როგორ გაატაროთ ზამთარი და შეხვდება გაზაფხულზე, ან 7 საუკეთესო რეცეპტები ბლინები ამისთვის Shrove სამშაბათი

თანამედროვე მსოფლიოში Maslenitsa აღინიშნება არა როგორც ფართოდ, როგორც ჯერ ჩვენი grandmothers, მაგრამ ამავე დროს კითხვა სამზარეულო გემრიელი ბლინები ჯერ კიდევ არ დაკარგა მისი შესაბამისობა. სწორედ ამიტომ აღწერს დეტალურად 7 პოპულარული რეცეპტები, რომელიც სასარგებლო იქნება მთელი კვირის განმავლობაში, მაგრამ პირველი მოდით მივმართოთ ისტორიას.

შინაარსი:

• საუკეთესო ბლინი რეცეპტები ეტაპობრივად ფოტო და ვიდეო
• გამოცემა

დღესასწაულის წარმოშობა

წლის განმავლობაში ქრისტიანები აღინიშნება მრავალი რელიგიური დღესასწაული, მაგრამ მასლენცცასთან დაკავშირებით ყოველთვის ასე არ ყოფილა.

ძველი დღეების განმავლობაში მთელი კვირის განმავლობაში უკავშირდებოდა წარმართული ღვთაების თაყვანისმცემლობას, რომელთაც წელიწადში კარგი მოსავალი და ნაყოფი უნდა მიეცათ.

აღმოსავლეთ სლავური ფოლკლორულ კალენდარში, ამ დღესასწაულს წარმოადგენს ზამთრისა და გაზაფხულის შორის სასაზღვრო სასაზღვრო, ხორცის ჭამა და მარხვის შორის. ყველის კვირეულის დაწყების თარიღი (კალენდარში პერიოდის დამახასიათებელი სახელი, რუსული მართლმადიდებლური ეკლესია) მართლმადიდებლურ აღდგომას უკავშირდება, ამიტომ ყოველწლიურად შეიძლება შეიცვალოს. მალლინცცათან ასოცირებული ბევრი ტრადიცია ჩვენი დროის გადარჩენაა. მაგალითად, მთავარი კერძი არის ბლინები, ჩვენი წინაპრების მზე, იგივე ოქროსფერი, რუდი, მრგვალი და ცხელი.

ითვლებოდა, რომ გამომცხვარი ნამცხვარი ან ბრწყინვალე ტორტი იქნებოდა კარგი სამსხვერპლო პური წარმართული ღვთაებისთვის, რომელიც ხალხს სითბოს და სინათლეს აძლევს.

დღესასწაულების დამატებითი ატრიბუტებია მელენიცცა, ხალხური ფესტივალებისა და სუსპენზირებისა.

იცით? შვრიტის წინ, ჩვენი წინაპრები არა ერთი, არამედ ერთდროულად ორი სავსე ცხოველი - შროვეტიდი და შროვეტიდი, რომელიც სიღრმე და სიგიჟე სიმბოლოა. წვიმის შემდეგ, მათი ნაცარი გაფანტული იყო მინდორებზე და მიიჩნევდა, რომ ახალი წლის განმავლობაში კარგი მოსავალი მოჰყვებოდა.

საუკეთესო ბლინი რეცეპტები ეტაპობრივად ფოტო და ვიდეო

ყოველდღე პანკუკის დღე აქვს თავისი მთავარი კერძი, მაგრამ რატომღაც ის კვლავ იქნება ბლინი, მოხარშული და ემსახურება სხვადასხვა გზით. განვიხილოთ შვიდი შესაძლო ვარიანტი მისი შექმნისთვის.

"შეხვედრა "(რეცეპტი ბლინები რძე ორშაბათს)

მასენელიცას ამ დღეებში უხსოვარი დროიდან, პირველი გამომცხვარი ბლინი გადაეცა გაჭირვებულს და დანარჩენი უნდა იყვნენ საჭმელზე საერთო ოჯახის მაგიდაზე. გასაკვირი არ არის, რომ Shrovetide- ის პირველი დღე შეხვედრებისთვის არის განკუთვნილი.

თხელი ბლინები გააკეთა კლასიკური რეცეპტის მიხედვით - რძით, რომელიც შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი ტკბილი შევსებისთანავე, შეიძლება იყოს დღესაც.

