ყირიმის სოკოს ფოტო და აღწერა

ყირიმის ნახევარკუნძული ცნობილია სხვადასხვა სოკოს დიდი რაოდენობით, რომელიც არა მხოლოდ ტყეებშია, არამედ სტეპებში, ტყეების სიახლოვეს, ტყის პირას, ღია ხითხეების, მთის ზონებში.

ნახევარკუნძულის კლიმატური პირობები ხელს უწყობს იმ ფაქტს, რომ აქ სოკოს სეზონი გრძელდება 6 თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში, რაც იწყება გაზაფხულზე და ბოლოს შემოდგომაზე დასრულდება.

გავრცელებული სოკო ყირიმში

ყირიმი მდიდარია სხვადასხვა ტიპის სოკოში და თითოეული მათგანის სეზონურობა განსხვავებულია. როგორც წესი, სოკოს სეზონი იწყება ინდოეთის ზაფხულის ბოლოს, მაგრამ მრავალი ეუკარიოტული ორგანიზმი შეიძლება თითქმის მთელი წლის განმავლობაში მოჰყვეს.

გამოიკვლიეთ პოპულარული სოკოვანი ჯიშები.

ყველაზე პოპულარული და საერთო სახეობებია: სოკოები, გომორონები, თაფლი აგარიკი, ბოლეტი, შანტელები, პატარა მაუსები და წვიმები. ნახევარკუნძულის ტყეებსა და სტეპებში, იზრდება 100-ზე მეტი სახეობის ორგანიზმი, რომელთა შორისაა ორივე საკვები და შხამიანი სახე. პირველი სოკო შეიძლება ადრეული გაზაფხულზე სტეპისა და საველე რეგიონებში გვხვდება. მას შემდეგ, რაც თოვლის მდნარი, ცოტა მეტი, გოლდჩები, წვიმიანი ქანები. საზაფხულო დრო საშუალებას გაძლევთ სრულად ისარგებლოს სოკოს სეზონზე და შეაგროვოს სხვადასხვა სოკო: თეთრი, ზეთი, თაფლი აგარიკი. პრაქტიკულად ძალიან ყინვაგამძლე, პროფესიული სოკოს pickers მოვძებნოთ მაუსები ან, როგორც ისინი ასევე მოუწოდა, რუხი ryadovok. საერთო ჯამში, დაახლოებით 1,500 სახეობის მიკროკომეციტებისა და კაფლის სოკოს ზრდა ზრდის ნახევარკუნძულზე, რომლებიც გავრცელებულია სტეპებში, ტყეებში, ტყე-სტეპის ზონებში, ასევე ქალაქებისა და სოფლების გარეუბანში, ტყის კიდეებზე და მდელოებზე.

იცით? მას შემდეგ, რაც ყირიმის კლიმატი გამოირჩევა მის inconstancy, მაშინაც კი, გამოცდილი სოკოს pickers ვერ ზუსტად განსაზღვრავს დასაწყისში სოკოს სეზონი. ამიტომაც თითქმის არ არის შესაძლებელი გარკვეული ჯიშების შეგროვებისთვის კალენდრის შემუშავება.

საკვები სოკო

ნახევარკუნძული ცნობილია დიდი რაოდენობით სხვადასხვა ტიპის ეუკარიოტული ორგანიზმებისათვის, მაგრამ მათი მოყვარულთათვის ყველაზე კარგად ცნობილი და კარგად ცნობილია:

• თეთრი მთის სოკო ან გიგანტური გოვორუშკა. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ის ზაფხულიდან შუა რიცხვებში შემოდგომაზე, ფოთლოვანი ან წიწვოვანი ტყეებით. ცპსი, რომლის ყურეა ყირიმია, იზრდება ჯგუფებში, ამიტომ, თუ ხეზე ერთი წარმომადგენელია, მაშინ, სავარაუდოდ, მისი "ძმები" ახლოსაა. აღიარებს კეთილშობილი თეთრი სოკო მარტივი, მას აქვს დიდი, ხორციანი ქუდი გლუვი სტრუქტურა, ლამაზი ღია ყავისფერი ფერი. მისი ფეხი არის საკმაოდ მკვრივი, რაც შეეხება cap - მოკლე, პატარა ბოჭკოების ან პუდრის საფარი. Govorushka სხვადასხვა beige ხორცი, სასიამოვნო სუნი. ზრდასრული სოკოს შეიძლება ჰქონდეს ოდნავ მწარე გემო. Gingerbreads არ დარჩება დიდი ხნის განმავლობაში, ისინი უნდა გამოვიყენოთ მაშინვე მოსავლის - შემწვარი, stewed, მოხარშული და ა.შ.

