ყურძნის ადრეული ჯიშები სხვადასხვა რეგიონისთვის: როგორ გავაკეთოთ სწორი არჩევანი

უძველესი დროიდან ვაზი ნაყოფიერების და სიმდიდრის სიმბოლოდ ითვლებოდა. მუქი ყურძნის ჯიშები იზრდებიან ღვინისა და კონიაკის დასამზადებლად, თეთრი ყურძნის ყურძნის ჯიშები - ეს არის გასაოცარი დესერტი, რომლის გარეშეც არცერთ სუფრა არ შეუძლია. მაგრამ ყურძნის შერჩევის მთავარი მიღწევა სამართლიანად განიხილება ადრეული და ულტრაბგერითი ჯიშების წარმოშობა, ისინი იზრდება სამხრეთით და რუსეთის შუა ზონაში, ურალებსა და ტრანსბაიკალიაში. თუ გაეცანით თერმოფილური კულტურის აგროტექნიკას და შეარჩიეთ ისეთი ჯიში, რომელიც შეესაბამება რეგიონის კლიმატს, მაშინ ზაფხულის შუა პერიოდში შეგიძლიათ მიიღოთ ღირსეული მოსავალი.

საუკეთესო ჯიშის ადრეული ყურძენი, აღწერილობითა და მახასიათებლებით

დესერტის ყურძნის რამდენიმე ასეული სახეობაა, რომელთა მომწიფების პერიოდია 100-110 დღის განმავლობაში, მათ შორის არის ულტრა ადრეული ჯიშები, რომელთა ნაყოფი პირველი კვირტის გახსნის მომენტიდან 3 თვის შემდეგ მზად არის. თანამედროვე მევენახეების გამოცდილებიდან შეიძლება ვიმსჯელოთ, რომ ვაზის ამგვარი ფორმები მწიფდება არა მხოლოდ ჩვენი ქვეყნის სამხრეთ, არამედ ჩრდილოეთ ნაწილებში. მნიშვნელოვანი საკითხია გამწვანების მასალის არჩევანი, კულტურის, კლიმატის და ნიადაგის ძირითადი მახასიათებლების გათვალისწინებით.

ადრეული სუფრის ყურძნის ჯიშები

ყურძნის ფორმებს, რაც უფრო ადრე მწიფდება, ვიდრე მებაღეები, აფასებენ მებოსტნეები მათი ადრეული მომწიფების და იმუნიტეტისადმი გაზრდილი მრავალი სოკოვანი დაავადების მიმართ, რომლებიც ვითარდება ტემპერატურის ცვლილების დროს. უმეტეს შემთხვევაში, ვენახის ყველაზე ადრეული „ფრინველები“ ​​საშინაო და საზღვარგარეთის ჰიბრიდებია, რომლებიც ბოლო ათწლეულების განმავლობაში მიიღეს.

ადრეული მწიფე ყურძნის ჯიშები იზრდება სამხრეთ რეგიონებში და ჩრდილოეთ რეგიონებში, რადგან მათ აქვთ დრო, რომ ამოიღონ და შეაგროვონ საკმარისი შაქარი 3-3,5 თვის განმავლობაში ფოთლების გასვლის მომენტიდან, სანამ ნაყოფი სრულად მომწიფდება. ასეთი მოკლე პერიოდის განმავლობაში შეგიძლიათ მიიღოთ არა მხოლოდ უხვი, არამედ გემრიელი, ტკბილი ყურძნის მოსავალი მხოლოდ მაშინ, როდესაც ყურძნის ფორმის შერჩევა ხდება მომწიფების პერიოდის მიხედვით და რეგიონის ამინდის პირობების გათვალისწინებით. მევენახეობა გავრცელდა შორეულ აღმოსავლეთსა და ციმბირში ულტრა ადრეული სუფრის ყურძნის ჯიშების წყალობით.

ადრეული მწიფე ყურძნის ჯიშები დღეს გვხვდება ყველა ბაღში.

ულტრა ადრეული სუფრის ყურძნის ჯიშები

ყურძნის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი სახეობა - კოდრიანკა ან შავი მაგია - არის ჰიბრიდი, მშობელთა ორი ჯიშის გადაკვეთის შედეგი: მარშალი და მოლდოვა. მატლები 105-115 დღეში. ამ პერიოდში ვაზი ახერხებს სრულფასოვან მომწიფებას, ხოლო მტევანი იძენს წონას და სიტკბოს. გადახურული კოდრიანკას ბუჩქი იტვირთება 18-20 გასროლაზე. მცენარეს სჭირდება მოკლე მორწყვა. ულტრა ადრეული ჰიბრიდი ხასიათდება გადარჩენის მაღალი მაჩვენებლით, გაზაფხულის ყინვებისადმი გამძლეობით და ზაფხულის გვალვით. პირველი მოსავალი მიიღება დარგვიდან 2-3 წლის შემდეგ: მტევანი იწონის 600 გრ-დან 1000 გ-მდე, მარცვალი წაგრძელებულია, მუქი მეწამული, წვნიანი, ხრაშუნა, შეიცავს 2-4 თესლს. შაქრის დაგროვება 19% -მდე, მჟავიანობა 6-7 გ / ლ. სოკოვანი დაავადებებისადმი წინააღმდეგობა და მწერების დამარცხება მეღვინეებს აიძულებს აირჩიონ ჰიბრიდი.

ამინდის პირობებიდან გამომდინარე, მრავალფეროვნება მიდრეკილია peeling. მცენარე მორწყვისა და ზედა გასახდელი უგულებელყოფს, მაგრამ არ ხვდება ზამთრის თავშესაფრის გარეშე (განსაკუთრებით ქვეყნის ჩრდილოეთ რეგიონებში).

