ჟოლოს ჯემი - საყვარელი მკურნალობა ბავშვთა და მოზარდთათვის. ისინი სავსეა საცხობი, ჭამენ ცოტა შაქარი ცხელი სასმელების, გავრცელებული პური. მზადდება სითბოს მკურნალობისა და მის გარეშე. ამ დელიკატას ყველა ცნობილი და სასარგებლო თვისება. ჩვენ გვინდა გაგიზიაროთ რამოდენიმე გემრიელი და მარტივი რეცეპტები ჟოლოს ჯემისთვის.
უგემრიელესი დელიკატების სარგებელი
ჟოლოს ჯემმა მოიპოვა პოპულარობა მისი გემოთი, appetizing გამოჩენა, მინიმალური სამზარეულო ძალისხმევა, შენახვის დრო და სარგებლობა.
იცით? ძველი ბერძნები იყენებდნენ ჟოლოს ექსკლუზიურად სამკურნალო მიზნებისთვის: მათ გააკეთეს საშუალება ქანდაკებები და გველები ყვავილებიდან.დელიკატესი სარგებელი მისი შემადგენლობის გამო. შეიცავს ვიტამინებს (A, E, C, B1, B2, B9, PP), მინერალები (კალიუმის, კალციუმის, მაგნიუმის, ნატრიუმის, ფოსფორის, რკინის). პრაქტიკულად არ არსებობს ცხიმი, მცირე რაოდენობის ცილა, ბევრი ნახშირწყლები და დიეტური ბოჭკო.
თუ თქვენ კომბინირდება ჟოლოს დესერტის სასარგებლო თვისებები ერთ სიაში, ის ასე გამოიყურება:
- დიაფორეტიკა;
- შარდმდენი;
- ანტიფრიტი;
- მატონიზირებელი;
- იმუნომოდულატორი;
- ტკივილის წამალი;
- ანტიმიკრობული;
- ანტიოქსიდანტური.
ჟოლოს გააჩნია ანტიფრიტური თვისებები, სულელი არის ვერცხლისფერი, ბარბერი, წითელიო ვარდისფერი, მედროვეტი, მაყვალი, ვიბურუმი, რქოვანა, ჰეტერი, ცრემლები.
ჟოლოს ჯემი ერთად ათი ყველაზე ცნობილი, პოპულარული, და რაც მთავარია, ეფექტური ბებიები ცივი მკურნალობის დროს. მისი თბილი ფორმა, ხელს უწყობს გაძლიერებულ ოფლიანობას. სითხის, ვირუსების და სხვა მავნე ორგანიზმების გარდა, რომლებიც დაავადების პროვოცირებას ახდენენ სხეულისგან. შედეგად, ადამიანის ტემპერატურა მცირდება და ის სწრაფად აღწევს.
ამდენად, რესპირატორული ვირუსული ინფექციების, გრიპის, სითბოს და თავის ტკივილის შემთხვევაში, პაციენტის მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალებაა ჩაის ჩალის ერთად 300 მლ ცხელი წყლით განზავებული ერთი დიდი კოვზი დესერტიდან დამზადებული ჟოლოს ჯემით. ჰარ უნდა გამოიყენოთ ასეთი სასმელი - არა უმეტეს 1.5 ლიტრი დღეში არ არის კარგი.
ცაცხვის, სამყურა, ტირიფი, პერივიკლი, კბილი, ინდოელი ხახვი დაგეხმარებათ თავი დაეღწიოთ თავის ტკივილს.
შესაძლებლობები ასევე მიეკუთვნება ჟოლოს დესერტს:
- თხელი სისხლი;
- პერისტალური გაუმჯობესება;
- აქვს სასარგებლო ეფექტი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის შესახებ;
- გაათავისუფლოს თავის ტკივილი;
- შეანელებს უჯრედების უძილობას, კანს.
მნიშვნელოვანია! არ არის აუცილებელი, რომ ეს სიტკბოს სამი წლის ასაკის ბავშვებს მიეცეს, გამოიყენოს იგი ორსულ ქალებში ბოლო ტრიმესტრში და ქალებში ლაქტაციის დროს. ჟოლო არის ძლიერი ალერგენი და, შესაბამისად, შეიძლება გამოიწვიოს სხვადასხვა სახის ალერგიული რეაქციების განვითარების პროვოცირება.
ჟოლოს მომზადება
მოამზადეთ ჯანსაღი დელიკატესი, თქვენ ჯერ უნდა მოვამზადოთ ნედლეული. მარცვალი უნდა იყოს მწიფე, მაგრამ არა overripe. თუ თქვენ შეაგროვებთ მათ თქვენს საიტზე, თქვენ არ შეგიძლიათ დაიბანოთ ისინი. თუ ნაყოფი შეიძინა, მაშინ მათ უნდა გადანაწილდეს - გაფუჭებული, გაუნათლებელი, გაანადგურეს ბეწვი და შპალები, დაიბანეთ და მშრალი. თქვენ უნდა დაიბანეთ კოლინდარში, შეავსოთ იგი წყალში კონტეინერში.