• Chanterelles ან cockerels. ყველაზე გავრცელებული სიმფეროპოლში. ისინი ასევე აგროვებენ ბახჩიზარში, ბელგოროკსა და კიროვის რაიონებში. Chanterelles ურჩევნია მზიანი ადგილები, ტყის glades, glades, მათ შეუძლიათ ასევე ნაპოვნია მოზარდები, ახლოს spruces, pines და birches. ისინი იზრდება ჯგუფებში, დაწყებული პირველი და დამთავრებული გასული თვის ზაფხულში. ძირითადი გამორჩეული თვისება chanterelles ნაკლებობა მკაფიო გადასვლის ფეხიდან to cap. ეს უკანასკნელი ძალიან გლუვია, აქვს არარეგულარული ფორმის გროვა შუა და სასიამოვნო კიდეებს. ფეხი თხელია. Chanterelles არის ერთიანი, ღია ყვითელი რომ ნარინჯისფერი, ფერი. ხორცი საკმაოდ მტკიცეა, ხორციელი, არ აქვს მკაცრად გამოხატული სუნი. გემო სასიამოვნოა სუსტი სისუსტით. სოკო კარგად არის ტრანსპორტირებული, არ გაანადგურებს. შესაფერისი ნებისმიერი ფორმით - მოხარშული, შემწვარი, ჩაშუშული, პიკელებული და ა.შ.

გაიგე, როგორ სამკურნალო თვისებები chanterelles აქვს, თუ როგორ უნდა გამოიყოს რეალური chanterelle საწყისი ყალბი ერთი და როგორ უნდა მოამზადოს ამ სოკოს ზამთრის: გაყინვას ან pickle.



• მაუსები ან ryadovki ნაცრისფერი. შემოდგომაზეა სექტემბრიდან ოქტომბრამდე. მათთვის, სოკოს მწვერვალებით მიდიან სოფელ კოლჭუგოვამდე ან ყირიმის ასტროლოგიური ლაბორატორიის ტერიტორიაზე. თაგვებს აქვს რამდენიმე სახეობის შესაფერისი საკვები საკვები, მაგრამ რთულია გამოუცდელი სოკოს picker გამოირჩეოდნენ მათ მავნე პირობა. შესამცირებელი სოკოთი აქვს კონუსური ქუდი ოდნავ მორთული კიდეებით დაფარული პატარა ბზარები. ცენტრში ქუდი დგას tubercle. კაფელის ფერი განსხვავდება სინათლისაგან მუქი ნაცრისფერიდან. მას შემდეგ, რაც წვიმა, ზედაპირზე ხდება slippery და წებოვანი, იმის გამო, რომ ფოთლები ჩხირები სოკოს და ძნელია ნახოთ ბალახის. ფეხის ფეხი არის მკვრივი, თხელი, ოდნავ გაფართოვდა ქვემოთ და აქვს ღია ყვითელი ან რუხი ელფერით. ხორცი არის მჭიდრო, მაგრამ მყიფეა, ხასიათდება სუსტი პუდრის არომატით. Ryadovki შემწვარი, მოხარშული, პიკელებული, გამოყენებული სალათები, pastries, საწებელი.

შეიტყვეთ უფრო მეტი იმაზე, თუ რას ჰგავს, სადაც იზრდება და რა შეიძლება იყოს მომზადებული გოგირდისგან.


• თაფლის აგარი ისინი შეიძლება შემოიტანონ შემოდგომაზე, პირველ ყინულამდე. სოკო იშვიათად გვხვდება ერთი, იზრდება მთელი ჯგუფების ხეები, stumps. მოსწონს სველი ნიადაგი. ბავშვის ძაფი პატარა შეგრძნებაა, მაგრამ როგორც იზრდება, ის ბრწყინავს. ფეხი გრძელია დაახლოებით 10-20 სმ-იანი იმავე ფერის ქუდი თაფლია, მაგრამ მისი ზედაპირი დაფარულია პატარა ზომით, რაც ყავისფერი სოკოს ჰგავს.

იმისათვის, რომ არ დაეცემა onedible სოკო, უნდა იცოდეს, რა სახის საკვები და საკვებში სოკო არსებობს. დიასახლისები ასევე მოდიან ხელსაყრელ რეცეპტებში marinated, გაყინული, დამარილებული სოკო.

იცით? სოკო შეგროვება არა მარტო ტყეში, ისინი ასევე შეიძლება ნაპოვნი ბაღები ან ბაღებში.