ულტრა ადრეული ყურძნის ჯიში Kodryanka

ჰაროლდის სუფრის ყურძენი მიიღეს ნოვოშერკასკის რუსი მეცნიერების მიერ ზაფხულის მუსკატისა და არკადიას ვაზის ჯიშების გადალახვით, კოდის სახელწოდებაა 1-12. ყინვაგამძლე მდგრადი ჰიბრიდი ხასიათდება ადრეული მომწიფებით - 90-105 დღის განმავლობაში. სიმაღლის ბუჩქი მოითხოვს ნორმალიზებას და რეგულარულ მორწყვას, ისე, რომ არ მოხდეს ბუჩქის გადატვირთვა. ბისექსუალური ჰიბრიდული ყვავილები გამოიყენება დამბინძურებლად.

ჰაროლდს აქვს კონუსური ფორმის მკვრივი მტევანი, რომელთა წონაა 500 – დან 800 გ – მდე. მარცვალი არის პატარა, წაგრძელებული, ღია მწვანე ფერის ქარვისფერი ელფერით (წონა 5-7 გ), არის 1-3 თესლი. შაქრის დაგროვების დონეა 20%, მჟავიანობა 5 გ / ლ. ჰაროლდის კენკრა წარმოშობს საოცარ მუსკატურ ღვინოს, ხოლო ახალი ხილი შესაფერისია დესერტებისა და კომპოტებისთვის. ყურძნის ეს ჯიში კარგად მოითმენს ტრანსპორტირებას, არ ბარდავს და არ იბზარება.

ერთ-ერთი ყველაზე ადრეული ჯიში - ჰაროლდის ყურძენი

ადრეული რუსული სუფრის ყურძენი მიიღეს Chasla ვარდისფერი, ჩრდილოეთისა და Michurinets. ჰიბრიდი საკმაოდ გრძელია, აქვს სქელი ღერო და ჩამოყალიბებულია სარქელზე. მწიფდება მეგობრულად და ადრეულ პერიოდში, უძლებს ყინვებს -23 ° C- მდე. დაფარვის ვადა - 105-115 დღე. მტევანი არის მცირე, საშუალო სიმკვრივე, წაგრძელებული, წონა 300-500 გ. კენკრა მრგვალია, მუქი ვარდისფერით ტკბილი, ხრაშუნა რბილობი (8-10 გ). ხილის შაქრის შემცველობა - 21%, მჟავიანობა 6-7 გ / ლ.

მოსავალი უხვი, გამოირჩევა 3-4 წლის განმავლობაში. მაგრამ ზრდასრული მცენარე მრავალი წლის განმავლობაში იძლევა სტაბილურ მოსავალს. ყურძენი არააქტიურია და მოითმენს მკვეთრ ცვლილებებს უარყოფით ტემპერატურაში. იგი ძალიან მდგრადია დამპალი და სოკოვანი დაავადებებისადმი, კენკრის უკმარისობის წყალობით არასაკმარისი მორწყვაა და დაზიანებულია წყლით და ჭიანჭველებით.

ულტრა ადრეული ყურძნის ჯიში რუსული ადრეული

ჯიში რამდენიმე წლის განმავლობაში ნაყოფს იძლევა ფორმირების, დამუშავებისა და ზამთრის თავშესაფრის გარეშე, ცენტრალურ შავ ნიადაგში. ყურძენი გამოირჩევა ღირსეული მოსავლით - ბუჩქიდან 25 კგ-მდე, მისი ერთადერთი ნაკლი ისაა, რომ ძლივს ვერ გაუძლებს მაყუჩების და ჭიანჭველების შეტევას. ღვინისთვის, ღირს ყველაზე მწიფე და მთელი (ხელუხლებელი) ხილის შერჩევა, წინააღმდეგ შემთხვევაში სასმელი გაუარესდება და მჟავიანდება.

ვაზის კიდევ ერთი ფორმა შედარებით ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა, მაგრამ უფრო პოპულარული ხდება ყოველდღე - გურმანის ჯიში. ჰიბრიდი ჯიშის ვიქტორ ნიკოლაევიჩ კრეინოვმა დაამზადა, დაახლოებით 10 წლის წინ, ჯიშების ქიშმიშის და თალიზმანის გადაკვეთით. ყვავილები ქალი ტიპის მცენარეზე. ადრეული გურმანი აწარმოებს რბილი ვარდისფერი, ოვალური კენკრის მასას, რომელსაც აქვს 8-10 გრამი ძლიერი კანი. ბევრ თანამედროვე მებაღეს შეუყვარდა ეს ყურძენი თავისი დახვეწილი მზიანი ნოტებითა და ყვავილოვანი ჩრდილებით. ხილი შეიცავს 16% შაქარს და 5 გ / ლ მჟავებს. ცილინდრული ფორმის მტევნები იწონის წონას 1300 გ-მდე, ბუჩქიდან იღებენ 8-10 კგ-მდე. საშუალო ზომის სუფრის ყურძნისგან მიღებული მოსავლის მოსავალი ივლისის ბოლოს, ხილის მომწიფების პერიოდი 105-დან 115 დღემდე. ამ ჯიშის ყურძენი ინახება გრილ ოთახებში ტემპერატურაზე +10 ° C ტემპერატურაზე 6 თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში. ჰიბრიდს სჭირდება რეგულარული პროფილაქტიკური მკურნალობა ჭრაქი და ნაცრისფერი ფესვების საწინააღმდეგოდ, პერიოდული კვება ორგანული და მინერალებით.

ადრეული მწიფე სუფრის ყურძნის ჯიშის გურმანი

ცხრილი: ულტრა ადრეული ყურძნის ჯიშები, აღწერით და დახასიათებით

ფოტო გალერეა: ულტრა ადრეული ყურძნის ჯიშები

ზედა მაგიდის მუქი ყურძნის ჯიშები აღწერით და დახასიათებით

მუქი ხილით ყურძნის ღვინო ყოველთვის დაფასებულია მისი დელიკატური არომატით, შესანიშნავი გემოთი და დეკორატიული თვისებებით. ადრეული მწიფე ყურძნის წითელი და ლურჯი კენკრა იდეალურია ღვინოების, კომპოტების და მურაბებისთვის. მრავალ ადრეულ ჯიშებს შორის განსაკუთრებით პოპულარულია unpretentious და ყინვაგამძლე ფორმები.

