ულამაზესი ლიდიის ჯიშის ფესვები, რომელსაც მოლდოვის, უკრაინისა და რუსეთის სამხრეთი ვენახები უყვართ მათი სტაბილური მოსავლიანობისა და ვაზისა და მწიფე მტევნების მშვენიერი გარეგნობისთვის, კენკრის თავისებური მშვენიერი არომატისთვის, ღრმად მიდიან ისტორიაში. ამ ყურძნიდან ღვინო, ჯემი და წვენი გამოირჩევა შესანიშნავი. და ლიდია გამოჩნდა მისი წინაპრის წინააღმდეგობის გამო დაავადებებზე. მაგრამ მოდით, წინ არ დავივიწყოთ, ყველაფერზე ვისაუბრებთ წესრიგში.
ველური, რომელმაც ევროპული ყურძენი გადაარჩინა
ამერიკის აღმოჩენით, ფლორის მრავალი სახეობა იქ იზრდება ევროპაში. მათ შორის იყო ველური ვაზის Vitis labruska, რომელიც საინტერესო იყო სელექციონერებისათვის, როგორც ახალი ჯიშების მოშენებისთვის.
ამერიკიდან ჩამოტანილი Vitis labruska ყურძენი
ამავე დროს, ყურძენი - ჭრაქი (ოიდიუმი) და ფილოქსერა - უცნობია ამ დაავადებისა, ასევე მოხვდნენ ძველ სამყაროში. როგორც გაირკვა, მათ არ ეშინოდათ ველური მცენარის, და მოსავალმა მასობრივად დაიწყო სიკვდილი. სელექციონერებმა გამოსავალი მოაგნეს ამ მდგომარეობიდან, ევროპული ყურძნის დაავადებების ველური ფესვამდე მიყვანა. შედეგი იყო ჯიშების წარმოშობა, რომლებმაც არა მხოლოდ გაუძლოს დაავადებებს, არამედ აქვთ საინტერესო გემო და კენკროვანი არომატი. მალე ახალბედები პოპულარობით სარგებლობდნენ არა მხოლოდ ევროპაში, არამედ მიაღწიეს შავ ზღვას და ამიერკავკასიას. მათ დაიწყეს იზაბელას სახელი დაერქვა ჯიშის იზაბელას სახელით, რომელსაც ყურძნის ყველაზე გამოხატული ახალი თვისებები აქვს. ამაში შედის ტირაასი, სეიბელი, რაინორი და სხვები. ამ ჯგუფში ასევე შედის ლიდია.
ახლა მას სხვაგვარად ეძახიან - ლიდიას ვარდისფერი, წითელი ან ვარდისფერი იზაბელა. მიუხედავად იმისა, რომ ეს უკანასკნელი სრულიად არასწორია. იზაბელა არის ყურძენი, რომელსაც აქვს მუქი მეწამული კენკრა, ლიდიაში ისინი მუქი ვარდისფერია, მეწამული ელფერით. მიუხედავად იმისა, რომ ორივე ყურძენი ერთმანეთისგან ძალიან ბევრი რამ არის მსგავსი: კენკრის ზომა და ფორმა, მათი მარწყვის არომატი და ასევე გამოყენების ძირითადი მიმართულება ტექნიკური ჯიშებია, ანუ, ისინი ძირითადად წვენის, ღვინის დასამზადებლად მიდიან, სახლში - ჯემი, თუმცა კარგი და ახალია სუფრის ყურძნის მსგავსად.
1999 წლიდან ევროკავშირში და შემდეგ შეერთებულ შტატებში აკრძალულია ჰიბრიდული ყურძნის გამოყენებით დამზადებული ღვინო. ეს გამოწვეულია ამ ჯიშებში მნიშვნელოვანი რაოდენობის პექტინების არსებობით, რომლებიც დუღილის დროს გარდაიქმნებიან მეთინოლებად, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის გამოუსწორებელი ზიანი. იმისთვის, რომ რისკებს არ მიიღებთ, უმჯობესია ჭამა ახალი კენკრა ან ჯემის სახით.