• მასლატა მათი განაწილების ადგილი მთელი ნახევარკუნძულია, მაგრამ მათი უმრავლესობა კონცენტრირებულია აი-პეტრიის პლატოზე, სოფელ ზელენოგორსოსა და სტროგანოვკაში. სასურველი მზიანი glades, ტყის კიდეები, მდელოები. სოკოს ჩამოსხმის ყუთში არის ნამდვილი საჩუქარი - მათ აქვთ ხორციანი, წვნიანი, მსხვილი კაფსები, ცხიმიანი მოლიპულ ზედაპირით, ყავისფერი ელფერით. ქუდი აქვს ჰემისფერული ფორმა, მოგვიანებით კი სრულიად მრგვალდება. მკვრივი მაღალი ფეხი იზრდება 11 სმ-მდე, სხვადასხვა მსუბუქია ჩრდილში. ბიოლოგიური გამოხატული თვისებებისა და გარეგნობის გამო, ნავთობი ძალიან რთულია სხვა სახის სოკოებით დაბნევა.


გაეცანით ქვაბების ბენეფიციურ თვისებებს, ისევე, როგორც სწრაფად გაწმენდის მათ და ზამთრისთვის მოამზადებენ.

• რიჟიკი. Ryzhikov სეზონი - ინდური ზაფხული, როდესაც ისინი გაიზრდება დიდი რაოდენობით სამხრეთ სანაპიროებზე ნახევარკუნძულზე, სოფელ Rybachye. სოკოს მსგავსად მაგარი, შადრევანი ადგილები. იზრდება ჯგუფებში ხეების, ხევების, გრძივი ფუსისა და ფარუსების ქვეშ. Ryzhiki აქვს საკმაოდ დიდი ფორთოხალი cap ერთად დიამეტრი 12 სმ, დაფარული წითელი ფირფიტები ქვემოთ, რომელიც, როდესაც დაპრესილი, მიიღოს მწვანე ელფერით. ფეხის ფეხი სქელია, დიამეტრის 2 სმ-მდე, ხორცი მკვრივია, ტკბილი გემოთი მსუბუქი ნოტებით. Ryzhiki არის მოხარშული სხვადასხვა გზით, მთავარია დაამატოთ მეტი არომატული სანელებლები მათთვის.

• Raincoats. ეს სოკო არის ჩემპიონების ანალოგები, რომლებიც არ შეიძლება იყოს მოწამლული. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ფოთლოვანი ტყეები, თითქმის ყველგან. ყირიმის ტერიტორიაზე ვრცელდება სამი სახის ორი ტიპის წვიმა, რომლებიც გიგანტური და მსხლის ფორმებია. ყვავილობა განსხვავდება მრგვალი, მსხლის ფორმის სახით, აქვს თეთრი ფერი, უხეში კანი პატარა ტუბერკებით, რაც დროთა განმავლობაში ყვითელ ელფერს იძენს.

მნიშვნელოვანია! მხოლოდ ახალგაზრდა წვიმიანი ნამცხვარი შესაფერისია სამზარეულოსთვის, მხოლოდ თეთრი ხორცით.

ყირიმის შხამიანი სოკო

ყინულის ნახევარკუნძული ცნობილია არა მხოლოდ დიდი რაოდენობით საკვები სოკოთი, მისი ტერიტორია ბევრ შხამიან სახეობას განიცდის. ბევრი მათგანი ძალიან სასიამოვნოა და გამოუცდელი სოკოს მაკრატელი ადვილია მათთვის დაბნეული, ამიტომ "მშვიდი ნადირობის" დაწყებამდე უნდა გაიგოთ შხამიანი ეუკარიოტული ორგანიზმების სტრუქტურული თავისებურებები და გარე ნიშნები.

არსებობს სამნაყოფიანი სოკოვანი ჯიშები. განვიხილოთ თითოეული მათგანი ცალკე.

საშიშია საშიში

• ღია ყველი - ძალიან შხამიანი სოკო, რომელსაც სიკვდილის მიზეზი შეუძლია. ის არის ის, ვინც ხშირ შემთხვევაში მოწამვლის მიზეზია. სოკო ურჩევს ნაყოფიერი ნიადაგის, შერეული მუხის და წიფლის ტყეებს. კოდს ძირში აქვს ჰემისფეროს კონფიგურაცია, მოგვიანებით უფრო მრგვალი ხდება. ფერი - ნაცრისფერიდან გამწვანებული. ფეხის თხელი, მდე 2.5 სმ სიმაღლეზე. ხორცი თეთრია, მოქნილი, რბილი, რბილი არომატით და გემოთი. თეთრი მწერების ერთ-ერთი მთავარი ნიშანია ფეხის ბოლოში თეთრი ლურჯი ჩრდილი.