როგორც ბლინები შევსება არის სრულყოფილი: ვაშლის ჯემი, ქლიავი ჯემი, შავი მოცხარის ჯემი, ჟოლოს ჯემი, მანდარინის ჯემი ჯემი, ნეკერჩხალი სიროფი, გოგრის ჯემით ფორთოხალი და ლიმონი, ასევე მარწყვის ან ალუბლის ჯემით.

პროდუქტებიდან მოგიწევთ:

• 1 ლ რძე;
• 2 კვერცხი;
• 270 გ ფქვილი;
• 2 სტადიის. შაქრის კოვზი;
• 3-4 ხელოვნება. მცენარეული ზეთის კოვზები;
• მარილისა და სოდის მცირე წიწაკა (შეიძლება იყოს დანით წვერი);
• ლორწოს ბლინები, შეგიძლიათ მოამზადოს კარაქი ან ჯემი, მაგრამ ეს არის სურვილისამებრ.

სამზარეულო: დიდი ორი ლიტრიანი პან, თასი, ჩამოსასხმელი, ფინგური პან, ღვიძლის გადაქცევა.

საცხობი ბლინების პროცესი ხდება შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. ჩვენ მივიღებთ saucepan და დაასხით ოდენობით რძის მასში, დაამატეთ ის ღუმელში, რომ გაათბეთ მას ცოტათი (ცივი რძე არ დაუშვებს ბლინები საცხობიდან).
2. მიუხედავად იმისა, რძის გათბობა, ჩვენ გაყოფილი ორი კვერცხი ცალკე თასი და დავამატოთ შაქარი, pinch მარილი და სოდა მათთვის, ეს ყველაფერი შერეული საფუძვლიანად (ეს არის ამ პროპორცია ინგრედიენტები, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ბლინები როგორც ტკბილი და ქონდარი fillings).
3. დამატება 3-4 tablespoons მცენარეული ზეთი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეგულარული მზესუმზირის ზეთი) ნაცემი კვერცხის ნარევი და აურიეთ ყველაფერი კარგად.
4. ახლა ჩვენ გავზომოთ დაახლოებით 300 მლ preheated რძე პან და დაასხით იგი დანარჩენი whipped ინგრედიენტები.
5. სანიშნეს ფქვილი და აურიეთ სანამ გლუვი.
6. როგორც კი პატარა სიმსივნის გაქრება ცომი, დაამატეთ დარჩენილი რძე და შეურიეთ ყველაფერს, ასე რომ ჩვენი შებოლილი იძენს მყარი ნაღების თანმიმდევრულობას.
7. თუ თქვენ არ ჩქარობენ, ოთახის ტემპერატურაზე ნახევარი საათის განმავლობაში შეგიძლიათ დატოვოთ ოთახის ტემპერატურაზე, რათა ყველა კომპონენტი უკეთესად იმოქმედოს, მაგრამ თუ თქვენ ელოდებიან სტუმრებს და ჩქარობენ, მაშინ ეს ეტაპი შეიძლება გამოტოვოთ.
8. ჩვენ პან (კარგად, თუ თქვენ გაქვთ სპეციალური ბლინი), კიდევ ერთხელ დაიბანეთ და დააყენა მას ღუმელი.
9. გამათეთე პან კარგად, საპოხი ზეთი საპონი ზეთი, რისთვისაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური სილიკონის ფუნჯი ან ქაღალდის ხელსახოცი რამოდენიმე ფენაში.
10. გამოიყენეთ ქაფით, დაასხით ცომი პანში, რამაც ოდნავ მოახდინა და ამით თანაბრად გადანაწილება ჩვენი ნარევი მთელ ზედაპირზე (სასურველია, რომ აურიეთ ცომი თითოეული მომწვანოზე).
11. ჩვენ დავტოვებთ ბლინი 20-10 წამს, სწრაფად გადაბრუნება მეორე მხარეს.

მნიშვნელოვანია! ცეცხლის ქვეშ მყოფი ცეცხლი უფრო საშუალოზე უნდა იყოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენი ბლინები უფრო მეტ საზრგვას გახდის და ეს პროცესი უფრო მეტ დროს მიიღებს.

ბლინებით დამთავრებიან, კარაქით შეგიძლიათ გაახაროთ კარაქი ან გადაიტანოთ ჩაყრა. ერთი პოპულარული ვარიანტი არის ტრადიციული ყველი, მოხარშული ხაჭო და ქიშმიშით.

ვიდეო: როგორ უნდა ბლინები რძით?

