როგორ გააკეთოთ მარწყვის კომპოტი ზამთარში: ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით

გახსენით jar of მარწყვის compote ზამთარში - ნამდვილი სიამოვნება! უკვე მხოლოდ სიტყვის "მარწყვის" გამოხატვისას ადამიანს აქვს ყველაზე სასიამოვნო გრძნობები, ასოციაციები და მოსალოდნელი მოსაზრებები. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სურნელოვანი, გემრიელი და ჯანსაღი სასმელი ზამთარში.

მარწყვის უპირატესობების შესახებ

ეს berry თითქმის 90% წყალი. მაგრამ დანარჩენი 10 პროცენტით ბუნებრივად გამოირჩევა ძალიან სასარგებლო ნივთიერებები: ვიტამინების რეტინოლის, ბეტა კაროტინის, ბიოტინი, ტოკოფერორი, ასკორბინის მჟავა და ვიტამინ B ჯგუფის დიდი ნაწილი, აგრეთვე ორგანული მჟავები, პექტინი, ფენოლები, ფლავონოიდები და 20 ტიპის მიკრო და მაკრონოტრიენტები. ადამიანის სხეულის ღირებული ნივთიერებების ასეთი ინტენსივობა მარწყვიში გამორჩეული გასტრონომიული თვისებებით კომბინირებული იყო იმ შემთხვევაში, თუ არა ძირითადი, მაგრამ შორს, მისი სარგებლობის საკვების პროდუქტში.

იცით? გათხრების მიერ გათხრების, მარწყვის მისი ორიგინალური, uncultured სახელმწიფო ქვის ხანის გაფორმებული მენიუ პრიმიტიული ადამიანი.

ო სარგებელი მარწყვი შეიძლება შეფასდეს სამედიცინო პრობლემების ჩამონათვალი, პრევენციისა და გადაწყვეტისას, რომლის მეშვეობითაც ამ კენკროს შეუძლია დაეხმაროს. ეს ყველაზე ნათლად გამოიხატება:

• მეტაბოლური პროცესების ოპტიმიზაცია;
• ნორმალური ვიზუალური სიწმინდისა და ინტრაოკულური წნევის შენარჩუნება;
• ნერვული სისტემის გაძლიერება;
• ტვინის აქტივობის გაზრდა;
• სისხლის შემადგენლობის ნორმალიზაცია;
• გაზრდის სტრესის წინააღმდეგობას;
• იმუნური სისტემის გაძლიერება;
• გულსისხლძარღვთა სისტემის მუშაობის ნორმალიზება გულის კუნთისა და სისხლძარღვების კედლების გაძლიერებით;
• სისხლში "ცუდი" ქოლესტერინის შემცველობა და სისხლძარღვების ფორმირების პრევენცია;
• სისხლის წნევის ნორმალიზაცია;
• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ოპტიმიზაცია;
• ღვიძლის, ნაღვლის ბუშტის, თირკმელებისა და საშარდე გზების ფუნქციონირების ნორმალიზაცია;
• სხეულის წყლის მარილის ბალანსის ნორმალიზაცია;
• საწინააღმდეგო უძილობა და ძილის ნორმალიზაცია;
• ჭარბი შაქრის მოშორება სხეულისგან;
• დეტოქსიკაცია;
• ფიჭური სტრუქტურების რეგენერაციის გააქტიურება;
• ართრიტი და გოლტის დროს ტკივილის გათავისუფლება;
• გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი კანის, თმის და ფრჩხილების შესახებ;
• ორსულობის დროს ნაყოფის განვითარებაზე მომგებიანი ეფექტი.