მნიშვნელოვანია! სითბოს მკურნალობის არც ერთი მეთოდი არ იხსნება სასიკვდილო შხამიდან დასუსტებისგან. მხოლოდ 30 გრ სოკოში მიღება შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული ინტოქსიკაცია, სიკვდილსაც კი.

• ამანიტას თეთრი - საეჭვო ჩანდა, გარეგნულად მისი მსგავსი, და ასევე სასიკვდილო შხამიანი. ის იზრდება ფოთლოვან ტყეებში, მოსწონს ცაცხვი ნიადაგი. ზრდასრული სოკოს საფარი ბინაში, თეთრი ფერისაა, დიამეტრი 10.5 სმ-მდე, მისი ხორცი თეთრია, საკმაოდ მკვრივი, უსიამოვნო გემოთი და მსუბუქი სუნი. ფეხის თხელი, სქელი ქვედა, გლუვი სტრუქტურა. თეთრი სოკოს გამორჩეული თვისება არის კვერცხის ფორმის "ქვედაფერი" ფეხის ბოლოში. ფენოგენთან ერთად მოწამვლა ღებინება, გულისრევა, სისხლიანი დიარეა, ზეწოლის შემცირება, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის გაუმართაობა, ცნობიერების დაკარგვა.

• Bast ფილე ყვითელი - ჭუჭყიანი თაფლის აგარიკის წარმომადგენელი, რომლის საშიშროება სავსეა "ძმებთან" ერთად. თუმცა, შხამიანი გარეგნობა გამოირჩევა ბეჭის არარსებობის გამო, რომელიც ნამდვილი magicians- ს თანდაყოლილია. Lzhegrib აქვს გოგირდის-ყვითელი ქუდი, დიამეტრი 7 სმ, ზარი ფორმის. ზრდის პროცესში იგი გაფართოვდება და ხდება თითქმის ბინა. ხორცი არის ყვითელი, მწარე, აქვს ამაზრზენი სუნი. ფეხის თხელი, გლუვი, მკვრივი ტექსტურა პატარა ბოჭკოვანი. ცრუ ფოთთან მომწამვლა ხდება მხოლოდ რამდენიმე წუთში. პირი იწყება ავადმყოფი, მისი ხელმძღვანელი არის დაწნული, ღებინება და chills გამოჩნდება.

შხამიანი სოკოები, რომლებიც მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე

• ვიტინი - ეს შეიძლება იყოს ღია ღია ტყეების glades, მდელოები, საძოვრები. სოკოს არ აქვს ნათელი ტრანსფორმაცია ქუსა და ღეროზე. ფორმის cap არის კონვერსი ან კვერცხის ფორმის, ერთად wavy კიდეები, ღია ვარდისფერი. ფეხი დაბალია, 1 სმ სისქით, მყარი. ხორცი არის მკვრივი, cut არ darken, მას აქვს სასიამოვნო სოკოს არომატი და კარგი არომატით. გამორჩეული თვისება govorushki არის mealy დაფა ზედაპირზე cap. გამოყენების სოკო არ გამოიწვიოს სიკვდილი, მაგრამ იწვევს ღებინება, გულისრევა, რესპირატორული მარცხი, malfunction გულის.

• ამანიტა წითელი - სოკო ცნობილი ბავშვობიდან, რომელიც, მისი უნიკალური ფერის გამო, არ შეიძლება დაბნეული სხვა სახეობებით. მისი ქუდი არის მკვრივი, ჰისევფეროვანი ფორმის, წითელი ფერის თეთრი წერტილებით. Amanita ხშირად შეიძლება ნაპოვნი მჟავე ნიადაგი შერეული ტყეები. სოკო შეიცავს აქტიურ ინგრედიენტებს, რომლებიც კუჭში გაშვებულს ქმნიან ჰალუცინაციებს, სმენისა და ხედვის პრობლემებს.

• ბოჭკოები - ცხოვრობს თიხებზე, შერეული და წიწვოვან ტყეებში. იგი გამოირჩევა ზარის ფორმის ბელით, რომელიც, როგორც იზრდება, ბზარები და ბზარები. ზედაპირზე cap არის გლუვი, silky, სხვადასხვა ფერებში, ოქროს თაფლი რომ ყავისფერი. ხორცს აქვს უსიამოვნო სუნი, ფეხი მაღალია, თხელი, მელისებური საფარით. გამოირჩევა ბოჭკოვანი ზოლიანი ფორმის ქუდი.

