დელიკატური და არომატული კერძი სესიაზე არ დაკარგა პოპულარობა ათასობით წლის განმავლობაში, გრძელდება ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი და ხელმისაწვდომი სანელებლები შუა- latitudes.
ხანგრძლივი ზამთრის შემდეგ, როდესაც სხეული სუსტია და გვინდა ახალი ვიტამინები ბაღიდან, კითხვა ხდება: როდის გათხრა გაზაფხულზე ღია ადგილზე?
იცით? დილი ცნობილი იყო უძველეს ეგვიპტელებს, როგორც მედიცინაში. უძველესი ბერძნები შეჭამეს კვერცხი, Sappho მღერიან სუნი კამა, Feofrast აღნიშნული კამა საკმევლის, ჰიპოკრატე, Dioscorides დატოვა რჩევები, თუ როგორ გამოიყენოთ კამა მედიცინის. ძველ რომში, მოყვარულებმა ერთმანეთს ბუკეტი და კამათელი შეამკეს. მე -10 საუკუნეში იბნ სინა დეტალურად აღწერს ადამიანის სხეულზე კამათის ეფექტებს. შუა საუკუნეებში მათ სჯეროდათ, რომ კერძი დაიცავდა witchcraft- ს.
კამა: მცენარეული სუნელების აღწერა
კამა (Anththum) ეხება წლიური ქოლგის მცენარეებს. კამა აქვს მუქი მწვანე სწორი stalk (სიმაღლე 40 დან 150 სმ), დაფარული ძალიან თხელი ღარები. ღეროვანი ტოტების თავზე. ფოთლები ოთხჯერ ოთხჯერ (უკანასკნელი ები არიან სახით ძაფები). ივნისიდან ივლისამდე ყვავილობა მოხდება: კვერცხი ყვავილები შეაგროვებს inflorescences- ს და ქმნის დიდ ქოლგა (25 სმ-მდე) 25-50 სხივებისგან. ფერის ფერის ყვითელია. თესლი (5 მმ სიგრძის და 3 მმ სიგანე) სრულად ripen სექტემბერში.
ვიტამინების B2, B6, C, A, P, PP, მაკრო და მიკრონიტრიენტები (მაგნიუმი, კალიუმი, კალციუმი, ფოსფორისა და ა.შ.), მჟავები (ოლეური, პალმითი, პეტროროლისინი), ფლავონოიდების კერძი ბაღის ერთ-ერთი წამყვანი ადგილია კულტურა. განსაკუთრებით მდიდარია (პირველ რიგში თესლი - 4% მდე) ეთერზეთებით.
იცით? კამაც აძლიერებს სისხლის ფორმირებას ორგანიზმში, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, საშარდე სისტემის, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, აუმჯობესებს ცვლას, აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს, ამცირებს მაღალი წნევით. ანტიინი შეიცავს კამა, გადიდება სისხლძარღვებში, აუმჯობესებს ტვინის სისხლის ნაკადს. კომბინაცია სასარგებლო ნივთიერებები და თვისებები, მათი ადვილად digestibility კამა თანაბრად სასარგებლოა ორივე ბავშვთა და მოზარდთა.
რა უყვარს კამა, არჩევა ადგილი ბაღში
კამა არ განსხვავდება capriciousness. ეს ქარხანა ცივი მდგრადია (უმნიშვნელო ყინვებისა და თესლი +3 ° C ტემპერატურაზე აღდგება). თუ მწვანე სანელებლების კარგი მოსავალი გინდა, უნდა გაითვალისწინოთ, რომ უყვარს კამა, და კენკრის სათანადო კულტივირება გულისხმობს მისთვის ხელსაყრელ პირობებს.
მნიშვნელოვანია! გაყინული კამათის დამატება სალათებს გააფუჭებს - უსიამოვნო მცენარეული არომატი და წყალობა გამოჩნდება. სასიამოვნო სუნი და სალათის გემო გამხმარი (მარილიანი) კამათელი იქნება. გაყინული კამა გამოიყენება წვნიანი და სოუსებით.
დილის განათება
როგორ უნდა sow კამა? ამის შესახებ არაფერია რთული.
პირველ რიგში, საჭიროა სწორი განათების უზრუნველყოფა. ნათელი მზიანი არის რა კამათელი. ღია ტერიტორიები მისთვის შესაფერისია. საკმარისად ნათელი, კამა აქვს ზურმუხტისფერი მწვანე ფერის, ჩვეულებრივ ვითარდება. იდეალური პირობები - მზის განათება 12 საათის განმავლობაში 18-25 ° C ტემპერატურაზე.