თუ მოულოდნელად შეამჩნევთ, რომ კენკრის ფრინველი აქვს ნაცრისფერ ხოჭოვან ლარვას, პროდუქტი შეიძლება შეინახოს 10 წუთის განმავლობაში ლიტრი წყალი 10 გრ მარილის დამატებით. ასეთ მკურნალობისა და წყლის ზედაპირისგან ლარვის მოშორების შემდეგ ჟოლოს გარეცხილი სუფთა წყლით უნდა დაიბანოთ. ქვეშ გაშვებული არ ღირს აკეთებს, რადგან თვითმფრინავი შეიძლება დაზიანდეს berry. მსხვილი კონტეინერის წყალში კოლინდერი რამდენჯერმე ამოიწურა და ყველა კენკრა უნდა დაიბლოკოს.
ჩვენ გირჩევთ, გაეცნოთ მანდარინის, შავხარისხოვანი, ლიგონბერის, კუნელის, ბაყაოს, გოგრის, მსხლის, თეთრი ტკბილი ალუბლის, კომშის, მანჩური, წითელი მოცხარის და შავი მოცხარის ჯემების რეცეპტები.
საუკეთესო ქოთანში სამზარეულო ჯემი იქნება უჟანგავი ფოლადის თასი. არარსებობის ასეთი სარჩელი enamelware. სპილენძის და ალუმინის კონტეინერების გამოყენება არ შეიძლება.
სქელი ჟოლო ჯემი
ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ სამზარეულო ჯემი. უნდა დაიწყოს, გაეცნოს კლასიკური რეცეპტი სქელი ჯემი. აუცილებელია საღამოს სამზარეულოს დაწყება, ისე, რომ დესერტი ღამე ღამით მოხდეს, კენკრით შაქარი გაჟღენთილია და წვენი ძალიან წვენია. ასეთი მკურნალობა შეიძლება შენახული იყოს ორი წლის განმავლობაში.
შემადგენლობა
მომზადება დაგჭირდებათ:
- ახალი ჟოლო - 1 კგ;
- შაქარი - 1 კგ.
სამზარეულო მეთოდი
დესერტი კლასიკური რეცეპტის მიხედვით მზადდება შემდეგნაირად:
- მოათავსეთ მომზადებული კენკრა თასი.
- შაქრის დამატება.
- შემადგენლობა შეურიეთ.
- დატოვეთ 12 საათი - ეს არის პროცედურა, რომელიც ჯემის სისქის ხდის.
- დილით დაანებეთ ჟოლოს ციტრუსის პატარა ცეცხლი.
- გაღვივება ზოგჯერ, მოუტანს boil.
- მდუღარე მზარეულის შემდეგ 7-10 წუთი. როდესაც cooking, მუდმივად ამოიღონ ქაფი.
- გამორთეთ სითბო და ტკბილეული მოდით.
- გარეცხილი ქილებისა და სახურავების სოდა და სტერილიზაცია ნელი გაზქურის, ღუმელში, ან ორთქლის ზემოთ.
- გაგრილების შემდეგ, დაწევა ჯემით ცეცხლი და მოვხარშოთ.
- გაგრილების გარეშე, ბანკებზე გავრცელდა.
- გააფართოვოს გადასაფარებლები.
- ბანკები თავდაყირავენ და მაგარი.
ვიდეო: როგორ საზ სქელი ჟოლოს ჯემი.
ხუთი წუთი ჯემი
როდესაც ჟოლოს-ხუთ წუთიანი დესერტი მომზადდება, კენკრა მინიმალური სითბოს მკურნალობას იწყებს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ვიტამინის მინერალური კომპლექსის ელემენტების უმრავლესობა შეინარჩუნებს.
იცით? რუსეთში იყო სასმელი "კრეკერი", რომელიც მზადდებოდა ჟოლოსა და მარცვლეულისგან.
ეს ჯემი უნდა იყოს ინახება მაგარი ბნელ ოთახში დაბალი ტენიანობით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი ერთი წლის განმავლობაში.
შემადგენლობა
"ხუთი წუთი" ინგრედიენტების რაოდენობა მოითხოვს იგივე, რაც წინა რეცეპტში:
- ახალი ჟოლო - 1 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 1 კგ.
გაიგეთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ხუთ წუთიანი ჯემი ველური მარწყვისა და შავი მოცხარისთვის
სამზარეულო მეთოდი
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ხუთ წუთი ჟოლოს ასე:
- საფარის კენკრა დიდი კონტეინერი, რომელშიც ჯემი იქნება მოვხარშოთ.
- განადგურების მათ მშრალი crush ან grind მათ ბლენდერი.
- თხილის ჟოლო შაქარით დაფარულია.
- აურიეთ ხის კოვზი.
- განათავსეთ საშუალო სითბოს და boil.
- ხუთი წუთის განმავლობაში როდესაც cooking, ამოიღონ ქაფი.
- სითბოს ამოღება 15 წუთის განმავლობაში.
- ქერქის სტერილიზაცია და სახურავზე მოხარშული.
- ბანკში პროდუქტის გავრცელება.
- გააფართოვოს გადასაფარებლები.
ვიდეო: ხუთი წუთი ჟოლოს ჯემი
Jam გარეშე სამზარეულო
ჯამით სითბოს მკურნალობის გარეშე ან მზადდება "ცივი სამზარეულო" მეთოდით, უფრო მეტად იზრდება საჭმლის მომხრეებში პოპულარობა, სამზარეულოში სიმარტივის გამო, ძვირფასი ნივთიერებების დიდი რაოდენობისა და რა თქმა უნდა, შესანიშნავი გემო და გემრიელი არომატი.
ჩვენ გირჩევთ გაეცნოთ რეცეპტს ღვინისა და ჟოლოს ღვინოს მიღების მიზნით.
ჯამით მოხარშული გარეშე მდუღარე ითვლება ყველაზე ეფექტური საშუალება ცივი. - ახალი კენკრა არის შაქარი ან ფრუქტოზა. ამ კერძი შეიცავს ყველაზე მნიშვნელოვან ელემენტებს. სითბოს დამუშავების შემდეგ, მათი დიდი რაოდენობა აღინიშნება volatilizes.
მზა პროდუქტი ინახება მაცივარში ან საყინულეში. დესერტის შენახვის ვადაა მომავალი წლის გაზაფხული.
შემადგენლობა
ეს რეცეპტი მოითხოვს:
- ახალი ჟოლო - 1 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 1-1.5 კგ.
წაიკითხეთ თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ალკოჰოლური სასმელის ყურძენი, წვენი ყურძენიდან, წითელი მოცხარისგან, გრეხილიდან, მარცვლოვანებით, ლობიოთი ტომატის სოუსით, ცხენებით, პომიდორით, სპირტით, პიტნისა და საზამთროებით.
სამზარეულო მეთოდი
იმისათვის, რომ საზ ჟოლო, ადგილზე შაქარი, თქვენ უნდა:
- შაქრის მომზადება მომზადებული ხილისა და აურიეთ.
- შემდეგ შეწყვიტოს პლასტიკური ან სილიკონის.
- დატოვე ოთხიდან ხუთ საათამდე, რომ შაქარი მთლიანად დაიშალა. ჩააფარეთ კერძები, რათა თავიდან იქნას აცილებული მწერები ან ნამსხვრევები პროდუქტის შეყვანისგან.
- პერიოდულად ჟოლოს საჭიროა ავურიოთ.
- ჩაასხით სტერილური მშრალი ბანკები.
- დაფარვით მშრალი ხუფები.
ვიდეო: როგორ საზ ჟოლოს ჯემი გარეშე სამზარეულო
რა უნდა მიმართოს მაგიდასთან
ჟოლოს ჯემს ემსახურებოდა ბლინები, ყველი, ბლინები, ნაყინი. ისინი გავრცელდა მას ნაჭერი პური. ისინი ჩაყრის pies, pies, დაამშვენებს ნამცხვრები. ეს არის ასევე მსახურობდა ცხელი სასმელების.
მნიშვნელოვანია! სანამ დაიწყებთ ჭამა ჯამს, თქვენ უნდა შეამოწმოთ, რომ მას არ გააჩნია კვალი დუღილი და სოკოვანი დაფა. ფერმენტირებული და მწვავე დესერტი მკაცრად აკრძალულია. დაკარგული პროდუქტის გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ მეღვინეობისთვის.
ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენს რეკომენდაციებს, თქვენ შეძლებთ შეარჩიონ შესაფერისი რეცეპტი და მოამზადეთ გემრიელი და ჯანსაღი დესერტი, რომელიც საშუალებას მოგცემთ დააკმაყოფილოთ ცივი დაავადებების სეზონი სრულად შეიარაღებული.