სოკოები, რომლებიც იწვევენ მოწამვლას და კუჭ-ნაწლავის პრობლემას

• მეწამული ჩამწერი - ძალიან იშვიათია, უყვარს თბილი კლიმატი, მთის ადგილები, კირქვის ნიადაგი, ფართო ფოთლოვანი ტყეები. იგი ხასიათდება არარეგულარული ნახევარსფეროში დიდი ყავის საფარის არსებობით. როდესაც დაჭერით წითელი ლურჯი ლაქები გამოჩნდება, მადლობა, რომელსაც შეუძლია აღიაროს იგი. ხორცი აქვს ოდნავ აღქმა სასიამოვნო სუნი, ტკბილი გემოთი ხილის ნოტებით. ფეხის გრძელი, 15 სმ-მდე, სქელი - დიამეტრის 10 სმ-მდე, ყავისფერი ფერის წითელი ელფერით.

• ვარდისფერი ტალღა - შხამიანი სოკო, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის ფუნქციონირებაში სერიოზული პრობლემები. მას აქვს პატარა ლორწოს, ბინა, ცენტრში ღრუში, ქუდი სინათლის ან მუქი ვარდისფერი ფერი. დაჭერისას, ქუდის ფერი ხდება მუქი. ღეროვანი აქვს ცილინდრული ფორმის, საკმაოდ მყარი თანმიმდევრულობა, 6 სმ სიმაღლეზე, ყველა ქარის გამოყოფა თეთრი რძის წვენი, რომელიც მათი ინდივიდუალური ფუნქციაა.

• ფსევდოპუსი - გავრცელებულია შერეული ტყეებში, აგვისტო-ნოემბერში გამოჩნდება. იგი განსხვავდება საკვები chanterelles მიერ თხელი, მოწითალო ფეხი ერთად აგურის ჩრდილში. Cap სოკოს კონვექცია ან funnel კონფიგურაციის, აქვს მოყვითალო და ოქროს ტონი, მუქი ცენტრში. ხორცი სხვადასხვა უსიამოვნო სუნია.

იცით? ყალბი chanterelles ითვლება პირობითად შხამიანი სოკო, მაგრამ უმჯობესია არ გამოიყენოს ისინი. ეს შეიძლება გამოიწვიოს პრობლემები საჭმლის მომნელებელ სისტემაში, ცხელება, თავის ტკივილი, ღებინება და ა.შ.

პირობები და ადგილები

ყინულის ნახევარკუნძული ძალიან პოპულარულია სოკოს ჩხირებით, რადგან მას ბევრი სოკოს ლაქები აქვს. ყველაზე პოპულარული ტერიტორიები მოიცავს:

• აი-პეტრი და დემერძის ტერიტორიები, სადაც გიგანტური ჭორები იკრიბებიან, boars;
• ფართობი სევასტოპოლში ბახჩიზარაში, სადაც უამრავი ქანდაკებაა;
• დესჟულსა და სასიკას ეზოების სტეპური ზონა აქ არის კონცენტრირებული boletus- ის ჯგუფები;
• ტყეები Rybachy და სამხრეთ სანაპირო, სადაც სოკო, raincoats, chanterelles იზრდება;
• Kolchugino და ყირიმის ობსერვატორიის ტერიტორია, სადაც ყველაზე მეტი მაუსები კონცენტრირებულია;
• მდინარის ნაპირები, წიწვოვანი ტყეები, მდიდარი წვიმებია;
• Stroganovsky რაიონის და სოფელ Zelenogorsk, სადაც საერთო boars გვხვდება.

ყინულის სეზონი ყინულის ნახევარკუნძულზე იწყება გაზაფხულზე და მთავრდება შემოდგომაზე. ამ ხნის განმავლობაში, სოკოს ფირფიტები არიან სხვადასხვა ტიპის სოკოთი, რომლებიც განსხვავდებიან სუნი, სუნი, გემოვნება. თუმცა, "მშვიდი ნადირობის" პროცესში არ უნდა დაივიწყოს შხამიანი სოკოს წარმომადგენლების არსებობა, რომლებიც ხშირად იცვლება მათი სათანადო კოლეგების სახით. თუ სოკოში არ არის ნდობა, უმჯობესია გვერდის ავლით და უპირატესობა მისცეს ნაცნობი და დადასტურებულ სახეობას.