ადამიანებს დიდი ხნის განმავლობაში იცნობენ შავი ღვიძლის სამკურნალო და საკვები თვისებებზე და ისწავლეს როგორ გამოიყენონ მცენარეული ნედლეული და ხილი ტრადიციული მედიცინის გამოყენებით, აგრეთვე გემები, დაცვა, ჯემი და სავსე ნამცხვრები საცხობიდან. ამ სტატიაში ჩვენ ავუხსნით, როგორ გამოვიყენოთ ჯემი ამ ხილიდან, ასევე მისი სარგებლის შესახებ სხეულისთვის.
აღწერა
Nightshade არის წლიური ბალახს მდე ერთი მეტრი სიმაღლე, რომელიც ყველგან არის ნაპოვნი ევრაზიის კონტინენტზე, გარდა ჩრდილოეთ რეგიონებისა. მისი საყვარელი ადგილების ზრდა - ბაღები, ბაღები, სახნავი მიწა, წყლის სანაპირო. მცენარეთა ფუძეები დგას, branched, ოდნავ pubescent. სიგრძის 13 მმ სიგრძის სიგრძის და სიგანე 8 სანტიმეტრია.
პატარა თეთრი ყვავილები შერეულია ქამრების ფორმებში ქოლგებში. ხილი შავი, ზოგჯერ თეთრი და მწვანე, მრგვალი, მდე 1 სმ ზომის და ძალიან წვნიანი. ყვავილობის პერიოდი - ყველა ზაფხულის თვე, fruiting იწყება ივლისში და მთავრდება ოქტომბერში.
მნიშვნელოვანია! ნაწილაკების შავი ნაწილის ყველა ნაწილი, გარდა სრულად ripened კენკრა, აქვს შხამიანი თვისებები, ამიტომ თვითდასაქმება ამ სამკურნალო მცენარეა მიუღებელია. ამ ქარხანაზე დაფუძნებული პრეპარატები უნდა დაინიშნოს მხოლოდ ექიმის მიერ და ისინი აუცილებლად უნდა მოხმარდეს მკაცრად განსაზღვრულ დოზას.
ქარხნის კენკროვან, ბალახსა და ფოთლებში შემდეგი ელემენტების მაღალი შემცველობა იყო ნაპოვნი:
- საღებარი და ტანინები;
- კაროტინი;
- შაქარი;
- ორგანული მჟავები;
- დულკამარინი (მწარე გლიკოზიდი);
- გლიკოკლოლაიდები (სოლანინი, სოლიცინი).
გაირკვეს, რა არის კარგი ღამე და რა არის subtleties მისი გაშენების სახლში.
მისი სამკურნალო თვისებების გამო, nightshade არის ჩამოთვლილი შორის სამკურნალო მცენარეები. ხილი აქვს შემდეგი სამკურნალო თვისებები:
- choleretic;
- ანტიფრიტი;
- ანთების საწინააღმდეგო საშუალება;
- expectorant;
- ანტივირუსით;
- სედატიური;
- შარდმდენი;
- სადეზინფექციო;
- წმენდა.
როგორც ღვიძლის აქვს antipyretic თვისებები: ვერცხლის goof, barberry, Rhodiola rosea, meadowsweet, blackberry, viburnum, cornel, heather, sloes.
ჭამა კენკრა, აგრეთვე მცენარეების ზემოთ ნაწილის ნაწილი დეკორნის, ინფუზიებისა და წვენების სახით რეკომენდირებულია შემდეგი ჯანმრთელობის დარღვევებისთვის:
- ათეროსკლეროზი;
- დისპეფსია;
- ჰიპერტენზია;
- გენიტარული სისტემის დაავადებები;
- ეპილეფსია;
- კანის დაავადებები;
- ნერვული სისტემის დარღვევები;
- სისხლის ონკოლოგიური დაავადებები (ლეიკემია);
- ტკივილის სინდრომები;
- პიელოტი;
- ყელის ტკივილი;
- festering ფისები.
მცენარეული განკურნების ფოთლების მალამო:
- ლიქენი
- boils;
- წყლულები და festering ჭრილობები.
იცით? ინგლისური პროფესორი ვიკ მორისი (დიდი ბრიტანეთის სურსათის კვლევის ინსტიტუტი) აღმოჩნდა ვაშლის, ქლიავის, გარგარის, შავი მოცხარისა და ღამის ჯემის პექტინების უნარი, რათა აღმოაჩინონ კიბოს უჯრედების ზრდის დაბლოკვა, მათში აღმოჩენილი galectin-3 ცილის წყალობით.