"Zaygryshi" (რეცეპტი ბლინები ერთად საფუარი სამშაბათი)

შორტიდის მეორე დღეს, ძველ დღეებში, პატარძალი bridesmaid ხშირად შესრულდა, და როგორც ჩვეულებრივ, groom სტუმარი მიესალმა გულუხვად ასახული მაგიდა, რომელიც ასევე ესწრებოდა ბლინები. კარგი რეცეპტი სამშაბათი იქნება არჩევანი გამოყენების საფუარი, რადგან ბლინები აღმოჩნდება აყვავებულ და nourishing - რა გჭირდებათ სადღესასწაულო მაგიდასთან. შემადგენლობა:

• 4 ჭიქა თბილი, მოხარშული წყალი;
• 6 სტადიის. მზესუმზირის ზეთის კოვზები;
• 3 საშუალო კვერცხი;
• 20 გ მშრალი დაჭერილი საფუარი;
• ½ tsp მარილი;
• 1 სტადიის. შაქრის კოვზი;
• 220 გ ორმაგი sifted ფქვილი;
• კარაქი სალათის ბამბისთვის.

სამზარეულო მაღაზიები ორი ღრმა bowls, frying პან, საკვები ფილმი, whisk, spatula for გარდამტეხი.

ყველა ქმედებათა თანმიმდევრობაა შემდეგი:

1. ჩვენ ხელებს ვადვილებთ ხელს და ღრმა თასში დავასხათ.
2. დაამატეთ მათ ნახევარი შაქარი და ნახევარი ჭიქა თბილი, მოხარშული წყალი.
3. კარგად, შერევით ყველაფერი, ჩვენ შემოგთავაზებთ ჩვენს ნარევი სუფრის კოვზი და შეურიეთ ყველაფერი ერთხელ.
4. დაიცავით კონტეინერი კვების კინოთეატრიდან და თბილი ადგილიდან დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. დასრულებული ოპარა ითვლება, როდესაც მაღალი და ფუმფულა ფრჩხილების ზედაპირზე გამოჩნდება ნარევი, რაც მითითებულია საფუარის ჩვეულებრივი მოქმედებით.
5. დატოვეთ ცომი ცოტა ხნით, და ცალკე ღრმა თასი, შეურიეთ კვერცხები დანარჩენი შაქრით, მარილი და დარჩენილი წყალი მათთვის.
6. კარგად, შერევით ყველაფერი, დააკავშიროთ ორი კონტეინერის შინაარსი (კვერცხის კვერცხს დაასხით) და კვლავ აურიეთ ყველაფერი კარგად.
7. შედეგად, ნარევი ფქვილის ნაწილი და დაასხით მზესუმზირის ზეთი, აღვივებს ყველაფერს, სანამ არ გლუვი.
8. კონტეინერი ნახევარ საათში თბილ სამზარეულოში დავტოვებთ და ამ დროისთვის ჩვენ ვხურავთ ბუჩქებს.
9. პან შეიძლება იგივე იყოს, როგორც პირველი ვარიანტი, გარდამტეხი ბლინები 1 წუთის განმავლობაში, როდესაც frying (როგორც კი კიდეები კარგად browned).

მზა ბლინები შეიძლება ემსახურებოდეს მაგიდასთან პურის ნაცვლად, ან შეგიძლიათ გადაიტანოთ სუსტი შიგთავსი მათში (ტკბილი, ცხიმის დამატება).

"გურმანდი" (რეცეპტი ბლინები ერთად ხიზილალა on ოთხშაბათი)

ოთხშაბათს, შვებულის მესამე დღეს, ტრადიციის მიხედვით, დედამთილი უნდა მიიღოს კანონიერი და უგემრიელესი და საზრდოვანი ბლინები.

რა შეიძლება იყოს საუკეთესო კულინარია ამ კერძიზე, ვიდრე ხიზილალით, მოდით განვიხილოთ სამზარეულო ამ ინგრედიენტთან ერთად. ფაქტობრივად, ჩვენ ვსაუბრობთ ძალიან კლასიკური ბლინები (მომზადება აღწერილია პირველი რეცეპტი), მხოლოდ შევსება მათთვის, თქვენ უნდა მოამზადოს წითელი ხიზილალა და თითოეული ბლინი კარგად smeared ერთად მდნარი კარაქი.

ერთ-ერთი საშუალო ბლინიზე საჭიროა ხიზილალის სუფრის კოვზი, რომელიც თანაბრად ნაწილდება. აყენებს ხიზილალს, გააფართოვოს მილის და დაჭრილი ორ ნაწილად.

