რა არის iceberg სალათის, დღეს, ალბათ, ყველამ იცის. ეს არის სახის სალათის, რომელიც გამოიყურება (მაშინაც კი, როდესაც დაჭრილი) მკაცრად ჰგავს თეთრი კომბოსტო ჩანგლები. ფოთლები წვნიანი და crispy (დიდი ხნის განმავლობაში სალათი ეწოდა "crisp"). გამოიყენება ძირითადად სალათის მომზადების საფუძვლებისათვის, აგრეთვე სხვა საჭმლისა და ძირითადი კერძების ვიტამინის დამატებას.
ყინულის სალათი: კალორია, კვების ღირებულება, ვიტამინები და მინერალები
აისბერგის სალათის მინიმალური კალციუმი - სულ 14 კკალ, ენერგეტიკული ღირებულება - ცილები / ცხიმები / ნახშირწყლები - 0.9 / 0.14 / 1.77. სალათის 95% -ზე მეტია წყალი (უფრო მეტი წყალი ფოთლებში, უფრო მწვავეა), დანარჩენი ფოთლები მონო- და დეაქარარიდებია, დიეტური ბოჭკოვანი, ნაცარი და გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები.
ისევე როგორც სხვა სალათი, აისბერგი ძალიან მდიდარია ვიტამინებით. ასკორბინის მჟავასთან ერთად ფოთლები მოიცავს თითქმის მთელი B- ვიტამინის ჯგუფს (B12 გარდა), ვიტამინ E, ვიტამინის A და მისი წინამორბედი ბეტა კაროტინი. გარდა ამისა, ფლალოკინონი (ვიტამინი K) იმყოფება სალათში, რომელიც სტაბილურად მუშაობს თითქმის ყველა ორგანოსა და სისტემასთან.
ასევე აისბერგის სალათში მიკრო და მაკრონოტრიენტები შემადგენლობაა. არსებობს უამრავი კალიუმი, სპილენძი, ფოსფორის, კალციუმის, ნატრიუმის, მაგნიუმის საჭიროება ადამიანის სხეულისთვის და რკინის, თუთიის, მანგანუმის და სელენის ასევე მცირე რაოდენობით.
სალათი ასევე მდიდარია ბოჭკოვანი და მისი წვენი შეიცავს ლაქტოზინის ალკალოიდს, რომელსაც აქვს ბევრი სამკურნალო თვისება. 
რა არის სასარგებლო აისბერგის სალათის ფხვნილი სხეულისთვის?
აისბერგის სასიამოვნო თვისებები აშკარაა, რადგან თითოეული მისი ელემენტები და ვიტამინები ადამიანის ორგანიზმში მნიშვნელოვან ფუნქციას ასრულებენ და მათი დაბალანსებული კომპოზიცია ბევრად აღემატება ამ ეფექტს.
დიეტური ბოჭკო, რომელიც შეიცავს აისბერგს, ორგანიზმში მეტაბოლურ პროცესებს, საჭმლის მომნელებელი სისტემის და ნაწლავების ნორმალიზებას, სასარგებლო წიაღისეულისა და ვიტამინების შეწოვას, ორგანიზმისგან ცუდი ქოლესტერინის ამოღებას.
მწვანე ფოთლების გამოყენება აუმჯობესებს ხილვას და სისხლს, და, ზოგიერთის მიხედვით, ავთვისებიანი უჯრედების განვითარებას ახდენს.
აღინიშნება დადებითი ეფექტი, რომელიც ამ პროდუქტს აქვს ცენტრალური ნერვული სისტემა. სალათის გამოყენება სერიოზულად ეხმარება გაუმკლავდეს ძლიერი ნერვული დატვირთვები, სტრესი პირობები, ემოციური არასტაბილურობა, დეპრესია, უძილობა და სხვა ნერვული დარღვევები.
ეს დადებითად მოქმედებს სალათის და გულსისხლძარღვთა სისტემის მხრივ, არის პარალიზისა და გულის შეტევის კარგი პრევენცია, ამცირებს სისხლში ჰემოგლობინის დონეს.
