Beetroot ცნობილია თავისი ყველა სეზონის ხელმისაწვდომობის და დიდი ჯანმრთელობის სარგებელი. უფრო ადვილია გემრიელი ხიზილალის მასა ფუტკარიდან, ვიდრე ერთი შეხედვით ჩანს და სამზარეულო პროცესი არ გაატარებთ დიდ დროს.
გემოვნება და სარგებელი
ხიზილალა ჩვეულებრივი ხისგან შემდგარი ბოსტნეულით არის მაღალი გემოთი. ასეთ yummy არ შეწუხება, რადგან სხვადასხვა ინგრედიენტები გამოიყენება, რათა ის. ყოველი ახალი რეცეპტი განსაკუთრებული გემოვნებით გამოდის.
ჭარხალი - ვიტამინების ნამდვილი საწყობი ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. შეიტყვეთ ფუტკრის სასარგებლო თვისებები, მითითებები და უკუჩვენებები.მომზადებულია ყველა წესის დაცვით, ბილეტს აქვს ძალიან საინტერესო გემო: პირის ღრუში არის შეგრძნება, რომ ჭამოს ხორცით ცალსახად გემრიელი საჭმელი. ეს ფაქტი დამატებითი არგუმენტია, რის გამოც ეს კერძი ღირს სამზარეულოს, რადგან ყველას არ მოსწონს სუფთა ფესვების ბოსტნეული არომატი და გემო.
Nutritionists ვურჩევ მოიცავს წითელი პროდუქტის დიეტა როგორც ხშირად, რაც შეიძლება. ხიდის ძირითად კომპონენტს, როგორც ორი ძირითადი კრიტერიუმის მიხედვით, შეაფასებს:
- პირველ რიგში, ფუტკარი შეიცავს თითქმის ყველა მინერალს და ვიტამინს, რომელიც აუცილებელია პირისათვის.
- მეორეც, არსებობს ნივთიერებები ჭარხალი, რომელიც არ დაიშალოს სითბოს მკურნალობის დროს. სამკურნალო ნივთიერების ბეტაინი, პირიქით, აძლიერებს თავის მოქმედებას სითბოს მკურნალობის დროს.
კერძები ამ ფენით სრულყოფილად ამოიღონ სხეულის ტოქსინები და ნარჩენები, ასევე დაეხმარონ გულისა და სისხლძარღვების დაავადებებს. რეგულარული მოხმარების შედეგად, კაპილარების კედლები გაძლიერდება, სისხლძარღვები გადიდება და სხეულის ჭარბი სითხე ამოღებულია.
ჭარხალი ცნობილია თავისი ჰემატოპიური მოქმედებისათვის და ასევე ცნობილია, როგორც საიმედო დამხმარე ჰემოგლობინის დონის შენარჩუნებისას და როგორც დამცველი ანემიის, ათეროსკლეროზის და ლეიკემიის წინააღმდეგ.
იცით? 2001 წელს მსოფლიოში ყველაზე მძიმე ჭარხალი გაიზარდა Somerset- ში. ძირეული მოსავალი იწონიდა 23,4 კგ.
თვისებების არჩევანი რეცეპტისთვის
კონსერვაციის მომზადებისთვის, აირჩიეთ ფესვები. ისინი არ უნდა იყვნენ მყარი: სასურველია, რომ ისინი თუნდაც რბილი ხასიათის არიან. მთავარი ის არ არის, რომ არ დაემორჩილონ საკვების ნიმუშზე, რადგან გემოვნების ბილეტი არ აღმოჩნდება ყველაზე დიასახლისებს.
ჭარხლის მოსავლისთვის ზამთრისთვის საუკეთესო ჯიშებია:
- "ბორდოე 237";
- "გემრიელი";
- "ბოჰემია";
- "დეტროიტი";
- "მოდანა".
