ჩვენი უმრავლესობა ვარაუდობს, რომ თაფლი სასმელი მხოლოდ არაყი, რომელსაც თაფლი ემატება. მაგრამ ეს აზრი ძირითადად მცდარია. სინამდვილეში, სასმელების კლასიკური მომზადება შედგება დუღილისა და დუღილის თაფლისაგან, ხოლო მზა სუფთა სახით სასმელის ალკოჰოლური შემცველობა არ აღემატება 16% -ს. და იმისათვის, რომ გაძლიერდეს, ხალხი დაიწყო დაამატოთ არაყი (ან გაზავებული ალკოჰოლის) to mead. და ამ სტატიაში ჩვენ გაეცნობით რამოდენიმე გზას ასეთი სასმელის მიღება არყის ან ალკოჰოლური სითხის გარდა.
იცით? "ტკბილი ქარვის" ალკოჰოლური სასმელების პირველი აღნიშვნები 6 ათასზე მეტი წლის წინ გამოჩნდა და XVIII საუკუნეში ჩვენთვის ცნობილი გვარები გამოჩნდა.
მწვანილი
მცენარეული მედელის მომზადება მწვანილის საფუძველზე არ შემოიფარგლება იმ ინგრედიენტებისგან, რომლებიც ჩვენ გთავაზობთ. 
დამოუკიდებლად შეგიძლიათ შეცვალოთ ან ამოიღონ კომპონენტები - ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი ფანტაზიითა და გემოებით.
რა არის საჭირო?
შემადგენლობა:
- 120-130 გრ თაფლი;
- არაყი 1000 მლ;
- 20 გ ქინძი და ერთი მუხის ქერქი;
- მსხვილი პინქოზი გამხმარი ლიმონის ბალზამი ან სხვა მწვანილი;
- on პატარა pinch of thyme და სურნელოვანი zubrovki.
მთავარი სამზარეულო მეთოდი
მედდის მომზადება სახლში არყის დამატებით ძალიან მარტივია: პირველად დაამატეთ თაფლი ალკოჰოლთან და აურიეთ, შემდეგ დანარჩენი ინგრედიენტები.
ნარევი უნდა განთავსდეს მაცივარში (ან სხვა ბნელ და ცივ ადგილას) 30 დღე. მას შემდეგ, რაც სასმელი შედგენილი, იგი გაფილტრული და ჩამოსხმული.
წიწიბურა თაფლი
ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ასეთი ინფუზიის მომზადება არის სწორი არჩევანი წიწიბურა თაფლი, რადგან მას აქვს მწარე და, შესაბამისად, თუ თაფლი მწარეა, მაშინ სასმელი აღმოჩნდება იგივე.
თქვენ დაინტერესებული ხართ გაეცნოს გოგრა, ფაშელია, rapeseed და ქინძი თაფლი, ასევე dandelion თაფლი.
ინგრედიენტების სია
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 1000 მლ სპირტი ალკოჰოლური სასმელები;
- 300 გ თაფლი;
- ნიადაგის დარიჩინის pinch.
სამზარეულო
ეს რეცეპტი, ისევე, როგორც წინა, ძალიან მარტივია. ყველა კომპონენტი უნდა იყოს შერეული და გაცივებული 10 დღის განმავლობაში.
თივის მთლიანად დაიშალა, თქვენ ხშირად უნდა ავურიოთ ნარევი. თხილის მომზადებისას მზად უნდა იყოს გაფილტრული და მუქი ბოთლებში მოხვედრილი, ღვინო საუკეთესოა.
ლიმონით
ლიმონიმოხარშული სახლში იქნება ხარისხიანი განსხვავებული მაღაზიიდან ალკოჰოლური სასმელების ლიმნის არომატით ბუნებრივი და სუფთა ინგრედიენტების არსებობის გამო. 
რა საჭიროა ლიმონის მამად?
მიიღეთ:
- 350 გ თაფლი;
- 600 მლ არაყი;
- რამდენიმე ფოთოლი სუფთა პიტნის (მას შეუძლია მოვიდეს და გამხმარი);
- 1 ლიმონი
მნიშვნელოვანია! ასეთ tincture, თეთრი ფუტკრის დელიკატესი ჯიშების საუკეთესო შეეფერება.