კავშირი მომხმარებლებისგან:
1 კგ ჟოლოს
1.2-1.5 კგ შაქარი
1 ჭიქა წყალი
ჟოლოს შაქარით შაქარი, შაქარი, შაქარი, შაქარი, შაქარი, შაქარი, შაქარი, შაქარი. შემდეგ გააშუქეთ კენკროვანი გაჟღენთილი წვენი, დაამატეთ დარჩენილი შაქარი ამ უკანასკნელს და სითბოს მდუღარედ, ისე რომ მთლიანად დაიშალა. ზემოთ სიროფი პატარა, დააყენა კენკრა მას და საზ 15 წუთის განმავლობაში. როდესაც მდუღარე ბევრი ქაფი გამოირჩევა. აუცილებელია ამოიღონ იგი ჭრილობის კოვზი ან კოვზი, ყურადღებით იკრიბება მენჯის ცენტრში წრიული მოძრაობაში. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, სასურველია გაგრილებას ჯემი რაც შეიძლება სწრაფად ისე, რომ იგი ინარჩუნებს მისი შეღებვა. ამ მიზნით, წყლის აუზი შეიძლება ცივი წყლით მოთავსდეს ან ყინულის ქვეშ. გაგრილების შემდეგ მთლიანად დაფასოებული ჯემი მომზადებული ქილებში.
ახლა სამზარეულო დრო და ტესტი მზადყოფნა. ძირითადად მე საზ, როგორც ადრე "ხუთი წუთი", სწრაფი ჯემი. მდუღარე, მდუღარე ჯამით, ჯემი 5 წუთის განმავლობაში მოხარშული. მაგრამ მე მომწონს "ძველი საფუარი" და მზადყოფნა შეამოწმოს "წვეთით ვარდნა". დანარჩენი სიროფი ჯემი dripping on ბინა კერამიკა. წვეთი არ უნდა გავრცელდეს. როგორ მაგარი, დაახლოებით 10 წამი, ოდნავ დახრილობა და თუ წვეთი არ ფ float, მაშინ ჯემი მზად არის. თუმცა, მაცივრის გარეთ გრძელვადიანი შენახვისთვის, შაქრის კარამელიზაციამდე მე დავხურე ჯემი აღარ. ამ შემთხვევაში, წვეთი არ უნდა დაუყოვნებლივ გადინოს ოდნავ დახრილ თვითმფრინავზე. შეიძლება ჩამოყალიბდეს წვერი, არ გადინება.
ჩაასხით ჯემი დაუყოვნებლივ სამზარეულო, ცხელი. შეფუთვა ჯოხში შევიდა, უბრალოდ გარეცხილი შიგნიდან შიგნით ჯემის პირველი ნაწილი და მთელი ნაწილი დაასხით მწვავე jar of jar. On "ხუთი წუთი" ზედა დაასხით 1 - 2 teaspoons შაქარი. გადასაფარებლები ჩვეულებრივ ბრალია, მაგრამ ყუთში ყუთში 4-ჯერ ჩანთაში კვების პოლიეთილენის ტომარა. იგი აუმჯობესებს შებოჭილობას და არ აძლევს საშუალებას არ გაუკეთოს სტერილიზაციას და გამოიყენოს ისინი არაერთხელ. On მოხარშული ჯემი ქვიშის ვერ დაასხით. კარამელიზებული შაქარი არის შესანიშნავი კონსერვირება.
ჩვენ ვიღებთ 11 ჭიქას კენკრა, 12 ჭიქა გრანულირებული შაქარი, ჭიქა წყალი. ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი ღონისძიება, მივუთითე საჭირო პროპორციები. მიუხედავად იმისა, რომ დაჰპირდა. ასე რომ, ცეცხლს დავუმატებთ ნახევრად, 6 ჭიქა ქვიშის და ჭიქა წყალი, მოვხარშოთ სიროფი, შემდეგ დავასხათ კენკრა, რაც მეც გავაკეთებ, რომლითაც ძალიან კარგად მუშაობს). საზ ხანგრძლივი, დაახლოებით 10-15 წუთი. შემდეგ ამოიღეთ ცეცხლიდან ჯემი, იძინეთ იქ შაქრის მეორე ნახევარი და გაჟღენთილია, სანამ დაიშლება.
ყურადღება, ჩვენ არ ვდებთ ცეცხლს! ასე რომ დაითხოვოს! როდესაც ყველა შაქარი დაიშალა, ჩვენ ვიღებთ წინასწარ მომზადებულ ქილებს, სასურველია 350-650 მლ-მდე, დაასხით ჯემი და მოათავსეთ დამუშავებული ხიდები. ჩვენ ვადებთ მას შემდეგ, რაც დილით მივდივართ, შემდეგ კი თავდაყირა გადააქციე, ვნახავ, როგორ ხდის კედლებიდან მოშორებით. და იქნება ჟელე თანმიმდევრულობა.
