პომიდორი: პოპულარული პროდუქტის სარგებელი და ზიანი

პომიდორი, ან იტალიურიდან თარგმნილია - ოქროს ვაშლი, ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული საკვები პროდუქტია, რომელიც ყველამ იცის, რაც ყველას ყიდულობს და, უფრო მეტიც, თითქმის ყველა ბაღშია მოყვანილი. გარდა ამისა, შესანიშნავი გემოთი, ამ მცენარეთა აქვს დიდი ვიტამინის სარეზერვო და სამკურნალო თვისებები, რაც მას "საყვარელი" მთელი საზოგადოების. პარადოქსულად, დიდი ხნის განმავლობაში, ტომატის ნაყოფი განიხილებოდა შხამიანი და უვარგისი მოხმარებისთვის. ისინი გაიზარდა ევროპაში, როგორც კონკრეტული ორნამენტული ქარხანა.

ნაყოფის აღწერა

პომიდორი - ბულიონის ოჯახის წარმომადგენელი. ის მრავალწლიანი მცენარეა, მაგრამ ბაღის კულტურაში ჯერ კიდევ წლიურად გამოიყენება. ტომატის ლაქის სტეკინი, ხშირად მოითხოვს გრაფერს, მაგრამ არსებობს ჯიშები, რომლებიც გაშენებულია პროცედურის გარეშე (სტანდარტული). ძირითადი ფორმის ფესვი, მკაცრად გაშენებულია და მდებარეობს ნიადაგის სიღრმეზე დაახლოებით 50 სმ სიღრმეზე. პომიდორი არის წვნიანი კენკროვანი, სხვადასხვა რაოდენობის სათესლე პალატასთან: დაბალი პალატის (2-5), საშუალო ზომის (6-9) და მრავალ პალატას (10 ან მეტი). უპირატესობა მრავალ პალატის ხილი მათი ხორციელი და მოცულობა, მინუსი არის პატარა თესლი პირმშოს.

თვეში დაახლოებით ტომატის ზრდის პერიოდი დაახლოებით ერთი თვისა, 10- დან 15 დღის განმავლობაში, როდესაც ხილი იღებს ფერს მწვანედან ნათელი წითელი. ჯიშის მიხედვით, მწიფე პომიდორი შეიძლება იყოს სხვადასხვა ფერებში: ფორთოხალი, წითელი, ვარდისფერი, ჟოლოსფერი ან თუნდაც ყვითელი. მრავალფეროვანი ხილის ფორმები საშუალებას იძლევა გაიზარდოს ჩვეულებრივი მრგვალიდან ქლიავის ფორმის და პილპილი ფორმის პომიდორიდან. ეს არის საუკეთესო გამოყენებისათვის აირჩიოს ხილი გლუვ ზედაპირზე. პომიდვრის წონა შეიძლება იყოს 20 გ-დან 1 კგ-მდე. ეს ყველაფერი წმინდაა და დამოკიდებულია სხვადასხვა ჯიშის მახასიათებლებზე.

იცით? ყველაზე გიგანტური ტომატი მსოფლიოში გაიზარდა ამერიკის შეერთებული შტატების შტატის Wisconsin. მისი წონა იყო 2.9 კგ.

ქიმიური შემადგენლობა

პომიდორი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, სასარგებლო მაკრო-და მიკრონაწილებს. 100 გრ პომიდორიდან:

• ვიტამინი A (ბეტა კაროტინი) - 1 მგ;
• ვიტამინი B1 (ტაიამინი) - 0.06 მგ;
• ვიტამინი B2 (რიბოფლავი) - 0.04 მგ;
• ნიაზინი, 0.5 მგ;
• ფოლიუმის მჟავა - 11 მკგ;
• ვიტამინი C - 25 მგ;
• ვიტამინი E - 0.4 მგ.

წაიკითხე ასევე პატარა ბალი პომიდვრის სარგებელი და როგორ იზრდება ისინი სახლში, ფანჯარაზე.

მაკრონოუტრიენტების შინაარსი:

• კალიუმი - 300 მგ;
• კალციუმი - 14 მგ;
• მაგნიუმი - 20 მგ;
• ნატრიუმი, 40 მგ;
• ფოსფორის - 24 მგ.