ჭარხლის დაპყრობა ფართოდ გამოიყენება სამზარეულო და მედიცინაში. გაეცანით თავი ჭარხლის ზედაპირის სამკურნალო თვისებებს და მისი გამოყენება.ეს არის ძალიან წვნიანი ფორმა, რომელიც თითქმის არ იმოქმედებს ნებისმიერი დაავადებით და შეესაბამება დიდი ხნის შენახვის კონსერვებში. სასურველია შეიძინოს ჭარხალი ბაზრებზე, რადგან არსებობს უფრო მდიდარი დიაპაზონი და უფრო მეტი შანსი არსებობს ხარისხის პროდუქტის მოსაძებნად. აირჩიეთ ნიმუშები დაზიანების გარეშე. გაითვალისწინეთ, რომ არ არსებობს თეთრი ბეჭდები cut. შეეცადეთ შეარჩიოთ პატარა ნიმუშები - ისინი ბევრად უფრო გემრიელია, გარდა ამისა, ისინი უფრო სწრაფი გახდებიან.
რეცეპტები ჭარხლის დამატებების არ საჭიროებს დიდი რაოდენობით ინგრედიენტები. კლასიკური რეცეპტი, გარდა beets, სავალდებულო ნივთიერება არის მაგიდა ძმარი ან ვაშლის სიდრი ძმარი. ხახვი ასევე იმყოფება. ეს არ იქნება ზედმეტი თუ თქვენ დაამატებთ ცოტა სუფთა ნიორი. სხვა ბოსტნეული და სანელებლები ინდივიდუალურად შეირჩევა. სხვადასხვა დანამატებისა და სანელებლების წყალობით, შეგიძლიათ შეცვალოთ კერძი გემოთი თქვენი გემოვნების მიხედვით.
იცით? მრავალი წლის განმავლობაში ჩვენი წინაპრები იყენებდნენ ჭურჭელს ნაცრის ნაცვლად.
როგორ მოვამზადოთ ჭარხლის ხიზილალა ზამთარში სახლში: რეცეპტი ფოტოებით
ჩვენ ყველაზე ცნობილი რეცეპტი ჭარხლის ხიზილალისთვის. კლასიკური ზამთრის მოსავალი წვნიანი, ცხარე და ოდნავ ტკბილია.
რა გჭირდებათ სამზარეულოში: საყოფაცხოვრებო ნივთები და ჭურჭელი
Caviar მასობრივი უბიძგებს ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა გარეშე დიდი დარტყმები. ამისათვის მოვიდა ბლენდერის, ხორცის საფარისა და გრემის დახმარებით. 
ამ შემთხვევაში საჭიროა მხოლოდ პასტერიზებული მინის ქილებში გამოყენება, რომლის მოცულობაც არაუმეტეს 1 ლიტრია.
საჭირო სამზარეულო ჭურჭელი ასევე მოიცავს დიდი თუჯის cauldron, გასაღები შენარჩუნებისა და დალუქვის cap. გარდა ამისა, პატარა დანა, ლალი, კოვზი (ნაყარი პროდუქტების საზომი), საზომი ჭიქა (თხევადი პროდუქტების საზომი) მოსახერხებელია.
საჭირო ინგრედიენტები
კლასიკური ჭარხლის ხიდის მომზადებისთვის აუცილებელი კომპონენტების საერთო ჩამონათვალია:
- ჭარხალი - 1 კგ;
- სტაფილო - 0.5 კგ;
- ხახვი - 0.5 კგ;
- პომიდორი - 1 კგ;
- ცხელი წიწაკა - 1 ც.
- ძმარი 9% - 40 მლ;
- მარილი - 1 სტადიის. ლ.
- გრანულირებული შაქარი - 80 გ (3-4 tablespoons);
- მცენარეული ზეთი - 150 მლ;
- ნიორი - 1 საშუალო ხელმძღვანელი;
- კამა - 1 bunch;
- ოხრახუში - 1 bunch.
ეტაპობრივი სამზარეულო პროცესი
- გარეცხეთ ჭუჭყიანი ზედმიწევნით ბოსტნეულით.
