ტკბილი კარტოფილი (ტკბილი კარტოფილი): სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები

ცოტა ხნის წინ ეგზოტიკური ბოსტნეული დსთ-ში შევიდა. მისი სამშობლოა სამხრეთ ამერიკა, თავდაპირველად გამოყენებული იყო ინდიელების მიერ, რომლებმაც სახელი "ტკბილი კარტოფილი" მისცეს. ევროპელი დამპყრობლები, ის "ტკბილი კარტოფილი" გახდა ცნობილი. ჩვენს სტატიაში ჩვენ ვუპასუხებთ იმას, თუ რა არის ის, რაც მას შეჭამს და ხალხისთვის სასარგებლოა თუ არა.

კალორი და ქიმიური შემადგენლობა

კარტოფილი და კარტოფილი არაფერი აქვსგარდა, ალბათ, ტუბერები და ცოტა მსგავსი მსგავსი გამოჩენა. თუმცა, სამხრეთ ამერიკელი მოსახლეობა ძალიან ხშირად ჭამს ევროპელებს - კარტოფილს. ეს ხდება ამ მცენარეული ყვითელი, მეწამული და ფორთოხლის ჯიშები, რომლებიც განსხვავდება რბილი და სიტკბოებით. საშუალოდ, ტკბილი კარტოფილი შეიცავს კალორიულ შემცველობას. 61 კკალ 100 გ ცელულოზა.

ის მდიდარია მრავალი ნივთიერებით, მაგალითად, კარტოფილში, იქ არის ბევრი სახამებელი. ამავდროულად, შაქრის ჭია ბევრად უფრო მეტია, ვიდრე კარტოფილში, საიდანაც მან მიიღო ალტერნატიული სახელი - "ტკბილი კარტოფილი". გარდა ამისა, ტუბერკულოზი შეიცავს ცილებს, ნახშირწყლებს, B ჯგუფის ვიტამინებს, ვიტამინებს C, PP, A, კალციუმის, კაროტინის, ფოსფორის, ასკორბინის მჟავას. რიბფლავის, ტიამინის, რკინის, ნიაზინის დიდი რაოდენობითაა წარმოდგენილი ბოსტნეულის.

კალციუმის და ნახშირწყლები წელს ტუბერები ბევრად უფრო, ვიდრე კარტოფილი, რომ აღარაფერი ვთქვათ დელიკატური ბოჭკოვანი, რომლის წყაროა ეს ტროპიკული მცენარეული.

უპირატესობები და სამკურნალო თვისებები

მოდით შევხედოთ yam სარგებელს. ვიტამინის B6 ბოსტნეულის შემცველობის გამო გააძლიეროს სისხლძარღვები. თუ თქვენ გაქვთ კარდიოვასკულური სისტემის და სისხლის წნევის პრობლემები, ჭამეთ მას დიდი რაოდენობით.

ვინაიდან ვიტამინი C შეიცავს, ანტიოქსიდანტური. ასკორბინის მჟავა შედის ბევრად უფრო დიდი რაოდენობით, ვიდრე ხახვი და კარტოფილი. შესაბამისად, ბოსტნეული იცავს სხეულს თავისუფალი რადიკალებისგან, რომლებიც იწვევენ ფიჭურ კოროზიას, რაც კიბოს უჯრედების ჩამოყალიბებას იწვევს.

კალიუმის ტუბერები წარმოუდგენლად დადებითი ზეგავლენა ნერვული სისტემის შესახებ. კვალი ელემენტზე მოქმედებს კუნთების შეკუმშვა და ორგანიზმში ნერვული დაბოლოებების მუშაობა. ქრონიკული დაღლილობის, სტრესის, უძილობის, ნეიროზის შემთხვევაში - თქვენს დიეტაში მცენარეების რაოდენობის გაზრდა.

უკუჩვენება, თუ რა აღინიშნება უკუჩვენება, ტკბილი კარტოფილის სასარგებლო თვისებები მნიშვნელოვნად შეუწყობს ხელს კუჭის კედლების გაძლიერებას, რომელიც არის შესანიშნავი პრევენცია წყლულების, გასტრიტისა და კუჭ-ნაწლავის სხვა დაავადებებისგან. არსებობს შემთხვევები, როდესაც ქალები ძალიან სასარგებლოა მენოპაუზის დროს ქალების ჰორმონების შემცველობის გამო. იგი ასევე გამოიყენება იმუნიტეტისა და თვალის დაავადებების შემცირებით.

ჩინეთში, ამ ბოსტნეულის ითვლება ძალიან სასარგებლო და სამკურნალო, იგი გამოიყენება, როგორც ზოგადი ტონიკი.