ცნობილია, რომ კალიუმის უპირატესობები ატმოსფერში ჩვენს კბილსა და ძვლებშია.
ცალკე, უნდა ითქვას, რომ აისბერგის სალათის ფხვნილი ჰიპოალერგიული და დაბალი კალორიაა. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას თითქმის ნებისმიერი ასაკისა და ნებისმიერ მდგომარეობაში (დიაბეტისა და ორსულობის ჩათვლით). სხვათა შორის, iceberg სალათის რეკომენდირებულია ჭამა რეგულარულად საექთნო დედა, რადგან ეს არა მხოლოდ ამდიდრებს რძე საჭირო ნუტრიენტები და ვიტამინები ბავშვი, არამედ ხელს უწყობს მისი განვითარება.
მნიშვნელოვანია! სალათის შემადგენლობაში შემავალი ვიტამინი B9 უფრო მეტია, ვიდრე ბევრი სხვა ვიტამინები, აუცილებელია ორსულობის დროს, რადგან ეს არის უშუალოდ ჩართული ბავშვის გონების და გონებრივი შესაძლებლობების ფორმირებაში, ისევე როგორც მისი ჩონჩხი.
თუ დაამატებთ, აისბერგის სალათის ნაზავი სხეულისთვის - ეს არის:- ფერის დაცვა: სალათი და მისი მდიდარი ვიტამინისა და მინერალური კომპოზიციის დაბალი კალორიული შემცველობა, ჯანსაღი და დიეტური კვებისათვის კარგი ინგრედიენტია.
- გულისა და სისხლძარღვების მუშაობის გაუმჯობესება: სალათის ფარის შემცირება ათეროსკლეროზისა და გულის დაავადების ალბათობას.
- გაძლიერების იმუნიტეტი: ანტიოქსიდანტები შეიცავს სალათი, დაუპირისპირდეთ თავისუფალ რადიკალებს, რომლებიც, თავის მხრივ, სხეულის უჯრედების დაზიანების მთავარი მიზეზია
- ანემიის პრევენცია: ამ დაავადების ძირითადი მიზეზი რკინის დეფიციტია, რომელიც შეიძლება რეგულარულად გამოიყენოთ აისბერგის სალათის გამოყენებით.
- კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სტაბილიზაცია: სალათი მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ ორგანოებზე საყოველთაოდ - აღინიშნება როგორც ყაბზობა და დიარეა. ხელს უწყობს გულძმარვას.
- ტვინის მუშაობის სტიმულირება და ნერვულ სისტემაზე სასარგებლო გავლენას ახდენს ნერვული სისტემის მხრივ: ნერვული დარღვევების დიდი რაოდენობა უშუალოდ უკავშირდება მაგნიუმის დეფიციტს, ხოლო ამ ელემენტის საჭიროება ზრდის ემოციურ სტრესს ადამიანის გამოცდილებას. და ვიტამინი B9, რომელიც iceberg სალათის ნაწილია, ხანდახან ხანდახან "ქალი ბედნიერების ჰორმონს" უწოდებს.
როგორ ავირჩიოთ iceberg სალათი ყიდვისას
ნებისმიერი სასაქონლო სალათის მსგავსად, "სწორი" აისბერგი უნდა იყოს სიმეტრიული, "დაარტყა" და არ დაიშლება ცალკეული ფოთლებით. სალათის იდეალური წონა 0.5 კგ-ზე ნაკლებია. ფოთლები უნდა გამოიყურებოდეს სუფთა და წვნიანი, ფერი უნდა იყოს ღია მწვანე. დუნე, მშრალი, დაზიანებული და უფრო დამღლელი ფოთლები - იმის მიზეზი, რომ უკან ჩაიკეტოს მაღაზიაში თაროზე. გარდა ამისა, თქვენ უნდა ყურადღება მიაქციონ ფერი stalk on cut: თუ იგი darkened, სალათი არის შემორჩენილია.
