Maslata ძალიან პოპულარულია სოკოს pickers. კარაქში კერძი, ყველაზე გავრცელებული საკვები სოკო, არსებობს დაახლოებით ორმოცდაათი ჯიშები. მაგრამ არა ყველა მათგანი შეჭამეს. აქედან გამომდინარე, თქვენ უნდა გაირკვეს, თუ რომელი სოკო არის სასარგებლო და რომელი პირობა უნდა გაუქმდეს.
ნავთობის ზოგადი აღწერა
Maslata არის მსუბუქი მოყვარე სოკო, რომ იზრდება წიწვოვანი ან წიწვოვანი-ფოთლოვანი ტყეები. ისინი შეიძლება იქნას ნაპოვნი მინდვრის გარეუბანში, გზების კიდეზე. სოკოს ეწოდება boletus იმ მიზეზით, რომ მათ აქვთ slippery cap რომ ჰგავს ზეთოვანი თანმიმდევრულობა.
ქუდები კონვექსი ან ბინა, გლუვი, წებოვანი ან ლორწოს. მათი კანის ადვილად ამოღება შეიძლება. ფეხები მყარი, გლუვი ან გლუვი, მოდი რგოლებით. თეთრი ან ღია ყვითელი ხორცი შემდეგ ჭრის საწყისი ადგილზე ცვლილებების ფერი ლურჯი ან წითელი. სპრეის პროდუქტის ფხვნილი მოდის ყველა სახის ყვითელ ფერებში.
ხილის სხეული მაისის დასაწყისში ripens და იზრდება ნოემბრამდე. სოკოს ფირფიტები ზაფხულის ბოლოს აქტიურად იკრიბებიან. შეგროვებული პროდუქტი მოხმარებული შემწვარი, მოხარშული, პიკელებული, ხმელი ან დამარილებული. კანი გაწმენდილია რბილი გემოთი, კაფსები რჩება სინათლეზე და მარინე არ არის ბნელი. 
მნიშვნელოვანია! გახსოვდეთ, რომ ბოლეტი დიდი ხნის განმავლობაში digested და არ შეიძლება შეიწოვება, ამიტომ უმჯობესია უარს ამ საკვები თუ დაავადებები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის.
როგორ აღიარებს ყალბი ღორი: ძირითადი წესები
ყალბი სოკოების ამოცნობის უმარტივესი გზა, მათი გარეგნობა, როგორც სასარგებლო და შხამიანი ბიულეტენი აქვს რამდენიმე განსხვავებას, რომლებიც წარმოდგენილია ქვემოთ:
- საჭმლის სოკოში, აბაზანის ზედაპირს აქვს მუქი ყვითელი ფერის წვრილად ფოროვანი სპაგეტი;
- ბოლოში უსაფრთხოების caps დაფარული თეთრი ფილმი. როდესაც სოკოს იზრდება, იგი გადაჭიმული და ხდება როგორც skirt ერთად Fringe;
- ცრუ სოკოს აქვს ფხვიერი ქსოვილის სტრუქტურა, რომელიც განადგურებულია ძალით;
- ტოქსიკური ირემი აქვს მტკივნეული, მოულოდნელი გარეგნობა, იისფერი ან ნაცრისფერ ფერებში შეღებილია, ხოლო საჭმელები, როგორც წესი, ნათელი და ბრწყინვალე, ელასტიური, სასიამოვნო სუნით;
- ყალბი ზეთი აქვს purple caps, რომლის თანახმადაც ძალიან ნათელი ფირფიტები გამოირჩევა ნათლად. On ღეროვანი შეგიძლიათ იხილოთ purple ან lilac ringlet რომ dries სწრაფად და ქრება.
რა საკვები bolettes ჰგავს (პოპულარული სახეობის)
არსებობს რამდენიმე ყველაზე პოპულარული საკვები საკვები ზეთის, რომ აქვს სპეციალური გარე მახასიათებლები, რომ დაეხმაროს გამოირჩეოდნენ სხვა სახეობები. ისინი ხელს შეუწყობენ საკვები სოკოების გამოვლენას.
