რამდენი და როგორ უნდა საზ სიმინდი, მათ შორის გაყინული და რა შეიძლება იყოს მოხარშული ეს?

სიმინდი დიდხანს უწოდებენ "ველების დედოფალს". ამ მეტსახელად მისთვის გადაეცა სასარგებლო თვისებების დიდი რაოდენობა, რომელთა დიდი ნაწილიც გაყინული მდგომარეობაშია.

სიმინდის დიეტაში ჩართვა ადამიანის კეთილდღეობაზე სამკურნალო ეფექტია. პროდუქტი სასარგებლოა ნებისმიერ ასაკში, ის ავსებს არსებითი კვალი ელემენტების ნაკლებობას სხეულის უკეთესი ფუნქციონირებისათვის.

თვისებები

სიმინდის გამოყენება შესაძლებელია შემდეგ შემთხვევებში:

• როგორც შეშუპება, მისი ნაწლავის მიკროფლორას წყალობით, არ არსებობს ყაბზობა;
• სიმინდის გამოყენება ნერვული უჯრედების მკვებავი ეფექტია, კუნთების ბოჭკოების ფორმირება ხდება მასში არსებული სახამებლის დახმარებით;
• მეხსიერების განმტკიცება და ტვინის მუშაობის გაუმჯობესება, ბავშვებს მიეკუთვნებიან სიმინდი, რადგან შეიცავს გლუტმული მჟავას;
• მოხარშული ბავშვი შეიძლება იყოს შთამნთქმელი, რომელიც ათავისუფლებს სხეულის ტოქსინებს, ტოქსინებს და მარილს;
• ღვიძლის დაავადების დროს გამოიყენება ქოლეტური ეფექტი.

გარდა ამისა, სიმინდს ეხმარება მენოპაუზის დროს სიმპტომების შემცირება, მენსტრუალური ციკლის ტკივილი გაათავისუფლოს.

რამდენად სასარგებლოა ამ მარცვლეული საყინულეში ინახება?

გაყინვისას სიმინდი პრაქტიკულად არ შეცვლის თავის თვისებებს.

ქიმიურად, სიმინდი შედგება შემდეგი ელემენტებისგან:

• წყალი 75%;
• კარბოჰიდრატი 23%;
• ცილის 4%;
• ცხიმი - 1%;
• 2% მასა მიდის დიეტური ბოჭკოვანი.

გაყინული ფორმით, სიმინდს, B ჯგუფის ვიტამინების დაახლოებით 9% - 100 გრამს, 7% - C, 9% - PP, 1% - A, 5% choline. პროდუქტი შეიცავს სხვადასხვა მიკრო და მაკრონომენტებს, მათ შორის: Zn, Cu, P, Mn, K, Fe.

გაყინული სიმინდი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს, რაც აუმჯობესებს შემდეგ სისტემებს: კარდიოვასკულური, საჭმლის მომნელებელი, ნერვული, ენდოკრინული.

შერეული დიეტის დროს აუმჯობესებს გარეგნულობას, აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს, აუმჯობესებს კანს და თმას.

გაყინული სიმინდის შენახვა შეგიძლიათ ორი გზით:

1. კობზე
2. მარცვლეულში.

სამზარეულო მომზადება

როგორ გავაგრძელოთ გაყინული და სუფთა სიმინდი? სანამ დუღილის სიმინდი, rinse cobs საფუძვლიანად, მოხსნის ნებისმიერი ჭუჭყიანი ფოთლები. თუ სასურველია, თქვენ შეგიძლიათ წაშალოთ ფოთლები ხელმძღვანელი, გარეშე ვერ ტოვებს რამდენიმე ცალი.. თუ გაყინულია სიმინდი, მაშინ რამდენიმე საათით ადრე სამზარეულო უნდა წაიშალოს საყინულედან და დადონ ცალკე კონტეინერში, სადაც უნდა დაიცვას.

გაყინული სიმინდის მომზადებისთვის აუცილებელია სამზარეულო ტექნიკა, დამატებითი ინგრედიენტები, რეცეპტები და თავისუფალი დრო.

რეცეპტები

არის თუ არა შესაძლებელი გაყინვას კობზე, სახლში, შემდეგ კი საზ, რამდენი უნდა გაყინოთ სიმინდი, თუ როგორ უნდა საზ და რა სიმინდი კობზე, ასევე მარილი ხორცისაგან? გაყინული სიმინდისთვის რამდენიმე რეცეპტი არსებობს. ამავე დროს მისი მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა ტექნიკური საშუალებებით.