განალაგეთ halves on plate, დაჭრილი ზღვარზე ისე, რომ ხიზილალა ჩანს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ ჩამოყაროს ბლინები სამკუთხედის და დააყენა ხიზილალა თავზე მათზე კოვზი.

იცით? უძველეს დროში მასლენცცა აღნიშნავს ახალ წელს გადასვლას, ასე რომ, ეს შეიძლება შეადაროთ თანამედროვე დეკემბერს 31 დეკემბერს. კვირეულის პირველი სამი დღე ეწოდა ვიწრო მასლენცცა და ხუთშაბათიდან გახდა ფართო და საახალწლო ზეიმი ყველგან იყო დაცული.

"ყოვლისმომცველი" (პიკნიკი რეცეპტი ლუდისთვის ხუთშაბათს)

მენლინცას მეოთხე დღეს ჩვენი წინაპრები ყველაზე მნიშვნელოვანი იყო, ამიტომ ხუთშაბათს, ყოველგვარი ბიზნესი შეჩერდა და ხალხურ დღესასწაულებში ხალხმრავლობა იყო.

თუმცა, ნებისმიერ დღეს ამ fun უბრალოდ არ შეუძლია გააკეთოს გარეშე გემრიელი და nutritious სადილის სახით სქელი ბლინები დამზადებული ლუდი, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა ყურადღება მიაქციონ ამ "Maslenichny" რეცეპტი. შემადგენლობა:

• 1 ჭიქა ლუდი;
• 2 კვერცხი;
• 1 ჭიქა რძე;
• 1 ჭიქა ფქვილი;
• 1-2 სტადიის. შაქრის კოვზი (დამოკიდებულია თუ არა ტკბილი ან სხვა შევსებისას);
• მარილის პინჩი;
• 0.5 ჩაის კოვზი სოდა;
• 4 სტადიის. მზესუმზირის ზეთი კოვზი.

ჩვენ რეკომენდაციას ვსწავლობთ, როგორ შევამოწმოთ კვერცხის სისუფთავე სახლში ან წყლის დახმარებით, ისევე როგორც მწყერი და გვინეის ფრინველის კვერცხი სასარგებლოა.

სამზარეულო: ღრმა თასი, whisk, პან, spatula for გარდამტეხი ბლინები.

სამზარეულო პროცესი მოიცავს შემდეგ საფეხურებს:

1. შეურიეთ კვერცხი, მარილი, სოდა და შაქარი ღრმა თასში (ან კაფსფ), სანამ არ გლუვი.
2. თანდათანობით წარმოგიდგენთ ფქვილი, ლუდი და რძე (ზუსტად ამ თანმიმდევრობით), ყოველ ჯერზე ყველაფერს კარგად აერთიანებს.
3. დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი ჰომოგენური ცომით და შემდეგ შერევით, დატოვეთ ეს 5-7 წუთი, რათა დაინერგოთ და დაამუშაოთ უკეთესი.
4. ამ დროს, სითბოს პან, გაჟღენთილი იგი მცირე რაოდენობის მზესუმზირის ზეთი და დაიწყოს დაასხით ცომი მეტი სართული. თითოეულ მხარეს, ბლინი დაახლოებით ნახევარი წუთია შემწვარი, რის შემდეგაც ერთი მხარე შეიძლება იყოს მდნარი კარაქით.

სინამდვილეში, ლუდი ამ ბლინაში თითქმის არ იგრძნობა და შეიძლება ემსახურებოდეს ორივე ხორცით და ტკბილი ფუტნებით, თუმცა, ამ შემთხვევაში, უფრო შაქრის დამატებაა. ისინი ასევე აერთიანებს კარგად არაჟანი, და ამ შემთხვევაში მათ შეუძლიათ უბრალოდ დაკეცილი სამკუთხედის შესახებ ფირფიტა, და შემდეგ დააყენოს spoonful of არაჟანი.

"Teschina საღამო" (ბლინი რეცეპტი kefir პარასკევს)

შუადღისას, შვებულის მეხუთე დღეს დარჩა, რომ ის სიკვდილით დასჭირდეს თავის სახლში, რა თქმა უნდა, მას თანაბრად გემრიელი ბლინები ჰქონდა (შეგიძლიათ საზამზარეული). მარტივი გამოსავალი იქნება მარტივი რეცეპტი ეფუძნება კეფირი, რომელიც საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ არა მარტო გემრიელი, არამედ ლამაზი კერძი თითქმის openwork ნიმუში. შემადგენლობა:

• 400 გრ კეფირი;
• 2 კვერცხი;
• 2 სტადიის. შაქრის კოვზი;
• 170 გრ ფქვილი;
• 2 სტადიის. მცენარეული ზეთის კოვზები;
• მარილის პინჩი;
• ოდნავ ნაკლები ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა.