მნიშვნელოვანია! ატლანბერგის სალათის ფერის სიმკვრივე მიუთითებს სიმწიფის, მაგრამ ღონისძიება მნიშვნელოვანია აქ: თუ სალათი იმდენად "ხის", რომ არ გამოირჩევა ზამთრის კომბოსტოდან, ეს იმას ნიშნავს, რომ მოსავალი ძალიან გვიანი იყო, ეს სალათი უკვე დაკარგა გემო.
Iceberg სალათა, ისევე, როგორც სხვა სალათები, ხშირად იყიდება ნაჭერი და ვაკუუმი-შეფუთული. რა თქმა უნდა, ეს ვარიანტი ძალიან მოსახერხებელია მათთვის, ვინც განიცდის თავისუფალ დროს მუდმივ დეფიციტს და ასეთი პროდუქტი ინახება ცოტა ხნით. და მაინც, შეძენის "ჭრის", თქვენ არ შეგიძლიათ დარწმუნებული ორიგინალური ხარისხის პროდუქტი, კერძოდ, სუფთა ორიენტირებული ფოთლები არ გაჭრა ნახევრად rotted ხელმძღვანელი, და განიხილოს თითოეული ნაჭერი მეშვეობით შეფუთვა სრულიად არარეალურია. ამდენად, ძვირადღირებული პროდუქტის ყიდვის რისკი მნიშვნელოვნად გაიზარდა, ამიტომ ეს ვარიანტი შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ კარგად იცით ბრენდი და სრულად ენდობა მას.
შენახვის წესები
ატლანბერტის სალათის შეფუთვა ოდნავ მეტხანს, ვიდრე ფოთლოვანი სალათები და პირდაპირ არის დამოკიდებული ტემპერატურაზე.
იცით? მისი ამჟამინდელი სახელით, სალათი ვალდებულია შეინარჩუნოს თავისი თვისებები დაბალ ტემპერატურაზე - ადრე ყინულის დაცვა, რის გამოც ყინულის ყინვა (ყინული არის ყინული) და ცოტა მოგვიანებით - აისბერგი. სალათი სხვა სახელია ყინულის მთის.
თვითმმართველობის პატივისცემა მწარმოებლები გარანტია სალათის თვისებების დაცვა ხუთ დღეში, თუ ინახება ტემპერატურაზე ორიდან ხუთ გრადუსამდე და ორი დღე ტემპერატურაზე 5-დან 8 საათამდე.
სინამდვილეში, ბევრი დიასახლისები ახერხებენ ამ სალათის ფოთლების ერთი თვის განმავლობაში შენარჩუნებას, თუ კარგად არის გამხმარი და ფუფუნება შეფუთული პლასტმასის შესაფუთი ან ჩანთაში. ზოგჯერ შეგიძლიათ დააკმაყოფილოთ სალათის საცავი ერთად სადრენაჟო ქსოვილით და მხოლოდ ამის შემდეგ ჩააბაროთ ჩანთაში, მაგრამ ეს მეთოდი ფუნდამენტურად არასწორია, რადგან ნებისმიერი მწვანილი საუკეთესოდ ინახება მხოლოდ მაშინ, როდესაც ეს მშრალია.
თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ სალათი მინის კონტეინერში, წინასწარ დაჭრილი 2-4 ცალი, მაგრამ ამ გზით პროდუქტი შეინარჩუნებს freshness ზუსტად ერთი კვირის განმავლობაში.
სალათი - არ არის პროდუქტი, რომელიც რეკომენდირებულია ზამთრის გაყინვას. რა თქმა უნდა, თუ თქვენ შევიკრიბეთ ქვეყანაში სალათის წარმოუდგენლად დიდი მოსავლის აღება და რამდენიმე დღეში არ შეჭამთ, შეგიძლიათ გაყინოთ, ხოლო სალათი შეინარჩუნებს ბენეფიციურ თვისებებს, მაგრამ ის მთლიანად დაკარგავს ვიზუალური აპლიკაციას და crisp გემოვნებას. აქედან გამომდინარე, თქვენ უნდა ჭამა სუფთა სალათი სუფთა, კარგი, მაღაზიებში ის შეიძლება შეძენილი მთელი წლის განმავლობაში.