ჩვენ ვურჩევთ წაიკითხოთ ბოსტნეულის სასარგებლო თვისებები: პომიდორი, კიტრი, კარტოფილი, მწვანე წიწაკა, წიწაკა, წიწაკა, ხახვი (ბოლქვი, წითელი, არომატი, chives, batun), zucchini, pumpkins, ბარდა, კომბოსტო (თეთრი, წითელი, Savoy, პეკინი, ბრიუსელი, ბროკოლი, კოჰლბრაი, კალე, პაკი ჩაი).

განაცხადის კვება

ბოჭკოს წყალობით, ძალიან კმაყოფილია, მაგრამ ეს არ იწვევს სიმსუქნეს. ეს ხდება კომპლექსური ნახშირწყლების გადამუშავების შედეგად შაქრიანი და მისი შემდგომი შთანთქმის სისხლში. ამდენად, ადამიანი დიდი ხნის განმავლობაში რჩება სრულიად და იღებს მცირე რაოდენობის კალორიებს, რომელიც წარმატებით გამოიყენება დიეტის დროს.

მნიშვნელოვანია! მიუხედავად მისი სიტკბოს, ბოსტნეული ითვლება შესანიშნავი დიაბეტით, რადგან იგი ამცირებს გლუკოზის დონეს და შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებში ინსულინის მოცულობის სტაბილიზაციას.

Nutritionists ამბობენ, რომ ტკბილი კარტოფილი კარგი გავლენას ახდენს კიბოს პროფილაქტიკაზე და ასევე აღადგენს ჰემატოპეტიურ სისტემას.

მოხარშული კარტოფილი მთელს მსოფლიოში

კარტოფილი გამოიყენება სხვადასხვა სამზარეულოს მთელს მსოფლიოში. იგი გამოიყენება ნედლეული, მოხარშული, გამომცხვარი, ფორთოხლის, მარმარმლოვის, საუფფელის და კი crisps სახით. და ასევე მას molasses და ალკოჰოლის.

ფრანგულ სამზარეულოს, ცნობილი ტკბილი კარტოფილის კერძი მინი ფანები ვანილისა და ქათმის ფრიქციებით. შეგიძლიათ გააკეთოთ პოპულარული ინდო-ჩინური კერძი ამ tuber მოსავლის - ტკბილი კარტოფილი gratin ერთად ქოქოსის სოუსით. უგანდაში, გამხმარი ტკბილი კარტოფილი პოპულარულია ყავათ. იაპონიაში ტკბილი კარტოფილი მთლიანად შეჭამეს. ჩინეთში, კოჭა სუპი მზადდება tuber. კორეაში, ისინი გამჭვირვალე noodles აქედან.

იცით? ამ ბოსტნეულს აქვს მრავალი სახეობა, რომელიც განსხვავდება ერთმანეთისგან, როგორც გარეგნულად, ასევე გემოვნებით. არსებობს ტუბერები წაბლის, ბანანის, გოგრის, ნესვის და ა.შ.

გამოიყენეთ ტრადიციული მედიცინაში

მიუხედავად იმისა, რომ ქარხნები ამ ქარხნის და არ გამოიყენება ოფიციალური მედიცინაში, ისინი ფართოდ გამოიყენება მრავალ კულტურის ტრადიციულ მედიცინაში.

როგორც დამამშვიდებელი და enveloping აგენტი, ისინი იყენებენ ტკბილი კარტოფილი სახამებელი. ეს ნივთიერება გამოიყენება საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებების მკურნალობისას, ასევე კიბოს ეჭვმიტანილად. სამედიცინო კვლევის შედეგად, სისხლში გლუკოზის დონის სტაბილიზაციასა და ინსულინის დამოკიდებულების შესამცირებლად ამ tubule- ს, რომელსაც აქვს დაბალი გლიკემიური მაჩვენებელი.

ანტიოქსიდანტური ეფექტი, რომელიც შეიცავს ტაბერს, ძალიან სასარგებლოა ნერვული სისტემის დარღვევებით, დეპრესია, სტრესი, ქრონიკული დაღლილობა და უძილობა. ხალხურ მედიცინაში გამოიყენება აგრეთვე მძიმე ლითონების მოხსნა, მენოპაუზის დარღვევებისთვის და ქოლესტერინის შემცირებაში სისხლში.

ერთად მენოპაუზის დარღვევები გამოიყენეთ ეს რეცეპტი: დავამატეთ 40 გრ ხმელი მცენარეული ფოთლები ლიტრი მდუღარე წყალში, გაემგზავრება საათში, შემდეგ დაძაბულობა. მიიღეთ ნახევარი ნახევარი ოთხჯერ დღეში, ნახევარი საათით ადრე მაღალ ტალდებზე. მკურნალობის კურსი გრძელდება 28 დღე. არსებობს კიდევ ერთი ვარიანტი რეცეპტი: ფილარმონიის 200 გ ტუბერები on უხეში grater ერთად კანი, დაამატეთ ორი teaspoons თაფლი და ჩაის კოვზი ლიმონის ქერქი. უნდა ჩატარდეს დღეში რამდენჯერმე ცხელი ციმციმის და თავბრუსხვევა. მკურნალობა უნდა ჩატარდეს - სამი კვირა.