რუხი
ნაცრისფერი დიამეტრის ნაცრისფერი პეპტი საშუალოდ 8 სმ-ს აღწევს, მიუხედავად მისი დასახელებისა, სოკო არის ნაცრისფერი თეთრი, ყვითელი ზეთისხილი, წითელი ნაცრისფერი. თუ თქვენ შეეხეთ ნავთობებს, შეგიძლიათ იგრძნოთ ზედაპირისა და მცირე ზომის წებოვნება. კანი ადვილია კანი. ნაცრისფერი სოკოების სპორტებში ფერის ყავისფერია.
ასეთი ვარდისფერი ფეხი ძნელია, მოყვითალო, მის ირგვლივ ბეჭედია. ხორცი თეთრია, მაგრამ მას შემდეგ, რაც ჩრჩილი ატარებს ცისფერი ელფერით. გემო სასიამოვნოა, სუნი - გარეშე კონკრეტული მინარევებისაგან. ამ ტიპის ბუმი იზრდება ივლისიდან ოქტომბრამდე. ის ურჩია შეჭამეს marinated. 
თეთრი კარაქი კერძი
თეთრი, ღია ან რბილი - ეს არის ორი სინონიმი სახელები მეორე ჯიშის ზეთი. იგი იზრდება როგორც ფოთლოვანი და წიწვოვანი ტყეები და მცენარეები. იზრდება ჯგუფებში ან ცალსახად. მას მიეკუთვნება სოკოს იშვიათი ტიპი.
სასარგებლო იქნება თქვენთვის წაკითხული იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გამოვყოთ საკვები ჭურჭლის, თაფლის აგარიკისა და ცურდისგან განშტოებები.
სფერული ან ამოზნექილი ქუდები ჩვეულებრივ დაახლოებით 10 სმ დიამეტრშია, თეთრი კი აქვს თეთრი და ყვითელი ელფერით. ქუდი არის prostrate ან concave. სოკოების ზედაპირი გლუვია და წვიმის დროს ლორწოვანი ხდება.
თეთრი ყვითელი ხორცი საკმაოდ რბილი და წვნიანი ტექსტურაა. შესაძლებელია წითელი გადინება. ფეხები თეთრია, 9 სმ-მდე მაღალია, ისინი ბეჭედი გარეშე არიან. Maturation ხდება ივნისიდან ნოემბრის ჩათვლით. გამოცდილი სოკოს ფირფიტები ახალგაზრდა boletus- ის ახალგაზრდა ასაკში აგროვებენ. მას შემდეგ, რაც ისინი სწრაფად არ გახდება აზრი, ისინი უნდა მომზადდეს დაუყოვნებლივ შეგროვების შემდეგ. 
ჩვეულებრივი (გვიან)
ჩვეულებრივი ბოლეტები ასევე გვიან, ყვითელ, რეალურ ან შემოდგომას უწოდებენ. ისინი გაიზარდებიან ახალგაზრდა ფიჭვნარში, მაგრამ ხანდახან ისინი ჭუჭყში ან მუხაზე არიან.
მათ არ სჭირდებათ მზიანი ჰაბიტატი, ამიტომ ისინი შესაფერისია და ტყის პირას, და ასაფეთქებელი. ჩვეულებრივი სიყვარულის დამალვა conifer ნემსი და ფოთლები. შესანიშნავი გადარჩენა ადგილზე დიდი პროცენტული ქვიშა. რეზერვუარებთან ახლოს არ იზრდება.
მრგვალი ყავისფერი ქუდები გახდება სწორი და ბინა-ამოზნექილი ასაკთან ერთად. ისინი გლუვი და დაფარული ლორწოს ნივთიერება. თეთრი ყვითელი ხორცი ხასიათდება მკვრივი, რბილი და ხორციანი სტრუქით. 
საერთო butterdish აქვს მოკლე ბინძური ყვითელი ღეროვანი 5 სმ სიმაღლის სახით ცილინდრიანი. იზრდება ივლისში და დგას პირველი ყინვაგამძლე. ხილი ტემპერატურა +15 ... +20 ° C. მას მოსწონს ზრდა ჯგუფებში ახლოს chanterelles, თეთრი სოკო, syroezhek. ზაფხულში ჭიები და მწერები მოხვდებიან. ყველაზე გემრიელი ახალგაზრდაა.