სარგებელი nightshade
ზემოთ აღწერილი მცენარეთა სასარგებლო თვისებები გააჩნიათ საკვები, კერძოდ, სოლანოზური ჯემი. ტრადიციულ მედიკამენტურ რეცეპტებში მრავალრიცხოვან კოლექციებში რეკომენდებულია წვნიანი ხილის ხუთი თხილის ჯამი ყოველდღიურად მოიხმარონ შემდეგი ნიშნით:
- წმენდის სხეულის ტოქსინები;
- როგორც ზოგადი ტონიკი;
- სისხლის წნევის რეგულირება;
- როგორც შეკრულობა;
- როგორც ანთების საწინააღმდეგო საშუალება;
- სისხლის შემადგენლობის გამაძლიერებელი;
- რბილი სედატიური;
- ხშირი თავის ტკივილით;
- სტრესის ქვეშ;
- კუჭ-ნაწლავის მოწამვლისას (ბუნებრივი სორბენტი).
არტერიული წნევის ნორმალიზება ხელს უწყობს: კანტონოპეს ნესონი, შპინიონი, ალუბლის ქლიავი, ბაყაყი, ჩერვილი, რეჰანი, ჭარხლის ფოთლები, პიტნა, ცილინდინი.
შემადგენლობა
ახლა პირდაპირ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ამ სამკურნალო delicacy. პირველ რიგში, ჩვენ ვსაუბრობთ აუცილებელ ინგრედიენტებს ჯემი, ისევე როგორც საჭირო ნივთები და ხელსაწყოები.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 1.5 კგ მწიფე ხილი;
- 1.5 კილოგრამი შაქარი;
- კონირი ან sieve სარეცხი კენკრა;
- კონტეინერი ერთად jam სამზარეულო ჯემი (უჟანგავი ფოლადის პან);
- თხილის მოცილება თხრილის შიგნიდან ჯემის ზედაპირის მოცილებისთვის;
- კოვზი შერევით კენკრა;
- სტერილური 0.5 ლიტრი ქილებში;
- სტერილური საკონსერვო ხუფები;
- seamer.
იცით? დაახლოებით 1,400 მცენარეული სახეობა მიეკუთვნება სოლანასეს ოჯახს, ხოლო შხაპის ერთ-ერთი ქარხანა შეიძლება სეზონზე მეტი ოცდაათი ათასი თესლი იყოს.
სამზარეულო ჯემი ეტაპობრივად
შემდეგი - ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი მომზადება პროდუქტის:
- შეარჩიეთ ფოთლები და გაფუჭებული ან უნაყოფო ხილი, მოათავსოთ sieve ან colander, და დაიბანეთ out ქვეშ მიედინება წყალი. მოდით წყლის გადინება მთლიანად.
- ჩაის შაქრის ქვედა პან და flatten ერთად კოვზი, რათა ფენის დაახლოებით 1 სმ.
- შემდეგ დაასხით ფენების ფენას ფენა შაქრის და გლუვი მათ.
- შაქრისა და კენკრა ალტერნატიული ფენები, კოვზი მათთან ერთად.
- შარდის ზედა ფენის შაქარი შაქრის ფენით და ზედაპირზე.
- საფარი და დატოვონ ხაზი გავუსვა წვენი 8-10 საათის განმავლობაში.
- ამ ხნის შემდეგ, აურიეთ კენკრის გაჟღენთილი წვენი და შაქრის ნარჩენები არ დაიშალა.
- ჩაიცვი ღუმელში და შუა ხანძარსაწინააღმდეგოდ, ნარევი აღვივებს.
- დუღილის მომენტიდან, შეამცირეთ სითბო და მზარეული 20-30 წუთით, აღძრავს მუდმივად და თხრიან skimmer- ის ჩათვლით.
- ჩაასხით მზა დესერტი სტერილური ქილებში და გააფართოვოს მათი გამოყენება სეიმერის გამოყენებით მოხარშული საკონსერვო ხუფებით.
ვიდეო: მარწყვის ჯემი
მნიშვნელოვანია! Nightshade საკმაოდ მაღალია კალორიაში - 100 კგ-ზე დაახლოებით 220 კილოგრამზე, ამიტომ ამ დელიკატას ხშირად გამოყენება არ არის სასურველი იმ ადამიანებისთვის, ვინც ცდილობს წონის დაკარგვა.
რეცეპტები nightshade ჯემი სხვა ინგრედიენტები
გაზრდის სამკურნალო ეფექტის nightshade ჯემი სხეულზე, ასევე გააუმჯობესოს მისი გემოვნების, შეგიძლიათ მოამზადოს ამ delicacy ერთად დამატებით სხვა სასარგებლო პროდუქტები, როგორიცაა ლიმონის ქერქი და კომშის. ქვემოთ მოცემულია რეცეპტები დესერტის მიღების მიზნით ზემოთ ინგრედიენტების კომბინაციით.
