ჩვენ ყველანი ველოდებით ზაფხულს და პირველ ბოსტნეულს. მაგრამ ყველა ბოსტნეული სასარგებლოა, რომელსაც შეუძლია დიდი რაოდენობით ჭამოს ისინი და ვინ უნდა ზღუდავს ამ მაჩვენებელს. და თუ არა ცნობილი და უყვარდა ბევრი zucchini სარგებელი, ჩვენ შევეცდებით, რომ დასალაგებლად ის შემდგომი.
როგორ zucchini განსხვავდება zucchini
ფაქტობრივად, zucchini - ერთი ჯიშების zucchini. ამ ევროპულ ჯიშს აქვს ცილინდრული, უფრო დახვეწილი ფორმა და ღია მწვანე ან მუქი მწვანე ფერი. ხორცი ამ ბოსტნეულის არის ნათელი, ერთად სუსტი მომწვანო tinge.
ეს ბოსტნეული მოსავალი მოვიდა ამერიკიდან და უფრო ზუსტად მექსიკიდან, სადაც მისი თესლი თავდაპირველად გამოიყენება. ევროპაში zucchini აღმოჩნდა მე -16 საუკუნეში, თავდაპირველად იგი გაიზარდა ბოტანიკურ ბაღებში, როგორც გასაკვირი. მათ იტალიაში საჭმელი ჭამა დაიწყეს. და შემდეგ დაიწყო მასობრივი განაწილება ამ ბოსტნეულის სამზარეულო. 
დღეს, ამ კულტურის ნაყოფი გახდა ისეთი პოპულარული, რომ მათ გარეშე ძნელი წარმოსადგენია ჩვენი სამზარეულო.
Zucchini და zucchini თითქმის იდენტურია მათი ქიმიური შემადგენლობით, ერთადერთი, რაც განასხვავებს მათ, რომ ნივთიერებები, რომლებიც შეიცავენ zucchini არიან შეიწოვება უფრო სწრაფად და უკეთესად ორგანიზმში.
იცით? იტალიური zucchini- სგან თარგმნა (zucchini) ნიშნავს "პატარა გოგოს". აქედან გამომდინარე ბოსტნეულს მეორე სახელი აქვს - იტალიელი ზუკჩინი.
მდიდარი: კალორია, ვიტამინები და მინერალები
იტალიური ზუკჩინის ყველა მიმზიდველობა არის ფართო ვიტამინის მინერალური კომპლექსი და დიდი რაოდენობით სასარგებლო თვისებები:
- ცელულოზა. საჭმლის მონელების ნორმალიზება და საჭმლის მომნელებელ სისტემაში შექების, დისკომფორტისა და სხვადასხვა დარღვევების პრევენციის შესანიშნავი საშუალებაა.
- Zucchini აქვს დაბალი calorie. ეს ბოსტნეული შედის ბევრი დიეტური მენიუში. თუ თქვენი მიზანია ჭარბი წონისა და ქოლესტერინის მოშორება, მაშინ ამ კულტურის ნაყოფი უნდა მიექცეს ყურადღებას.
- ორგანული მოლეკულები. ისინი ხელს უწყობენ სხეულის ტოქსინებისა და ჩანართების გაწმენდას ბუნებრივი გზით, საერთო კეთილდღეობის გასაუმჯობესებლად.
- ფოლის მჟავა შეუცვლელი ნივთიერება ორსული ქალებისა და კვების ქალებისთვის. დედის ორგანიზმში ეს მჟავა ნაყოფის მოვლას ზრდის, ხელს უწყობს ნორმალურ განვითარებას და ხელს უშლის ანემიას.
ფოლის მჟავას ასევე შეიცავს როზმარინი, ramson, ტომატები, chives, zizifus, თეთრი მოცხარის, სტაფილო, cilantro, ზღვის buckthorn, სორგო, champignons.