იცით? ბრაზილიელებს, იაპონელებსა და აფრიკელებს არ აქვთ ტრადიცია, რომ სოკოთი აირჩიონ.
მარცვლეული (ზაფხული)
წიაღისეულის, ზაფხულის ან ადრეული ნავთობის თესლი გაიზრდება ფიჭვნარში, ახალგაზრდა ნარგავებზე, მკაფიო, გედები ან კიდეებს ქვიშიანი ან კირქვის ნიადაგებით.
მარცვლოვანი ფენების მრგვალი კონვერსია 10 სმ დიამეტრით, კანი შეიძლება იყოს ყვითელი ან ყავისფერი, ხოლო წვიმის შემდეგ შეიძლება slippery. თითქმის არ სუნი. 
მარცვლეული არ ბეჭედი ფეხი. ამ უკანასკნელს აქვს გლუვი ცილინდრის ფორმის მარცვალი. მისი სიმაღლე 6-დან 8 სმ-მდე მერყეობს, მკვრივი თეთრი ხორცი ძალიან გემრიელია ნებისმიერი ფორმით. ზაფხულის დასაწყისის დასაწყისში, პირველ ყინულამდე, გრეიდი რამდენიმე ნავთობის ლაქაში იზრდება.
ჩვენ გირჩევთ, წაიკითხოთ თუ როგორ უნდა მშრალი ხელთათმანები, პიკანტური სანთლები და რძის სოკო, გაყინვის სოკო, ველური სოკო, შანტელები, ხელთაა სოკო და თეთრი სოკო.
მარშლანდი
მარსის პეპელა იზრდება ჭაობში ფიჭვნარში ან ფოთლოვან ტყეში. კონვექსის ქუდი დიამეტრის 7 სმ და აქვს გლუვი ლორწოს ზედაპირი. მკვრივი წითელი მტვერი სასიამოვნო არომატით ავსებს. სოკო გრანდიოზული გრძელი ყვითელი ბზარებია.
ჭაობის ზეთის ფეხებს შეიძლება ჰქონდეს ცილინდრული ფორმა, თხელი, დაახლოებით 6 სმ სიმაღლეზე. Whitish ბეჭედი ქვეშ ქუდი ხდება ყავისფერი ან მწვანე. ახლოს ბეჭედი მერქნის დაფარული მასშტაბებს, softish, სასიამოვნო სოკოს სუნი. 
ასეთი ჯიხურები იზრდება ჯგუფებში. ყველაზე ხშირად ისინი აგროვებენ ზაფხულის ბოლოს და შემოდგომაზე, თბილია. მარში ნავთობის გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა ფორმით. ძალიან გემრიელი და მაღალია კალორიაში.
კედარი
Cedar maslati იზრდება ციმბირში და შორეულ აღმოსავლეთში. იზრდება ტყეებში, სადაც არის კედარის ხეები, სამხრეთი ფერდობებზე მონეტის მახლობლად. ზედა კი დიამეტრი საშუალოდ 10 სმ-ია, ფორმისაა ბურთი შუაში მოყვირა ყავისფერი ფერის კიდეებით.
შეიტყვეთ უფრო სასარგებლო ინფორმაცია, როგორიცაა სოკოები, გოვორუშები, უფროსები, ტალღები, ეშმაკის თითები, ბურვინები, მწვანე ფრინველები, ასპენის სოკოები, შავი და ასპენის სოკოები, თეთრი პდგრუძდიკი, მორკიუკი, პუშერები და საბორნე.
პულპს აქვს ფხვიერი სტრუქტურა. დაჭრილი წერტილი ნარინჯისფერი ხდება ხნით. სუნის ნემსების მსგავსად სუნი. ეს სახეობა ავრცელებს სინათლის სითბოს თხრილის გარშემო, ამიტომ მისი სახელი ჯერ კიდევ იცვლება.
კედარის ფეხები 10 სმ სიმაღლეა, მათი გამოჩენა ცილინდრშია დაფარული "თესლი". ეს სახეობა არის ღია ყვითელი ან ღია ყვითელი. თქვენ შეგიძლიათ შეაგროვოთ ზაფხულში და შემოდგომაზე, რადგან ისინი ატარებენ ხილის ეტაპებს. 