აისბერგის სალათის მომზადება სამზარეულოში: რა არის კომბინირებული
Iceberg თითქმის უგემოვნოა, რომელიც, მიუხედავად ამისა, ხელს არ უშლის ამ სალათის ფართოდ გამოყენებულ ფოთლებს სამზარეულოში. ყველაზე ხშირად ისინი "მწვანე ნაწილი" ბოსტნეულის, ხორცის ან თევზის სალათის, მაგრამ არსებობს უფრო ეგზოტიკური ვარიანტები.
მაგალითად, შეგიძლიათ ჩაიყოთ მოხარშული snack მთელი iceberg სალათის ფურცელი, გამოყენებით ფოთოლი როგორც კერძი (წყალობით მისი მძიმე სტრუქტურა შედარებით სხვა სალათები, აისბერგის copes ასეთი როლი). როგორც "შეფუთვა" მასალა, სალათის ფოთლები ასევე გამოიყენება იმისათვის, რომ ორიგინალური რულონები, დიეტა ბლინები (დიდი გამოსავალი მათთვის, ვინც უყურებს ფიგურას), და კიდევ კომბოსტო რულონები, რომელშიც აისბერგის შეცვლის კომბოსტო ფოთლები.
ძირითად კერძებში, აისბერგს, ჩვეულებრივ, ასრულებს დეკორაციის როლს, რომელიც ემსახურება და ამავე დროს არის მსუბუქი შეხება.
ატლანბერგის სალათებში გამოყენების უპირატესობები:
- iceberg ხდის ნაწილი ვიზუალურად უფრო დიდი, შევსების კერძი არა კალორია, მაგრამ ვიტამინები;
- აისბერგთან შედარებით ჩვეულებრივი ფოთლის სალათის შაქარი, ამიტომ შეიძლება ჩაანაცვლოს კომბოსტო, ხოლო ნეიტრალური გემოვნების შენარჩუნებისა და ძირითადი ინგრედიენტების შეკავება;
- Iceberg განკუთვნილია appetizers მაიონეზი ან არაჟანი სახვევი, ხოლო ყველაზე სხვა სალათის ძალიან ნათელი ასეთი სოუსით.
იცით? ცნობილი კეისრის სალადის საფუძველი თავდაპირველი რეცეპტით არის რომან სალადის ფოთლები (რომანო). ცოტა ხნის წინ, უფრო და უფრო მეტი მზარეული იწყება შეცვლის აუცილებელი ინგრედიენტით აისბერგის სალათის ფოთლებით. ამ გადაწყვეტილებით მოტივირებულები ამბობენ, რომ არ არის სურვილი, რომ გადარჩენა, მაგრამ ის ფაქტი, რომ აისბერგმა გაჟღენთილი გაჟღენთილია, შეინარჩუნოს მკვეთრი გემო, ხოლო რომაული სალათი fades და "floats", შედეგად კერძი კარგავს თავის გემოვნებას და ვიზუალური აპლიკაციას, რომელიც არ არის სასურველი არ დაუშვა რესტავრატორი.
ნეიტრალური გემოთი აისბერგის სალათის ფხვნილი სხვა პროდუქტებთან კომბინაციაში აბსოლუტურად უნივერსალურია. ბოსტნეული, მოხარშული კვერცხი და ყველი (განსაკუთრებით პარმეზანი და კარდარი), სოკო, ნებისმიერი სახის ხორცი და ფრინველი (მათ შორის შებოლილი), ასევე თევზი (ნედლეული, დამარილებული, შებოლილი, მოხარშული და დაკონსერვებული) და ზღვის პროდუქტები.
ატბერგთან ერთად შეშისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული ბრინჯი, crispy კრეკერი ან სოკო, ორიგინალობა - ხილი (მსხალი, ვაშლი, დაკონსერვებული ან ახალი ანანასი, ციტრუსის ხილი). ფიჭვის კაკალი სალათებს სალათებს მისცემს, ბალია პომიდორი გაათანაბრდება. მოკლედ, ფანტაზიისთვის არანაირი შეზღუდვა არ არსებობს და თითქმის შეუძლებელია შეცდომა.