• 0.9 მგ რკინის;
• იოდის 2 მკგ;
• 6 მკგ კობალტი;
• 140 მგგ მაგნიუმის მჟავა;
• 0.1 მგ სპილენძი;
• 0.2 მგ თუთია.

ჩვენ გირჩევთ გაეცნოთ პომიდვრის მოსავლის რეცეპტებს: პიკელებული; მარილი; მწვანე პომიდორი, დამარილებული ცივი და პიკელებული ბარელი; ჯემი პომიდორიდან.

კალორი და კვების ღირებულება

პომიდორი აქვს ძალიან დაბალი კალორიარისთვისაც ღირებულია. საშუალოდ, 100 კგ ნაყოფში 23 კკალ (ან 96.2 კჯ) შეადგენს.

100 გრ პომიდორი შეიცავს უამრავ წყალს (დაახლოებით 92 გრ), ცილები - 1.1 გ, ცხიმები - 0.2 გ, ნახშირწყლები - 5 გ. ასევე შეიცავს ბოჭკოებს (0.8 გ), პექტინებს (0.3 გ) ), ორგანული მჟავები (0.5 გ) და ნაცარი (0.5 გ).

სარგებელი პომიდორი

პომიდვრის სარგებელი ფასდაუდებელია: შესანიშნავი გემოთი და დაბალი კალორიური შემცველობის გარდა, ეს ბოსტნეული გახდა სასარგებლო ნივთიერებების ნამდვილი წყარო ქალებისა და მამაკაცებისთვის.

მამაკაცებისთვის

მოდით შევხედოთ სარგებლობას გამოყენების პომიდორი მამაკაცებისთვის.

პირველ რიგში, ამ სასწაული ნაყოფის წვენი ძალიან სასარგებლოა სხეულის ნორმალიზებისა და ყველა შინაგანი ორგანოებისათვის, რათა თავიდან აიცილოს და აღმოფხვრა ყაბზობა, კუჭის წყლულების წინააღმდეგ ბრძოლები, შეაჩეროს კატარაქტის განვითარება.

პომიდორი, ნედლეული ან დამუშავებული აქვს დადებითი გავლენა მამაკაცებში ათეროსკლეროზის მკურნალობისა და პროფილაქტიკაში. გადაუდებელ შემთხვევებში შესაძლებელია ჭრილობისა და ჭრილობის გამოყენებისას ტომატის გამოყენება, თუ არ არსებობს სპეციალური მალამო ხელები. ეს შესანიშნავად გამოიყოფა ჭრილობებს და ხელს უწყობს სწრაფ სამკურნალოს. ამ მცენარის ნაყოფის მთავარი ღირებულება არის სპეციალური პიგმენტაციის - ლიკოპეინის არსებობა, რომელიც ანელებს დაჟანგვას, რითაც უზრუნველყოფს მამაკაცების სხეულზე ანტი-კიბოს ეფექტს. უფრო მეტიც, პომიდვრის სითბოს მკურნალობისას იზრდება ლიკოპეინის რაოდენობა, რაც კიდევ უფრო ამცირებს პროსტატის, კუჭისა და ფილტვების კიბოს რისკს.

იცით? ყოველ წელს ესპანეთში, პატარა ქალაქ ბუნოლში, არსებობს სპეციალური დღესასწაული La Tomatina, რომელიც იზიდავს ხალხს სხვადასხვა ქვეყნებიდან. მისი არსი მდგომარეობს ბრძოლაში, რომლის მთავარი იარაღი პომიდორია.

ქალებისათვის

იცის, თუ რამდენად მცირეა კალიფორნიის პომიდორი, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დავასკვნათ, რომ ქალბატონებისთვის პომიდორი სარგებლობს. მათ შეუძლიათ დააჩქვან მეტაბოლიზმი, სხეულის ჭარბი სითხის მოხსნა, შეწყვიტონ შეშუპება და სისხლში ქოლესტერინის შემცირებაც კი.

