კაკლის ხარისხის შემდგომი შენარჩუნების თვალსაზრისით, კაკლის მშრალი და შენახვა მნიშვნელოვანია, რაც გავლენას ახდენს პროდუქტის სამომავლო სასაქონლო ფასზე. ამ სტატიაში გაირკვევა, თუ როგორ უნდა მოხდეს ჭურჭლის ნიღაბი სხვადასხვა გზით და სახლში, და ასევე განიხილავს ყველა ნიუანსს მომზადებული ნედლეულის შენახვაზე.
როდის არის საუკეთესო შეგროვება
როგორც კი კაკლის კაკალი მწიფდება, მალევე, ცირკლები და სხვადასხვა ფრინველი იწყებენ ნადირობას. თხილის დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად და ამავდროულად შეინარჩუნეთ ყველა სასარგებლო და კვების თვისებები, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ნიშნებს, რომლითაც შეგიძლიათ განსაზღვროთ უფლება სიმწიფის ფაზა:
- დაბზარული მწვანე ჭურვი;
- ხის ფოთლები დაიწყო ყვითელი;
- სრულად მოწიფული ხილი აქვს მყარი, ღია ყავისფერი ჭურვი და მასში მდებარე ბირთვი, უნდა იყოს ტენიანი და შესამჩნევი წონათ.
მნიშვნელოვანია! უპირველეს ყოვლისა, ჭურვი იწყებს ბზარებს, რომლებიც ქვედა მიწაზე მდებარეობს. ეს არის განსაკუთრებული ტემპერატურის რეჟიმი.
როგორ მშრალი კაკალი
ფაქტობრივად, მშრალი კაკალი ჭურვი, ჩვეულებრივი საყოფაცხოვრებო პირობებში, ეს არ არის რთული, უბრალოდ უნდა დაიცვას მარტივი წესები. როგორ განახორციელოს ეს პროცესი სხვადასხვა აპრობირებული გზებით, მათ შორის ღუმელში და ელექტრო საშრობიზე, წაიკითხეთ.
იცით? ფაქტობრივად, კაკლის არ აქვს არანაირი კონტაქტი საბერძნეთის სათანადო, მისი ამჟამინდელი სამშობლო არის აზიის მცირე და ცენტრალური აზიის. და როგორც მისი სახელი გამოჩნდა, არავინ იცის.
ღია ცის ქვეშ
ღია ცის ქვეშ გაშლილი კაკალი გულისხმობს ასეთი ნაბიჯების ეტაპობრივ განხორციელებას:
მზიანი ამინდი:
- გავრცელება ნებისმიერი წყალგაუმტარი ქსოვილისგან, როგორიცაა tarp, თავისუფალი მიწის ნაკვეთი.
- გარდა ამისა, მწვანე ფილმის შერჩეული და მოხატული ნაყოფი თანაბრად შეიმუშავებს ფენირებულ ქსოვილს, აუცილებლად ერთი ფენა.
- ახლა თქვენ უნდა დატოვოთ კაკალი რამდენიმე დღის განმავლობაში მშრალი ღია მზე. ხელსაყრელი ამინდით, საშრობი მიიღებს მხოლოდ 3-5 დღეს.
ეს ასეა მრავალი წლის განმავლობაში გამოყენებული აგრონომები, ვიდრე თანამედროვე მეთოდები გამოჩნდა მსოფლიოში. მისი მთავარი მინუსი არის გაუთვალისწინებელი ნალექების შესაძლებლობა და ჰაერის ტემპერატურის მკვეთრი შემცირება.
ვისწავლოთ როგორ მშრალი ალუბალი, მარწყვის, ქლიავი, ლურჯი, ვაშლი, მსხალი, currants, Cranberries, ძაღლი, ძაღლი, მწვანილი (კამა, ოხრახუში, მწვანე ხახვი, სორლეტი, კალიანო, პენსია), პომიდორი, წიწაკა, ხახვი, ხელთაა სოკო, ბროკოლი
ოთახში:
კაკლის ხილი შეიძლება ასევე იყოს გამხმარი შენობაში შიშის გარეშე არასასურველი ამინდის პირობებში. ამისათვის, როგორც წესი, როგორც წესი, აირჩიოს სხვენში:
- მოსავლის ქერქი
- თითოეული კაკალი დალაგებულია ზომით და გარეცხილით ცივი წყლით.
- მაშინ ნედლეული აყალიბებს თირკმელებით გრელს, რომელზეც სუფთა ჰაერი აუცილებლად უნდა დაეცემა.
თუ თხილის მოსავალი მცირეა, მთლიანი მოსავალი შეიძლება გამხმარი ბინაში, წინათ გაზეთ გაზეთში. ამ შემთხვევაში ახალი ჰაერი ასევე არ უნდა დავიწყოთ.ვისწავლოთ რეცეპტი მიღების უჩვეულო კაკალი ჯემი.
ღუმელში
დეტალები როგორ მშრალი და საფუძვლიანად calcined კაკალი ღუმელშიასე გამოიყურება:
- ნაყოფის ნაჭრიდან ნაყინი უნდა იყოს დახარისხებული ზომით, გარეცხილი და გაჟღენთილი ჭარბი ტენიანი სუფთა პირსახოცით.