რა კარგია ლიდია
ბუჩქების ზრდა ლიდიაში საშუალოზე მეტია. სამხრეთ რეგიონებში, სადაც ის იშლება თავშესაფრის გარეშე, ვაზის გამოყენება შესაძლებელია ვერტიკალური მებაღეობისთვის. ამ ყურძნის გასროლაც კარგად მწიფდება. მზარდი სეზონის განმავლობაში, ლიდიას ბუჩქები ძალიან სქელია, ამიტომ აუცილებელია მათი დევნა და გაკვრა. ამ ჯიშის ნაყოფი იწყება სამი წლის ასაკში..
სამხრეთ რეგიონებში, სადაც ლიდია თიშავს თავშესაფრის გარეშე, მისი გამოყენება შეიძლება სახლების, არბების, თაღების კედლების გასაშენებლად.
ლიდია - საშუალო სიმწიფის ჯიში. ყურძნის მტევნები საშუალო სიდიდისაა, ფხვიერი, განშტოება, ფორმაში წააგავს კონუსურს ან ცილინდრს. კენკრა მრგვალია, მწიფე ფორმით მათი ფერი მუქი წითელია, ტკბილი, წვნიანი. ძლიერი კანი დაფარულია იასამნისფერი ცვილისებრი საფარით, ხოლო ლორწოვან ხორცს აქვს არომატი, რომელსაც მარწყვი აქვს. მომწიფებისას კენკრა სუსტია ღეროებზე, ამიტომ დროული მოსავალი ხელს შეუწყობს მოსავლის შენარჩუნებას. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია იმ ადგილებში, სადაც ძლიერი ქარია.
ლიდიას წინააღმდეგობა დაბალ ტემპერატურაზე ბევრად უკეთესია, ვიდრე ევროპული ჯიშები. ის იმდენად მდგრადია ფხვნილისებრი და ჭრაქიანი დაავადებების მიმართ, რომ თქვენ მას სამკურნალოდ სოკოვანი დაავადებების სამკურნალოდ ვერ შეძლებთ, მაგრამ ის ყოველთვის უნდა დაასხუროთ მას ფლოლოქსერასთან. ლიდია სხვა ჯიშებზე უკეთესია, რომ გაუმკლავდეს ნიადაგის ტენიანობას ან მის მარილიანობას.
ლიდია არის საშუალო სიმწიფის ყურძენი, ნაყოფიერი, კარგი ხარისხის კენკრით და ყინვაგამძლეა
რა ფიგურებია ლადიას შესახებ - ცხრილი
| მცენარეული საფარის თავიდან აცილების პერიოდი | 150-160 დღე |
| აქტიური ტემპერატურის ჯამი მზარდი სეზონის დასაწყისიდან ტექნოლოგიურ სიმწიფემდე | 3090 ºС |
| მეგობრობის მტევანი საშუალო წონა | 100-110 გ, დიდი - 200-300 გ |
| კენკრის საშუალო ზომა | Ø15 მმ |
| კენკრის საშუალო წონა | 3-4 გრამი |
| კალორია 100 გრ კენკრა | 70-75 კკალ. |
| შაქრის შემცველობა | 180-190 გ / დმ3 |
| მჟავის რაოდენობა 1 ლიტრ წვენში | 5.5-9.3 გრამი |
| ჰექტარის მოსავლიანობა | 10-12 ტონამდე |
| ყინვის წინააღმდეგობა | მდე -26 ºС |
ჩვენ ვზრდით სურნელოვან ლიდიას
უმჯობესია, ლიდიის ნერგი დარგოთ აპრილში ან მაისის დასაწყისში, ისე, რომ ბუჩქი გაძლიერდეს და ზამთრის გადარჩენა მისთვის გაუადვილდეს. ყურძნის დარგვა შეგიძლიათ ოქტომბერში შემოდგომაზე, ზამთარში ფესვთა სისტემა არ განვითარდება, მაგრამ მოერგება მზარდი პირობებს.