არ აქვს მნიშვნელობა, რამდენად უცნაურია ეს, როგორც ჩანს, 95% წყალი ამ ძლიერი ბოსტნეულისაა. კვების ღირებულება 100 გ-იანი ზუკჩინი შეიძლება წარმოდგენილი იყოს შემდეგი სახით:- კალორია - 23 კკალ;
- ცილები - 1.21 გ;
- მცენარეული ბოჭკოვანი - 1 გ;
- ნახშირწყლები - 3.11 გ;
- ცხიმი - 0.32 გ
გოგრა, ბადრიჯანი, ქლიავი, კვამლი, ლობიო, ჭარხალი, რადიშ, კვადრატი, ჰიბისკუსი, კალენდელი, მსხალი, შატი, იუკა, პაკი ჩაი ხელს უწყობენ ქოლესტერინის შემცირებას.
ეს ბოსტნეული მდიდარია ისეთი მინერალებით, ელექტროლიტებისა და ვიტამინებით:- ვიტამინი B9 (ფოლიუმის მჟავა) - 25 მკგ;
- ვიტამინი B3 (ნიკოტინის მჟავა) - 0.451 მგ;
- ვიტამინი B5 (Pantothenate) - 0.204 მგ;
- ვიტამინი B6 (პირექსქსინი) - 0.163 მგ;
- ვიტამინი B2 (riboflavin) - 94 მკგ;
- ვიტამინი B1 (thiamine, aneurin) - 0.045 მგ;
- ვიტამინი A (რეტინოლი) - 60 მკგ;
- ვიტამინი C (ასკორბინის მჟავა) - 17.9 მგ;
- ვიტამინი E (ტოკოფეროლი) - 0.12 მგ;
- ვიტამინი K (ფილოოკუინი) - 4.3 მკგ;
- ფოსფორის - 38 მგ;
- სელენი - 0.2 მკგ;
- ნატრიუმი - 8 მგ;
- კალციუმი - 16 მგ;
- მაგნიუმი - 18 მგ;
- კალიუმი - 261 მგ;
- რკინა - 0.37 მგ;
- მანგანუმი - 0.177 მგ;
- თუთია - 0.32 მგ.
როგორ სასარგებლო zucchini სხეულის
იტალიურ ზოქჩინი კარგად იმუშავებს როგორც სამკურნალო პროდუქტი. მისი ფერებიდან, მაგალითად, მოამზადეთ ინფუზიები და დეკორქციები, რომლებიც ხელს უწყობენ ალერგიული რეაქციების შემცირებას.
იმუნიტეტისთვის
სამწუხაროდ, იტალიის ნუსხაში ყველაზე სასარგებლო თვისება სეზონურია. შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში ინფექციის რისკი ზრდის ყველა სახის ვირუსულ და ინფექციურ დაავადებებს. მხოლოდ ამ დროს, იტალიური ზუჩჩინის გამოყენება შესაბამისი ხდება.
ეს ხელს უწყობს ასკორბინის მჟავას წყალობით, რაც აუცილებელია მსგავსი დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლაში. გარდა ამისა, ვიტამინი C ამცირებს ასთმის და ართრიტის სიმპტომებს, ხელს უშლის გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დარღვევებს.
იმუნიტეტი იზრდება safflower, horseradish, ნიორი, ქონდარი, ვაშლი, ნაძვი, შავი კაკალი, ალოეს, oregano, ნუშის, თეთრი silverweed, ჩინური lemongrass, პიტნის, რეჰანი, ლიმონის ბალზამი.
საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის
ქვეშ zucchini of პრიალა კანი, არსებობს მასობრივი სასარგებლო ელემენტები, რომელსაც აქვს დადებითი გავლენა საჭმლის მომნელებელი სისტემის. თუ თქვენ რეგულარულად იყენებთ ამ ბოსტნეულს, მაშინ არ იქნება პრობლემები საჭმლის მომნელებელი პროცესით.
ეს ყველაფერი ბოჭკოვანია, რომელიც შეიცავს საკმარის რაოდენობას კანზე და ნაწლავების განკურნებას. 
მნიშვნელოვანია! საჭმლის მომნელებელი სისტემის დარღვევისას რეკომენდებულია პროდუქტების დამატება უწყვეტი დიეტური ბოჭკოებით დიეტაში. ასეთი დიეტა კარგი პრევენციული ღონისძიებაა მსხვილი ნაწლავის კიბოს წინააღმდეგ.