ადრეული ვარდისფერი ყურძნის ჯიშები გამოირჩევა მკრთალი ვარდისფერით (სრულ სიმწიფეში - ჟოლოს-წითელი) კენკრით, რომელსაც აქვს არაჩვეულებრივი ხილის გემო. გამოყვანილი იქნა სუფრის სუფრის ყურძნის ჯიშის რამდენიმე ქვესახეხი, წითელი და მუქი წითელი ხილით. ამ ტიპებში შედის ფერისცვალების ჯიში, მას აქვს შესანიშნავი მახასიათებლები და გამოიყენება როგორც ნამყენი. კვირტები გაიხსნება 110-115 დღეში. სწრაფად იღებს ფესვებს საძირეებზე, მდგრადია დაბალი ტემპერატურისადმი და ნიადაგისადმი არაპრეტენზიულია. კენკრა არის ვარდისფერი წითელი ელფერით, წვნიანი, სურნელოვანი, მტევანი მკვრივია, წაგრძელებული, თითოეულის 1,5 კგ მომატება. ტრანსფორმაცია იზრდება ჩვენი ქვეყნის ბევრ რეგიონში და უყვართ მრავალფეროვნება დაავადებებისადმი მისი გამძლეობის და სტაბილურად მაღალი პროდუქტიულობისთვის.

ადრეული მწიფე ყურძნის ჯიში ფერისცვალება ვარდისფერი – წითელი ხილით

ადრეული მწიფე შავი ალუბლის ჰიბრიდი, რომელიც განვითარებულია უკრაინული სელექციონერების მიერ, ივლისის შუა რიცხვებში სრულდება. კენკრა არის მუქი მეწამული, დიდი, ნაჩვენები წვერით, ხორცი არის წვნიანი, ვარდისფერი-წითელი, ზედმეტი ალუბლის არომატით. მტევნის წონა 700 გრ-დან 1500 გ-მდეა, ყვავილები ბისექსუალურია. მცენარე ძლიერი, განშტოებაა, მოითხოვს pinching და რეგულარული pruning. შედარებით ახალმა ჰიბრიდმა პოპულარობა მოიპოვა ბოლო ათწლეულის განმავლობაში, გამოირჩევა სტეპსონებში მოსავლის წარმოების უნარით. სქელი კენკროვანი მარცვალი კარგად მოითმენს ტრანსპორტირებას და დიდხანს ინახება.

ადრეული მწიფე ყურძნის ჰიბრიდი შავი ალუბლის აქვს მდიდარი, მუქი მეწამული კენკრა

ბაიკონურის ყურძენი მწიფდება 105-110 დღის განმავლობაში, მოითმენს გადატვირთვას დაკარგვის გარეშე და იძლევა უხვი მოსავალს. კენკრა მუქი მეწამულია, წითელი ლაქით, დასასრულს აღნიშნა, სურნელოვანი, წვნიანი ხორცით. ისინი შეიცავს 2-3 ძვალს. მტევანი მკვრივია, იწონის 400-700 გ. კენკრა არ არის მიდრეკილება გახეხვისკენ, პერიოდულად დაზიანებულია ვოსფსიტით. ბუჩქები სიმაღლისაა, ვაზის მტევანი - საშუალო (6 კვირტი). კენკრა დაფასებულია გემოვნებით და ფერით, შესაფერისია ლიქიორებისთვის და ღვინოებისთვის.

ადრე ბაიკონურის ყურძენი

• ადრეული მწიფე Aivaz ყურძენი მიღებული უკრაინაში (მოლდოვა + კარდინალი) მწიფდება 115 დღის შემდეგ. კენკრა არის მუქი ლურჯი, დიდი, ოვალური, ტკბილი; გემო ჩვეულებრივია, მჟავეობით. მტევანი კონუსის სახით, მასით 400-600 გ. ბუჩქები ძლიერია, მწიფდება 70% -ით. პროდუქტიულობა საშუალოდ 6-8 კგ-მდე მცენარეული პერიოდის განმავლობაში.
  

  ადრეული მწიფე კლასის აივაზი

• სილამაზის სერლისი (აშშ), აქვს საშუალო ზომის მუქი ლურჯი კენკრა ნაზი კანით, ტკბილი და ჰარმონიულია ხეხილის ნოტებით. 2 ჯიშის გადაკვეთა - ვენახების დედოფალი და შავი ქიშმიშით. ნაყოფებს თესლი არ აქვთ. მტევნები - 800 გ-მდე ბუშის სიგრძე მუქი მწვანე ფოთლებით.
  

  ადრეული მწიფე მრავალფეროვნება ამერიკული შერჩევის სილამაზის სიდლისით
• გართობა არის უკრაინის შერჩევის ადრეული მაგიდის სახეობა (კოდრიანკა + ლორა). კენკრა დიდი, წაგრძელებული, ცისფერი-იისფერი, წვნიანი აქვს მუსკულარული ნოტებით. ბისექსუალური ყვავილები. საშუალო სიმკვრივის მტევნის წონაა 700-1000 გ. საკმარისი ტკბილეული მიიღება 100 დღეში. ბუჩქები გრძელია, გასროლაც მწიფდება 90% -ით.
  

  ადრეული მწიფე ყურძენი გართობა გამოყვანილი უკრაინაში

• საყვარელი - ბულგარეთიდან ადრეული მწიფე ყურძნის ყურძენი. ფხვიერი, კონუსური თაიგული მწიფე ცისფერი კენკრა საშუალო ზომის, ტკბილი და მჟავე ნიგვზის არომატით. მტევნის წონა 600 გ-მდეა. თესლი 3-4 ცალია. მწიფდება 10 აგვისტოს.
  

