საახალწლო სუფრაზე 7 მარტივი და გემრიელი ხორცის კერძები

ხორცის კერძი აუცილებელია სადღესასწაულო სუფრისთვის. ჩვენ გთავაზობთ ხორცის კერძების რეცეპტებს, რომლებიც საახალწლო მენიუს დახვეწილს გახდის.

კოტლეტი - ბუდეები

კოტლეტი შესაძლოა სადღესასწაულო კერძად იქცეს, თუ მათ ფანტაზიით საზ.

ინგრედიენტები

• 650 გრ კომბინირებული ფორმიმეტატი;
• 150 გრ თეთრი პური;
• 2 დიდი ხახვი;
• ოხრახუში;
• 1 სტაფილო;
• 1 სტადიის. ლ ტკბილი მდოგვი;
• 2 კვერცხის თეთრი;
• 1 სტადიის. რძე;
• 350 გრ შამპინიონი;
• ნივრის 2 კბილი;
• გახეხილი ყველი;
• მაიონეზი;
• წითელი და შავი წიწაკა, მარილი, მზესუმზირის ზეთი - გემოვნებით.

სამზარეულო

1. 1 ხახვი, სტაფილო, ოხრახუში, გადაიტანეთ ხორცის საფქვლეულში, შემდეგ კი აურიეთ ცხიმიანი ხორცი.
2. ჩაასხით ფუნთუშა რძეში, შემდეგ გაწურეთ და დაამატეთ minced ხორცი. განათავსეთ სანელებლები და მდოგვი იქ.
3. სცემეს კვერცხის თეთრები ცალკე კონტეინერში, სანამ ძლიერი მწვერვალები არ დარჩება. ჩადეთ მათ გახეხილი ხორცი და კარგად ავურიოთ.
4. დაჭრილი სოკო, ხახვი და ნიორი. პანში, გაათბეთ მზესუმზირის ზეთი, რომელზედაც პირველი მოაყარეთ ხახვი და ნიორი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ დაამატეთ სოკო და გახეხეთ ყველაფერი, სანამ თხევადი მთლიანად აორთქლდება. დალიეთ რამოდენიმე წუთი.
5. გააცხელეთ საცხობი ფურცელი მზესუმზირის ზეთით.
6. გახეხილი ხახვს მოაყარეთ minced ხორცი. აუცილებელია მასში სოკოს ჩაყრა. ზემოდან მოაწყვეთ პატარა მაიონეზი და მოაყარეთ ყველით. განათავსეთ ფორმა ღუმელში, გაცხელებული 200 ° C ტემპერატურაზე. Bake სანამ მოხარშული.

ყველის ბურთები კრემის ყველის სოუსში

გემრიელი დიეტის კერძი დელიკატური სოუსით.

ინგრედიენტები

• 500 გრ ქათამი;
• 1 ხახვი;
• 1 კვერცხი
• 3 კბილი ნიორი;
• 1 სტადიის. კრემი
• 150 გრ მყარი ყველი.

სამზარეულო

1. ჯერ ქათამი ჩამოაგდეს, შემდეგ კი პატარა ნაჭრებად დაჭერით.
2. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, მარილი, წიწაკა, კვერცხი.
3. ფორმა წაუსვით კრემით, მოაყარეთ მომზადებული მასიდან პატარა ბურთულები. თუ ეს არ მუშაობს, მაშინ თითოეული ბურთი შეიძლება შემოვახვიოთ ფქვილში.
4. განათავსეთ ფორმა ღუმელში, წინასწარ გახურებული 180 ° C 10-15 წუთის განმავლობაში.
5. ცალკე კონტეინერში, შეურიეთ წვრილად გახეხილი ყველი, დაჭრილი ნიორი და ნაღები. შედეგად შევსებული უნდა შეედინება თითოეულ ბურთში, რის შემდეგაც ფორმა კვლავ შედგით ღუმელში კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.

ფრანგული ქათამი

ინგრედიენტების რაოდენობა დამოკიდებულია პირად უპირატესობებზე.

ინგრედიენტები

• ქათმის ფილე;
• ხახვი;
• მაიონეზი;
• ყველი
• პომიდორი
• მცენარეული ზეთი;
• მარილი, სანელებლები.

