მწვანე Bean - ეს არის შაქრის ჯიშის კუთვნილი ლეგოს ოჯახის კულტურა. Asparagus ლობიო აქვს სხვა სახელები, როგორიცაა მწვანე, მწვანე ან შაქარი. ამ კულტურის 90-ზე მეტი სახეობაა განსხვავებული ყვავილობის დროს და inflorescences- ის ფორმაში. პომიდვრის ლობიოს ლობიოში არ არსებობს პერგამენტის ფენა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მთელი პუდს ჭამა. ამ პროდუქტის დამახასიათებელი თვისება ის არის, რომ ის არ აღიქვამს მავნე ნივთიერებებს გარემოდან, ისევე როგორც სხვა ბოსტნეული კულტურები.
ასპარაგოს ლობიო: ქიმიური შემადგენლობა და კვების ღირებულება
დაბომბვის ლობიოსთან შედარებით, კაფსური არ არის იმდენად მდიდარი პროტეინით, მაგრამ ის შეიცავს ბევრად უფრო ვიტამინებს, ვიდრე სხვა. ასპარაგოს ლობიო შეიცავს კომპოზიცირებულ ვიტამინებს (A, B, C, E), მინერალებს და კვალი ელემენტებს (რკინის, კალიუმის, კალციუმის, თუთიის, მაგნიუმის და ა.შ.), ასევე ფოლიუმის მჟავას. ეს შემადგენლობა ლობიო არა მარტო გემრიელია, არამედ ძალიან სასარგებლო დიეტური პროდუქტია. მისი კვების ღირებულება არის მხოლოდ 100 კგ-ზე 47 კგ-ზე: 2.8 გრ პროტეინი, 0.4 გ ცხიმი, 8.4 გრ ნახშირწყლები. სიმებიანი ლობიო ნაკლებად ბოჭკოვანია, ვიდრე სხვა ლეგიონებს, რათა სწრაფად და სწრაფად გაჯანსაღდეს.
იცით? მწვანე ლობიოს სამშობლოა სამხრეთ და ცენტრალური ამერიკა. ხალხი უკვე დიდი ხანია ცნობილია ამ ბოსტნეულის სასარგებლო თვისებებისა და კვების თვისებების შესახებ. მაგალითად, უძველესი რომაელები არ იყენებდნენ მარცვლეულებს მარცვლეულში, არამედ იყენებდნენ როგორც კოსმეტიკურ პროდუქციას - მათ მოამზადეს დეკორატიული ფხვნილი, რაც შეარბილა სახე და კანი ნაოჭებს. ეგვიპტის სილამაზე კლეოპატრა სახეზე ნიღაბი, რომელიც ასპარეზთა ლობიოს დაქუცმაცებული მშრალი წვერისგან შედგებოდა. ევროპაში ლობიო XVI საუკუნეში მოვიდა, როდესაც ევროპელი ნავიგატორები სამხრეთ ამერიკიდან ჩამოვიდნენ. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, ლობიო გამოჩნდა რუსეთის იმპერიაში, სადაც მას "ფრანგული ლობიო" ეწოდა და გამოიყენება დეკორატიული ბაღები და ყვავილების საწოლი. მათ სურდათ საჭმელი მხოლოდ მე -18 საუკუნის დასაწყისში.
ასპარაგოს ლობიოს სასარგებლო თვისებები
ვიტამინებისა და მინერალების მდიდარი შინაარსიდან გამომდინარე, ასპარეგის ლობიო ადამიანის სხეულისთვის ბევრი სარგებელი მოაქვს. ფოლის მჟავის, მაგნიუმის და კალიუმის კომბინირებული მოქმედების გამო, გულის შეტევის თავიდან ასაცილებლად. პროდუქტი ხელს უწყობს სხეულის სწრაფ აღდგენას SARS და რევმატიზმის დროს. რკინის მაღალი შემცველობის გამო, რომელიც ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების ფორმირებას, ანემიის დროს რეკომენდებულია მცენარეული გამოყენება. 
ავადმყოფთათვის, როგორც სავარაუდოა, როგორც სავარაუდოა, როგორც ნარკოტიკების ნერვულ სისტემაზე. დამამშვიდებელი ეფექტით, ბოსტნეული გამოიყენება როგორც საწინააღმდეგო დეპრესიული პროდუქტი: დიდი ხანია შეინიშნება, რომ მწვანე ლობიოზე მყოფი ადამიანები უფრო სტაბილურია და ჯანმრთელი ძილი აქვთ. ნაჩვენებია, რომ ასეთი ლობიო და დიაბეტის მქონე ადამიანები იყენებენ. მცენარეული შეიცავს არგინინს, რომელიც მოქმედებს ინსულინს, რომელიც ამცირებს სისხლის შაქრის დონეს. კარგი შარდმდენი არის კიდევ ერთი რამ, რაც ასპერგოს ლობიოებს ეხმარება. ეს ხელს უწყობს ჭარბი მარილი და სითხე სხეულისგან, ეხმარება გულის და urolithiasis.