მეორე, აუცილებელი იქნება საჭირო ნიადაგის ხელმისაწვდომობის უზრუნველყოფა.
რა ნიადაგი ურჩევნია კამა
კვერცხის დარგვის ნაკვეთის შერჩევა უნდა მოხდეს იმის გათვალისწინებით, რომ ქარხანა ურჩევნიათ ნეიტრალურ ნიადაგებს კარგი ვენტილაციისა და ჰიგიროსკოპიის საშუალებით. კამა არ საჭიროებს ნიადაგის განსაკუთრებულ ნაყოფს (მისი მორწყვისათვის შესაფერისი ტერიტორიისთვის, რომელიც ადრე გაიზარდა კომბოსტო, კიტრი ან სხვა ბოსტნეული - შარშან გასახდელი unpretentious ქარხანა საკმარისი იქნება).
უმჯობესია მოამზადოს საწოლები წინასწარ გაჭრა (სასურველია შემოდგომაზე). აუცილებელია გათხრა, განაყოფიერება (შეგიძლიათ განაყოფიერეთ მარილით, შარდოვანათი, superphosphate ან კალიუმის მარილით - კვადრატულ მეტრზე 20-30 გრზე). კამათის ასეთი გასახდელი ხელს შეუწყობს მსხვილ მოსავალს.
ზოგჯერ კამა იწყებს ფერის შეცვლას ყვითელ-მწვანე, მისი ზრდა იკლებს. ეს არის მცენარეთა აზოტის "შიმშილის" ნიშნები. ამის საწინააღმდეგო საშუალება არის აზოტის სასუქის დანერგვა (კვადრატულ მეტრზე 20 გრ).
გამწვანების ნაყოფი: როგორ მოვამზადოთ თესლი
პრაქტიკა გვიჩვენებს, რომ მაშინაც კი, დამწყებებმა შეიძლება გაიზარდოს კამა დილით. თესლის მოსამზადებლად მოსავლის ნაყოფის შერჩევის დაწყებამდე. ნაცრისფერი ჯიშები განსხვავდება დაბერების თვალსაზრისით:
- ადრეული ჯიშები - ripen 30-35 დღის განმავლობაში, ქოლგები სწრაფად ქმნიან, ძალიან unpretentious, არომატული, მაგრამ თქვენ არ მიიღებთ ბევრად გამწვანების მათ (Redut, Dalny, გრიბოვსკი, გრენადერი);
- 10-15 დღის შემდეგ მწიფდება 10 ფოთლოვანი ღეროვანი, უფრო ნაყოფიერი მწვანილი ("Alligator", "Umbrella", "Kibray", "Amazon", "Richelieu");
- გვიან ჯიშები - ripening დრო 70 დღე, მეტი 10 ფოთლები იქმნება ღეროვანი, მისცეს მაღალი შემოსავალი მწვანილი ("Kutuzovsky", "Hoarfrost", "Ozornik").
თესლის შერჩევისას უნდა გვახსოვდეს, რომ ჩვენ დავხაროთ კვერცხი ღია ადგილზე. ადრეული სიმწიფის ჯიშები უფრო ცივი მდგრადია, ისინი იოლად ადვილად იტანენ ყინვას -4 ° С. გვიან ჯიშები - უფრო თერმოფილური.თესლის აუცილებელი ზეთები თრგუნავს სპირტსა და ყურძნის პროცესს. მათი კონცენტრაციის შემცირება ღია ნიადაგის მოსავლის ნაცვლად, მნიშვნელოვნად შეამცირებს გაზაფხულზე. ამისათვის საჭიროა:
- გააკეთეთ ქსოვილის ჩანთა და შეავსოთ თესლი;
- ჩაიძიროს ცხელი წყლით (60 ° С) ორი წუთის განმავლობაში. სითბოს მკურნალობა დეზინფექციებს განაპირობებს შესაძლო ინფექციისგან;
- შვრია თესლი სამი დღის განმავლობაში (წყალი უნდა შეიცვალოს 3-5 ჯერ დღეში, სათესლე სარეცხი);
- ამოიღეთ თესლი, ჰაერში ნახევარი საათით გავრცელდა. ამის შემდეგ ისინი მზად არიან სადესანტოში.
იცით? ატმოსფეროსა და გაჟღენთილი კენკრის თესლის კომპრესორი გამოყენება სამჯერ ხელს შეუწყობს მათი მომზადების პერიოდის შემცირებას.
როდის და როგორ დარგე კამა
კვერცხი დათესეს ნებისმიერ სეზონზე (მოსავლის მიღებისას). ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ამინდის პირობებსა და ტემპერატურაზე.