  ადრეული სიმწიფის ჯიში ბულგარეთიდან - ლიუბიმეც

• კარგად ცნობილი რუსული ჯიში Taman არის ორი სახეობის - Criulensky და Cardinal- ის გადაკვეთის შედეგი. სუფრის ყურძნის პროდუქტიულობა 10 კგ-მდე თითო ბუჩქში. კენკრა არის მუქი ლურჯი, ხორციანი, წვნიანი, ხეხილისებრ-ჯავზიანი დასრულებით. ჰიბრიდული ენერგიული. მცენარე მდგრადია ჭრაქივით.
  

  ჰიბრიდული ტამანი ადრეული მომწიფებით

ზედა სუფრის მსუბუქი ყურძნის ჯიშები აღწერით და დახასიათებით

ღია მწვანე და ყვითელი ხილის მქონე მცენარეები ფასდება მათი დელიკატური გემოთი და რბილი კანისთვის. ჯიში იშვიათად გამოიყენება ღვინისა და ნაწნავების დასამზადებლად. კენკრა, რომელსაც არ აქვს მუქი პიგმენტი, კარგად მოითმენს ალერგიის დაავადებებს და იდეალურია ბავშვთა საკვებისთვის.

ჯიშის ადრეული მომწიფების სეზონი არკადი (პირველი სახელი - ნასტია) მწიფდება 115-120 დღის განმავლობაში. ყურძნის ფორმა ოდესაში მიიღეს ორი ჯიშის - კარდინალისა და მოლდოვის გადაკვეთით. არკადიას აქვს ყვითელი-მწვანე, დიდი, წაგრძელებული კენკრა, ზომიერად ტკბილი, თხილის არომატით და წვნიანი რბილობით. ბისექსუალური ყვავილები. ადრეული და გრძელი ჰიბრიდი მოითხოვს pruning 8-10 კვირტი, მოითმენს გაზრდილი დატვირთვა მოსავლის (3-5 მტევანი) დაკარგვის გარეშე. ყურძნის ფორმა არ მოითმენს წყალგამძლეობას, საჭიროა ჭრაქიანი ჭირის პროფილაქტიკური მკურნალობა.

მსუბუქი ჯიშების ადრეული მწიფე ჰიბრიდი Arcadia ხასიათდება უხვი მოსავლით

ბაზნის ყურძენი ზაპორიჟიაში ათზე მეტი ხნის წინ მიიტანეს. კვერცხუჯრედის მრავალფეროვანი კენკრა, ყვითელ – მწვანე ფერის გამო, მუსკატის არომატით და ტკბილი ალუბლის არომატით გამოირჩევა. მტევანი დიდი, ფხვიერი, წონაა - 700-1100 გ. ყვავილები ბისექსუალია. ბუჩქები აყვავებულ, მაგრამ სიმაღლისაა. დაფარვის ვადა - 105-110 დღე. ვაზის მორთვა მოკლე და საშუალოა. მცენარეს მკურნალობენ წელიწადში 2-ჯერ ჭუჭყისა და ოდიუმისგან, ზამთრისთვის ვაზის თავშესაქცევია.

ადრეული მწიფე Bazhen ყურძნის ჯიში

ყინვების დასაბრუნებლად გამონაყარის წინააღმდეგობის გაწევა Heracles, იზრდება მზარდი სეზონის დასაწყისიდან 95-105 დღეს. სასადილო ფორმა მშობელთა თვისებებს აერთიანებს ორი ჯიშის: ელეგანტური და თაღოვანი. ჰიბრიდის კენკრას აქვს რქა ყვითელიდან ღია ვარდისფერი, ხორციანი, წვნიანი, სურნელოვანი, ცვილისებრი საფარით. მტევნის წონა 800 გ-მდეა.დაჭრილი მცენარე 6-8 თვალისთვის. ყურძენი არ არის ბარდა, მაგრამ გავლენას ახდენს ჭრაქიანი ჭრაქით.

ექსტრა-მაღალი ჰერაკლეს ყურძნის ჯიში ღია ვარდისფერი ხილით

• ადრეული მწიფე Vega მრავალფეროვნება უკრაინულმა სელექციამ შეუთავსა დემეტრესა და არკადიას თვისებებს. ყურძნის ფორმის კენკრა არის ოვალური ცილინდრული, ღია ყვითელი, დახვეწილი კუნთოვანი-ხილის არომატით. ვეგას მტევანი დიდია, კონუსური 1,5 კგ-მდე, იწურება ივლისის ბოლოს. ენერგიულ ყურძენს აქვს ბისექსუალური ყვავილები და საჭიროა საშუალო pruning.
  

  ვეგას ჯიშის ადრეული მომწიფება ღია მწვანე ხილით

• ყურძნის ადრეული ჯიშის Galahad- ის ქარვისფერი ყვითელი კენკრა დაფასებულია მათი საოცარი გემოთი და მაღალი მოსავლიანობით. მტევნის წონაა 600-1100 გ; მომწიფდა კვირტის გახსნის შემდეგ 95-105 დღის განმავლობაში. ყვავილები ბისექსუალია, გასროლაც მწიფდება 85% -ით.
  

  ივლისის ბოლოს მყოფი მზისგან გალადი, მზისგან იძენს დამახასიათებელ მოყავისფრო ელფერით

• სუპერ ჟოლოს ყურძნის ჯიში, რომელიც უკრაინაში იყო, გამოირჩევა თეთრი, მრგვალი ხილით, ზომიერად ტკბილი (შაქრით 19%) და არომატული; არა უმეტეს ორი თესლი ნაპოვნია. მტევნის წონაა 500-700 გრ. პირველი მოსავლის მიღების ვადაა 105-115 დღეში. ყურძენი იჭრება 8-10 კვირტამდე, გასროლაც მწიფდება 75-85% -ით.
  

  უკრაინული ჯიშის ჟოლო მრგვალი რძით-ხილით მწიფდება აგვისტოს დასაწყისში

• შინაური სელექციის მარცვლოვანი კულტურა Rusbol მწიფდება 95-105 დღეს. ოვალური კენკრა, რუჯის თეთრი, საყვარელი ხილის ნოტებითა და ზომიერი სიტკბოთი, აფასებენ მებაღეებს შორის. მოსავალს ბუჩქიდან 10-15 კგ-მდე, საშუალო მტევანი იწონის 800 გრ. გასროლაც სრულად მწიფდება.
  

