საშობაო საღამოს მენიუ შემოიფარგლება მხოლოდ ფინანსური შესაძლებლობებით და დიასახლისის ფანტაზიით. დროისა და ძალისხმევის დაზოგვის მიზნით, ზოგიერთი კერძების ჩანაცვლება ძალიან მარტივია.
ჭარხლისა და Prune სალათი
ეს მსუბუქი კერძი შეიძლება მომზადდეს ორი ვერსიით და საკმარისად სწრაფად, თუ წინასწარ გამოცხობთ ან მოხარშულ ჭარხალს. განსხვავება მათ შორის იქნება მხოლოდ ბენზინგასამართ სადგურზე. დიეტურ შესრულებაში ეს იქნება არაჟანი, ხოლო ჩვეულებრივ - მაიონეზი შერეული გახეხილი ნიორით.
საჭირო იქნება:
- ორი ჭარხალი;
- 0.5 სტადიის. კაკალი
- 3 სტადიის. ლ მაიონეზი;
- 100 გრ ქლიავი;
- წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
სამზარეულო:
- გახეხეთ ჭარხალი კილიტაზე და გამოაცხვეთ დაახლოებით 45-50 წუთის განმავლობაში ღუმელში 200-210 გრადუს ტემპერატურაზე. შეგიძლიათ მოადუღოთ (ჩადეთ მდუღარე წყალში) ან მიკროტალღურ ღუმელში მოათავსოთ. დასრულებული ფესვების მოსავალი მოაყარეთ საშუალო სახეხზე.
- თხილი, ისე, რომ ისინი გამოავლენენ თავიანთ არომატს და გახდებიან გემოვნებიანი, გახეხეთ მშრალ პანში, პერიოდულად აურიეთ სასიამოვნო სურნამდე, აიღეთ ხახვი. ჩაასხით კაკალი ბლენდერში, დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად, ან დანით დაჭერით.
- ქლიავი კარგად გარეცხეთ, თუ ძალიან მშრალია, 10 წუთის განმავლობაში დაასხით მდუღარე წყალი. არ არის აუცილებელი დიდი ხნის განმავლობაში წყალში მოთავსება, ისე, რომ გამხმარი ხილი შეინარჩუნოს უმნიშვნელო სიმტკიცე. ადიდებულმა ნაყოფმა ნაჭრებად დაჭრილი. დიეტის სალათისთვის, არაჟნის ნაჭრები დაასხით არაჟანში, შემდეგ კი დაამატეთ თხილი და ჭარხალი.
- გახეხეთ ან გახეხეთ ნიორი პრესით, შეურიეთ მაიონეზი. შეუთავსეთ ეს გასახდელი თხილით, ქლიავით და ჭარხალი, მარილი, მარილი, წიწაკა და შეურიეთ.
ბუჩქები კარტოფილით
კლასიკური რეცეპტი ასეთი dumplings ერთად დაფქული კარტოფილი და ხახვი შემწვარი კარგად არის ცნობილი. შეეცადეთ მოხარშოთ ისინი საპურის ცომისგან უმი კარტოფილით.
საჭირო იქნება:
- 3 სტადიის. ფქვილი;
- კვერცხი;
- 1 სტადიის. (არ არის სრულყოფილი) მდუღარე წყალი;
- 3 სტადიის. ლ ზეთები;
- ნახევარი tsp მარილები;
- 0,5 კგ კარტოფილი;
- ერთი ხახვი;
- სურვილისამებრ 100-150 გრ ცხიმი;
- ადგილზე წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
სამზარეულო:
- ჩაასხით ფქვილი ღრმა თასში. სცემეს თასში მცენარეული ზეთით დამარილებული კვერცხით, დაამატეთ ნარევი ფქვილში, კარგად აურიეთ.
- მოიყვანეთ წყალი ადუღებამდე (არასრული ჭიქა) და დაუყოვნებლივ დაასხით ფქვილი, შეურიეთ კოვზს, შემდეგ კი ხელებით. Knead შემდეგ, ცომი არ უნდა გამყარებაში თქვენი ხელები. ჩანთაში ჩადეთ, გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთი.
- შევსების მიზნით, გახეხეთ დიდი კარტოფილი, გაწურეთ წვენი. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად, გადავახვიოთ ცხიმი ხორცის საფქვლეულში, ავურიოთ კარტოფილთან. მარილი და წიწაკა ნარევი გემოვნებით.
- ცომი გაყავით რამდენიმე ცალი. გააფართოვოს თითოეული ძეხვი დაახლოებით 3-4 სმ სისქისგან.ჩეხეთ დაჭრილი მათ რაც შეეხება ზარმაცი კამა, გახეხეთ ფქვილში, გაწურეთ წვენები.
- ცენტრში თითოეული დააყენა შევსება, დახურეთ კიდეები კარგად.
- მოაყარეთ წყალი ადუღებამდე, მარილში, დაამატეთ დაფნის რამდენიმე ფოთოლი, მოაყარეთ ნამცხვრები, შეურიეთ ნაზად, როდესაც ისინი ზედაპირზე არიან, მოხარშეთ კიდევ 6-7 წუთი, სანამ მოხარშული იქნება. მიირთვით კარაქით ან არაჟნით, სანელებლების მოყვარულთათვის ისინი მსუბუქად შეიძლება გაწურული წიწაკით.