ბელინი
Bellini ცხოვრობს შორის წიწვოვანი ხეები, ისევე როგორც ზღვარზე და ახალგაზრდა გამწვანების. საუკეთესო ხილი ქვიშაქვაზე. Ripen მთელი ზაფხული და ბოლომდე შემოდგომაზე. შეიძლება იზრდება მარტო ან ათი დარტყმა. დიამეტრი ქუდი 12 სმ, რომელსაც აქვს ნახევრადკრისტალური ფორმა, ცენტრში - დეპრესიაში. ზოგჯერ ნაღები ან ყავისფერი ფერი.
ხორცი ძნელია ზემოდან გაშლა. ფეხები მასიური და მოკლეა (დაახლოებით 6 სმ), წებოვანი გარეშე რგოლები, დაფარული გრანულები. საკვები გამოიყენება ნებისმიერი ფორმით. ხასიათდება სოკოს სუნი და დელიკატური გემო.
იცით? თითოეული სოკო 90% თხევადიანია.
ჩვენ ვურჩევდით კითხვას, თუ როგორ გამოიყურება საკვები და შხამიანი სოკოები, რომლებიც ხეებზე იზრდებიან, თუ როგორ შეამოწმონ სოკოები ტრადიციული მეთოდების გამოყენებით, ასევე სოკოთი შხამიანი.
ქამარი
ბოლქვები ასევე უწოდებენ წაბლს. ისინი ძირითადად ფოთლოვან ტყეში ან პარკში, ევრაზიასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში იზრდებიან. ბუშტის სოუსი ხასიათდება 10 სმ დიამეტრის, წაბლისფერი წითელი ფერის სქელი ქუდით. ყვითელი ხორცი აქვს ხორციელი სტრუქტურა.
ცილინდრული ფეხები 12 სანტიმეტრს აღწევს, ხორცი კი ყავისფერი ბოჭკოებისა და ფანტებისგან შედგება. ბოლქვები იზრდება მცირე ჯგუფებში. იწყება ხილის დათესვა ივლისში და მთავრდება ოქტომბერში. 
იცით? Plasmodium ცნობილია რუსეთის ფედერაციაში, ანუ, სოკო, რომელიც მოძრაობს. ერთ წუთში მას შეუძლია "გაიაროს" ნახევარი მილიმეტრიანი.
Trident
Tridentsky არის იშვიათად ჩანს სოკო, რომელიც გვხვდება მთებში წიწვოვანი ხეების წიწვოვანი ნიადაგი. ზედა 8-დან 15 სმ-იან დიამეტრში, ნახევარგარულ ფორმაში და ყვითელი-ფორთოხლის რეფლუქს. თხელი ფილმი აკავშირებს წვერი ფეხით. პროდუქტი დაფარულია წითელი ფერის შემცველობით.
რაც შეეხება ფეხებს, ისინი წითელია ცილინდრის სახით, ხორციანი, 11 სმ სიმაღლით. ოქტომბრის შუა რიცხვებიდან აქტიური ზრდა დაფიქსირდა. საკვები გამოიყენება სხვადასხვა ფორმით. 
რა არის საკვებთან ერთად?
ტოქსიკურობის ზონა, სავარაუდოდ, შეიქმნება მათი გარე მახასიათებლების გათვალისწინებით. ამისათვის თქვენ უნდა გაეცნოთ ცრუ ნავთობის აღწერას, რათა გამოავლინოს სასარგებლო მავნე.
თქვენ ალბათ დაინტერესებული უნდა წაიკითხოთ, თუ როგორ უნდა გაიზარდოს ხელთაა სოკო, სოკო, სოკო და შავი ტრიუფელი თქვენს სახლში.
ყვითელი ყავისფერი
ყვითელი ყავისფერი - butterdish, რომელიც მას შემდეგ, რაც დაშლის ან cutting off ცალი ხდება ლურჯი. იგი ივლისიდან ოქტომბრამდე იზრდება. მოსიყვარულე ხეები დატბორვის ხეები. ზედა დიამეტრი აღწევს 15 სმ. 