სანახავად
თირკმელებით გამოირჩევა Zucchini, რადგან ის შეიცავს ძლიერ ფიტონტოტრიენტებს (ფიტონოტრიენტები) - ლუტინი და ზაქსანანტინს (ყვითელი პიგმენტი), რომლებსაც აქვთ კარგი ეფექტი ხედვაზე და დაეხმარონ ასაკთან დაკავშირებული ცვლილებებთან დაკავშირებული ოფთალმოლოგიური პრობლემების თავიდან აცილებას.
წონის დაკარგვა
ამ ბოსტნეულის ნატრიუმის არსებობის გამო, რომელიც მოიხმარს მას, ადამიანი ორგანიზმში წყლის ბალანსს ნორმალურს აყენებს და სითხის მოხსნაშია.
გარდა ამისა, ამ ბოსტნეულის დადებითი ზეგავლენა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის შესახებ ყურადღება მიიპყრო nutritionists- ის ყურადღების ცენტრში, ახლა კი ათ წელზე მეტ ეფექტურ პროდუქტს წარმოადგენს. იტალიის ნემსიწვერინს საშუალებას აძლევს ადამიანს გააკონტროლოს მათი წონა და ქოლესტერინის დონე.
დაბალი კალორიული შემცველობის წყალობით, მაღალი წყლის შემცველობა და ცხიმის არარსებობა, იტალიელი ზუკჩინი ზოგავს overeating და იღებს მაღალი ღირებულების დიეტური გეგმა. 
მნიშვნელოვანია! განსაკუთრებით სასარგებლოა ნედლეული ზუკჩინი.წონის დასაკარგად, რეკომენდირებულია იტალიური zucchini ყოველდღიური გამოყენება და დასძინა, რომ სალათები, მომზადებული mashed კარტოფილი, casseroles და stews.
მამაკაცის ჯანმრთელობისთვის
სხვადასხვა გამოკვლევები კიბოს დარგში აცხადებენ, რომ იტალიის ნუკრიინის ნუტრიენტები მნიშვნელოვნად ამცირებენ კეთილთვისებიანი პროსტატური ჰიპერპლაზიის (ადენომა) გამოვლინებებს.
ვინაიდან ეს არის მთავარი ჯირკვლის ჯირკვალი შპრიცთან ახლოს და ზრდის შარდისა და სქესობრივი კავშირის დროს უსიამოვნო შეგრძნებებს. Zucchini მარცვლებთან და ლეგებთან კომბინაციაში პროსტატის მუშაობაზე დადებით გავლენას ახდენს.
იცით? ბერნარ ლავერი (დიდი ბრიტანეთი) მიერ 1989 წელს გაიზარდა 56.24 კგ წონაში.
გამოიყენეთ სამზარეულო: როგორ საზ და რა კომბინირებული
ჩვენს ტერიტორიაზე zucchini იზრდება ადრე გაზაფხულზე და თითქმის frosts. სამზარეულოს, უმჯობესია გამოვიყენოთ რბილი ახალგაზრდა ხილი, რომელიც იწონის მდე 300 გ და 25 სმ სიგრძის.
ეს ბოსტნეული არის გამომცხვარი, შემწვარი, მოხარშული, დამარილებული, პიკელებული და დაკონსერვებული. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი ნებისმიერი კერძები: სალათები, ბოსტნეულის smoothies, mashed კარტოფილი, წვნიანები, stews და კიდევ ჯემი მათგან.
გარდა ამისა, zucchini - დიდი მხარეს კერძი, რომელიც ეხმარება ორგანოს აღიქვამს უფრო მძიმე ცილის საკვები.