როგორ გამოვიყენოთ asparagus ლობიო ailments მკურნალობა
ასპარაგუსის წვენი არის შესანიშნავი ინსტრუმენტი, რომელიც ათავისუფლებს ბურსიტის ქრონიკულ ქრონიკულ დაავადებას. სახსრებისა და სახსრების ტკივილის თავიდან ასაცილებლად, ყოველ დღე 150 გრ მწვანე ლობიოს წვენს მიიღებთ და კვირაში რამდენჯერმე უნდა გაატაროთ კერძი.
არსებობს რეცეპტები გამოყენებით გამხმარი ლობიო pods, რომელიც დაეხმარება მკურნალობის ტიპის 2 დიაბეტის. მწვანე ლობიოს სარგებელი ის არის, რომ ამცირებს შაქრის დონეს და ანეიტრალებს შაქრიანი დიაბეტის მქონე ადამიანების შეშუპებას. თქვენ უნდა გაანადგუროთ 50 გრ დაქუცმაცებული მშრალი წიწაკა, დაასხით მდუღარე წყალი (400 მლ) და ღამისთევა მოითხოვეთ. შემდეგ 20 წთ დაძაბება და სვამს 120 გ. ჭამის წინ. ასევე შეგიძლიათ დაასხით გაჟღენთილი ფოთლების ოთხი კოვზი ცივი წყლით ლიტრით და დატოვეთ 8-10 საათი. შემდეგ დაღვრა და 1 ჭიქა ჭამის წინ.
ასევე არსებობს კომბინირებული რეცეპტები დიაბეტის წინააღმდეგ ბრძოლაში, როგორიცაა მოცვის ფოთლები. გამხმარი ლობიო ფქვილი და ფოთლების ფხვნილი (3 ჩაის კოვზი) დაასხით 0.5 ლიტრი მდუღარე წყალში, მოათავსეთ boil in წყლის აბაზანა, cool და infuse ორი საათის განმავლობაში. ჭარბი და მიიღეთ 120 გრ ჭამამდე 15-20 წუთით ადრე. სიმსუქნეში დაავადებული ადამიანები უნდა შეიცავდეს ასპარეზს ლობიო მათ ყოველდღიურ მენიუში, კარტოფილი და პასტა ჩაანაცვლოს.
გამოყენების Asparagus ლობიო სამზარეულო
ასპარეგის ლობიო ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოში და განსაკუთრებით აფასებენ მათ, ვინც უყურებს მათ წონას და აკმაყოფილებს ჯანსაღი კვების პრინციპებს. ასპარეგის მარცვლის გემო საუკეთესოა შემონახული, თუ იგი დამზადდება არაუგვიანეს სამი დღის შემდეგ მოსავლისგან. სუფთა ლობიო მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში. მოსავლისთვის ზამთრისთვის, ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ ლობიო, ასე რომ შეინარჩუნებს ყველა სასარგებლო და კვების თვისებას და გემოვნები არ დაკარგავს არაფერს. ასპარაგოს ლობიო მზადდება როგორც ცალკე, ისე ცალკე კერძი და სხვა პროდუქტებთან ერთად. მოხარშული ლობიო გამოიყენება სალათის, წვნიანის, კვერცხის, ომელეტის, სოუსების, ასევე ხორცის, თევზისა და ზღვის პროდუქტების საჭმელში. 
ახალგაზრდა ლობიო ძალიან სწრაფად არის მოხარშული - დაახლოებით 5-6 წუთი, არ არის ახალგაზრდა პატარები, ცოტა ხნით (10 წუთი) საზრიანად, ასევე გემოვნებით განსხვავდება. სანამ სამზარეულო, ლობიო უნდა იყოს კარგად გარეცხილი ცივი წყალი, შეწყვიტა მთავრდება და შემცირდა ნახევარი ან რამდენიმე ნაწილად. ასევე, გამოცდილი chefs გირჩევთ, რომ soak მწვანე ლობიო ერთი დღით ადრე სამზარეულო, რათა კომპენსაცია დაკარგული ტენიანობის.
მნიშვნელოვანია! როდესაც სამზარეულო, არ შეგიძლიათ დაიჯესტი Asparagus ლობიო, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება დაკარგოს მისი ვიტამინებისა და მინერალების.