ღუმელში

სამზარეულო გაყინული სიმინდის saucepan on ღუმელი არის უმარტივეს გზას საზ მარცვლეულის:

1. სამზარეულოს პროცესში, ფოთლებისა და სტიგმის კობ
2. შემდეგ, მოათავსეთ სიმინდი სუფთა კერძი ნაყარი კედლებით და დაფარავს წყალს ასეთ მდგომარეობაში, როგორც მთლიანად დაფარავს კობებს.
3. მოათავსეთ კონტეინერი ღუმელში.
4. სიმინდი არის მოხარშული სანამ lid ქვეშ (თუ როგორ უნდა საზ სიმინდის on cob, წაიკითხეთ აქ და რამდენად და როგორ უნდა მოამზადოს ახალი ბოსტნეული, ჩვენ ვუთხრა აქ).
5. შეამოწმეთ თუ არა სიმინდის მზადყოფნა ის ჩანგალით. ამ დროისთვის მარცვლები რბილია. სამზარეულო დრო არის 1.5 საათი.
6. ამის შემდეგ, მოდით მოხარშული სიმინდის გრილი მარილისა და სანელებლების გასინჯვით.
7. მოხარშული სიმინდი ემსახურება მზესუმზირის ან კარაქით.

Steamed

ორთქლის სიმინდი მოითხოვს შემდეგ კომპონენტებს:

• 3 ყურის სიმინდი;
• 2 ჭიქა წყალი;
• 3 sprigs of ოხრახუში;
• კარაქი;
• წიწაკა;
• რამდენიმე კბილი ნიორი.

1. დაწყებული სამზარეულო, სუფთა და rinse სიმინდის cobs ქვეშ წყალი.
2. გაფუჭებული მარცვლების ამოღება.
3. განათავსეთ სიმინდი მომზადებული კერძი და დაასხით სუფთა ცივი წყალი.
4. 60 წუთის განმავლობაში გაზავით მცენარე, შემდეგ კვლავ დაიბანეთ. ასე რომ, თქვენ უნდა გააკეთოთ, თუ არ ხართ დარწმუნებული, რომ გაყინვა სიმინდის იყო მაღალი ხარისხის და პროდუქტი არ გაუარესდა.
5. შემდეგი, განათავსეთ სიმინდის ნელი გაზქურის, დახურეთ სახურავი და ჩართოთ ტაიმერი. ხანგრძლივობა სამზარეულო პირდაპირ დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სიმწიფის სიმწიფის გაყინული. რძის მარცვლეული 10 წუთია და ნახევარი საათის განმავლობაში.
6. ამის შემდეგ საჭიროა კარაქის დნება და დაამატეთ ოხრახუში, წიწაკა და ნიორი.
7. მომზადება cob წინასწარ, მთლიანად დაფარავს იგი მწვანილი და კარაქი, შემდეგ კი მას steamer კიდევ 5 წუთი (იხილეთ მეტი რეცეპტები სამზარეულო სიმინდის წელს steamer აქ).

თქვენ ასევე შეგიძლიათ იხილოთ ვიდეო, რომელიც აღწერს მას შემდეგ,

გრილი

შემწვარი სიმინდი ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი კერძია. შემწვარი მეთოდი იდეალური იქნებოდა, თუ სიმინდის მთელი ხელმძღვანელები არ გათავისუფლდებოდი, არამედ მარცვლეული.

გაყინვის მეთოდით ადრე გაყინული სიმინდის მომზადებისთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

• 3 ახალგაზრდა ყურები;
• 2 ჭიქა წყალი;
• 45 გრამი კარაქი;
• ორი მსხვილი კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• მარილი

1. შეარჩიეთ ინგრედიენტები, მოამზადეთ cobs: სუფთა, rinse და დაჭრილი მათ ორ ნაწილად. ჩაყარეთ frying პან და fry 5 წუთის განმავლობაში ზეითუნის ზეთი (მაღალი სითბო), შეგიძლიათ გაატაროთ ცოტა მეტი დრო, რადგან მარცვლეული კარგად შემწვარი.
2. შეამცირეთ სითბო და დაასხით წყალი, გააგრძელეთ სამზარეულო სანამ წყალი აორთქლდება. ჩართეთ cobs მეტი ისე, რომ ისინი stewed თანაბრად.
3. ამასთან პარალელურად, კარაქი და მარილი დნება.
4. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო სიმინდის, დაუსვან მას ფირფიტა და ნაცხის ერთად მდნარი კარაქი.

