ამ სტუმრის შესახებ აპენინის ნახევარკუნძულისგან გავიგონე ერთი გზა ან სხვა. ეს არის ის, რაც ჩვენ ვიცით მის შესახებ? სინამდვილეში - თითქმის არაფერი.
აქ, მაგალითად, რა ჯიშის უნდა გააკეთოს ცნობილი ელიტა Vino Nobile di Montepulciano? ყველაზე მეტყველებს, რომ ეს ღვინო მზადდება. მაგრამ არა, ეს Tuscan სასმელი ატარებს ქალაქის სახელს, სადაც ის მზადდება, და სხვათა შორის, სრულიად განსხვავებული ჯიშისგან - "სინგიოეზი".
კარგად, ჩვენი "Montepulciano" - უბრალოდ, ვთქვათ, namesake ...
როგორია ეს?
"მონპპციანო" - ტექნიკური მაგიდა წითელი ყურძნის ქვედა. გამოიყენება ძირითადად წითელი ღვინოების ბუკეტი.მონპელციანო დ'რრუცოო.
ღირებული მეღვინეები მდიდარი ტკბილი ხილის გემოვნებით, არაჩვეულებრივად ტკბილი, მაწონი და მაყვალი.
ტექნიკური წითელი ჯიშები მოიცავს მონარქის, ბაიკონურის და რელიინებს.
ტრანსპორტი და შენახვა კარგად არის. გვიანდელი მატერია. Fresh გამოიყენება ნაკლებად ხშირად - კენკრა საკმაოდ პატარა, განსაკუთრებით ტკბილი, მაგრამ არაჟანი და tart შენიშვნები ბუკეტი და ხელუხლებელი მაყვლის შემდეგ, რომელიც ყველას არ მოსწონს.
ხშირია გამოყენებული ხელნაკეთი ლიქიუმები, ჯემი და კომპოტები, მაგრამ მაინც ამ ჯიშის მთავარი გზა ღვინოა.
ღვინის წარმოების დამტკიცებული ჯიშები კრასნინს, ტემპრანოლოსა და მუსტას თეთრად ითვლება.
Montepulciano ყურძნის ჯიშის აღწერა
ბუში განსხვავებულია საშუალოდ მაღალი. საშუალო ზომის კასეტური, ცილინდრული კონუსური, ფრთები, ზომიერად მკვრივი. მკაცრი იშვიათია.
ასეთი ჯიშები, როგორც ენტონი დიდი, Galben Nou და Helios არ არის მგრძნობიარე Peas.
ბერი ასევე მცირეა (დაახლოებით 8 გ), ოვალური, ლურჯი შავი იისფერი ჩრდილით. კანი საკმაოდ ხშირია, საშუალო სისქე, შეჭამეს.
ფოთლები მუქი მწვანე, პატარა, ხუთი ლობირებული, მკაცრად გაჟღენთილი, ქვემოდან ქვემოთ. Hermaphrodite ყვავილები. მოზრდილი სპრეტის გაჯერებული აგურის ფერი, რუბლის კვანძებით. ღეროვანი არის ღია მწვანე, შედარებით ხანგრძლივი, ძლიერი.
მონპპეციანას ყურძნიდან ღვინის შექმნისას ხშირად ის შერწყმულია სინგიუსთან, მერლოტთან და სხვებთან.
ფოტო
ქვემოთ მოცემულია მონპულოციანას ყურძენი:
სანაშენე ისტორია
გეოგრაფიული სახელების მრავალფეროვნება. ისინი იზრდებიან იტალიის სამხრეთ ნაწილში - ძირითადად აბრუცო, პუგლია, მარჩი, ურბრია. ჩრდილოეთით ქვეყნის თითქმის არასოდეს ხდება.
ის ძალიან თერმოფილურია, უყვარს სამხრეთი, არ მოითმენს შუა ზონის ზამთარს. ყირიმში უკრაინაში, მოლდოვაში, ზოგჯერ იპოვეს. მსოფლიოში, ამ ჯიშის გაიზარდა ავსტრალიაში, თუნდაც შეერთებული შტატები. რუსეთში, ახლად შეძენილი ყირიმის ნახევარკუნძულის სამხრეთით მდებარე ტერიტორიების გარდა, არ არსებობს ინფორმაცია ჯიშების გაშენების შესახებ.