ასპარაგოს ლობიო შეიძლება იყოს ჩაყრილი, მოხარშული ნელი გაზქურისთვის, მზარეული რამდენიმე წყვილისთვის, ყინულით და ყინულით. საზ ლობიო Stew, თქვენ უნდა დაასხით შევიდა ღრმა frying პან 1 სტადიის. ლ საყვარელი ბოსტნეულის ზეთი, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ჭიქა ბულიონი (ბოსტნეული, ხორცი, თევზი) და 25 წუთი. დასასრულს დაამატე კარაქი გემოვნებით. შემწვარი მწვანე ლობიო, სითბოს სალათი ზეთით მეტი სითბოს, მოათავსეთ ლობიო.
მარილი და აურიეთ მუდმივად. როდესაც ლობიო არის რბილი და სატენდერო, თქვენ უნდა გამორთეთ ცეცხლი და sprinkle იგი გახეხილი ყველი, დაჭრილი ნიორი და დაჭრილი მწვანილი. შეგიძლიათ გააკეთოთ მარტივი და სწრაფი სალათა asparagus ლობიო: boil პროდუქტი უბრალოდ სოუსით ლიმონის წვენი, საყვარელი მცენარეული ზეთი, მარილი და პილპილი.
შეიძლება ზიანი მიაყენოს ასპარეგის ლობიოს გამოყენებას
მწვანე ლობიოს გამოყენება უპირატესად სარგებლობს და აქვს სასარგებლო გავლენა სხეულზე, მაგრამ პროდუქტი შეიძლება ზიანი მიაყენოს ზოგიერთ ადამიანს.. თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლობიო მათთვის, ვისაც აქვს ქრონიკული გასტრიტის, კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულების გამწვავება, ასევე კოლიტი, ქოლეცისტიტი. არ არის რეკომენდირებული ლობიოს ბოროტად გამოყენება ხანდაზმული ადამიანების მიმართ, რომლებსაც აქვთ ნაწლავის მუშაობის პრობლემები.
ასპარეგის ლობიოს მოსავლის და შენახვის მეთოდები
შეინახოს ეს ჯანსაღი და დიეტური პროდუქტი რაც შეიძლება დიდხანს ან ზამთრის მოსავლის მოსავლელად, შეინარჩუნოთ იგი, შეარჩიეთ და გაყინვას. მიზანშეწონილია, შეინარჩუნოთ ახალგაზრდა ასპარეგის ლობიო, რადგან ის არის უფრო კარგად, ჯანმრთელი და გემრიელი. ასეთ billet- ზე, თქვენ უნდა მოჭრილი ლობიო 3 სმ-იან ცამდე, 5-6 წუთი. მდუღარე წყალში, კანზე და კანზე გავრცელდება, ადრე სტერილური. 
მომზადდეს მარინე 1 ლიტრი წყალი და 50 გრ მარილი, დაასხით მას ლობიო cans of ლობიო, დაფარავს ხუფები და sterilize in კონტეინერი მდუღარე წყალში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, დაამსხვრიეთ 1 ჩაის კოვზი 80% ძმარი ყოველ ჯართზე და დაიხუროს ის დახურვის გასაღები. ზამთრის, მწვანე ლობიოს, წითელი ცხელი წიწაკა, დარიჩინი, კბილი, სანელებლები გემოვნებისა და მარილის მარინადების მომზადება საჭიროა, როგორც წინა რეცეპტში.
Pods წინასწარ მოვხარშოთ ხუთი წუთის განმავლობაში და სანიაღვრე კანზე. თითოეულ ჯორში ჩამოყალიბდა დაფნის ფოთოლი, სანელებლები გემოვნებით, დარიჩინის ნაჭერი, კბილი, ცხელი წიწაკა, დააყენა ლობიო თავზე. შემდეგ დაასხით მდუღარე მარცინა და სტერილიზაცია მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, დახურვა cans ერთად zakazateny გასაღები. შეგიძლიათ გაყინოთ ასპარეგის ლობიო. თუ გაყინვა ხდება სწორად, ლობიო შეინარჩუნებს მათ გარეგნობაზე, სტრუქტურას და სასარგებლო თვისებებს მომავალ სეზონამდე. 
მომზადება ლობიო გაყინვა, აუცილებელია შეწყვიტოს ბოლოები pods და stalks. გამორეცხვის შემდეგ უამრავი ცივი წყალი და მშრალი, გადააგდოს იგი colander ან ქაღალდის ხელსახოცები. სასიამოვნოა გამოიყენოს სპეციალური ვაკუუმური ჩანთები ან კონტეინერები, საიდანაც ჰაერი გაყინულია. ასე რომ, ბილეტს ექნება დამსხვრეული ფორმა და უკეთესად დაცული. პაკეტების შეფუთვის შემდეგ, საყინულეებს საყინარზე გადააგზავნით.