- კვერცხი და სტაფილო, კანი ხახვი და ნიორი, მოჭრილი ქერქის პომიდორი და წიწაკა.
- ნიორი, როდესაც გათვალისწინებულია. დანარჩენი ბოსტნეული გაიზარდა ხორცის საფარით და გადადის რკინის ჭურჭლით. დააყენა cauldron ერთად ბოსტნეული საზ საშუალო ან მაღალი სითბო. შემდეგ მდუღარე, შეამცირეთ სითბო და მზარეული კიდევ 1 საათი.
მზარეულის ბოსტნეული cauldron - იმავდროულად, ნიორი, გადახვევა მეშვეობით ხორცის grinder ერთი bunch of კამა და ოხრახუში.
- მდუღარე საათის შემდეგ მარილი, შაქარი, ძმარი, მცენარეული ზეთი და ბოსტნეულის ნიორი და მწვანილი. ცეცხლი წაიღეთ 10-15 წუთი.
დამატება მცენარეული ზეთი - გავრცელდება ხიზილალის ცხელი სტერილური ქილებში და გააფართოვოს ხუფები.
გავრცელება ხიზილალას on cans
მზარეულის ბოსტნეული cauldron
დამატება მცენარეული ზეთი
გავრცელება ხიზილალას on cansმნიშვნელოვანია! ნიორი და მწვანილი უნდა დაემატოს სამკერვალო შემადგენლობის 5-10 წუთით ადრე სამზარეულო პროცესი, მაშინ მათი არომატი არ დაიკარგება საერთო მასა.
როგორ განასხვავოთ ჭარხლის ხიზილალა
ჭარხლის ხიდის სუბიექტზე ბევრი ვარიაციაა. თითოეული დიასახლისი, რომელმაც მოიპოვა გამოცდილება ზამთრის დაკონსერვებული საკვები, მომზადდა ექსპერიმენტების ჩატარება და საკუთარი უნიკალური რეცეპტების შექმნა. აქედან გამომდინარე, კლასიკური წითელი ფერის ხიზილადის გარდა, ბლანკები სხვადასხვა დანამატებთან ერთად პოპულარული გახდა დიდი ხნის წინ. რეცეპტები განსხვავდება შემადგენლობისა და მომზადების მეთოდით. დღეს ჩვენ შევხედავთ გემრიელი და მარტივი ხიზილალით სტაფილოსა და წიწაკაზე, რეცეპტი ვაშლის დამატებით და კერძი ზუკჩინით. 
ბოსტნეული ხიზილალა არის დიდი appetizer, რომელიც სასიამოვნოდ გაოცება თქვენ მისი გემო. წაიკითხეთ აგრეთვე კვადრატი, კვერცხისგან, კვერცხისგან და სტაფილოდან.
რეცეპტი სტაფილო და წიწაკა
ეს რეცეპტი გამოირჩევა ბოსტნეულის პროპორციების ყველაზე სწორი დაცვით. მომზადება, მიიღოს:
- ჭარხალი - 3 კგ;
- სტაფილო - 2 კგ;
- ბულგარული ტკბილი წიწაკა - 2 კგ;
- ნიორი - 2 მსხვილი ხელმძღვანელი;
- მცენარეული ზეთი - 200 მლ;
- კამა - 150 გ;
- ოხრახუში - 150 გ;
- შავი პილპილი - 6-7 ბარდა;
- მარილი - გემოვნებით.
Walkthrough:
- გარეცხეთ ბოსტნეული კარგად.
- კვერცხი და სტაფილო კვერცხები, წიწაკის წიწაკა.
- ჩაის ბოსტნეული ხორცის შემწვარი ან grater.
- დააყენა ბოსტნეული saucepan, დაამატოთ ყველა სხვა seasonings და მისცეს მათ მოვხარშოთ.
- Boil დაახლოებით 1.5 საათის განმავლობაში.