ხილისაგან წვენი ხელს უწყობს წონის დაკარგვას, აუმჯობესებს კანისა და მდგომარეობის გაუმჯობესებას. იგი ასევე ეხმარება შენარჩუნებას ძვლის ჯანმრთელობის, განსაკუთრებით postmenopausal ქალები. მამაკაცების მსგავსად, პომიდორი კიბოს უჯრედების წინააღმდეგ ბრძოლაში ქალების დახმარებას უწყობს ხელს.

სამკურნალო თვისებები

ამ მცენარის ბენეფიციალურ თვისებებზე ბევრ რამეზე ლაპარაკობთ, რადგან ის მართლაც ასრულებს ბევრს შეუცვლელი სასიცოცხლო ფუნქციები.

1. პომიდორი ხშირად გამოიყენება გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მკურნალობისა და პროფილაქტიკაში.
2. მათ აქვთ შესანიშნავი დიურეზული ეფექტი, ისინი გამოიწვიოს ყველა მეტაბოლური პროცესები სხეულში, ამიტომ მათი გამოყენება ხშირად რეკომენდირებულია, როდესაც დაწესდეს დიეტის ადამიანებს, რომლებიც overweight.
3. ისინი აუმჯობესებენ ნერვული სისტემის ფუნქციონირებას, მოქმედებს როგორც ანტიდეპრესანტის სახით.
4. წვენი და ტომატის კერძები ხელს უწყობენ ადამიანის იმუნიტეტის, განწყობისა და კეთილდღეობის გაუმჯობესებას.
5. ბევრი არ იცის ამის შესახებ, მაგრამ ეს კენკრა შესანიშნავად ჩაქრობას წყურვილს.
6. ნაყოფში არსებული სასარგებლო ნივთიერებები, ხილვების გაუმჯობესება, სხვადასხვა თვალის დაავადებების პრევენცია.
7. განსაკუთრებით ქალებისათვის, პომიდორი სასარგებლოა მათი გამაახალგაზრდავებელი თვისებებით, ნაოჭების გასწორება, სახე ნატურალური ჯანსაღი ტონით.
8. პომიდვრის რეგულარული მოხმარება აუმჯობესებს სხვადასხვა სახის მეხსიერებას და სწრაფად ათვისებას.

დიეტოლოგია და პომიდორი

როგორც ზემოთ აღინიშნა, პომიდორი შეიცავს დაბალი კალორიულ შემცველობას, რაც მათ ერთ-ერთ ყველაზე მაღალ პროდუქტს ქმნის, რომლებიც დიეტისთვის არის დადგენილი. გარდა ამისა, მათი სიმსუბუქე, ისინი კვლავ შეუძლიათ აწარმოონ ყველა საჭირო პროცესის აღმოსაფხვრელად ჭარბი წონა და ნორმალიზება მუშაობა კუჭის და ნაწლავები.

ისწავლეთ თუ როგორ შესანახად პომიდორი სათანადოდ.

ასე რომ არსებობს სხვადასხვა მეთოდები ჭამა პომიდვრის dietetics:

1. ხილი ხშირად გამოიყენება მარხვის დღეებში. ეს არა მარტო თქვენი სხეულის სიმსუბუქეა, არამედ გასაგები ნივთიერებების გასაგებად და მხოლოდ ერთი დღის განმავლობაში რამდენიმე ფუნტი სრულად აღმოფხვრას.
2. კიდევ ერთი ეფექტური მეთოდი იქნება პომიდორითა და კიტრითა კომბინაცია და ამის საფუძველზე, მარხვის დღე. კიტრი ასევე დაბალი კალორია და სასარგებლოა, ამიტომ პროდუქციის ამგვარი კომბინაცია მხოლოდ თქვენს ორგანიზმზე აძლიერებს მათ ეფექტურ ეფექტებს. ასეთ დღეებში არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ საჭიროა სუფთა წყლით სვამთ მეტაბოლური პროცესების დაჩქარებას.
3. ასევე სასარგებლოა კომბინირებული ახალი პომიდორი მარცვლეული, კერძოდ წიწიბურა. ეს კომბინაცია მოგაწვდით აუცილებელ რაოდენობას ნახშირწყლებს და რკინას, მაგრამ ასევე იძლევა წონის დაკარგვას. ასეთი კერძები შეიძლება იყოს რამდენიმე კვირის განმავლობაში განკუთვნილი დიეტა.