ნაბიჯ ნაბიჯ სამზარეულო სია
დაიცავით სია:
- წვენის წვენიდან ლიმონის (ზესტსა და პულპის საჭიროება არ არის საჭირო).
- შეურიეთ ლიმონის წვენი თაფლით.
- არყის და პიტნის დამატება.
ცაცხვი ხორცი: რეცეპტი
ასეთი ალკოჰოლური სასმელი მზადდება არყის ან ალკოჰოლისა და ცაცხვის ფერის მცირე რაოდენობით. 
და არა მხოლოდ ახალი "ქარვა", მაგრამ ასევე დაშაქილი იქნება შესაფერისი ამ რეცეპტი.
მნიშვნელოვანია! თუ ალკოჰოლს იყენებთ, ის უნდა გაიზარდოს 40 ° -მდე.
ინგრედიენტების სია
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 100 გ ახალი საფუარი ან 30 გრ მშრალი;
- 0.5 კგ თაფლი;
- 1-2 ჭიქა გამხმარი ცაცხვის ყვავილები;
- არყის 50 გ.
- 5 დან 10 გ hops;
- 500 მლ წყალი.
როგორ გააკეთოს სასმელი არყის და ცაცხვი decoction
ნექტარი უნდა შეიმუშაოს წყლით ოთახის ტემპერატურაზე, რის შედეგადაც ხდება თხევადი მდუღარე წყალში. 50-60 წუთი. 
შემდეგ კი სიროფი გაცივდა, დაამატეთ საფუარი და ინერტული 4 დღის განმავლობაში. ბოლო დღეს, ალკოჰოლური და ცაცხვი- hoppy ბულიონი დაემატა, ნებადართულია კიდევ 2 ან 3 დღის განმავლობაში, და მხოლოდ ამის შემდეგ ისინი ჩამოსხმული.
გაუძლო ასეთ სასმელს, 4-დან 6 თვემდე, მშვიდი ადგილი უნდა იყოს.
Cloudberries, Cranberries, ვაშლი, Watermelon და ლიმონის ითვლება კარგი snack ქვეშ mead.
არაჩვეულებრივი მიხაკი არაყი
ასეთი სასმელების ყოველთვის მაღალი ხარისხი და სასიამოვნო გემო, ამიტომ ისინი ძალიან კარგია, როგორც მცირე დოზით დათბობა და დიდი feasts დროს. 
ერთად hops დამატებით
თხილის მომზადება ჰოპებზე, საჭიროა:
- არაყი, მისი ოდენობა დამოკიდებულია ციხეზე, რომლის მიღებაც გსურთ;
- 3-დან 4 ლიტრამდე გაფილტრული წყალი, უმჯობესია შეიძინონ ჩამოსხმული არასამთავრობო გაზიანი წყალი;
- 0.6 კგ თაფლი;
- 25 გრ ახალი ან 3 გ მშრალი საფუარი;
- დაახლოებით ათეული ჰოპ კონუსები;
- 5 გრ დარიჩინი.
სამზარეულო საფუარი გარეშე
ამ რეცეპტისთვის საჭიროა მხოლოდ:
- 0.4 კგ თაფლი;
- არაყი 400 მლ;
- ორი ლიტრი სუფთა წყალი.
სასმელის მომზადება, როგორც ყოველთვის, მარტივია. თაფლი უნდა გამოიწვიოს წყლის და მოხარშული დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში დაბალი სითბოს, ხოლო სანელებლები ემატება როგორც სასურველი. სიროფის გაცივების შემდეგ დაუმატეთ არაყი.იცით? ძველ საბერძნეთში მიიჩნევდა, რომ ფუტკარი ცისგან შეგროვდა და ფუტკარი ღმერთების მაცნეებად ითვლებოდა, ამიტომ მათ ღვინის ღვინო ღვინის ღვინო უწოდეს.
Mead on არაყი ბევრი რეცეპტები, და ჩვენ შევხვდით ყველაზე პოპულარული და ყველაზე გემრიელი.
მაგრამ მაინც, მიუხედავად იმისა, რომ ეს სასმელი ძალიან გემრიელია, არ დაივიწყოს მისი ძალა და ის ფაქტი, რომ მისი ბოროტად შეიძლება გამოიწვიოს ცუდი შედეგები.