მზარეულები დარწმუნებულნი არიან, რომ ასეთი ბრწყინვალე და მარტივი კერძი, როგორიცაა ჟუჩნი, ხორცით და ბრინჯით, არ დარჩება გულგრილი. ამ შემთხვევაში, ხილი არ არის ჩაყრილი ერთად ჩაყრის, მაგრამ მოჭრილი შევიდა თხელი ფირფიტები და გადაუგრიხეს მიხედვით როლი პრინციპი. ნაცვლად შეგიძლიათ ხორცი და ბრინჯი გამოიყენოთ ყველით ლორით ან ქათმის სოკოთი.
განსაკუთრებული დამოკიდებულება იტალიური zucchini ხმელთაშუა სამზარეულოს, სადაც არ კერძი შეუძლია ამის გარეშე.
თაყვანისმცემელთა თაყვანისმცემლებს ურჩევნიათ: თუ ლორწოს ნესტებში შეჭამთ ზეთისხილის ზეთით შეზავით, მათი გემო უფრო გაჯერებული იქნება.
ჯიქჩინისგან განსხვავებით, ზუკჩინი შეიძლება შეჭამოს ნედლეული მარილის, წიწაკის ან დიპლორირების საწინააღმდეგოდ.
სამზარეულო ამ ბოსტნეულის არ არის ხანგრძლივი - როდესაც დუღილის არა უმეტეს ერთი წუთით. მიუხედავად იმისა, რომ უმჯობესია საზ მათთვის წყვილი ან Fry. ბევრი მაინტერესებს, თუ თქვენ უნდა კანი zucchini. სინამდვილეში, არ აქვს მნიშვნელობა. შეგიძლიათ საზ პირდაპირ კანი, და შეგიძლიათ გაწმენდა სანამ სამზარეულო - როგორც მოგწონთ.
იტალიურ ზეთოვანში batter აქვს კარგი გემო. ამავე დროს, ის კარგად არის შერწყმული პარმეზონური და ცხარე მწვანილი, კარაქით და მარილით (არ არის კარგი).
Zucchini კერძები შეიძლება იყოს ღირსეული snack on სადღესასწაულო მაგიდა. მაგალითად, შემწვარი ან მოხარშული რულონები რბილი ყველით ან ხაჭოთი და ბოსტნეულით არ სტუმრობენ სტუმრებს გულგრილი.
გამოიყენეთ ტრადიციული მედიცინაში და კოსმეტოლოგიაში
აღმოვაჩინე zucchini გამოყენება არა მარტო სამზარეულოში. მაგალითად, ამ zucchini თესლი წარმატებით გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში. ბევრი კოსმეტიკური კომპანიები დაამატებთ მათ ნარკოტიკულ ნივთიერებებს, რომლებიც არეგულირებენ ცხიმოვანი ჯირკვლები.
მას შემდეგ, რაც zucchini აქვს დიდი დამატენიანებელი ეფექტი, ეს შეიძლება იყოს გამოყენებული სხვადასხვა ნიღბები როგორც სახე და თმის. კანი აუმჯობესებს კანის ფერს, აახალგაზრდავებს, აუმჯობესებს სისხლის მიკროცირკულაციას, იცავს კანს ულტრაიისფერი გამოსხივებისგან.
- მარტივი და ყველაზე გავრცელებული ნიღაბი: მადლობელი ნედლეული ზეთოვანი თხელი grater და squeeze პატარა. გამოვიყენოთ სახეზე slurry სახეზე, გაწმენდის შემდეგ. დაასხით ნიღაბი ერთად gauze და შეინახეთ ამ გზით 20-30 წუთი, შემდეგ დაიბანეთ თქვენი სახე ზემოთ წყალი.
- თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ zucchini წვენი, რათა თავიდან ავიცილოთ პრობლემა, როგორიცაა ჩანთები და თვალების ქვეშ შეშუპება. ამის გაკეთება, ახალი წვენი squeezes კანის გარშემო თვალში.
- როდესაც გამოჩენა ნაცრისფერი თმა რეკომენდირებულია თმის ნიღბები zucchini წვენის საფუძველზე. შემადგენლობა კარგად უნდა იყოს ჩაყრილი სათავეში, შემდეგ გაირეცხოს თბილი წყლით. ეს ნიღაბი გააძლიერებს თმის სტრუქტურას, ფესვებს ფარავს, ჯანსაღ სახეს და გააუმჯობესებს თმის მდგომარეობას.