  Rusball იწურება ივლისის ბოლო დეკადაში
• ახალი რუსული ჯიში ჰიპ-ჰოპი უხვად ნაყოფიერებით, აქვს ღია ყვითელი მრგვალი კენკრა, მჟავე ტკბილი და ზომიერი მუსკატის არომატით. მტევნის მასა 500-700 გა.მწიფის პერიოდია 100-110 დღე.მცენარის ყვავილები ბისექსუალია.
  

  ადრეული მწიფე ჰიპ-ჰოპის ყურძნის მცირე მტევანი ზომიერად ფხვიერია

ყველაზე ნაყოფიერი ადრეული სუფრის ყურძნის ჯიშები, მოკლე აღწერით

მუქი ფერისმჭამელი ჯიშებიდან განსაკუთრებით გამოირჩევა ჯულიანი, რომლის მტევნები 1,5 კგ-მდეა, ხოლო მისი "ნათესავი" არის იუბლი ნოვოჩეკასკი (0.6-1.2 კგ). ერთ მცენარეს შეუძლია 20-25 კგ-მდე შერჩეული კენკრის მოტანა. ხშირად შესაშური მოსავლის მიღება იუბილის ჯიშისგან მიიღება - 15-18 კგ-მდე, საშუალო მტევანი წონა არაუმეტეს 800 გ. საოცარი ველიკას ყურძნის ჰიბრიდი მუქი მეწამული კენკრით, ბულგარეთში გამოყვანილი, ცნობილია 1 კგ-მდე მტევანი და იძლევა 12-15 კგ კენკრას. სეზონისთვის. ხილი მომწიფდება 115-120 დღეში და ახსოვთ დახვეწილი ნიგოზი და კენკროვანი ნოტები.

დიდი ელიკას სუფრის ყურძენი ბულგარეთიდან

ვარდისფერი ხილის მქონე ველები ხასიათდება პროდუქტიული ჯიშით, ჯაგრისების საშუალო მასა დაახლოებით 1,8 კგ. ხელსაყრელი ზაფხულის თვეებში ჯიშს ერთ მცენარეზე 18-20 კგ-ზე მეტი ხილი მოაქვს.

პირველ ყველაზე ნაყოფიერ ჯიშებს შორის, პრაქტიკოსი მებოსტნეები აღნიშნავენ:

• არკადია - 25-30 კგ;
• ლაურა - 25-28 კგ;
• ადრეული რუსული - 20-24 კგ;
• კოდრიანკა - 20-22 კგ;
• გალა - 23 კგ-მდე.

ადრეული მწიფე ყურძნის მოსავალი არკადია

უხვი ნაყოფიერი - 15-20 კგ-მდე - ჯიშებში ფერისცვალება, ბაზენი, გურმანი, რუსბოლი, ლიბია, ტიმური.

რუსული ადრეული მტევნის საშუალო წონა არ აღემატება 700 გ, ხოლო კოდრიანკა - 900 გ, მაგრამ ბუჩქებზე სათანადო ზრუნვით, მოსავალი იწურება ივლისის ბოლოდან სექტემბრის დასაწყისში.

მაღალი მოსავალი მიიღება ყურძნის ფორმებიდან, რომელსაც ახდენენ განმეორებითი საკვერცხეების მიცემა აქსილარულ კვირტებში. ხშირად, ადრეული ჯიშები ქმნიან 3-4 inflorescences ნაყოფიერ ტოტებზე. ხილის ჯაგრისების საშუალო წონის მიუხედავად, 400-700 გ, შედეგად 20 კგ-ზე მეტი კენკრა მწიფდება. მოსავალი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ხშირად ვაზის მორწყვა და განაყოფიერება ხდება. Pruning ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ხილის წარმოებაში.

ადრეული სუფრის ყურძნის ტკბილი ჯიშები

ყურძენი, რომლის ნაყოფი მოიპოვებს 20% -ზე მეტ შაქრის შემცველობას და მჟავიანობა 5-7 გ / ლ დიაპაზონში რჩება, ყველაზე ტკბილი და გემრიელი იქნება. კენკრის ტკბობისთვის ვენახში ლიდერები გაუპატიურების ჯიშებია. ადრეული მწიფე ჰიბრიდი ქიშმიშ 342, რომელიც მომწიფდება 115-120 დღის განმავლობაში, პირველ ადგილზეა "ტკბილ" ჯიშთა შორის. შაქრის მაქსიმალური რაოდენობა მომწიფების დროს იძენს სუპერ ექსტრა - 26% -მდე, ლიბიაში - 24%; ჯულიანი - 22-24%.

ცხრილი: შაქრის დაგროვების ინდიკატორები ყურძნის ზოგიერთი ჯიშის ადრეული მომწიფებისას

ტასონი, ბაზენა, ჰაროლდი (22-24%) ზოგიერთი ყველაზე ტკბილი დესერტის ყურძნის ჯიშია. ხილიდან შაქრის ოდენობიდან გამომდინარე, ყურძენი შესაფერისი იქნება მეღვინეობისა და საკონდიტრო გამოსაცხობად. ასევე, დესერტებს და ქიშმიშს ამზადებენ ყველაზე ტკბილი ჯიშებისგან.