სამზარეულო

1. ფილე უნდა გაიჭრას ნაწილობრივ ნაჭრებად, ოდნავ სცემეს, სუნელებითა და მარილით გახეხილი.
2. დაფქული საცხობი ფურცელი მცენარეული ზეთით, დააფინეთ მასზე ფენის ფენა, ხახვი, მაიონეზი, პომიდორი და გახეხილი ყველი.
3. აცხვეთ ქათამი 180 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში.

ქათმის ფილე ყველით და პომიდორით

ქათმის ფილე შეიძენს ახალ არომატულ ნოტებს, თუ მასში შევსებულია.

• 400 გრ ქათამი;
• 1 პომიდორი;
• 100 გრ გახეხილი ყველი;
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

სამზარეულო

1. პომიდორი დავჭრათ წრეებში, მისგან კანი ამოღების შემდეგ.
2. დაჭრილი ყველი თხლად დაჭერით ისე, რომ თითოეული მათგანის ზომა შეესაბამება ტომატის ზომას.
3. გარეცხეთ ქათმის ფილე და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცი. ამის შემდეგ, გააკეთეთ მასში ღრმა ჭრა, დაამატეთ მარილი და პილპილი.
4. თითოეულ ჭრილში, თქვენ უნდა მოათავსოთ ერთი ნაჭერი ყველი და პომიდვრის წრე.
5. განათავსეთ ქათამი საცხობი ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში, 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, 30 წუთის განმავლობაში.

სტოჟკი

სოკოვანი სავსე კერძი სოკოთი ავსებს ყველა გემოვნებას.

ინგრედიენტები

• 500 გრ minced ხორცი;
• 200 გრ სოკო - სასურველია ტყე; ამასთან, champignons ან صدოს სოკო შესაფერისია;
• 3 პომიდორი;
• 50 გრ არაჟანი;
• მყარი ყველი;
• 2 ხახვი.

სამზარეულო

1. სეზონი დაფქული ხორცით მარილი და პილპილი, კარგად აურიეთ. მისგან ჩამოაყალიბეთ პატარა მსხვილი ხორცი, რომელიც საცხობ კერძი ჩადეთ.
2. ცალკე, დაჭერით დაჭრილი სოკო ხახვთან ერთად. განათავსეთ ისინი ხორცის საჭმელზე, ზემოდან ცოტა არაჟანი მოაყარეთ. შემდეგი, მოაყარეთ დაჭრილი პომიდორი მათზე და გახეხეთ გახეხილი ყველით.
3. განათავსეთ ღუმელი ღუმელში. აცხვეთ კერძი დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში 200 ° C ტემპერატურაზე.

ფილე ხაჭოს შევსებით

ქათმის ფილე კარგად გადის არა მხოლოდ ყველით, არამედ სხვა რძის პროდუქტებით.

ინგრედიენტები

• 1 კგ ქათამი;
• 250 გრ ხაჭო მაღალი ცხიმის შემცველობით;
• 100 გრ ისპანახი და zucchini;
• 50 გრ მყარი ყველი;
• 3 კბილი ნიორი;
• სანელებლები, სუნელები - გემოვნებით.

სამზარეულო

1. პირველი თქვენ უნდა გახეხილი zucchini, ყველი და ნიორი.
2. შეუთავსეთ ხაჭო, დაჭრილი ისპანახი, zucchini, ყველი და მარილი.
3. ხორცი უნდა იყოს გარეცხილი, გამხმარი და შემდეგ დაჭრილი 2 ნაწილად. თითოეულ მათგანს მოაყარეთ მარილი, პაპრიკა და იტალიური მწვანილი. ახლა ფილე უნდა მოჭრილიყო გასწვრივ. ამ ჭრილში, თქვენ უნდა განათავსოთ საკმარისი რაოდენობის შევსება, შემდეგ კი გაასწოროთ ის კბილის ჯაგრისებით.
4. Fry სანამ ოქროს ყავისფერი.

ქათმის რულონები

ქათმის ფილე კარგად შეეფერება სამზარეულოს რულონებს. როგორც შევსება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი პროდუქტი: ზარის წიწაკა, სოკო, მწნილი კიტრი, ყველი.