თევზის ნარჩენების სასუქი გამოიყენება მებოსტნეების მიერ სხვადასხვა მცენარეებისა და კულტურების განაყოფიერებაში. ფქვილი, რომელიც მიიღება ქვებისა და მტვრის ქსოვილების ნარჩენებისაგან, თევზისა და საზღვაო ძუძუმწოვრების ნარჩენებისგან, მდიდარია სხვადასხვა მიკრო და მაკროლეტებში, ამიტომ აუცილებელია მრავალი ზაფხულის ბაღები ბაღებში.
ამ სტატიაში ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ ხდება თევზის ფქვილი, სადაც ის გამოიყენება, როგორ არის გამოყენებული სასუქის სახით და როგორ გამოიყენოს და შეინარჩუნოს ისინი დიდი ხნის განმავლობაში.
რა და როგორ უნდა გავაკეთოთ
თევზის ძვლებისა და რბილი ქსოვილებისგან დამზადებული ფქვილი ორი გზით ხდება: სანაპირო და კომერციული. თევზის სასუქების წარმოების პირველი მეთოდი პირდაპირ ხომალდებზე გამოიყენება. ამის გაკეთება, ისინი არ მიიღებენ ყველაზე შერჩეულ ნედლეულ თევზს, რადგან ჩვეულებრივი პროდუქტი მიდის გაყინვას და მოგვიანებით - იყიდება თევზის გადამამუშავებელი საწარმოები. 
თევზი, რომელიც არ გაყინულია, ფქვილის დასამუშავებლად დასაშვებია.
მნიშვნელოვანია! პროდუქტის ხარისხი განისაზღვრება ნედლეული ცილის ოდენობით. მაღალი ხარისხის ფქვილი უნდა შეიცავდეს დაახლოებით 70% პროტეინს.სანაპირო კომპანიები ამ პროდუქტების წარმოებისათვის უფრო ეფექტურია დღეში წარმოებული ნედლეულის რაოდენობით.
ასეთი კომპანიებისთვის, უმაღლესი ხარისხის ნედლეული იმპორტირდება, მაგრამ ოშშის გადამამუშავებელი მეთოდის ოპონენტები აცხადებენ, რომ არსებობს სხვადასხვა ქიმიური დანამატები, რომლებიც არ არის ნაპოვნი გემზე. 
და ნაწილობრივ ეს მართალია, რადგან გემის წარმოების დროს არ არის საკმარისი დრო ან რესურსები ქიმიური დანამატების თევზის კვებაზე.
თევზის სასუქების ნებისმიერი წარმოების დროს გამოიყენება პრეპარატის შემდეგი ეტაპები: მდუღარე, დაჭერილი, საშრობი, grinding. დაჭრილი ქსოვილისა და თევზის ძვლების გაშრობისას შესაძლებელია ორი სხვადასხვა გზით: ორთქლი და ცეცხლი.
ასევე სასარგებლოა თქვენთვის სასარგებლო ორგანული სასუქების გამოყენება როგორც კარტოფილის, კვერცხის, ბანანის ტყავი, ხახვი, ნაჭრები.მეორე მეთოდი უფრო ეფექტური და ნაკლებად ენერგო ინტენსიურია მწარმოებლისათვის. მაგრამ ამ გზით მომზადებული პროდუქტი საბოლოოდ კარგავს ბევრ სასარგებლო თვისებას, რაც შედარებით იაფია.
ორთქლის მეთოდის გაჟონვისას კომპანია უფრო მეტ რესურსს ხარჯავს და, შესაბამისად, ასეთი პროდუქტი უფრო მეტს ხარჯავს (მისი ხარისხი უკეთესი იქნება). 
თევზის სასუქების კომპანიები იყენებენ თითქმის ყველა ტიპის თევზი და კიბოსნაირებს, მაგრამ ანჩიოქიები, ქაშაყი, სორენი, პოკოკი და შადი ყველაზე სასურველია.
წარმოების თევზის კვება იქმნება ბევრ ქვეყანაში, რომ ჰქონდეს ზღვის ან ოკეანეში. დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ტიპის თევზი უპირატესად ცხოვრობს კონკრეტულ ზონაში, ფქვილის თვისებები და ხარისხი განსხვავდება.
იცით? მსოფლიოში ყოველწლიურად 5 მილიონ ტონა თევზის კვება იწარმოება.მაგალითად, ჩილეს და პერუს თევზის სასუქი ძირითადად cox reds და anchovies, ხოლო იაპონიის პროდუქცია შედგება sardine ძვლები.