სამზარეულო: ღრმა თასი, whisk, პან.

სამზარეულო ბლინების პროცესი:

1. შეურიეთ თასი კეფირი, კვერცხი, შაქარი და მარილი, რომ ეს უკანასკნელი მთლიანად დაიშალა.
2. ნაწილობრივ გაუკეთეს ფქვილი ნარევი, აგრძელებენ აურიეთ ყველაფერს და შემდეგ 30 წუთის განმავლობაში დატოვონ ცომი.
3. ნახევარი საათის შემდეგ, სოდაში ცალკე თხილის ჩათვლით, უბრალოდ, მცირე რაოდენობით წყალს დავუმატებთ (დაახლოებით ნახევარი ჩაის კოვზი 0.5 კრში).
4. კიდევ ერთხელ, აურიეთ უკვე მდგარი ცომი, დავამატოთ მზესუმზირის ზეთი და განზავებული სოდა, და შემდეგ შერევას, ჩვენ შეგვიძლია გააგრძელოთ frying.
5. სითბოს პან, გაჟღენთილი ეს მცირე რაოდენობის მზესუმზირის ზეთი და დაასხით პირველი ბლინი ერთად ladle.
6. 30 წამის შემდეგ ან 1 წუთი, გადააქციეთ იგი მეორე მხარეს და გააგრძელეთ frying სანამ სრულად მოხარშული საშუალო სითბოს. ანალოგიურად, დანარჩენი მზადდება, მხოლოდ პან შეიძლება აღარ იყოს დაფარული ნავთობი.

მნიშვნელოვანია! თუ გსურთ ბლინები უფრო დიდი ხვრელების არსებობას, მაშინ ჩვენ ვურჩევთ კეფირის წასვლა ცოტა ხნით ადრე შერეულ სხვა ინგრედიენტებთან ერთად, დაასხით ბლინები ძალიან ცხელი ხსნარი.

მზა კერძი შეიძლება ემსახურებოდეს მაგიდასთან ჯამით ან გადაყრილი ფუდჯზე, გახეხილი თხილით.

ვიდეო: როგორ უნდა საზ ბლინები on kefir

"ზოლოვკინის შეხვედრები" (ბლინი ტორტი რეცეპტი შაბათი)

ძველი ტრადიციის თანახმად, შორტიტდის შაბათს, ჩვეულებრივ, სტუმრების დასწრება საძინებელში. კიდევ ერთხელ, ბლეინის გარეშე, ასეთი შეკრებები არ იმუშავებს, მაგრამ ამჯერად მე გაცილებით მეტი სტუმრის გაკვირვება მინდა. ბლინი ნამცხვარი იქნება შესანიშნავი მკურნალობის ვარიანტი - კარგი დანამატი ჩაი ან ყავა.

რეცეპტი სამზარეულო კერძები არ არის ისეთი რთული, როგორც ჩანს, ერთი შეხედვით, და პროდუქტების საკმაოდ ჩვეულებრივი.

ბლინები:

• 300 გრ ფქვილი;
• 4 ჩაის კოვზი შაქარი;
• 1 ლ რძე;
• 4 კვერცხი;
• ½ tsp მარილი;
• 55 მლ მზესუმზირის ზეთი.

შევსების მიზნით:

• 2 ბანანი;
• 1 ვაშლი;
• ნახევარი ლიმონი;
• 40 გ კარაქი;
• 25 გრამი შაქარი;
• კონიაკის 25 მლ;
• 1 პაკეტი ჟელე;
• 20 გრამი ნიგოზი;
• 150 გრ არაჟანი.

კაკალი ძალზე სასარგებლოა როგორც ქალის სხეულისა და ადამიანის სხეულისათვის. თხილი ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიასა და ტრადიციულ მედიცინაში. წაიკითხეთ სასარგებლო დანაყოფები, ჭურვი და კაკლის ზეთი.

სამზარეულო: ფართო და ღრმა თასი, პან, სპატულა, გარდამტეხი ბლინები, სილიკონის ფორმები.

