როგორ შესანახად კვერცხები: წესები, მეთოდები, პირობები და პირობები

კვერცხები აუცილებელია ნებისმიერი დიეტის დროს და ნებისმიერ მაგიდასთან. მათი პოპულარობა გამოწვეულია დიეტური კომპოზიციით, კვების ღირებულებით და სწრაფი შეწოვით.

მათ შეიცავს სრული და ყველაზე მნიშვნელოვანი - დაბალანსებული, კომპლექსური ვიტამინები, რომელიც აუცილებელია პირისათვის.

მნიშვნელოვანია შეინახოს ეს პროდუქტი ისე, რომ ის ინარჩუნებს მაქსიმალურ სარგებელს. ამ სტატიაში კვერცხის შენახვის წესების შესახებ ვისაუბრებთ.

სახლის გამოყენება

კვერცხები საჭმლის კალათაში განსაკუთრებულ ნიშას იკავებს. მათი დახმარებით, ზრდისა და სწორი საკანში სტრუქტურისთვის აუცილებელია ცილის მომარაგება. ვიტამინის D კვერცხის შემცველობა კვებავს მხოლოდ თევზის ცხიმს. მათ შეიცავს მაკრო-და მიკრონაწილებს, როგორც კალციუმის, ფოსფორის, იოდის, რკინის, სპილენძის, კობალტის, კალიუმის, მაგნიუმის, გოგირდის, ბორის, მანგანუმის და სხვა მინერალური ნივთიერებების, ასევე მდიდარია არსებითი ამინომჟავების ადამიანის სხეულისათვის.

ქათმის კვერცხები არა მარტო სარგებელს სხეულს, არამედ დიეტაზე დივერსიფიცირებას, რის გამოც მნიშვნელოვანია იცოდეს მათი შენახვის წესები. ყოველივე ამის შემდეგ არასწორი შენახვით და კვერცხის გამოყენება სასიკვდილო საფრთხეს წარმოადგენს.

ზოგადი წესები

როგორ შესანახად კვერცხები?

გაიზარდოს შენახვის ვადა, რომელიც მითითებულია GOST- ში, კვერცხები სახლის გამოყენება უნდა ინახებოდეს კონტეინერში - მისი კედლები არ გაივლის ტენიანობას და სინათლეს, იცავს სუნითა შეღწევისგან.

რა არის რეკომენდაციები შენახვის გარეშე მაცივარი?

1. დაიცავით მშრალი და გრილ ადგილას.
2. განათავსეთ მკვეთრი დასასრული.
3. თანდასწრებით ბზარები და ჩიპი დაუყოვნებლივ გამოიყენოთ.
4. მაცივრის გარეშე შენახვისას საჭიროა გულშემატკივართა ჩართვა და კვერცხის ჰაერის ცივი ნაკადი.

შენახვის ვადა ასევე შეუძლია გაზარდოს მცენარეული ზეთი და შვრია. ქვედა ყუთი უნდა დაფარული შვრია, დააყენა კვერცხი (წინასწარ lubricate მათ ნავთობის ან ნებისმიერი სხვა ცხიმი). მაღაზიაში მშრალი და ბნელ ადგილას.

წესები და პირობები

მაღაზიის ახლად მოსავლის კვერცხი უნდა იყოს ტემპერატურაზე, რომელიც არ აღემატება 12 გრადუსს. მაცივრის გარეთ ქათმის კვერცხების შენახვისას ისინი 2-3 კვირის განმავლობაში გამოსაყენებლად საკვებად გამოიყენებენ, ხოლო მაცივარში ამ პერიოდში იზრდება 3 თვე (ტემპერატურა არ აღემატება 2 გრადუსს). შენახვის ვადა არ არის დამოკიდებული წელიწადის დროზე.

ტემპერატურა 10 დან 20 ° C, და ფარდობითი ტენიანობა 80-90%, GOST- ის თანახმად, შელფის ცხოვრება მერყეობს:

• დიეტა - არა უმეტეს კვირაში;
• სასადილო ოთახებისთვის - 7 დან 30 დღემდე;

ყურადღება! გარეცხეთ კვერცხები ინახება არა უმეტეს 8 დღით.

მაცივარში

როგორ შევამციროთ ქათმის კვერცხები მაცივარში? კვერცხები მალფუჭებადია, ამიტომ ცივი სჭირდება, მაგრამ ყინვა არ არის. მაცივარში მაღაზიის კვერცხები უნდა იყოს პოდში ან პირველ შელფზე (საყინულედან).

შეცდომაა იმისა, რომ კვერცხი უნდა იყოს ინახება სპეციალურად შემუშავებული კუპეში კარი. ამ ადგილას, კარების გახსნისას კვერცხები ხშირია თბილ ჰაერზე, რომლებიც არ მიიღებენ რაიმე სარგებელს.

მაცივარში კვერცხების შენახვისთვის გამოყენებული უნდა იყოს ქაღალდის ან ქაფით დამზადებული ჰეცინკები. ლითონის სტენდი ან პლასტმასის კონტეინერი გააკეთებს, მაგრამ შემდეგ კვერცხები უნდა ამოიღონ უკიდურესი ცივიდან.

კვერცხის კონტეინერებში მკვეთრი დასასრულია. ისინი არ უნდა დაიბანონ.