სამზარეულო

სანამ დაიწყება cooking მარწყვის compote ზამთრის, თქვენ უნდა გადაწყვიტოს რა და რა უნდა საზ იგი. ჩვეულებრივ, ეს ღონისძიება საკმარისია:

• მინანქრის ჩანთები;
• ხის ან პლასტმასის კოვზი;
• კაკალი;
• კოლადი;
• სტერილური სამი ლიტრიანი ქილა;
• ლითონის საფარი საკონსერვო;
• დალუქვის გასაღები;
• პლასტმასის საფარით ხვრელები;
• თბილი ტანსაცმელი ან თბილი ტანსაცმელი.

მარწყვი ზამთრისთვის შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით: გაყინვა, ჯემი, მარმარილო ან ჯემი.

შემადგენლობა

შეავსოთ სამი ლიტრიანი მარწყვის კომპოტი, საჭიროა შემდეგი პროდუქტების მომზადება:

• ახალი მარწყვი - 0.5 კგ;
• წყალი - 2.5 ლ;
• გრანულირებული შაქარი - 0.2 კგ.

კენკრის წინასწარი მომზადება

მწიფე მშრალი კენკრის შერჩევა მწვანე კუდებითა და გლუვი, მბზინავი ზედაპირით, კარგად უნდა დაიბანონ და მწვანე კუდი უნდა მოწყვეტილიყო ყოველი კენკრისგან.

მნიშვნელოვანია! არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იქნას გამოყენებული compote კენკრა, რომელიც კარგავს მათი ფორმის ან, განსაკუთრებით, ოდნავ rotted.

მომზადება ქილა

ზამთრის განმავლობაში კომპოტის კარგი შენახვისთვის, ბევრად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად შეინიშნება სტერილიზაცია ქინჯებში, რომელშიც ის ინახება. სველი სრულად გაწმენდილი ქილებში სპეციალური სტენდის ეტლით აღჭურვილი ორთქლის გამოყენებით, რომელიც გაიყიდება ნებისმიერ ტექნიკურ მაღაზიაში ან ღუმელში. კონტეინერების სტერილიზაციის პარალელურად უნდა მოხდეს მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში შენარჩუნების მიზნით.

შეიტყვეთ, თუ რა მეთოდებს შეძლებთ ბანკებში სტერილიზაცია.

სამზარეულო რეცეპტი

1. 500 გრ დაიბანეთ და ტრილელის კენკრა უნდა შეედინოთ სტერილური სამი ლიტრიანი ჯარი.

2. შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი მასზე.

3. საფარის საფარი სტერილური სახურავით და ერთი საათით გაემგზავრება.

4. ამის შემდეგ, გამოყენებით პლასტიკური სახურავი ერთად ხვრელები, სანიაღვრე Rosy თხევადი შევიდა saucepan, ტოვებს კენკრა წელს jar.

5. პანელში თხევადი უნდა მოიტანონ და 200 გრ შაქარი დაითხოვოს.

6. შემდეგ, შედეგად სიროფი უნდა გადაისხა ისევ jar, რომელიც დაუყოვნებლივ უნდა იყოს hermetically შემოვიდა.

7. ბანკი ყალიბდება ცალკე ადგილას და დაფარულია თბილი ტანსაცმლით სქელი პირსახოცი ან საბანით.

იცით? უკვე დიდი ხანია შეინიშნება, რომ მარწყვი შეუძლია მოქმედებდეს ძალიან ეფექტურად, რაც, სავარაუდოდ, უკავშირდება ფრაზს "დაჭრილი მარწყვი".

რა შეიძლება დაემატოს გემოვნებას და არომატს

ზოგი, ვისაც სუფთა მარწყვის არომატი აქვს და არომატი შეიცავს კომპონენტებს, ცდილობენ გააძლიერონ დამატებითი ინგრედიენტები. მაგალითად, დავამატოთ კოვზი ლიმონის მჟავა.

ან მოამზადეთ მარწყვის კომპოტი და rhubarb თანაბარი პროპორციებით, რომელთათვისაც მოხატული რქუბარბის ნამწვი ნატეხები მცირე ზომის ნაჭრებად იჭრება და მარწყვის მარცვლოვანად მოთავსებული. ითვლება, რომ ეს არის რუბარბი compote რომელიც სრულყოფილად შეესაბამება მარწყვი.