ჩვენ გირჩევთ, გაეცნოთ ჟოლოს, მანდარინის, შავი ხბოს, კუნელის, გოჭის, გოგრის, მსხლის, თეთრი ალუბლის, კომშის, მანჩურიანის, წითელი მოცხარის და მარწყვის ჯემის რეცეპტების მომზადებას.
Nightshade jam ერთად ლიმონის zest
პროდუქტის შემადგენლობა:
- 1 კილოგრამი ნაყოფის ნაყოფი;
- 1 კილოგრამი გრანულირებული შაქარი;
- 1 ლიმნის კანი, გახეხილი ჯარიმა;
- 1 ლიმონის წვენი;
- 1-2 ჩანთა ვანილის შაქარი.
სამზარეულო პროცესი:
- იტვირთეთ კენკრა, ჩამოიბანეთ წყლით და იძლევა წყლის გადინებას.
- ჩაასხით ხილის პანში და აურიეთ შაქარი. დაელოდეთ 10 საათი.
- აურიეთ პანტის შინაარსი და 2-3 წუთი 2-3 დოზით, 5 საათის ინტერვალით დოზებს შორის, მუდმივად აღვივებს და ქაფის მოხსნას.
- ბოლო ნამცხვში, დავამატოთ ლიმონის ქერქი, გახეხილი ჯარიმა grater და წვენი squeezed გარეთ.
- სითბოსგან მოშორებით მზა პროდუქტით, აუცილებელია ვანილის შაქრის დამატება და ყველაფერი შეურიოთ.
- ჩაასხით ჯემი ქილებში და გააფართოვოს.
მნიშვნელოვანია! ღვიძლის მწიფე კენკროვანებში, მავნე ნივთიერებების სოლანინი პრაქტიკულად არ არსებობს, ამიტომ დასაშვებია მხოლოდ სრულად მოსავლიანი ხილი.
Nightshade Jam ერთად კომშის
შემადგენლობა:
- 1 კილოგრამი ღამე;
- 1.5 კილოგრამი შაქარი;
- 1.5 საწმენდი წყალი;
- 6 ცალი კომშის ნაყოფი საშუალო ზომის;
- 1 ლიმონი;
- 1 მწვავე barberry კენკრა (სურვილისამებრ);
- vanillin on წვერი დანა.
ეტაპობრივად ინსტრუქციები:
- მარცვლების დასალაგებლად, დაიბანეთ წყლის ქვეშ კანადის და მშრალი.
- გარეცხეთ კომშის, კანი, გახეხეთ საშუალო გრადუსზე.
- გარეცხეთ ლიმონი და იისფერი ხორცის საფქვავი ერთად zest.
- შეურიეთ nightshade, გახეხილი კომშის, გადაუგრიხეს ლიმონის და დაამატოთ ნარევი ნაყოფი barberry.
- გათიშეთ 5 საათის განმავლობაში.
- დაამატეთ შაქარი და დაასხით წყალი, აურიეთ და საზრგოს 30 წუთი მეტი საშუალო სითბოს.
- ამოღება სითბოს და საშუალებას იძლევა დავდგეთ კიდევ 12 საათის განმავლობაში.
- მითითებული დროის შემდეგ კვლავ ცეცხლი წაიღეთ და კიდევ 30 წუთი ჩაასხით.
- დასასრულს სამზარეულო დაამატოთ ვანილი.
- დაასხით მზა ცხელი პროდუქტი ბანკებში და გააფართოვოს.
წაიკითხეთ თუ როგორ უნდა მოამზადოს ზამთრის კომპოტი ალკოჰოლური სასმელების, წვენი ყურძნის, წითელი მოცხარის ჟელე, currants და საზამთროს.
რა უნდა მისცეს
ჯემით ზემოთ მოყვანილი რეცეპტები ზომიერად სქელი და სურნელოვანია. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მისი სუფთა სახით, ჩაის ან რძით, ან დასძინა, როგორც შევსების pies, ხაჭო casseroles, გახვეული თხელი ბლინები და დასძინა, რომ desserts და ნაყინის.
მნიშვნელოვანია! ღვიძლისაგან ნარკოტიკების მოხმარების უკუჩვენება ინდივიდუალური შეუწყნარებლობაა, 5 წლამდე ასაკის ბავშვები, ორსულობა და ლაქტაცია.
ამდენად, არა მხოლოდ ახალი ნიჩბები გამოიყენება სამედიცინო მიზნებისთვის, არამედ ტკბილი დესერტი, რომელიც დამზადებულია წვნიანი კენკრისგან. სცადეთ ჯემის ამ კენკრის მიხედვით ჩვენი რეცეპტები, და ნახავთ, რომ ის გამოიყენებს თქვენს ჯანმრთელობას კარგ მდგომარეობაში.