თიხნარი, ჩერნოზემიული ან ქვიშიანი თიხნარი ნიადაგი, pH 6-7 მჟავიანობით, საუკეთესოა ლიდიის დარგვისთვის. მისი ტემპერატურა არ უნდა იყოს დაბალი ვიდრე ათ გრადუსი, ხოლო ჰაერი - თხუთმეტი. მიწის ნაკვეთი ყურძნის დარგვის ადგილზე უნდა იყოს არანაკლებ ერთი და ნახევარი მეტრის სიღრმეზე.
Lydia ნერგების გამწვანების ადგილი მუდმივად უნდა ანათებდეს მზისგან, დაცული იყოს ნახაზებისა და ქარისგან.
ორმოს ზომა და მისი შევსება ლიდიას დარგვისთვის იგივეა, რაც ყურძნის სხვა ჯიშებისთვის: 70-75 სმ სიღრმე და სიგანე, დრენაჟის 15-20 სმ, ნიადაგი შერეული სასუქებით. თუ შემოდგომის შემდეგ სადესანტო ადგილი არ მომზადებულა, მაშინ გაზაფხულზე ორმოში ნიადაგის მოყვანა ნებადართულია, ხოლო ნერგი მოთავსებულია მასში ერთი კვირის შემდეგ.
მომავალში, ლიდიის ყურძნის ნორმალური ზრდისა და განვითარების მიზნით, რეგულარულად ხორციელდება რიგი სასოფლო-სამეურნეო საქმიანობა. ნიადაგის სარეველები და ფხვიერი ღეროვანი ფესვიდან 0.5-0.6 მ რადიუსით კვირაში საჭიროა ყურძნის მისაღებად.
ლიდიის ყურძნისთვის ბუჩქის ფორმირება სასურველია წარმოიშვას გულშემატკივართა ფორმაში.
ვაზის ფორმირება გამწვანების შემდეგ პირველ წლებში - ცხრილი
| ყურძნის ასაკი | Pruning დრო | მორთვის დონე |
| პირველ წელს | ფოთლების დაცემის შემდეგ | დატოვე 2-3 გასროლა |
| მეორე წელს | მზარდი სეზონის დაწყებამდე | ვაზზე დატოვეთ 3 პეპელა მის ქვედა ნაწილში |
| მესამე წელს | ფოთლების დაცემის შემდეგ | ვაზებზე დატოვეთ 3-4 თვალები, რომ ააწყონ ყდის ფორმა |
გარდა ამისა, ყოველწლიური შემოდგომის ფორმირება, მესამე წლის მსგავსი, ქმნის ნაყოფიერ კავშირებს და დამატებით ყდის. შემოდგომის მორწყვის ფორმირების გარდა, ანალოგიური პროცედურა ხორციელდება გაზაფხულზე, მოხსნის გაყინული გასროლაც ჰაერის ტემპერატურაზე მინიმუმ 5 ºС, ხოლო ზაფხულში, სტეპონების მოწყვეტით.
შემოდგომის მორწყვის ფორმის გარდა, გაზაფხულზე ტარდება სანიტარული პროცედურა, გაყინული გასროლების ამოღება, ხოლო ზაფხულში, ნაბიჯების მოხსნა
ლიდიას მორწყავენ, ღუმელებში იღებენ 20 სმ სიღრმეზე, თხრიან მაგისტრალური წრის დიამეტრით, თითო ბუჩქზე 12-15 ლიტრი წყალი:
- საგაზაფხულო pruning შემდეგ;
- ვაზის აკრეფის შემდეგ;
- გასროლის სიგრძით 25 სმ;
- ყვავილობის დაწყებამდე;
- აყვავების შემდეგ;
- კენკრის მომწიფებით;
- მოსავლის აღების შემდეგ.
ყოველი მორწყვის შემდეგ ყურძნის სადგომთან ახლოს ნიადაგი იშლება.
ლიდია ძალიან მადლიერი რეაგირებს მინერალურ სასუქებთან სასუქის შემცველობაზე. მისი კენკრა მწიფდება. გააკეთეთ პრეპარატები მშრალი ფორმით ნიადაგის თხრისას ან მორწყვის დროს ხსნარის ფორმით. მნიშვნელოვანია უპირატესობა მიანიჭოს მცენარეულ მცენარეულ მცენარეებს იმ პერიოდის განმავლობაში, როდესაც მას ყველაზე მეტად სჭირდება.