მიკროტალღოვანი

მოამზადოს სიმინდის მიკროტალღოვანი, მოგიწევთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• რამდენიმე ხელმძღვანელი სიმინდი;
• კარაქი;
• წყალი

1. შერჩეული cobs საფუძვლიანად გარეცხილი ქვეშ წყალი, და შემდეგ ხმელი კარგად.
2. წაშალეთ სხვადასხვა დამაბინძურებლებისა და სიმინდის ფოთლების დაზიანების კვალი.
3. მიიღეთ ფირფიტა და დაამატე cob მასზე. დახურეთ კარი მიკროტალღური. თუ მისი სიმძლავრე 1 კვტ, მაშინ სამზარეულო დრო იქნება 5 წუთი, თუ ღუმელი სუსტია, მაშინ სამზარეულო დრო დაახლოებით 7 წუთი იქნება.
4. როდესაც დრო გადის, ამოიღეთ კერძი, მარილი, გახეხილი კარაქი და დაამატეთ სანელებლები.

დეტალები თუ როგორ სწრაფად მდუღარე პაკეტი მიკროტალღოვანი პაკეტი, წაიკითხეთ აქ.

ღუმელში

მომზადება ადრე გაყინული სიმინდის ღუმელში, საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

• სამი ყურის სიმინდი;
• 100 გრამი კარაქი;
• 4 კბილი ნიორი;
• ¼ ჩაის კოვზი
• ქინძი 1/3 ჩაის კოვზი;
• 1/3 ჩაის კოვზი ნიგვზით;
• მარილი და პილპილი mix - გემოვნებით.

1. ამოღება კარაქი მაცივარი, ისე, რომ ეს არის რბილი და აღწევს ოთახის ტემპერატურაზე. დააყენა კარაქი ფირფიტები და აურიეთ დაპრესილი ნიორი.
2. დაამატეთ მარილი და პილპილი ნარევი, ქინძი, ზაფრანა, ნიადაგი. აურიეთ ნარევი საფუძვლიანად ისე, რომ სუნელი თანაბრად ნაწილდება.
3. მიიღეთ cob, ამოიღეთ მწვანე ფოთლები და გავრცელდა იგი მომზადებული ნარევი. გადაიტანეთ cobs in საცხობი პერგამენტზე და შემდეგ კილიტა.
   კილიტა ატარებს სითბოს, ტენიანობის გამომუშავებას, სიმინდის დამზადებას, პერგამენტს ხელს უშლის კილიკებს და კბილებს იკავებს.
4. 30 საათის განმავლობაში 200 გრადუსს მიაქვს ღუმელში ღუმელი. მოხარშეთ ძველი კობები 45 წუთით.
5. არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტით სანელებლებით და სანელებლებით, შეარჩიეთ თქვენი კარგი გემო.

მეტი რეცეპტები სამზარეულო სიმინდის ღუმელი შეგიძლიათ იხილოთ ამ მუხლის.

როგორ შესანახად მოხარშული?

მოხარშული სიმინდის შენახვის რამდენიმე მეთოდი არსებობს:

1. მარცვლეულის საზრიანი, ღეროვანი მარცვლებიდან გამოყოფა და შუშის კონტეინერში ჩასმა. შეავსეთ ცხელი წყალი და მარილი (მარილის კოვზი წყალი ლიტრი წყალი). განათავსეთ მაცივარი, ამიტომ მარცვლეული ინახება 90 დღემდე. პერიოდულად დაამატეთ მარილი წყალი, რადგან სიმინდი იღებს მარილის ნაწილს.
2. ალტერნატიულად, ქვედა cobs პირველი შევიდა ცხელი, შემდეგ შევიდა ცივი წყალი, შემდეგ კი მათ მშრალი. აირჩიეთ მარცვალი და განათავსეთ ისინი პლასტიკური ჩანთაში. ამდენად, მარცვალი ინარჩუნებს მათ სასარგებლო თვისებებს და კარგ გემოვნებას.

სიმინდის ძალიან სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც უნდა შეჭამეს უფრო ხშირად, რადგან მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით. და გაყინული სიმინდი არ არის გამონაკლისი.