- გავრცელებული სტერილური ქილებში და დაუყოვნებლივ გააფართოვოს.
რეცეპტი ვაშლით
შეეცადეთ საზამდელი, მაგრამ მარტივი ვერსია ვაშლით. ზამთარში, ეს კერძი შეჭამეს ნარჩენების გარეშე.
კომპონენტები:
- ჭარხალი, პომიდორი, არაჟანი (მწვანილი), ხახვი, ტკბილი წიწაკა, სტაფილო - 1 კგ;
- chili წიწაკა - 1 pod;
- ნიორი - 2 მსხვილი ხელმძღვანელი;
- მცენარეული ზეთი - 200 მლ;
- ლიმონი - 1 ც.
სამზარეულო პროცესი:
- ჩაასხით ნავთობის დიდი ზომის ქვედა ნაწილში, გაათბეთ მას და დაამატეთ ხახვი ნახევარი რგოლებში. დაასხით პომიდორი ხორცის საფარით და ცრემლსადენად.
- როდესაც ხახვი ერთად პომიდორი ოდნავ ჩაშუშული ერთად, დაამატეთ გახეხილი სტაფილო, beets და ვაშლი. შემდეგ გააგზავნეთ მოხარშული ტკბილი ბულგარული წიწაკა. დასასრულს, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ჩაის წიწაკა. Stew ყველა ბოსტნეული დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
- შემდეგ, დავამატოთ დაჭრილი ნიორი, დაასხით ლიმონის წვენი და მოუტანს მზადყოფნა. ეს უნდა მიიღოს დაახლოებით 5-10 წუთი.
მნიშვნელოვანია! ცხელი მასა საჭიროერთხელ განაწილებული ბანკებში და roll covers. მაგარი ბანკები აუცილებლად უნდა იყვნენ საბანი.
Stew ყველა ბოსტნეული 
ვინაიდან ზამთარში, ჩვენი სხეულის მიღება შეუძლია ვიტამინებისა და მინერალების ნაკლებობის მიღებას, აუცილებელია მეტი ბოსტნეულის ჭამა. წაიკითხეთ როგორ დონალ სალათი, კიტრი და ტომატის სალათი, ქართული მწვანე პომიდორი, კომბოსტოს ტკბილი, ტკბილი წიწაკა, კარტოფილით პომიდორი, დახუჭე ფხვნილები, ლობიო, პიკნი სოკოები და ზამთრისთვის მომზადებული ცხელი წიწაკა.
Zucchini რეცეპტი
ძალიან გემრიელი კერძი მიდის ერთად zucchini. ცარიელი იღებს ლამაზი crunch.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 3 კგ;
- ზუკჩინი - 3 კგ;
- ხახვი - 1.5 კგ;
- მარილი - 3 სტადიის. ლ.
- ძმარი 9% - 100 მლ;
- შაქარი - 300 გ;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ.
სამზარეულო:
- გარეცხეთ ჭარხალი და zucchini საფუძვლიანად და კანი მათ.
- Crush beets და გახეხილი zucchini ყველაზე დიდი ხვრელები. ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლები. სანიშნეს დარჩენილი ინგრედიენტები და გათვალისწინებულია 30 წუთის განმავლობაში. გარკვეული დროის შემდეგ, წვენი უნდა გამოირჩევა.
- განათავსეთ მასობრივი ცეცხლი. შემდეგ დუღილის simmer კიდევ 40 წუთის განმავლობაში.
- გაავრცელოთ კერძი სტერილური ქილებში და გააფართოვოს.
Stew ყველა ბოსტნეული 
შენახვის ბლანკების პირობები
შესანახად ამ დაკონსერვებული საკვები არ საჭიროებს რაიმე განსაკუთრებულ პირობებს. რეკომენდირებულია, რომ ბანკები ცივიდან გაცივდეს, ბნელ, ბნელ ოთახში. მაცივარი საკმაოდ შესაფერისია, მაგრამ უკეთესია, თუ ის სარდაფში ან სარდაფშია.