პერუს ითვლება მსოფლიო ლიდერი წარმოების ფქვილი დაფუძნებული სასუქი თევზი. თუმცა, აქ არის ერთი რამ: ამ ქვეყნის მიერ თევზის სულ წლიური რაოდენობა ნაკლებია, ვიდრე დასრულებული ფქვილის პროდუქცია.დასკვნა: პერუს კომპანიები ქიმიურ დანამატებს იყენებენ. მავრიტანია მეორე ქვეყანა თევზის სასუქების წლიური წარმოების რაოდენობით. ამ ქვეყანაში ფქვილის წარმოება სხვადასხვა სახეობის თევზისგან, ხოლო შემადგენლობის ცილის რაოდენობა 62-დან 67% -მდე შეიძლება განსხვავდებოდეს.
სად გამოიყენება
თევზის ძვლებისა და ქსოვების ფქვილის მასა სასოფლო-სამეურნეო საქმიანობის სხვადასხვა სფეროში აღმოჩნდა. თევზის კვება, როგორც სასუქი, როგორც ბოსტნეულის გამოყენება, ხელს უწყობს მოსავლის რაოდენობის გაზრდას და მისი ხარისხის გაუმჯობესებას. 
ბევრი მებოსტნეები გამოიყენებენ ამ წყაროს ფოსფორის მინერალების შესანახი პომიდორი, კარტოფილი, eggplants და ა.შ.
გარდა ამისა, თევზის კვება გამოიყენება:
- მეთევზეობა;
- ფრინველის მეურნეობაში (ზრდის ფრინველების წინააღმდეგობას სხვადასხვა დაავადებებისადმი, აუმჯობესებს საკვებითა შეწოვას, ზრდის ნაყოფს, აუმჯობესებს კვერცხის კვების თვისებებს და ა.შ.);
- ღორის ჯიშებში (აუმჯობესებს ხორცის ცხიმების შემადგენლობას, აჩქარებს ზრდას და ზრდის რეზისტენტობას დაავადებების მიმართ);
- ძროხის ფერმერებზე (ზრდის რძის რაოდენობას, აძლიერებს რძის პროდუქტების ხარისხს, აჩქარებს ცხოველის ზრდას).
კომპოზიცია
თევზის კერძების ძირითადი ნაწილი (დაახლოებით 65%) ცილაა. ცხიმისა და ფერფლის რაოდენობამ, მწარმოებლის მიხედვით, თითქმის იგივეა (12-15%), ზოგიერთი პოლიინეატრატული ცხიმოვანი მჟავების დაახლოებით 8% შეადგენს, დანარჩენი კი ლიზინია.
პროდუქტი შეიცავს მნიშვნელოვან ამინომჟავებს, ცხიმოვან მჟავებს, ვიტამინებს, მინერალებს, მიკრო და მაკრო ელემენტებს.
მნიშვნელოვანია! თევზის საჭმლის გრძელვადიანი შენახვის დროს იგი იკვებება აზოტის შემცველი და ამიაკის ნაერთები, რაც ცხოველების მოწამვლას გამოიწვევს.
ლიზინი, მეთიონინი, ტრიპტოფანი და ტრინინი არიან ამინომჟავების რაოდენობა. ვიტამინის შემცველ ნივთიერებებს შორის შემადგენლობაში ყველაზე დიდი რაოდენობაა ვიტამინი D, ვიტამინი A და ვიტამინები B ჯგუფის 
ძირითადი მინერალური ნივთიერებები, რომლებიც მაღალხარისხიანი თევზის პროდუქტს ქმნიან: კალციუმი, ფოსფორი და რკინა.
გარდა ამისა, აღსანიშნავია, რომ მზა პროდუქტი შეიცავს 10% ტენიანობას და მხოლოდ 2% ნედლეულს.
როგორ გააკეთოს ორგანული სასუქი
დამუშავებული თევზი გამოიყენება როგორც სასუქისთვის ბოსტნეულის ბაღის მოსავლის შემდეგ. ფქვილი მხოლოდ მიმოფანტულია ადგილზე, შემდეგ ყველაფერი გათხრილია.
შეიტყვეთ უფრო მეტი ორგანული სასუქების შესახებ.ფოსფორის, რკინისა და კალციუმის ინახება დიდი ხნის განმავლობაში ინახება, ამიტომ ისინი გახდებიან აუცილებელი მაკროლელეები ბოსტნეულის კულტურებისთვის, რომლებიც გაზაფხულზე გაშენდება.
მაგრამ ეს სასუქი შეიძლება გამოყენებულ იქნას თითოეულ ქარხანაში. 
ეს კეთდება სხვადასხვა გზით, რაც დამოკიდებულია კულტურის სახეობაზე:
- კარტოფილი ამ კულტურის გადანერგვა ფხვნილის ქვეშ თითოეული ბუშით. ერთ კვადრატულ მეტრზე, გამოიყენეთ არაუმეტეს 100 გრამი სასუქი.
- პომიდორი ამ შემთხვევაში თევზის კვება უნდა გამოყენებულ იქნას ნერგების გამწვანების პროცესში. თითოეული ბუშის ტომატის ქვეშ უნდა განათავსონ 20-40 გრამი სასუქი.