Montepulciano ყურძენი ასევე ცნობილია სხვა სახელებით: Cordisco, Morellone, Primaticcio და Uva Abruzzi.
სითბოს მოყვარულ ჯიშებს შორის, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ჰადიჯ მურატს, რუტასა და გორდს.
მახასიათებლები
განსხვავდება რეგულარული და მაღალი ხარისხის fruiting. სტაბილურია იშვიათად დაზარალდება ბაქტერიული კიბით.
მაგრამ სუსტად ეწინააღმდეგება ჭრაქი, როგორც ნამდვილი და ცრუ (oidiumu და mildew).
საწყისი არმიის თავდასხმის განიცდის პატარა. არ ეშინია გაზაფხულზე ყინვების, წვიმა. ყურძნის მოსავლიანობა "მონპპციცინო" ყოველთვის საშუალოზე მაღალია, სტაბილურია. სავალდებულო pruning ექვსი რვა თვალები, ერთად კურსი 35-40 ბუში.
დაავადებები და მავნებლები
ჭაბურღილები არიან ცუდად გათვითცნობიერებული ყურძენი და თითქმის ყველა მწვავე. ფრინველები საერთოდ არ ესმით. აქედან გამომდინარე, ორივე შემთხვევაში, ყურძენი ინახება ბადეებით - ფრინველისგან თავშესაფარი და ჩვენ ჩანთებით ჩანთებით ჩანთები სპეციალური ჩანთებით. ისინი საშუალებას აძლევენ ხსნარს მზისა და ქარის სუნთქვაზე, მაგრამ არ დაუშვან არმიები მათზე.
ყველა ზოლიანი ზოლიანი აგრესია უნდა მოიძებნოს და განადგურდეს, ასევე სასარგებლოა წებოვანი ინსექტიციდული ხაფანტების განთავსება.
კიდევ ერთი სუსტი წერტილი "იტალიური" - წინააღმდეგობა ჭრაქისაკმაოდ არასტაბილურობა. ეს არის ნამდვილი კოშმარი ყველა მწარმოებელთა ევროპაში. თუ შეტევა "არ შეამჩნია", შედეგები თქვენი ვენახის იქნება კატასტროფული. ანტენები, ახალგაზრდა შტოები, ფოთლები, inflorescences გავლენას ახდენენ და თუ დაავადება გავლენას ახდენს berry, იგი აღარ იქნება შესაფერისი ჭამა, არც, განსაკუთრებით, ღვინო ან ჯემი.
გარდა დამამუშავებელი ნარკოტიკების, ბუჩქი გვჭირდება სათანადო ზრუნვა. კვება უნდა იყოს, მაგრამ არ შეავსოთ ის სასუქებით, სადაც პროცენტული მაჩვენებელი მაღალია აზოტი და ფოსფორის. გარდა ამისა, ბუჩქი აუცილებლად უნდა იყოს თხელი, ამოიღონ ზედმეტი გასროლა და სტეხების, ფოთლების გარშემო ფოთლების გასუფთავება.
რაც შეეხება ანთრაქნოზს, ქლოროზის, ბაქტერიოზის, რუბელის და ბაქტერიული კიბოს, ეს არ აწუხებს ზომებს, რათა თავიდან აიცილოს ეს დაავადებები.
როგორც ხედავთ, "მონპელციანო" - ძალიან capricious grade. არა მხოლოდ უყვარს სამხრეთ კლიმატი, ასევე უნდა გაატაროს მცდელობა, რომ დაიცვას იგი სოკოებისგან. მაგრამ თუ არ ინანებთ თქვენი ძალისხმევა და ძალისხმევა, ჯილდო არ შეინარჩუნებს შენს მოლოდინს - მომხმარებელთა ნაკადი, რომელსაც სურს ელიტის წითელი ღვინოს მოპოვება ან ნერგი არ დაეუფლოს თქვენს ქონებას.
New Century, მანიკური თითების და Witch თითების.