შემწვარი თევზი
სადღესასწაულო სუფრისთვის შეგიძლიათ საზ ორაგულის სტეიკები, მაგალითად, ორაგული. ძალიან ცოტა დრო სჭირდება, მაგრამ ის ყოველთვის გემრიელი აღმოჩნდება, მთავარია, არ გახაროთ მათი overdry. აუცილებელია ფრაის დაუყოვნებლად მსახურობამდე.
მოამზადეთ სტეიკები სტუმრების რაოდენობის მიხედვით. მძიმე თუჯის საცხობი, სასურველია გრილი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი, კარგად გაათბეთ ზეთით.
თევზის ნაჭრები დადგით, თითოეულ მხარეს დაახლოებით 4-5 წუთი გააჩერეთ, მხოლოდ 10 წუთი - და გურმანების კერძი მზად არის. მომზადებულ სტეიკზე წაუსვით კარაქის ნაჭერი, დაასხით მასზე ლიმონის წვენი და დაუყოვნებლივ ემსახურეთ.
მოხარშული კარტოფილი მცენარეული ზეთით და დაქუცმაცებული ნიორით
მიუხედავად მისი სიმარტივისა, ეს შესანიშნავი დამატებაა ბოსტნეულის სალათებისა და ხელნაკეთი მწნილის, ისევე როგორც ნებისმიერი ცხელი კერძისთვის. სამზარეულოსთვის, აირჩიე კარტოფილი სახამებლის უფრო დაბალი შემცველობით.
საჭირო იქნება:
- 0,5 კგ კარტოფილი;
- საშუალო ზომის თაიგული კამა;
- რამდენიმე ნივრის კბილი;
- მარილისა და ზეთის გასინჯვა.
სამზარეულო:
- შეარჩიეთ იგივე ზომის პატარა კარტოფილის ტუბერები, კარგად გარეცხეთ და კარგად გახეხეთ. თუ მხოლოდ მსხვილი ხელმისაწვდომია, მაშინ გაჭრა მათ რამდენიმე ნაწილად.
- ტაფაში ჩაყარეთ, დაამატეთ წყალი, მარილი, მოდით, ადუღეთ. შეამცირეთ სითბო, მოხარშეთ ძლივს შესამჩნევი ქვაბში, ამოიღეთ ქაფი, კიდევ 15-20 წუთი, სანამ ტენდერი გამოვა. თუ კარტოფილი ადვილად გაჟღენთილია მატჩის საშუალებით, მაშინ პანდან ღუმელი შეიძლება ამოიღოთ.
- გადაწურეთ კარტოფილი წყლისგან, დაასხით ზეთი, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი კამა. თუ ახალი მწვანე არ არის, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მშრალი.
- დაჭრილი ნივრის კბილი კარტოფილში, დაახურეთ ტაფა სახურავით და რამდენჯერმე შეანჯღრიეთ, რომ კუბურები, ზეთი და ნიორი თანაბრად გადაანაწილოთ ტუბერკებს შორის, მოდით, ცოტა ხნით დავდგეთ ისე, რომ გაჯერებული იყოს კამა-ნივრის სუნით.
- კარტოფილი გადაიტანეთ ცხარე კერძიში, მიირთვით ცხელი.
ჩაშუშული კომბოსტო სოკოთი
კიდევ ერთი ვარიანტი სწრაფი ბიუჯეტის გვერდითი კერძი ან დამოუკიდებელი კერძი. სამზარეულოსთვის უმჯობესია მიიღოს შამპინიონები მუქი ქუდით, ისინი უფრო სურნელოვანია.
საჭირო იქნება:
- 0,5 კგ კომბოსტო;
- 300-400 გრ შამპინიონები;
- 100 გრ ხახვი;
- 5 სტადიის. ლ ზეთები;
- ერთი სტაფილო;
- მიწის ქინძი;
- 1 სტადიის. ლ ტომატის პასტა;
- caraway თესლი;
- ადგილზე წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
სამზარეულო:
- საშუალო ან მცირე ზომის მომატება მოსახვევებისთვის, უმჯობესია არ დაიბანოთ ისინი, არამედ ქუდები ქსოვილით გაასუფთაოთ, თუ მათზე დედამიწაა. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად.
- კარგად გაათბეთ პან, დაამატეთ ზეთი, მოათავსეთ სოკო, გახეხეთ სანამ რბილი და სასიამოვნო სუნი გახდება. სამზარეულოს დასასრულს, წიწაკა და მსუბუქად მარილი.
- წვრილად დაჭრილი კომბოსტო, მოათავსეთ იგი დიდ თასში, დაამატეთ მარილი და ხელებით ათქვიფეთ ისე, რომ წვენი გამოჩნდეს.
- კანი და გახეხეთ სტაფილო, დაასხით კომბოსტოში და აურიეთ.
- სითბოს ზეთი მოათავსეთ პანში, მოაყარეთ სტაფილოების ნაზავი კომბოსტოსთან ერთად, მოხარშეთ სანამ ბოლო ოქროს ფერი გახადოთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
- ხახვი წვრილად დაჭერით, დაასხით პანში, აურიეთ, 7 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, დაამატეთ ტომატის პასტა და სანელებლები, აურიეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- დაასხით 0,5 ჭიქა ცხელი წყალი კომბოსტოში, მოათავსეთ სოკო, ნაზად აურიეთ, დახურეთ სახურავი, მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.
ახლა თქვენ იცით, როგორ სწრაფად და მარტივად მოამზადეთ შობა საინტერესო კერძები. გამოიყენეთ ეს რეცეპტები თქვენი ოჯახის წევრებისა და სტუმრებისთვის.