ნახეთ ვიდეო, თუ როგორ უნდა შეინახოს კვერცხები მაცივარში:

ინკუბაციისთვის

მათი ხარისხის ზიანის მიყენების გარეშე, კვერცხები შეიძლება 5-6 დღის განმავლობაში ინახებოდეს შესაბამისი პირობებით.

კვერცხის შენახვის ოპტიმალური ტემპერატურაა + 8-12 ° С75-80% -ის ტენიანობის დროს. კვერცხის საწყობში ასეთი პირობები იქმნება - სპეციალურ ოთახში კვერცხების შენახვისათვის. კარგი ვენტილაცია მნიშვნელოვანია, მაგრამ არ უნდა არსებობდეს კანონპროექტი.

შენახვის დროს კვერცხის პოზიცია ძალიან მნიშვნელოვანია - მათ უნდა აითვისონ ბლაგვი ბოლომდე. თუ კვერცხები ინახება 5 დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში, განსაკუთრებით ჰორიზონტალურ მდგომარეობაში, ისინი 90 ° -ით დღეში ერთხელ უნდა გადანაწილდეს.

ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი შეგიძლიათ იხილოთ, თუ როგორ იკავებს კვერცხის სიცოცხლეს ახალგაზრდა საფონდო შეფუთვაზე:

როგორ ინახება კუბურები ინკუბაციისთვის, უფრო დეტალურად არის დაწერილი აქ.

კვერცხის ინკუბაცია არის პროცესი, რომელიც მოითხოვს გარკვეული პირობების მკაცრ დაცვას. ამ თემასთან დაკავშირებით დეტალური მასალები მოგახსენეთ. წაიკითხეთ შენახვის ტემპერატურის შესახებ, ინკუბაციის პროცესი სახლში და ამ პროცესის რეჟიმში.

ვიდეო კადრების შენახვის შესახებ:

ქათამი არ არის ერთადერთი ფრინველი, რომლის ჭურჭლები შეიძლება დამოუკიდებლად გამოაყონოს ქვეყნის ან ფერმაში. ჩვენ ვთავაზობთ თქვენს ყურადღებას საინტერესო მასალის სერიას თურქეთის კვერცხების, ფარშევანგის, ინდაურის, გვინეის ფრინველის, გლეხების, ბატის, იხვების, ცისტერნების, მწყერის, მუშკის იხების ინკუბაციის შესახებ.

კვერცხების შენახვა სამრეწველო მასშტაბით

როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, კვერცხები პროდუქტი შედარებით მოკლე თაროზეა. თანამედროვე ბაზრის პირობებში აუცილებელია ამ პერიოდის გაზრდა.

სამრეწველო მასშტაბით, ამისათვის გამოიყენება შემდეგი მეთოდები.:

• დაბალ ტემპერატურაზე და გაცივებულ მდგომარეობაში;
• ლაიმის ნაღმტყორცნებიდან;
• თხელი სინთეზური ფილმებით;
• გამოყენებით სპეციალური ზეთები სპეციალური ზეთები.

ყველა ეს მეთოდი მოითხოვს გარკვეულ პირობებთან შესაბამისობას.:

1. დაბალი ტენიანობა.
2. მაღალი ხარისხის ვენტილაცია.
3. მუდმივი ჰაერის ტემპერატურა 8-დან 10 გრადუსამდე.
4. ტემპერატურის კონტროლი (კონდენსაციის შედეგად მკვეთრი მერყეობა არ არის დაშვებული).

ასეთი პირობების უზრუნველყოფის ყველაზე გავრცელებული გზა ცივი ოთახების გამოყენებაა.

როგორ შესანახად კვერცხებს ცივ მაღაზიებში:

1. ჩაალაგე მუყაოს ან ხის შემთხვევებში.
2. ზემოთ სპეციალურ პალატაში გაცილებით ტემპერატურის შემცირება.
3. ამის შემდეგ შეგიძლიათ შეინახოთ შენახვის ტემპერატურა მინუს 1-2 გრადუსი და ტენიანობა 75-80 პროცენტი.

სამრეწველო ქათმის აღზრდის პირობებში, კვერცხები ჩვეულებრივ ექვემდებარება ovoscopic პროცედურებს. რა არის და რატომ გჭირდებათ ეს სტატია?

დასკვნა

პროდუქტის სწორად შენახვა აუცილებელია მისი ხარისხის შესანარჩუნებლად. თუ ეჭვი კვერცხი არის უკეთესი არ გამოიყენოს. ინკუბაციისთვის მნიშვნელოვანია საშუალო ზომის მხოლოდ ახალი კვერცხის აღება. დარწმუნდით, რომ გაითვალისწინოთ ციფრები GOST.

შენახვის წესებსა და პირობებთან შესაბამისობა მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ კვერცხისთვის. ჩვენს საიტზე თქვენ ნახავთ უამრავ სასარგებლო ინფორმაციას იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა შეინახოთ სხვადასხვა პროდუქცია. წაიკითხეთ ყველაფერი სტაფილო, შემოდგომა, ზამთარი და ვაშლის ვაშლის, ასევე ტკბილი წიწაკის, ჭარხლის შენახვის შესახებ.