მნიშვნელოვანია! არავითარ შემთხვევაში არ არის ჭექა-ქუხილი ქოლელიტიაზიით ან თირკმლის ქვებით, რაც ხელს შეუწყობს ქვების ზრდას და ამის შემდეგ - მათი ექსკრეცია ნაღვლის ბუშტის მეშვეობით.

გამოიყენეთ სამზარეულო

ამ სამზარეულოს გარეშე მსოფლიოს სამზარეულო არ შეუძლია. საერთო ჯამში დაახლოებით 1000 ყველაზე მრავალფეროვანი რეცეპტები გამოყენებით პომიდორი.

მექსიკაში, ბრაზილიაში, იტალიაში, ესპანეთში ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე პატივსაცემი და პატივცემული პროდუქტი, რომლის საფუძველზეც შეიქმნა კულინარიული შედევრები, რომლებიც ახლა მთელ მსოფლიოში არის ცნობილი. ამ ქვეყნებში შექმნილია ყველაზე პოპულარული რეცეპტები სოუსით, პომიდვებით, წებებით, სუპებიდან (მაგალითად, გაზპაჩო), appetizers, სალათები, კეტჩუპები და სხვა.

პომიდორი შესანიშნავად შერწყმულია სხვადასხვა ინგრედიენტებით: ყველი, მწვანილი (ბაზილიკი, არგუულა, ოხრახუში), სალათის ფოთოლი, ნიორი, ჟუჩჩინი, წიწაკა, კარტოფილი, ხილისა და სხვა ბოსტნეული.

ამ ხილის გარეშე თქვენი ყოველდღიური დიეტა არ არის შესაძლებელი. არ არის პიცერია სრულიად ცნობილი "მარგარიტა" გარეშე, და ცივი gazpacho წვნიანი უკვე დიდი ხანია მოიგო გული ყველა gourmets. ადამიანებმა ისწავლეს როგორ დააკმაყოფილონ, შეინარჩუნონ და დაიბანეთ პომიდორი. ზოგადად, გამოიყენეთ ეს კენკროვანი 100% და ამოიღეთ მაქსიმალური სასარგებლო თვისებები.

ზიანის და უკუჩვენებები

ყველა პროდუქტის მსგავსად, პომიდორი შეიძლება იყოს როგორც ჯანმრთელი და ასევე ჯანმრთელობისთვის საზიანო. არასწორი მიღება შეიძლება საკმაოდ უარყოფითად იმოქმედოს თქვენს ჯანმრთელობაზე.

კიდევ ერთი უკუჩვენება არის ნაყოფის ან კარდიოვასკულური დაავადებების ამ ნაყოფის გამოყენება, რადგან ეს შეიძლება გამოიწვიოს მკვეთრი გამწვავება.

გახსოვდეთ, რომ პომიდორი არ უნდა ჭამდეთ ხორცპროდუქტებით, თევზით ან კვერცხებით. არ დააკმაყოფილო ისინი საცხობი პროდუქტებით. მაგრამ რეკომენდირებულია ტომატის წვენის მიღება მხოლოდ 30 წუთის შემდეგ.

მნიშვნელოვანია! თუ თქვენ განიცდით კვების ალერგიის, დარწმუნდით გამორიცხავს ამ პროდუქტის თქვენი დიეტა, როგორც მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს თქვენ. არ არის რეკომენდებული, გამოიყენოთ ის ასევე ართრიტი ან gout.

ბავშვობიდან ვასწავლი, რომ ჭამა პომიდორი აუცილებელია და სწორია. და ეს ყველაფერი შემთხვევითი არ არის, რადგან მართლაც ეს სასწაული ნაყოფია ძალიან ძვირფასი თვისებები და შესანიშნავი გემო. ამავე დროს, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ გვახსოვდეს, რომ პომიდვრის გამოყენებისას უკუჩვენებებიც არსებობს. და თუ მათ იგნორირებას უკეთებთ, შეგიძლიათ განიცდიან საკმაოდ არასასიამოვნო სიმპტომებს და შეგრძნებებს.