წაიკითხეთ აგრეთვე ზამთრისთვის რაბარბის მოსავლის შესახებ.

და თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სამი teaspoons ფორთოხლის zest ან რამდენიმე მცირე sprigs პიტნის შევიდა სამი ლიტრი jar compote.

რა შეიძლება იყოს კომბინირებული compote

მარწყვისა და ალკოჰოლური სასმელების კომპოტი პოპულარულია, რომლის მომზადებაც ჩვეულებრივ მარცვლეულის მარცვლეულის ნახევარში იცვლება ზუსტად იგივე რაოდენობის ტკბილი ალუბლით ქვით. ალუბალი შეიძლება ჩაანაცვლოს ალუბალით.

თავად სამზარეულო პროცესი განსხვავდება სუფთა მარწყვისაგან. აქ, ნარევი კენკრის პირველი უნდა იყოს სავსე ცივი წყალი, და მაშინ უნდა მოუტანა boil ერთად კენკრა.

მარწყვის და ვაშლის კომპოსტის მორწყვა, მარწყვის ნახევარი უნდა შეიცვალოს ორი ვაშლით, რომელიც უნდა გათავისუფლდეს შუა და დაჭრილი ნაჭრებად. შემდეგ, მდუღარე წყალში saucepan, თქვენ უნდა შეავსოთ ვაშლი, და შემდეგ რამდენიმე წუთის, მარწყვი. მას შემდეგ, რაც შაქარი დაიშალა, კომპოტი უნდა მოხდეს დაბალ სითბოს 5 წუთის განმავლობაში.

გაზაფხულის ალკოჰოლური სასმელების (მშრალი, გაყინვა), ტკბილი ალუბალი (კომპოტი, ჯემი, თეთრი ტკბილი ალუბალი ჯემი), ჟოლო (ღვინო, კონიაკი), ვაშლი (გაყინვა, გაჟღენთილი, ჯემი და ჯემი, შემადგენლობა და წვენი, ღვინო, სიდრი, moonshine) currants (ჯემი, ღვინო).

მაგრამ შეავსეთ ჟოლოს შემცველი სუფთა მარწყვის მსგავსად. მარცვლეული აქ არის თანაბარი პროპორციით. იგივე პროპორციები სასმელთან ერთად შავი მოცხარის გარდა, მხოლოდ მოხარშულია, ისევე როგორც ვაშლის შემთხვევაში.

სად არის უკეთესი შესანახი ბლანკები

კომპოტი დაიღვარა ყურადღებით სტერილიზებული ქილებში უნდა იყოს ინახება გრილ და ბნელ ადგილას. საუკეთესო ვარიანტია მშრალი სარდაფით. მაღალი ჰაერის ტენიანობის დროს მაღალია კოროზიის მიერ ლითონის საფარით დაზიანების ალბათობა.

სარდაფის არარსებობისას, ბევრმა მათგანმა მაღაზიები შეინახოს მაღაზიებში, სადაც არ არის მაგარი, მაგრამ მუქი, რომელიც საშუალებას იძლევა ვიტამინები და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები დაცული იყოს. შეგიძლიათ გააკეთოთ გარეშე pantry, მაგრამ შემდეგ გამოცდილი მფლობელები გახვეული ბანკების შავი ქაღალდი.

მნიშვნელოვანია! ნებისმიერ პირობებში, მარწყვის კომპოტირებული ბანკები არ უნდა ინახებოდეს ორი წლის განმავლობაში.

მარწყვის შემცველი მარწყვის ნატეხი არის შემონახული ნაჭერი ზაფხული, რომელიც არასასიამოვნო ზამთრის დღეებში მოვიდა მისი გემოთი, არომატით და მზიანი განწყობით თქვენს სახლში.