რაც შეეხება მას შემდეგ, რაც უკვე აღვნიშნეთ, აისბერგს ადვილად შეუძლია "გაუძლოს" მაიონეზი, მაგრამ თუ ვზრუნავთ ჩვენს ჯანმრთელობასა და წელზე, უმჯობესია გამოიყენოთ რაიმე ნაზი ნაცვლად - იოგურტი ან ზეითუნის ზეთი (რომელიც შეგიძლიათ სცემოთ ლიმნის წვენი, სოიოს სოუსი, ფრანგული მდოგვი, ღვინო, ბალზამი, ნიახური, ცხარე მწვანილი და სხვა საქონელი).
მნიშვნელოვანია! იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული ჟანგირება და კერძი უფრო ავთენტური იყოს, მზარეულები ურჩევნიათ დაუფიქრებლად გამოიყონ სალათის ფოთლები პატარა ნაჭრებად, ნაცვლად ჭრის ნაცვლად.
განცხადება მედიცინაში და კოსმეტოლოგიაში
სალადის ბევრი სასარგებლო თვისებაზე ზემოთ უკვე ითქვა საკმარისი. გასაკვირი არ არის, რომ პროდუქტი აღმოაჩინა მედიცინაში, არა მხოლოდ ხალხური, არამედ ტრადიციული.
ექიმები ბედნიერნი არიან რეკომენდირებული სალათი ედომის დარღვევებით, ნაწლავებისა და სისხლძარღვთა პრობლემებით, სისხლის წნევის საფრენი აპარატებით, გასტრიტით და წყლულებით, ასევე ორსულობის დროს (ვიტამინების წყაროს გარდა, აისბერგის სალათი იხსნება ჭარბი სითხის სხეულიდან და ამიტომ ხელს უწყობს შეშუპებას, რაც ძალიან ხშირად თან ახლავს ორსულობას და შეიძლება სასტიკად დააზარალებს მოლოდინი დედის ჯანმრთელობას, იწვევს გულის განვითარებას, თირკმლის და ა.შ.
ასევე, სალათი მითითებულია ანემიისთვის, ჭარბი წონის მქონე პრობლემებზე.
კოსმეტოლოგიაში აისბერგის სალათის გამოყენება ქიმიური შემადგენლობით გამოირჩევა. მაგალითად, მაგნიუმი პროდუქტი ხელს უწყობს კოლაგენის წარმოქმნას და ამცირებს კანისა და კანის საერთო მდგომარეობას, ხელს უშლის ნაოჭების ნაოჭებს და დადებითი გავლენა აქვს ფრჩხილების და თმის ხარისხზე.
აისბერგის ნიღბები და სალათის ფოთლების გამოყენება ხელს უწყობს ჩვენს კანს სასარგებლო ელემენტებს, განკურნავს და კვებავს მას. თმის გაძლიერება და მათი ცხიმის შემცველობის მომატება, რეკომენდირებულია ამ სალათის წვენით წვეთოვანი წვენით. 
უკუჩვენებები
არსებობს პრაქტიკულად არ უკუჩვენებები ჭამა iceberg სალათის. თეორიულად, შესაძლებელია მიღებულ იქნას სხეულის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შესაძლებლობა ნებისმიერი კომპონენტისთვის, რომელიც სალადის ნაწილია (მაგალითად, ალერგია ასკორბინის მჟავას), მაგრამ ზოგადად იშვიათია, რომ იგნორირებას იწვევს ასეთი ალბათობა.
კიდევ ერთი (პირობითი) უკუჩვენებაა გადაჭარბებული ენთუზიაზმი წონის დაკარგვის იდეისა და საუზმეზე, სადილით და ვახშმისთვის ახალი ფოთლების ჭამისთვის. ჩვენი სხეული სჭირდება კარგი კვებისა და არა პროდუქტი, რამდენად სასარგებლოა მისი თვისებები, შეუძლია დააკმაყოფილოს ყველა ჩვენი საჭიროება.
ჭამე სალათი სხვა ჯანსაღი პროდუქტების კომბინაციაში, და თქვენი სხეული სავსეა ძალა, ენერგია და სილამაზე!