ტრადიციული მედიცინა არ არის ყურადღება გამახვილებული იტალიელი ზუკინით. მაგალითად, მოწამვლის შემდეგ, სხეულის გაწმენდისთვის რეკომენდირებულია კუჭ-ნაწლავის დიეტა. აქ არის უფრო პოპულარული რეცეპტები:- ჭიები 50 გრ თესლი დაასხით 200 მლ მდუღარე წყალში და საზ 15 წუთში. 2 საათის განმავლობაში მოითხოვეთ წყლის აბაზანა ან თერმოში, დაძაბულობა. შედეგად ბულიონი დალევა ½ ჭიქა 2-3 ჯერ დღეში შორის კვება.
- დიაბეტი. წაიღეთ თიხის თესლი, წაიღეთ და დაამატეთ ცოტა წყალი და თაფლი. შედეგი არის მომწვანო ნარევი. დიაბეტით გამოწვეული ღვიძლისა და თირკმლის ფუნქციის დარღვევის შემთხვევაში ხდება ყოველდღიური ან მეორე დღე. გახსოვდეთ: მედიკამენტი უნდა იყოს ახალი.
იცით? აზერბაიჯანში, კენკრის გოგრის და გოგრის ღუმელის კუჭ-ნაწლავის ტრაქეზების მკურნალობა.
უკუჩვენებები
სამწუხაროდ, ყველაფერი ასე ოპტიმისტურია, რადგან ყველაზე სასარგებლო პროდუქტი შეიძლება იყოს მავნე, თუ ის არასწორად გამოიყენება. აღსანიშნავია, რომ შედარებით ჯანსაღი თვისებები, ზიბოჩინის ზიანის შემცირება. ასე რომ, რა ბოსტნეული შეიძლება ზიანი მიაყენოს:
- Zucchini შეიცავს ოქსილატები, რომლებიც შეიძლება გამოიწვიოს urolithiasis. ჯანსაღი ადამიანებისათვის არ არსებობს ასეთი რისკი (თუ კი არ იჭამთ ბოსტნეულს კილოგრამებში), მაგრამ თუ ასეთ დაავადებებზე მგრძნობიარენი ხართ, არ უნდა ხუმრობენ იტალიელი ზუკჩინით. უმჯობესია ექიმთან კონსულტაციები.
- არ გირჩევ, გამოიყენოთ zucchini და ადამიანი თირკმლების უკმარისობა და ბუშტთან დაკავშირებული პრობლემები. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს ორგანოები zucchini- ის გამოყენებისას სერიოზული ტვირთია.
- ბევრი დაინტერესებულია თუ არა შესაძლებელია ნედლეული zucchini ჭამა. ექსპერტები ამ რეკომენდაციას არ გამოიყენებენ ნედლეული ხილის წყლული ან გასტრიტი, იმიტომ, რომ ეს გაღიზიანებას ლორწოვანი გარსის.
მნიშვნელოვანია! შეგიძლიათ მიიღოთ ზიანი იმ zucchini, რომ გაიზარდა ერთად გადაჭარბებული გამოყენების ქიმიკატების. წინასწარ ორსაათიანი soaking საქართველოს cut cut ბოსტნეულის დამარილებული წყალი დაეხმარება შეამციროს მათი დონე. ამის შემდეგ, დარტყმები უნდა იყოს კარგად გარეცხილი და ნება წყლის გადინება.
ვფიქრობ, რამდენად სასარგებლოა ბოსტნეული, როგორიცაა zucchini შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში. დადებითი შედეგების მქონე მასა და თითქმის უვნებელია, ის გამონახავს ისეთ სფეროებში, როგორებიცაა სამზარეულო, კოსმეტოლოგია, მედიცინა. გარდა ამისა, მას აქვს შესანიშნავი თვისება, როგორც სასარგებლო თვისებების შენარჩუნების დიდი ხნის განმავლობაში და ამით დაეხმაროს პიროვნებას ზამთარშიც კი.