- ტემპერატურის არმიის გარეშე, რომლის თხილიც უნდა იყოს გამხმარი (ეს არის 40-45 ° C), ჩვენ შეარჩიეთ ნაყოფის იგივე ზომები, მოაწყოთ საცხობი ფურცელი და ათავსეთ ღუმელში.
- გაშრობა უნდა გაგრძელდეს არაუმეტეს 3 საათის განმავლობაში და ღუმელი კარი ოდნავ აჯარი უნდა იყოს.
- დანიშნულ დროს, ტემპერატურა 70 ° C- მდე უნდა გაიზარდოს და თხილის ნახევარი საათში შეინახოს.
- პროცესის დასასრულს, ცხელი საკვები უნდა იყოს ამოღებული ღუმელიდან და დარჩა ჰაერში, სანამ არ კბილებს მთლიანად.
მნიშვნელოვანია! ღუმელი შეიძლება 45 ° C- ზე უფრო გაცხელდეს, მაგრამ უფრო მაღალ ტემპერატურაზე პროდუქტი შეიძლება იქნას გადახურული, ზეთოვანი და უგემოვნო.
ელექტრო საშრობი
თუ სახლში არის სპეციალური მოწყობილობები - ელექტრო საშრობები, საშრობი მშრალი პროცესი მნიშვნელოვნად გამარტივებულია. მაგრამ აქ აუცილებელია მოწყობილობასთან დაკავშირებული ინსტრუქციების დაცვა და მუდმივად ყურადღება მიაქციონ პროდუქციის მზადყოფნის ხარისხს.
თავად პროცედურა, როგორც წესი, მხოლოდ 5 საათს იღებს, მაგრამ ხილის რაოდენობა უნდა იყოს მინიმალური, წინააღმდეგ შემთხვევაში მათ უნდა მოხმარდეს რამდენიმე მიდგომა.
ჩვენ გირჩევთ, გაეცნოთ კაკლის სასარგებლო თვისებებსა და თხილის გამოყენების შესახებ: თხილის, კეშიუ, პისტოჩის, პეკანის, ნუშის, არაქისის, თხილის, ჯავზი, ბრაზილიური, შავი, ნაცრისფერი.
როგორ შეამოწმეთ მზადყოფნა
შესამოწმებლად მზადყოფნა ხმელი ნიგოზი, ორი ნაყოფის დაჭიმვა და მათი კერნელი შემოწმება. თუ ისინი "რეზინის" და სველი - დანარჩენი კაკალი უნდა შემდგომი გამხმარი. წინააღმდეგ შემთხვევაში კი, სათანადო შენახვის პირობებშიც კი, მათ შეუძლიათ დაიბანონ და მოაცილონ. თუ nucleoli გახდება მყიფე და აქვს თხელი კანი - ისინი სრულიად მშრალი და მზად გამოყენება ან იყიდება.
იცით? მაღალი ხარისხის გააქტიურებული ნახშირბადის მზადდება დამწვარი მეშვეობით კაკალი ჭურვები.
კაკლის შენახვის სახლში
მომავალში, მნიშვნელოვანია შეინარჩუნოს მომზადებული საკვები ისე, რომ მათ არ დაკარგოთ ყველა მათი სასარგებლო კომპონენტები და ნუტრიენტები ამ პროცესში. ამისათვის, მშრალი ხილი მოთავსებულია კალათებითა და mesh ჩანთებით და ინახება მუქი მშრალ ადგილას (მაგალითად, სარდაფში). თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ ისინი. სათანადოდ შესრულებული პირობებით, პროდუქტი შეინარჩუნებს მათ სულ მცირე ორი წლის განმავლობაში. 
როგორ მშრალი და შენახვა კაკლის კერნელი
კაკლის კერნელი შეიძლება მარტივი და დადასტურებული იყოს. პირველ რიგში, მათ უნდა ამოიღონ ჭურვი, კარგად გაწმენდილი ფილმები და ჭუჭყიანი. არ დაიბანეთ! ამის შემდეგ მყარი პროდუქტი უნდა იყოს მშრალი ქაღალდის ორი ან სამი დღის განმავლობაში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღუმელი და მშრალი კერნელი მინიმუმ ტემპერატურაზე, რომელიც საჭიროა მზადყოფნისთვის.
მნიშვნელოვანია! თუ გადამუშავების პროცესში ხილის კერნელი შეიცვალა მათი ფერი, გახდეს უსიამოვნო სუნი ან შეიძინა მწარე გემო, ისინი უნდა გაუქმდეს. ასეთ პროდუქტებს გაფუჭებული აქვთ და ჭამს ჯანმრთელობისთვის სახიფათოა.
შენახული ხმელი კერნელი უნდა იყოს მჭიდრო დალუქული ქილა ან ტილო ჩანთები, მშრალ, გრილ ადგილას. შენახვის ვადა არ უნდა აღემატებოდეს 12 კვირას. თვეში ერთხელ სასურველია პროდუქტების დასალაგებლად და ხელახლა მშრალი ხსნარი - ეს მათ მუდმივად ხელს უშლის მათთვის ჩამოსხმის წარმოქმნას.
როგორც ხედავთ, არსებობს მრავალი გზა, რათა საზ კაკალი. თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ შესაფერისი მათთვის და შედეგად მიიღოთ მაღალი ხარისხის და ჭეშმარიტად კონკურენტული პროდუქტი.