იმისათვის, რომ მავთული სწორად დავთესოთ, საჭიროა:
მომზადებული ფართის ბინა ზედაპირზე, გააკეთეთ ღარები 2 სმ სიღრმეზე. მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხანგრძლივი გამგეობა (ორ ღორებს შორის მანძილი უნდა იყოს მინიმუმ 20 სმ);- ნიადაგის ჭარბტენიანი თესლი, თესლის მომზადება. კეფის თესლი, როგორც წესი, დათესეს არაუმეტეს 1 გ კვადრატულ მეტრზე (ისე, რომ მცენარეები ერთმანეთს არ ჩააგდონ);
- დაფქული ნიადაგით და ოდნავ შეკუმშული (თესლის კარგი კონტაქტისთვის). პირველი ორი დღის განმავლობაში დარგული თესლი არ უნდა იყოს watered - წყალი შეიძლება დაიბანეთ ისინი მოშორებით, გაღრმავება მათი კლების;
მომზადებული ფართის ბინა ზედაპირზე, გააკეთეთ ღარები 2 სმ სიღრმეზე. მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხანგრძლივი გამგეობა (ორ ღორებს შორის მანძილი უნდა იყოს მინიმუმ 20 სმ);იცით? კისრის სამკურნალო თვისებები აქტიურად გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში. კამა სხვადასხვა კოსმეტიკის ნაწილია. თვალების ჩათვლით შეგიძლიათ დაიბლოკოს ჩანთები (მწვანილი და თესლი). გაყინული კამათელი წყალი ატენიანებს და ამშვიდებს კანს.
გაზაფხულზე გაყინვა
გაყინვის დრო გაზაფხულზე დამოკიდებულია მთლიანად ამინდის პირობებში - თუ გაზაფხული თბილი და ადრეა, მაშინ თარიღები იქნება ადრე. გამოცდილი მებოსტნეები რეკომენდაციას იძლევიან 20 აპრილს.
ნერგების გაშენების შემდეგ ისინი უნდა დაიბანონ ისე, რომ არ არის გასქელება (გასროლების მანძილი 5-10 სმ-მდე უნდა დარჩეს).
მნიშვნელოვანია! კამა reproduces მშვენივრად თვითმმართველობის სათესი - თქვენ არ უნდა გამოგრჩეთ მომენტი, წინააღმდეგ შემთხვევაში მთელი ბაღი მომავალ წელს დარგეს ერთად კამა. გამოცდილი მებოსტნეები ვურჩევ: თავიდან აცილების მიზნით სპონტანური თესლი კამა, ripen კალათები ერთად gauze.
ზაფხულში ყვავის გამწვანება
საზაფხულო სადესანტო აქვს გარკვეული თვისებები. ეს არის შესაძლებლობა მიიღოს ახალი მწვანილი ყოველ დღე (საკმარისია sow ახალი ნაწილი თესლი ყოველ 10-15 დღის). კიდევ ერთი თვისება ის არის, რომ ზაფხულში ბაღის საწოლები ყველანაირი განაწილებული, სხვა მცენარეების მიერ არის დაკავებული. არსებობს კითხვები თუ არა შესაძლებელია კამა და ოხრახუში, კამა და სხვა ბოსტნეული ერთად. კამა არ მიიღებს ერთად რამდენიმე მცენარეთა, მაგალითად, ცერეცოს, ლობიო. სხვები (კომბოსტო, კიტრი, პომიდორი, ხახვი, ნიახური) - მეგობრულია, იცავს თავის ზეთებს მავნებლებისაგან (აფითა და ქიაფილებით), აუმჯობესებს მათ გემოვნებას, ზრდის მოძველებულ პერიოდს. ნაცვლად ამისა, კამა მისი მეზობლების ნაყოფიერი ნიადაგია.
როგორ უნდა sow კამა ადრე ზამთარში
აუცილებლად პოპულარული გამწვანების კამა შემოდგომაზე. შემოდგომის დარგვის მიზანი გაზაფხულზე გაზაფხულის მიღებაა შესაძლებელი. შემოდგომის დარგვა უნდა გაითვალისწინოს, რომ:
თესლი უნდა იყოს 1-1.5 სმ სიღრმეზე, ვიდრე გაზაფხულზე;- თესლის მაჩვენებელი 25% -ით გაიზარდა;
- მიწის ნაკვეთი დაფარულია ზამთრისთვის;
- იმისათვის, რომ გადაწყვიტეთ, შემოდგომაზე კენჭისყრილის მოსავლელად გადაწყვიტოს, უნდა გახსოვდეთ, რომ ნიადაგის ყინვისა და გაყინვის დაწყებამდე უნდა დაასრულოთ თესვა.