შავი დედამიწის ცენტრალურ რეგიონში სუპერ ექსტრა და ალესენკინი ლიდერები არიან სიმწიფის თვალსაზრისით. სიტკბო და ჰარმონიული გემოვნება უპირველეს ყოვლისა დასტურდება ვაზის ნაყოფის სიმწიფის გამო. ლიბიას ყოველთვის არ აქვს ვაზის მომწიფების დრო, თუმც გემოვნებით გაცილებით რბილი და ტკბილია, მისი მუსკატი ბევრად უფრო გამოხატულია. მაგრამ წვიმიან ზაფხულში კენკრის ბზარები და გაფუჭდა. ივნის-ივლისში წვიმს უფრო ხშირად წვიმს და იქ ჭექა-ქუხილია, ვიდრე აგვისტოში, ამიტომ ლიბიაც ამას განიცდის. არკადიის ჯიშის სუსტი მზარდი ბუჩქი კარგად იზრდება ჩერნოზემზე, ხოლო ჩვენი ბაღების ქვიშიან ნიადაგებზე ყურძნის ფორმა არ აღმოჩნდება ისეთი დიდი, როგორც ეს ნათქვამია რუსეთის სახელმწიფო რეესტრის მახასიათებლებში, გემოვნების დახვეწილობაც არ შეინიშნება. Arcadia ჩვენთვის ყველაზე გავრცელებული თეთრი ფერისმჭამელი ჯიშია, ზომიერად ფხვიერი მტევანით; ტკბილი, წვნიანი, გემრიელი კენკრა. არკადიის მთავარი პლიუსია დიდი, ლამაზი მტევანი და ადრეული მომწიფების პერიოდი (ვორონეჟი, კურსკი, ბელგოროდის რეგიონი - აგვისტოს დასაწყისში).

კოდრიანკას გაჯერებული მუქი წითელი ხილი ადრე მწიფდება. ხშირად მათ კომპოტებსა და მურაბებში ვდებთ, მიუხედავად მათში თესლის არსებობისა. ადრეული მწიფე ყურძნის საერთო ბუჩქი gazebo– ზე კომფორტულად გრძნობს თავს და ყოველთვის არ მალავს ზამთრისთვის. მაგრამ ეს არ არის კოდრიანკას ზამთრის საუკეთესო ვარიანტი.

მოსავლის მიღებამდე 2 კვირით ადრე უნდა გამოვიტანოთ იგი ნაცარი (1 ლიტრი ხის ნაცარი თითო ქვაბი თბილი წყლით - ახლო ღეროვანი წრეში, კალიუმის სასუქის ხსნარით დამუშავებით) კენკრის თავზე. სიტკბოს და წვნივის გასაღები არის რეგულარული მორწყვა ივლისის ბოლოს - აგვისტოს დასაწყისში, როდესაც იწყება სიცხე და გვალვა. .

ვიდეო: ადრეული მწიფე დესერტის ყურძნის ჯიშების მიმოხილვა (Arcadia, Velika, ფერისცვალება, Anniversary Novocherkassky და სხვები)

ადრეული ტექნიკური ყურძნის ჯიშები აღწერით და დახასიათებით

ტექნიკური ვაზის ჯიშები წარმოდგენილია ღვინისა და ღვინის დესერტის ყურძნის ფორმებით, რომლებიც გამიზნულია ღვინოების და კონიაკის დასამზადებლად, მდიდარი ფერი და ზომიერი მჟავიანობა კარგია მურაბებში და კონსერვებში.
ტექნიკური მიზნებისათვის მებოსტნეების უმეტესობა ადრეულ ასაკში კარგად ცნობილ შინაურ ჯიშს იისფერი ზრდის - სუფრის ღვინის ჯიშის ყურძენი, რომელიც გამოიყენება წითელი და დესერტული ღვინოების დასამზადებლად, tinctures, desserts.

მეწამული ადრეული ნიგვზი კლასიფიცირდება, როგორც ტექნიკური ვაზის ჯიში.

მოშუშების პერიოდია 115-125 დღე. გაჯერებული იისფერი, მრგვალი, საშუალო ზომის კენკრა შეიცავს 21% შაქარს და 5 გ / ლ მჟავებს. ყურძნის ზომიერი ხილის გემო და ნოყიერი ნოტები მეწამულის ადრეულ ასაკში აფასებენ არა მხოლოდ მეღვინეობაში, არამედ დესერტების მომზადებისთვისაც. კენკრა შეიცავს 2-3 თესლს, ხელების საშუალო წონაა 200-300 გ.

ტექნიკური ჯიშების უმეტესი ნაწილი ნიგვზიანია (Muscat Blau, Donut Muscat). პლატოვსკი ძალზე ადრეული, თეთრი ფერისმჭამელი ჯიშია, რომელიც განკუთვნილია დესერტიანი ღვინოების დასამზადებლად. ზალადენდასა და მაგარაკისგან მიღებული საჩუქარი "მშობლები" არიან, რომლებიც ადრეული სიმწიფის ჯიშის ღვინოა. კენკრა მრგვალი, თეთრია, ვარდისფერი მხრით. მტევნები - 200 გ-მდე, შაქრის დაგროვება - 22%, მჟავა - 8 გ / ლ.

თეთრი ხილის ჯიში პლატოვსკი

Pinot Tin და Rondo არის ადრეული ტექნიკური ჯიშები, საშუალო მოსავლიანობით. კენკრა მრგვალია, შავი-მეწამული, მჟავიანობით. ამ ჯიშების ღვინოები მაღალი ხარისხის, მჟავეა, მუსკატი განსაკუთრებით იგრძნობა ხის კასრებში ღვინის გახანგრძლივების დროს.

ტექნიკური ადრეული მწიფე კლასის Rondo

ყინვაგამძლე მდგრადი პინოტინის ნაირსახეობა მოწონებულია თხილის მდიდარი გემოთი და კენკრის ნათელი მეწამული ფერისთვის, მწიფე ფორმით ის დელიკატურად მეწამულია. კენკრა მრგვალი, ცისფერია, წვენი არ არის ფერადი; 2-4 ძვლები. მტევნის წონაა 200-დან 500 გ-მდე. ყვავილები ბისექსუალია, ბუჩქები მძლავრი და გრძელია. ჰიბრიდი მდგრადია მტვრიანად

წინწკლოვანი Pinot კანი (Pinotin) მწიფდება 120 დღის შემდეგ

ადრეული ყურძნის ჯიშები რეგიონებისთვის, სადაც აღწერილობა და მახასიათებლებია

ყურძნის ადრეული ჯიშები იყოფა ულტრა-ადრეულ, ადრეულ და ადრეულ პერიოდებად. ყურძნის ფორმები შერჩეულია რეგიონის კლიმატის და ადგილზე ხარისხის ნიადაგის მიხედვით. ჯიშის სწორი არჩევანი გავლენას ახდენს ადგილზე გადარჩენის მაჩვენებელზე და მოსავლის პროდუქტიულობაზე.