ჭარხლის ჭარხლის მიღება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. ისწავლეთ როგორ უნდა გაყინოთ ჭარხალი, მშრალი და ჭარხლის წვენი.
როგორ ემსახურება ხიზილალა მაგიდასთან
კონსერვი ჭარხლის მასა მრავალფეროვანი კერძია. გემრიელი ხიზილალა შეიძლება იყოს ცალკე კერძი, როგორც მსუბუქი ქონდარი snack. გარდა ამისა, ეს ბოსტნეული მასა ხშირად ბრალდება ჭაბურღილს. მომზადება შესანიშნავად შეესაბამება როგორც კერძი ნებისმიერი კერძი, და ხორცის ან თევზის კერძების კომბინაციაში, ეს არის სრულყოფილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გავრცელდეს ხიზილალა პური ნაჭერი და შეჭამეთ პირველი კურსებით. 
დაცვა იქნება მოსახერხებელი გადაწყვეტა, როდესაც არ არის საკმარისი დრო სადღესასწაულო კერძების მოსამზადებლად. აუცილებელია jar გახსნა, გადაიტანეთ შინაარსი შევიდა ლამაზი კერძი - და ვიტამინის სალათი უკვე decorates თქვენი მაგიდა.
როგორც ხედავთ, წითელი ფერის ზამთრის მოსავალი არ არის უფრო რთული, ვიდრე სადილი სადილად. სურნელოვანი და სასარგებლო დანამატი ყველას მიმართოს. ეს მარტივი კერძი შეუძლია ზამთრის შენარჩუნების მოყვარულთა უმაღლესი მოთხოვნების დაკმაყოფილება. Bon appetit!
ვიდეო: როგორ საზ საზ ჭარხლის ხიზილალა ზამთარში
მიმოხილვები ინტერნეტის შესახებ რეცეპტები სამზარეულო ჭარხლის ხიზილალა
გოგონები, თქვენს თხოვნას ამ მარტივი, გემრიელი ხიზილალის რეცეპტს ვწერ
ჩვენ გვჭირდება: - 2 ცალი (მოხარშული ან გამომცხვარი) - 4 მსხვილი ან 6-8 მცირე დამარილებული კიტრი (შეიძლება შეფუთული) - ხახვი - 2-3 კბილი ნიორი ან 1 სტაფილო. ნიორი ფხვნილი ან ფხვნილი - 2 სტადიის. მზესუმზირის ზეთი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ბოსტნეული მოგეწონოთ), მაგრამ მზესუმზირის ზეთი, რომელიც ბებიადან ბებიას ხიზნის უნიკალურ გემოვნებას აძლევს.
მომზადება: სამზარეულო ხიზილალა ძალიან მარტივია. დიდი grater, grate beets და კიტრი. Fry ხახვი, დაამატეთ beets და კიტრი რომ პან, chop ნიორი, დაამატეთ ნიორი და დაამატოთ დასასრულს stewing. Stew caviar არ არის ხანგრძლივი, 10 წუთი.
რატომღაც მე ამ ხიზილალა ნედლეულისგან შემდგარიყო, მხოლოდ ცოტა ხანში ჩაქრა. პირველმა დააყენა ფუტკარი, შემწვარი ხახვი ცალკე და დაამატა ყველაფერი იმავე თანმიმდევრობით, როგორც მოხარშული ჭარხლით.
Bon appetit!
გაათბეთ სტაფილო და beets on ჯარიმა grater. ხახვი და ნიორი ძალიან წვრილად დაჭრილია. სითბოს ზოგიერთ ნავთობში სრიალი, გაცივებული ბოსტნეული და ჩაყრა საშუალო სითბოს 5-7 წუთის განმავლობაში. დამატება ტომატის პასტა და simmer კიდევ 3-4 წუთი. ჩვენ მარილი. დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ძმარი (გემოვნებით).
Bon appetit !!! რომაშკი
