მთლიანად. დაფარავს კონტეინერს სახურავს, დაამატეთ ეს მიკროტალღოვანი, მითითებული საშუალო ძალა და 45 წუთი. თუ ხელმძღვანელები მყარი არიან, დაამატეთ წყალი.
• მშრალი სამზარეულო. კომბოსტოს უფროსი 2-3 ნაწილად უნდა დაიყოს, ღრმა ფირფიტაში ჩაიწეროს, ფოთლებით დაფარავს და საკუთარი წვენით 7-10 წუთით.
  ყურადღება: Overripe ხილის მომზადებისთვის, ეს ვარიანტი არ არის შესაფერისი.

იმის შესახებ, თუ როგორ სწრაფად გამოაყაროთ პურის მიკროტალღოვანში სიმინდი, ვამბობდით ჩვენს მასალაში.

ღუმელში

ეს რეცეპტი დასჭირდება საცხობი ფურცელი და კილიტა.. შემადგენლობა:

• კარაქი;
• 2-3 კობი და მდუღარე წყალი.

ღუმელში შემწვარი სიმინდის პროცედურა:

1. სასიამოვნო საცხობი კერძი ზეთით.
2. Rinse cobs, დატოვონ თხელი ფოთლები. განათავსეთ ისინი სახით და დაასხით წყალი.
3. დაფარავს კილიტა. წინასწარ გააკეთოს ეს 2-3 ხვრელები საჰაერო მიმოქცევაში.
4. განათავსეთ preheated ღუმელი (200-220 გრადუსი). მზარეული 40-110 წუთი.

როგორ შესანახად მოხარშული?

ძირითადი მოთხოვნები - ტენიანობის უზრუნველყოფა. მას შემდეგ, რაც დუღილის შემდეგ ღუმელი, overripe სიმინდის სასურველია დატოვოს saucepan. - ის ხელს უწყობს კბილებს და არბილებს. გაცივებული დეკორაცია cobs დასაშვებია დააყენა მაცივარში 1-3 დღის განმავლობაში.

ოთახის ტემპერატურაზე კომბოსტოს მაღაზიის ხელმძღვანელები არ უნდა აღემატებოდეს 10 საათს. Cobs შეიძლება ამოღებულ იქნას წყლის, გაცივებული, გახვეული cling ფილმი ან მოთავსებული airtight კონტეინერი და მოთავსებული მაცივარი. შენახვის ვადა ასეთ პირობებში არა უმეტეს 3 დღისა.

შეგიძლიათ შეინახოთ მოხარშული ხილი საყინულეში. ამის გაკეთება, cool, მშრალი, და ჩაალაგე cabbages სპეციალური ნაწილი პაკეტები. გათავისუფლების ჭარბი ჰაერის, მჭიდროდ ჰალსტუხი, გააგზავნეთ საყინულე. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ეს გზა 7-10 თვის განმავლობაში.

კიდევ ერთი გრძელვადიანი შენახვის მეთოდი შენარჩუნებულია. ხელნაკეთი დაკონსერვებული სიმინდი 2-3 წლის განმავლობაში არბილებს.

დასკვნა

კი overripe მოხარშული სიმინდის წყარო ბევრი ნუტრიენტები და ნუტრიენტები. მარცვლები შთანთქავს სხეულს, აბსოლუტურად შეესაბამება სხვა პროდუქტებს და არ იწვევს ალერგიას. სიმინდის გამოყენება შესაძლებელია როგორც კერძი ან როგორც დესერტი. სტატიიდან გავიგეთ, როგორ გამოიყურებოდეს საჭმლის გამჭვირვალე სიმინდი, რომ ასეთი ხილის სამზარეულო განსხვავდება მხოლოდ სამზარეულოს დროს.