- ხილის ხეები. ვაშლი, მსხალი ან ქლიავი წელიწადში სამჯერ უნდა იკვებებოდეს. თუ ხე 5 წლისაა, მაშინ თევზის ფქვილის 200 გრმა შეიძლება გადაისროლოს ფესვი.
- ბერი ბუჩქი. 1 მ ² ყურძნის ბუჩქების პლანტაციზე საჭიროა 100 გრ ფქვილი, სასურველია ადრე გაზაფხულზე. ბუჩქების გადანერგვის შემთხვევაში - ყოველ ბუშის ქვეშ ორჯერ უნდა დავამატოთ ორჯერ სასუქი.
- ლურჯი ყვავილების კულტურა. გაშენებული გაზაფხულზე 50 გ ფქვილის კვადრატულ მეტრზე.
მარცვლეულში ძვლის კვერცხის გამოყენება მხოლოდ იმ შემთხვევაში მოხდება, როდესაც ფოსფორისა და კალციუმის ნაკლებობა ნიადაგში.აქედან გამომდინარე, სანამ გამოყენებას სასუქის, გაირკვეს შემადგენლობა თქვენი ნიადაგი.
თუ მას აქვს მაკრონომიული ნივთიერებების ნორმალური რაოდენობა, მაშინ იგი განაყოფიერებულია უკუჩვენებით, სხვაგვარად კი მოსავლის ხარისხი და რაოდენობა არ გაუმჯობესდება, მაგრამ საპირისპირო ეფექტი ექნება.
შენახვის პირობები
ფქვილის ორი ძირითადი ტიპია: ცხიმი (დაახლოებით 22% ცხიმი) და უცხიმო (დაახლოებით 10%). შენახვის დროს ტიპის, ტემპერატურისა და ტენიანობის მიხედვით, პროდუქტი შეიცვლება ქიმიური შემადგენლობით (უარყოფითი მიმართულებით) ხანგრძლივი და არასათანადო შენახვის დროს. 
მეცნიერებმა ჩაატარეს ერთობლივი კვლევები, რომლებიც აჩვენეს, თუ როგორ იცვლება თითოეული სახის ფქვილი კონკრეტული შენახვის მეთოდით.
იცით? პერუს ანკოვი არის ყველაზე ხშირად გამოყენებული ტიპის თევზი ფქვილის სასუქების შესაქმნელად.თუ თევზის ფხვნილის შენახვა (როგორც ცხიმიანი და უცხიმო) 30 დღის განმავლობაში ნორმალურ ტენიანობას (8-14%) და 20 ° C- ის ატმოსფერული ტემპერატურა, წყლის ხსნადი ცილის და ნედლი ცილის შემცირება 8-12% -ით შემცირდება.
უფრო მეტიც, აღარ შეინახოს ისეთი პროდუქტები, რაც უფრო მეტად ზრდის ცილებისა და ცილების სახით. გარდა ამისა, დროთა განმავლობაში აღინიშნება ამიაკის რაოდენობის ზრდა.
თუ პროდუქტებს უარყოფითი ტემპერატურის დროს ინარჩუნებთ, ცილისა და ცილის დაკარგვა მინიმუმამდე შემცირდება, მაგრამ ფხვნილის წინააღმდეგობა მნიშვნელოვნად შემცირდება. 
ზეთოვანი ფქვილი გრძელვადიანი შენახვის დროს ნედლეული ცხიმის გაჟონვას განიცდის და ეს პროდუქტის ხარისხის დაკარგვის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზია. და მხოლოდ ერთი თვის განმავლობაში ნედლეულის რაოდენობა 30-40% -ით მცირდება!
გაზრდილი ტენიანობის და ჰაერის ტემპერატურის დროს, მნიშვნელოვანია შემცირება ჯგუფების B და PP ჯგუფის ვიტამინებში, როგორც სასუქი.
კვლევის მონაცემებით, მაღალი ტენიანობისა და ჰაერის ტემპერატურის დროს, ნივთიერებები, რომლებიც ფქვილის შეწყვეტას ან რეაგირებას ახდენენ ერთმანეთთან და, შედეგად, რეაქციების პროდუქტები გამოთავისუფლდება: პეროქსიდი ნაერთები, თავისუფალი ცხიმოვანი მჟავები და ამიაკი. 
ეს პროდუქტები მზადდება სასუქისთვის "მტრისგან", ამიტომ თევზის კვებაზე გრძელვადიანი შენახვა არ არის რეკომენდებული. კვლევის პროცესში მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ ამ პროდუქტებს გაუარესდება ქიმიური შემადგენლობა ნებისმიერი ტიპის შენახვისთვის, მაგრამ მაინც დაბალი ხარისხის დაკარგვა იქნება ოთახში ფქვილის შენახვა ნეგატიურ ტემპერატურაზე და დაბალი ჰაერის ტენიანობით (არანაკლებ 10%).
