რეცეპტი crispy დამარილებული კიტრი სახლში (ქილებში)

ზაფხული მოდის და არსებობს სურვილი ჭამა კიტრი - და არა მხოლოდ ახალი, მაგრამ დამარილებული. არსებობს ბევრი რეცეპტები მიღების ამ გამაგრილებელი snack. ქვემოთ არის ერთი მათგანი: მარტივი და სწრაფი.

საჭირო აღჭურვილობა და ჭურჭელი

ამ რეცეპტის წარმატებით საზ მარილი კიტრი, თანამედროვე ტექნოლოგია არ არის საჭირო, სწრაფი სამზარეულო უზრუნველყოფს სპეციალური ტექნიკით და ჩვეულებრივი ჭურჭელი. ყველა საყოფაცხოვრებო ტექნიკა არ შეუძლია მხოლოდ მაცივარი, რომელიც საჭიროა შენახვისთვის.

აუცილებელი კერძები:

• 3-ლიტრიანი მინა jar, სადაც კიტრი, capron lid და gauze მრავალ ფენას ხელსახოცი იქნება დაკეცილი, რათა დაიფაროს jar;
• 2 ლიტრიანი ჯარი ან ნებისმიერი სხვა მარილის კონტეინერი და კოვზი მარილის შერევით;
• დანა და დაფა ბოსტნეულისა და მწვანილის ჭრისთვის.

შემადგენლობა

იყიდება რეზისტენტული დამარილებული კიტრი რეცეპტით, თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• მარილწყალში: 2 ლიტრი თბილი წყალი და 2 tablespoons ერთად ბევრი მარილი;
• ცხარე (მთელი მცენარეები ფოთლებით და ფესებით, რაც გემო გაცილებით გაჯერებულია);
• 1 ნიორი ნიორი;
• 1 ცალი წითელი ცხელი წიწაკა (შეიძლება ხმელი);
• 1 ყვავილის კერძი ყვავილებით;
• შავი მოცხარისა და ალუბლის 1 ფრთიანი ფოთოლი;
• სპირტი შრირიტის ფოთლებით: ის მისცემს კიტრი უნიკალური სიმტკიცესა და კრიზს.

იცით? Schiritsa, ან amaranth, არ არის მხოლოდ გრეჩიხას. აღმოჩნდება, რომ ეს არის ძვირფასი კულინარიული ქარხანა, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას არამარტო პიკლის კიტრი. ფქვილი მიიღება თესლისგან, რომელიც ბევრად უფრო ძვირფასია, ვიდრე ხორბალი ნუტრიენტებით.. უძველესი აცტეკისა და ინკებისთვის ეს იყო ძვირფასი მარცვლეული, რომელიც გაიზარდა სიმინდის, ლობიოთა და კარტოფილით.

პროდუქტის შერჩევის თავისებურებები

1. მთავარი პროდუქტი კიტრია. თუ ისინი ბაზარზე ყიდულობდნენ, ეს იმას ნიშნავს, რომ ისინი ცოტა ხნის წინ ჩაიშალა და ცოტა მათგანი იქნებოდა. სუფთა დაბრუნების მიზნით, ისინი 2-3 საათის განმავლობაში იციან ცივ წყალში. გამოცდილი დიასახლისები ამზადებენ არა მარტო ბაზარზე, არამედ საკუთარი, უბრალოდ, შერჩეული კიტრი ისე, რომ ისინი არ აღმოჩნდნენ ცარიელი შიგნით.
2. ბაზარზე, რა თქმა უნდა, თქვენ უნდა აირჩიოთ კიტრი იმავე ზომის, ერთი წლის ერთი. ორივე დიდი და პატარა კიტრი, როგორც წესი, დამარილებული მათი ბაღი, stacked in jar სხვადასხვა დონეზე.
3. ნიორი შეესაბამება ორივე ახალგაზრდა და გასულ წელს.
4. მოცხარის ფოთლები და ალუბლები იძლევა კიტრი უნიკალური გემოთი და არომატით. სასურველია მიიღოს ახალი ფოთლები, მაგრამ გამხმარი ვინც გააკეთებს.

იცით? Currant leaves აქვს tannins, რომ დაეხმაროს კიტრი არ გახდეს რბილი. გარდა ამისა, ისინი შეიცავენ ძლიერ სადეზინფექციო ნივთიერებებს, რომლებიც იწვევენ E. coli- ს. ფოთლების ბაქტერიციდული თვისებები უზრუნველყოფს ბოსტნეულის გრძელვადიან შენახვას.

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი

ეს რეცეპტი მარტივია. მაგრამ არსებობს გარკვეული ხრიკები, რომლებიც არ არის ნაპოვნი სხვა რეცეპტები.

მარილწყალში მომზადება

2 ლ თბილ წყალში უნდა გაატაროთ მარილის 2 სრული კოვზი. იმისათვის, რომ დამარილებული კიტრი ზომიერად იყოს ზომიერი, მნიშვნელოვანია მონიტორინგი რამდენად მარილი უნდა დააყენოს თითო ლიტრი წყალი. ჩვეულებრივი თანაფარდობა: 1 ლიტრი წყალი 1 სუფრის კოვზი მარილი. 3-ლიტრიანი კიტრი კიტრი შეიცავს 1.5 ლიტრს ან მეტს. უმჯობესია, საზრდო, ერთად 2 ლიტრი. წყლის ტემპერატურა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მალე საჭიროა კიტრი. თუ პიკნიკი ცივი, კიტრი გაგრძელდება აღარ, თუ თბილი, ეს იქნება უფრო სწრაფად.