ზედაპირის კანი მუქი ყვითელი ყავისფერი მასშტაბითაა, არ ბრწყინავს. ფეხი ხასიათდება სიმკვრივით, რუხი ყვითელი ფერის ყავისფერი ელფერით, ცილინდრის ფორმას. აღსანიშნავია, რომ ბეჭედი არ არის ფეხი ბეჭედზე. ამ პროდუქტის ჭამა აკრძალულია.
ციმბირული
არავითარ შემთხვევაში ციმბირული სახეობა არ უნდა შეჭამოს. თუ ეს მოხდება, ადამიანი ექნება დერმატიტს. ამ ტიპის ხილი წიწვოვან ტყეებში, მცირე ჯგუფებში მდებარეობს. ზედა არის ღია ყვითელი, ამოზნექილი, წითელი ლაქებით დაფარული ასაკთან ერთად.
პულპს ყვითელი, მკვრივი, უსუნო სტრუქტურა და გემო აქვს. თუ გააკეთე ჭრილობა, სოკო გახდება მეწამული ყავისფერი. ფეხი გამოირჩევა curvature, curvature და მცირე ლაქები, რაც არ არის საკვები ჯიშების შემთხვევაში. ხილი გამოჩნდება ზაფხულსა და შემოდგომაზე.
მნიშვნელოვანია! მოისმენთ მოსაზრებას, რომ მოწამვლას შეუძლია ალკოჰოლური სასმელების სასმელი. მეცნიერებმა უარყვეს ეს ჰიპოთეზა, რადგან ალკოჰოლური ნივთიერებების ტოქსიკური ნივთიერებები იწყება ორგანიზმში ორჯერ სწრაფად.
მორკუკის ნაძვი
ახალბედა შეიძლება ჩაითვალოს პეპლის მიერ სველი ნაძვირით. იგი იზრდება ზაფხულში და შემოდგომის სეზონში წიწვოვან-ფოთლოვან ტყეებში. მაგრამ ეს ძალიან იშვიათია. თავზე ნაცრისფერი ფერი, ლორწოს. ხილის სხეული - tubular, lamellar.
გაირკვეს თუ არა საჭიროა ნავთობის გასუფთავება და როგორ სწორად გავაკეთოთ ის, რა ტიპის ნავთობია და როგორ გამოიყენება მედიცინაში.
მორკუა თეთრი ფერისაა, მაგრამ დროთა განმავლობაში ის ყავისფერი ტალღა იძენს. ქვემოთ ქუდი არსებობს ფილმი, რომელიც ხდება ქვედაკაბა. ამიტომ სოკოს pickers მიიღოს სველი ნაძვის ნავთობის. 
პირველადი დახმარება ნავთობის მოწამვლისთვის
ადამიანი, რომელიც ჭამდა მოწამლული სოკო, ღებინებასა და დიარეას ქმნის. მას სასწრაფოდ სჭირდება გულისრევა, განკურნება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან ორი ლიტრი წყალი და დაჭერა ენაზე (გამოიწვიოს ღებინება).
სარეცხი შეიძლება ასევე ჩატარდეს კალიუმის პერმანგანატის კრისტალების წყლით ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ ვარდისფერი ფერი არ მიიღება. დაზარალებულს უნდა სვამს და გაღიზიანება გამოიწვიოს.
სიმპტომების გამოვლენისთანავე, აბსორბენტების გამოყენება: გააქტიურებული ნახშირბადის, ენთოსგელის ან სმესტა. ძლიერი ჩაი უამრავი შაქრით ან არაგაბარიტული წყალიც დაეხმარება.
მნიშვნელოვანია! ნებისმიერ შემთხვევაში, თუ მოწამლული სოკო, ექიმთან წასვლა ან სასწრაფო დახმარების გამოძახება. თქვენ განიხილება ტოქსიკოლოგის მიერ, რომელიც სპეციალურ მკურნალობას განსაზღვრავს.
ვიდეო: რა უნდა გააკეთოს, როდესაც სოკოს მოწამვლა
საკვები სოკოს მსგავსებისა და მოწამვლის მაღალი პროცენტის გამო, ამ პროდუქტის შეგროვებისას ყურადღება უნდა გაორმაგდეს. თუ არ ხართ 100% დარწმუნებული ნაპოვნი კარაქი კერძი, არ დააზიანოს თქვენი ჯანმრთელობისა და ჯანმრთელობის თქვენი საყვარელი პირობა.