ყურძნის ზედა გასახდელი - მაგიდა
| მცენარეულობის პერიოდი | სასუქები |
| თირკმელების გახსნამდე | 10 ლიტრი წყლისთვის:
|
| ნახევარმთვარის ყვავილობამდე | 10 ლიტრი წყლისთვის:
|
| ყურძნის მომწიფების პერიოდი | 10 ლიტრი წყლისთვის:
|
| მოსავლის აღების შემდეგ | 1 მ2 კალიუმის ქლორიდი 15 გრ. |
თუ საჭიროა ყურძნის მოსაშენებლად და განვითარებისთვის საუკეთესო პირობების შექმნა, მისი გადანერგვა შეიძლება ადრე გაზაფხულზე, გადაადგილება (ანუ ფესვებზე მიწის სიმსუბუქით გადაადგილებით) ახალ ხვრელში. ის ისეთი ზომისა უნდა იყოს, რომ მასში ყურძნის ფესვები სრულად მოთავსდეს.
შეფასების შეფასება
მწიფდება ხარკოვის პირობებში - სექტემბრის შუა რიცხვებში ან ბოლოს. მაგრამ მე პირველად მწიფე კენკრის tweak დავიწყებ 20 აგვისტოს. ეს არის ძალზედ unpretentious მრავალფეროვნება და არასოდეს დამუშავებულა არაფრით, თუმცა პირველი ბუში უკვე ორმოცი წლის განმავლობაში იზრდება. გასულ წელს მას დარტყმა მიაყენეს, მაგრამ არა კრიტიკულმა, რადგან ვაზი მომწიფდა და კარგი მოსავალიც მისცა. და მისგან ღვინო არ არის ცუდი. ეს არის ღირსეული კლასის "ზარმაცი ადამიანებისთვის".
ძგუგი//forum.vinograd.info/showthread.php?t=14546
გასულმა ყინვმა წინა დღეს ყურძენი მოკლა, მაგრამ ლიდიის ყინვაგამძლე კენკრა გადარჩა. წვიმა ერევა კენკრის კრეფაზე. როგორც კენკრა მშრალი, მე ვაგროვებ მათ და ვაკეთებ სარდაფში. სარდაფი კარგად არის შემონახული ახალ წლამდე. ახალი წელი სამწუხაროდ, მოლდოვას დრო არ აქვს მომწიფება, რადგან ლიდიას შეცვლა ჯერ არ აქვს.
იოანე//forum.vinograd.info/showthread.php?t=14546
მე მირჩევნია Lydia French გავზარდოთ იზაბელის ჯიშებიდან (ჩვენი მოყვარულები, სავარაუდოდ, დნეპროპეტროვსკის რეგიონიდან ჩამოიტანეს) .ეს დაიწყო გავრცელება სახელწოდებით Lydia French და ყირიმის ვარდი. როგორ განსხვავდება ეს ჩვეულებრივი ლიდიასგან. პირველ რიგში, კენკრა უფრო დიდია (5-6 გ), ჯაგრისები უფრო სავსეა მხრებზე. ფერი მუქი შინდისფერია. და რაც მთავარია ტომრის გარეშე ჭამა, კანი არ იგრძნობა. არომატი ერთგვარი ვარდისფერია. დიდი მოთხოვნილება აქვს ე.წ ზარმაცი ზაფხულის მაცხოვრებლებში. პატივისცემით, ივან.
ივან კრავცოვი//forum.vinograd.info/showthread.php?t=82&page=37
სტაბილური მოსავალი, ზამთრის სიმტკიცე და ყურძნის მრავალი დაავადების შესანიშნავი გამძლეობა, ლიდიის ჯიში შესაფერისია სამხრეთ რუსეთში გაშენებისთვის. ექვემდებარება სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგიას, იგი მეღვინეობას დიდი ხნის განმავლობაში გემრიელი, სურნელოვანი და ჯანსაღი კენკრით გაახარებს, გახდება მთლიანი საიტის დეკორაცია და შესანიშნავი მასალა ჯემისა და ნებისმიერი სხვა გადამუშავებისთვის.