მნიშვნელოვანია! შენახვის ტუბერები ტემპერატურაზე 16 °C, დასაშვები ტენიანობა - 50-დან 90% -მდე.

მწვავე კუჭის ან თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულების თავიდან ასაცილებლად გამოიყენება შემდეგი რეცეპტები:

1. 30 გრ გამხმარი ფოთლების yam, 10 გრ Yarrow ბალახს და 5 გრ calendula ყვავილები დაასხით 300 მლ მდუღარე წყალი. ნახევარი საათის განმავლობაში დაისვენეთ, შემდეგ დაძაბულობა. მიიღეთ ნახევარი ნახევარი ორჯერ დღეში, ერთი საათით ადრე. პროფილაქტიკური მკურნალობის კურსი უნდა ჩატარდეს 2 კვირაში ორჯერ.
2. შეურიეთ 100 გრ გახეხილი თხელი კანით, რომელსაც რამდენიმე თაფლი აქვს. მიიღეთ კოვზი სამჯერ დღეში ერთი საათით ადრე კვება. პროფილაქტიკური მკურნალობის კურსი უნდა ჩატარდეს 3 კვირაში წელიწადში ორჯერ.

იცით? მე -16 საუკუნის ბოლოდან ცნობილია, რომ ტკბილი კარტოფილი ზრდის ლიბიდოს (სქესობრივი სურვილი), რომელიც გამოაქვეყნა თომას მაფიტის სამეცნიერო ტრაქტატში "ჯანმრთელობის გაუმჯობესების შესახებ".

ჰიპერტენზიისა და ნერვული დარღვევებისთვის, 200 გრ-იანი მოხარშული ღამის გასახსნელად ახალი სტაფილო და მოხარშული ფუტკარი კვირაში ორჯერ.

განაცხადი კოსმეტოლოგიაში

ეს ამერიკული ბოსტნეული ძალიან პოპულარულია კოსმეტოლოგიაში კანის გაახალგაზრდავებისა და ნაოჭების თავიდან აცილებაში, რაც კანის ბრწყინავს. ადრეული კანის დაბერება გამოწვეულია თავისუფალი რადიკალებისგან, რომლებიც დაანგრია ბეტა კაროტინით, რომელიც ამ მცენარეულობაშია abundant.

Batat ეხმარება აღდგენას ელასტიურობას კანის სხეულის და სახე. ვიტამინის წყალობით, ბოსტნეული აღადგენს კოლაგენის წარმოქმნას და კანი ხდება ელასტიური.

Yam შეიძლება მომზადდეს მრავალი ნიღბის სახისა და სხეულისთვის, ისევე როგორც ნიღაბი თმის ზრდისთვის.

უკუჩვენებები და ზიანი

მიუხედავად იმისა, რომ სარგებელი, რა თქმა უნდა, მოაქვს ტკბილი კარტოფილი, ზოგიერთ შემთხვევაში მას შეუძლია განახორციელოს და ზიანი მიაყენოს ჯანმრთელობას.

არ უნდა გამოიყენოთ ტუბერები ნებისმიერი ფორმით ისეთი დაავადებებისა და პირობების გამოყენებაზე:

• თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული;
• დივერტიკულოზი;
• დივერტიკულიტი;
• წყლულოვანი კოლიტი;
• სპასტიური წყლული;
• ორსულობა და ლაქტაცია;
• პროდუქტისა და ნივთიერებების ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, რომლებიც ნაწილია;
• თირკმლის დაავადება;
• საშარდე გზების დაავადებები.

ყოველ ახალ პროდუქტთან თქვენს მაგიდაზე უნდა გაეცნოთ ნაცნობს ძალიან ფრთხილად. ისწავლეთ თუ როგორ უნდა მოამზადოს ტუბერები და მისი კომბინაცია საკვები ცნობილია თქვენთვის. გამონაყარის, გულისრევა, ღებინება ან სხვა უარყოფითი გამოვლინების შემთხვევაში მოხმარების შემდეგ საჭიროა ტკბილი კარტოფილის დაუყოვნებლივ დათმობა. თუ ამის შემდეგ თქვენი ჯანმრთელობა არ აღდგება - დაუკავშირდით ექიმს.

ეს ეგზოტიკური ბოსტნეული არის კარტოფილი ან პომიდვრის შესანიშნავი შემცვლელი, ძალიან სასარგებლოა და შეიძლება გაიზარდოს ჩვენი გრძივი. სცადეთ ტკბილი კარტოფილი ერთხელ და ის გახდება ხშირი სტუმარი თქვენს მაგიდასთან.