ჯიშები უკრაინაში

ადრეული და ულტრა ადრეული ყურძნის ჯიშები იზრდება დასავლეთ უკრაინაში და ქვეყნის აღმოსავლეთ რეგიონებში არა მხოლოდ ღია გრუნტში, არამედ სათბურებში. ნიკოლაევის ოლქის ხერსონში, მთელი ჰექტარი, სათბურის ყურძნის მინდვრებს უკავია. ასეთი სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგია საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ჯიშის დიდი, ტკბილი ყურძენი, ჯულიანი, ჰაროლდი, გალაჰადი, დელაიტი, ალესენკინი, ივნისის მეორე დეკადაში.

მუქი ფერისმჭამელი ლორანო და ნესვეტას საჩუქარი მწიფდება 90 დღეში, თითის ფორმის ხილით გასაოცარი რობოტული ჯიში ტკბილი და გემრიელი ხდება მზარდი სეზონის დაწყებიდან 80-90 დღის შემდეგ.

ულტრა ადრეული კლასის Rhombic, რომელიც ცნობილია უკრაინაში

ასევე უკრაინაში ისინი იღებენ წარმოუდგენლად ადრეულ მოსავალს ადრეული კატალონიის ჯიშისგან, რომლის პირველი მტევანი ხდება 85 დღეში. კენკრა არის მუქი ლურჯი, წვნიანი, ტკბილი ალუბლის არომატით და მსუბუქი ასტინგენტით; დელიკატური კანით; შეიცავს 24% შაქარს და 6 გ / ლ მჟავებს. მტევნის მაქსიმალური წონაა 1200 გ. ჰიბრიდი მდგრადია ნაცრისფერი ღეროზე, არ იშლება და ბუჩქებზე რჩება დიდი ხნის განმავლობაში, როდესაც სრულად მწიფდება.

სუპერ ადრეული კატალონიის ყურძნის ჯიში

სათბურებში ულტრა ადრეული ყურძნის გაშენება მოითხოვს იძულებით დამბინძურებას და დროულად ორგანულ და მინერალურ ტოტებს.

ვიდეო: ადრეული ვაზის ჯიშების მიმოხილვა უკრაინაში, ივლისის ბოლოს

ჯიშები იზრდება ვოლგოგრადში

ვოლგოგრადის მიწაზე, მკვეთრად კონტინენტური კლიმატის პირობებში, იზრდება ადრეული მწიფე ჯიშები და გვიანი მომწიფების ყურძენი. მებოსტნეების გამოცდილებამ აჩვენა, რომ სათანადო მოვლა, ბუჩქების რეგულარული მორთვა და რაციონაცია, წვნიანი და ოიდიუმიდან დამუშავება და დამუშავება წარმოადგენს ვენახში სტაბილური და ღირსეული მოსავლის გარანტიას.

აქ ისინი იზრდება ლიბია და ქიშმიში 342, ჯულიანი და ვეგა; სუპერ ექსტრა, არკადია, ტასონი - ძლიერი ჯიშები, 110 – იანი პერიოდის მზარდი პერიოდისა და ჯუჯა სუპერ ადრეული წითელი ნიგვზის ხორცით, დიდი ხანია იკავებენ ვოლგოგრადის ვენახებს. ძალიან ხშირად ვოლგოგრადი ადრეა მუქი ლურჯი კენკრით და წაგრძელებული მტევნით (110-120 დღე) გვხვდება მევენახეობის რაიონებში.

ადრეული მწიფე კლასის ვოლგოგრადი

ვიდეო: ადრეული მწიფე ყურძენი ვოლგოგრადის რეგიონში

ჯიშები იზრდება როსტოვის რეგიონში

როსტოვის რეგიონის კლიმატურ პირობებში, ულტრა ადრეული სუფრის და ტექნიკური ვაზის ჯიშები სრულად მომწიფებულია. ყურძნის ყველაზე ცნობილი ჰიბრიდები:

• ჯულიანი
• სიამოვნება
• ლიბიაში
• ლაურა
• გალაჰადი;
• კოდრიანკა;
• არკადია.

დესერტის რეგიონში ვითარდება დესერტისა და ღვინის ჯიშის ნერგები და მზარდი ნერგები. იმისდა მიუხედავად, რომ რეგიონი მდებარეობს ინდუსტრიული სოფლის მეურნეობის ჩრდილოეთ ზონაში, აქ გავრცელებულია არა მხოლოდ შინაური ჯიშები, არამედ აშშ – ში გამოყვანილი ყურძნის ფორმები - ვარდისფერი სიდლისი, აინსტ სიდლისი. ვაზს ზამთარში სჭირდება თავშესაფარი და პროფილაქტიკური მკურნალობა ყვავილოვანი მტვრიანისა და სოკოვანი დაავადებების საწინააღმდეგოდ.

ყველაზე ცნობილი ზონირებული ადრეული მწიფე ჯიშები: ლაღი, მარგალიტის ქერქები, ზორევა. ისინი იზრდებიან უნივერსალური დაფარვის მრავალფეროვნებით მეგობრობა თეთრ-ყვითელ, ზომიერად ტკბილი ხილით, ხილის ნოტებით. მზარდი სეზონი 110-120 დღეა.

ადრეული უნივერსალური კლასის მეგობრობა

ჯიშები ბელორუსში

ბელორუსულ ნიადაგზე ისინი ხშირად ამუშავებენ ადრეულ და ულტრაბგერიან ყურძნის ჯიშებს, რათა თითოეული ვაზისგან მაქსიმალური მოსავალი მიიღონ ზომიერ კონტინენტურ კლიმატში ატლანტიკური ციკლონების გავლენით. მებოსტნეები ცდილობენ შეარჩიონ ყველაზე ყინვაგამძლე ჯიშები, რომლებიც პრაქტიკულად არ იმოქმედებს მტვრიან ნაწლავზე.