მნიშვნელოვანია! ცხელი წყალი არ უნდა იყოს მოსაკლავად, რადგან მაღალი ტემპერატურა, ბოსტნეული და მწვანილი კარგავს კარგ თვისებებს..

მწვანილი, ნიორი, წიწაკა

1. ჩვეულებრივ, სწრაფი კოქტეილის ჩათვლით, მწვანილები გაანადგურეს ისე, რომ სწრაფად იშლება მისი გემო.
2. ცხვირსახოცი ფოთლები მოჭრილი ფენით და ფესვებით საკმაოდ მცირე ზომის ცალია.
3. Cherry და მოცხარის ფოთლები ასევე ადგილზე.
4. ცერეცოს და shchiritsy არ გაჭრა და დააყენა უცვლელი.
5. ნიორი უნდა დაიყოს ცალკე კბილზე, დაჭრილი და დაჭრილი ყოველი კბილი ოთხ ნაწილად. თუ ნიორი არის ახალგაზრდა, მაშინ ქერქის ზედა ფენა დაიბანეთ, დაიბანეთ და კბილზე გაყოფის გარეშე, მთლიანად წრეში გადააჭარბეთ და შემდეგ დაჭერით.
6. Pepper pod მოჭრილი რგოლები, არ იღებენ თესლი. თუ წიწაკა მშრალია, ის შეიძლება გაანადგურა მაკრატლით. იყიდება კიტრი, რომელიც საშუალო მკვეთრია, 3/4 pod საკმარისია. მეტი სიმკვეთრე, შეგიძლიათ დააყენა მთელი წიწაკა.

მნიშვნელოვანია! თუ დამარილებული კიტრი ბავშვებს ან ჭუჭყიანი კბილებით შეჭამს, მაშინ უმჯობესია თავი შეიკავოთ წიწაკისგან.

აყენებს კიტრი ჯავაში

1. კვერცხის ბოლოში მოთავსებულია ქოლგის და შირცუსის მთლიანი სპირტი, ასევე მწვანილი და სანელებლების მესამედი.
2. გავრცელდა ნახევარი კიტრი. თუ ბოსტნეული სხვადასხვა ზომის, მაშინ ქვედა ფენა უკეთესია, რომ წამოაყენონ გარეთ, რომ უფრო დიდია. იმისათვის, რომ დამარილებული კიტრი სწრაფად დამარილებული, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა ხრიკები: შეწყვიტა მათი კიდეები და, თუ სასურველი, pierce კიტრი ცენტრში დანა.
3. შემდეგ დაასხით მწვანილის, ნიორი და წიწაკის მესამე ნაწილი.
4. ზემოთ დასტის კიტრი პატარა.
5. გავრცელებული დარჩენილი სანელებლები ზედა.

ჩაასხით მარილწყალში

1. მიუხედავად იმისა, რომ jar იყო სავსე ბოსტნეული, მარილი, იმავდროულად, უნდა დაიშალა წყალში. სანამ ასხამს მარილწყალში, თქვენ უნდა დავრწმუნდეთ, რომ ეს არის სწორი ტემპერატურა: არ არის ცივი და არა ცხელი, მაგრამ თბილი. ალბათ უნდა იყოს მწვავე ან გაცივებული. აუცილებელია, რომ შეავსოთ თხევადი, რომ დაფაროთ ყველა კიტრი.
2. სრული jar მჭიდროდ დაიხურა ნეილონის cap და შეირყა კარგად.
3. შემდეგ სახურავი ამოღებულია და გაზრდის დროს დაფარულია მრავალფუნქციური შუშის ხელსახოცი.
4. ჯარი იდგა ფირფიტაზე ისე, რომ როდესაც ქაფი იზრდება, ის არ აიღებს მაგიდას, მაგრამ რჩება ფირფიტაში.

ამ რეცეპტისთვის არის შესაფერისი ჯიშების კიტრი, როგორიცაა: "Taganay", "Emerald საყურე", "გაზაფხული" და "რეალური პოლკოვნიკი".

შენახვის წესები

პიკელებული კიტრი და gauze დაფარული ჭიქები დარჩა ოთახში, სანამ ისინი დამარილებული. იმ შემთხვევაში, თუ დილით გაკეთდა პრეპარატები, მაშინ საღამოს ყველაზე პატარა კიტრი შეგიძლიათ სცადოთ. ეს უნდა იყოს ძალიან crunchy და გემრიელი დამარილებული კიტრი. მდნარი კიტრი უნდა იყოს დაფარული პლასტმასის სახურავი და გაცივდეს მწვავე პიკლის პროცესი და ასე რომ ბოსტნეული არ გახდება არაჟანი. აღსანიშნავია, რომ აღარ არის კიტრი მარილწყალში, უფრო მარილიანი გახდება. კიტრი, რომელიც დამზადებულია ამ რეცეპტის მიხედვით, ძალიან გემრიელია და ნამდვილად crispy. ეს არის დიდი არჩევანი, თუ როგორ სწრაფად მიიღოს დამარილებული კიტრი სახლში.