თესლი უნდა იყოს 1-1.5 სმ სიღრმეზე, ვიდრე გაზაფხულზე;მნიშვნელოვანია! თუ კვერცხის ნიადაგი არ არის ტენიანი საკმარისი, მას შეუძლია დააჩქაროს "გარდამავალი" of კამა ღეროვანი და ყვავილები.
ზამთარი ასევე არის დრო, როდესაც შეგიძლიათ sow კამა. ამისათვის მომზადება ადგილი ბაღში (მაგალითად, თოვლი ამოიღეთ). გახეხილი თესლი მიმოქცევაშია (არ არის წინასწარი სათესლე მომზადება). ნიადაგის შერეული ნაყოფი თესლის თავზე და თოვლით დაფარულია (როგორც თოვლი დნება, თესლი თანდათანობით იწყება). მძიმე ყინვების შემთხვევაში, ტერიტორია შეიძლება დაფარული იყოს ფილმით.
დარგვა კენჭისყრაში ზამთარში და ზამთარში საშუალებას მოგცემთ მოიგოთ ერთი ან ორი კვირა მწვანეთა პირველი მოსავლის მისაღებად.
თვისებები ზრუნავს კამა, როგორ მივიღოთ მდიდარი მოსავალი
კამა, ღია ადგილზე დარგეს, უფრო მეტ ყურადღებას მოითხოვს, ვიდრე სასათბურე მეურნეობაში. უნდა გვახსოვდეს კამა (მზის სინათლე, სინათლის ნეიტრალური ნიადაგი და ტენიანი) და რამდენიმე წესის დაცვა:
- feed (საჭიროების შემთხვევაში);
- მორწყვა (არა უმეტეს, მაგრამ რეგულარულად);
- საწოლები;
- დრო გრეხილი და გამხდარი (ეს განსაკუთრებით შეესაბამება მტვრის დარგვის შემთხვევაში მყარი ხალიჩით);
- ნუ დარგე "არამეგობრული" მცენარეთა მახლობლად - კეინი, ცერეცოს და ა.შ.
დალაგება და შენახვა
ყოველდღიური გამოყენებისათვის კამა საუკეთესოა ახალგაზრდა ასაკში, როდესაც ფუძეთა სიმაღლე 17-25 სმ-მდეა, რაც დაახლოებით 30-40 დღის შემდეგ გამწვანების შემდეგ ხდება. ყვავილის გემოვნების დასაწყისში მწვანილი გაუარესდა.
კამა იკრიბება სხვადასხვა მეთოდებით:
- მთლიანი მცენარის ფესვის გასწვრივ;
- არღვევს ფოთლები ფუძეთადან;
- საწმენდი საპოხი მასით უფრო მაღალი მცენარეები შეირჩევა, დარჩენილი დანარჩენი კვლავ იზრდება.
- ჩამოსასხმელი ნედლეული (ბეწვი, ქოლგები) საკონსერვოთვის - ცვილის სიმწიფის ფაზის დასაწყისში (50-70 დღის შემდეგ).
- გაყინვა, ამოღება, ამოღება, გაყინვა, გაჟღენთილი და გაყინვა, კრის კუბურები - წვრილად დაჭრილი კამა და მოხარშული წყალი, შეავსეთ პატარა ცომი კუბურები, შემდეგ კი კარგია მათი პირველი კურსებისა და კოსმეტიკური საშუალებებით გამოყენება);
- სალათის გაწმენდა, გაჟღენთილი ნაღველით, გაჭრათ და გათიშეთ ფხვნილები მურაბით და მჭიდროდ.სამყაროში არის ძალიან ბევრი მინუსი: მარილი შთანთქავს წვენს, კამავს არომატს და ზოგიერთ თვისებას.
- ვაკუუმი (სპეციალური ვაკუუმის შეფუთვა);
- მარცვლეული (დაასხით კვერცხი sprigs ერთად marinade - 0.5 ლ მდუღარე წყალი, 1 tablespoon of ძმარი 6% და 1 სუფრის მაგიდა მარილი Sterilize 10 წუთი წყლის აბაზანა და გააფართოვოს up).
- ბუნებრივი საშრობი (მშრალი ქვეშ canopy კარგი ვენტილაცია, შეიძლება გამხმარი ოთახი, წვრილად დაჭრილი და გავრცელდება ფურცელი, აღვივებს ზოგჯერ.მაღაზიაში მინის ქილებში ერთად airtight სახურავი, ქაღალდის ჩანთები).