ალესენკინი, მინსკის ვარდისფერი, ვარდისფერი ტუკის, ფერისცვალება, ჯულიანი პოპულარული ჯიშებია. ვიტიბშჩინაში ძალიან მოეწონა Altai- ის ულტრა ადრეული შარო რიდლი მრგვალი მეწამული კენკრით. ჯიში მოითმენს ყინვებს -30 ºС და არ საჭიროებს თავშესაფარს ზამთრისთვის.

ციმბირის შერჩევის ჰიბრიდი რიდელო შარლოვმა დიდი ხანია ძირფესვიანად მიიღო ბელორუსის ნიადაგზე

Rusball და Tason არის დაფასებული დიდი bunch და ტკბილი ხილი. ეს ჯიშები ბელორუსში მწიფდება ივლისის ბოლოს და ზამთარში თავშესაფარს საჭიროებს. ულტრა ადრეული სუპერ ექსტრა და არკადია საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ბუჩქიდან 8-12 კგ-მდე, თუ კარგად გაცხელებულ, ნაყოფიერ ნიადაგებზე დარგეს. დიდი ჯაგრისები და ტკბილი კენკრა მიიღება გასროლების დროული ნორმალიზაციით და ბუჩქზე ზომიერი დატვირთვით.

ჯიშები იზრდება ციმბირში

ციმბირში ღირსეული მოსავალი მიიღება ადრეული მომწიფების ზონირებული ჯიშებიდან. ჩრდილოეთ რეგიონებისთვის ყველაზე აქტუალურია ყურძნის ულტრა-ნაადრევი ჯიშები, რომლებიც 95-110 დღეში ახერხებენ ვაზის გაშენებას, ძლიერ საკვერცხეს იძლევიან და იწვნიან juiciness და ტკბილეულს. მნიშვნელოვანია, რომ ჯიშები ადაპტირდეს ციმბირის მკაცრი კლიმატით და სტაბილურად მოითმენს გაზაფხულის დაბრუნების ყინვებს, ჩრდილოეთით ქარის გავლენას და ადრეული შემოდგომის სიცივეს.

აქ ციმბირული შერჩევის ადრეული ჯიში Tukay იზრდება რბილი მწვანე, ტკბილი ხილით, რომელიც მწიფდება აგვისტოს დასაწყისში, თეთრი კუნთების Muscovite Rusoven და მუქი ლურჯი ყინვაგამძლე გამძლეობით Muromets. აქ პოპულარულია კოდრიანკა, ჰერკულესი და ბაშკირული, რუსული ადრეული და "ადგილობრივი" კლასის შარლო რიდლი. ციმბირში ყველა ყურძენი მოითხოვს უხვად დატენიანებას შემოდგომაზე და საიმედო თავშესაფარია ზამთრისთვის.

ვიდეო: ადრეული ყურძენი იზრდება ციმბირში

მებოსტნეების მიმოხილვები

EXTREME ვენახი მაქვს ამ სეზონში. ბუჩქებს ვასხამ იმპორტის წყლით. მე მხოლოდ ორჯერ გავწიე წყალი, ვცდილობ, ადრეული ყურძენი გავზარდე მორწყვის გარეშე. განაყოფიერების გარეშე ყვავის, მე ვაკვირდები გასულ წელს დარგულ ახალ ჯიშებზე inflorescences (Velika, Tason, ფერისცვალება). ბაიკონური, ჯულიანი, აიუტა, თითების მანიკური, ზარია ნესვეტაია, შავი ალუბალი - აყვავების შედეგების მიხედვით, ვარდისფერი ადრეულისა და არკადიის ყველაზე დიდი inflorescences (ფერისცვალების გარდა, ლიბიაში, რიზმატის შთამომავალი, ჯულიანი) იზრდება ერთ თხრილში, იმავე ასაკში ( ზრდის ძალა ძალიან განსხვავებულია). ეს ადრეული მწიფე სახეობები არასოდეს ჩავარდა.

პეტრე

//vinforum.ru/index.php?topic=40.0

ივლისის ბოლოს, ქალაქი კამიშინი. მასწავლებლის ხსოვნას ვუახლოვდები (უფრო სწორად, მათ უკვე მოსავლის ნახევარი შეჭამეს), 5 დღეში ერთდროულად იქნება სუპერ ექსტრა და ლიბია - აყვავებულ ყვავილობა კარგ მოსავალს გვპირდება, დელითი უკვე კარგ ნიგვზით არის გამოწერილი, ხოლო ფერისცვალება კიდევ ერთი კვირის განმავლობაში დახატავს და გათიშეთ. ჯერ კიდევ არკადიამ შეარბილა სრულად და შაქრიანი შაქრით, ვფიქრობ, რომ მომწიფებამდე დაახლოებით 10-12 დღეა.

ევგენი პოლიანინი

//vinforum.ru/index.php?topic=40.0

ადრეული სიმწიფის ჯიშები იმსახურებენ გამოცდილი მეღვინეების უნივერსალურ სიყვარულს და პატივისცემას ვაზის სოკოვანი დაავადებებისადმი მათი ადრეული მომწიფებისა და წინააღმდეგობის გაწევისთვის. ნაკვეთზე რამდენიმე ულტრა ადრეული ჯიშის არსებობისას, ზაფხულის შუა პერიოდში შეგიძლიათ მიირთვათ წვნიანი, სურნელოვანი კენკრა. ძალზე ადრეული ვაზის ჯიშების სიმრავლე და თვისებრივი მახასიათებლების მრავალფეროვნება უზარმაზარ შესაძლებლობებს ქმნის როგორც გამოცდილი მევენახეებისთვის, ასევე დამწყები მებოსტნეებისთვის.