ნამცხვრის დამზადების პროცესი შემდეგია:

1. შეურიეთ კვერცხი, შაქარი და მარილი.
2. დაამატეთ 100 მლ რძე და ყველა ცხიმიანი ფქვილი.
3. ჩაასხით დარჩენილი რძე, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და კვლავ აურიეთ ყველაფერი.
4. დაასხით ცომი მეშვეობით ჯარიმა sieve ამოიღონ ნებისმიერი დარჩენილი სიმსივნის.
5. ჩვენ დავუშვებთ პანზე მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთით და თბილ კარგად, დაასხით ცომი შევიდა ladle, გავრცელების იგი თანაბრად ზედაპირზე.
6. ყავისფერი ქერქის კიდეების შემდეგ გამოჩნდება ბალიშები მეორე მხარეს და რამდენიმე წამში. ისევე, როგორც ყველა დანარჩენი.
7. ახლა წასვლა შიგთავსით. ჩვენ ასევე გაწმენდა ჩვენი ხილი: ბანანი - პატარა წრეებში, და ვაშლის - ნაჭრებით.
8. დააყენა კარაქი on მწვავე პან და დაველოდოთ იგი მთლიანად მდნარი, რომელმაც გაშვებული მთელი ზედაპირზე.
9. განათავსეთ დაჭრილი ვაშლი კარაქში (ისინი ცოტა უფრო მეტია, ვიდრე ბანანი), დაამატეთ ლიმონის წვენი (არა აუცილებლად მთელი ნახევარი) და როგორც კი მშვენიერი ქერქი გამოჩნდება ვაშლში, დაამატეთ ბანანი. თქვენ არ შეგიძლიათ წვიმს გარეთ წვენი, მაგრამ უბრალოდ წაიღეთ ნახევარი ლიმონის ჩანგალი და ყველა დროის frying ხილის lubricate ზედაპირზე griddle.
10. დაამატეთ შაქარი და მას შემდეგ, რაც კონიაკი, რომელიც უნდა იყოს ცეცხლზე მარჯვენა პანში.
11. მას შემდეგ, რაც მთელი შინაარსი აერთიანებს, ჩვენ განათავსეთ იგი ცალკე ფირფიტაზე და გააგრძელეთ ჟელე.
12. ჟელე განზავებულია ჩანართების ინსტრუქციით, ანუ, საჭიროა 90 მლ 400 მლ თბილი წყალი პროდუქტის 90 გრ.
13. მიუხედავად იმისა, რომ თხევადი არის infused, მოდით ირონია ბლინები: თითოეული მათგანი ჩვენ გავრცელდა ორი ცალი ვაშლი და იგივე რაოდენობის ბანანის, რის შემდეგაც ჩვენ გადაიტანოთ ეს ყველაფერი up ჩალის.
14. განათავსეთ მზა ბლინი მილები სილიკონის ნაჭრებად, წრეში.
15. შეავსეთ ყველა ბლინები 30 წუთის განმავლობაში.
16. მზად და უკვე გაყინული ტორტი გადაეტანა შევიდა ფირფიტა და ფუნჯი ერთად არაჟანი, sprinkle ერთად დაჭრილი ნიგოზი.

ეს გემრიელი და ადვილად მზარეული კერძი შესანიშნავია თითქმის ნებისმიერი დასასვენებლად.

იცით? არსებობს მოსაზრება, რომ ადრე პანკუკის დღე ეწოდა კომოდიცას და აღინიშნა 20 მარტს ან 21 მარტს. "სიმსივნეები" ერთხელ ეწოდა დათვი, რომელიც მხოლოდ გამოიღვიძა up for დღესასწაული. ეს იყო მათთვის, რომ გამომცხვარი ბლინები იყო მსხვერპლი, აქედან გამომდინარე, ამბობდა: "პირველი pancake to comas".

"პატიება დღეს" (რეცეპტი Stuffed ბლინები კვირას)

ყველაზე დიდი ხნის ნანატრი და დამღუპველი დღე Maslenitsa არის კვირა. ის ყოველთვის მიეძღვნა ზამთრის ხილვას და უზრუნველყოფს მასობრივ დღესასწაულს, სტუმრებთან ვიზიტებს და ფართო კურორტებზე.

რა თქმა უნდა, ასეთ დღეს, არ იქნება საკმარისი ბლინები, ამიტომ ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტს ჩაყრილი ბლინი კერძი ხორცის შევსებისას. შემადგენლობა:

• 1 ლ რძე;
• 2 კვერცხი;
• 300 გრ sifted ფქვილი;
• 150 გ კარაქი;
• ½ tsp მარილი;
• 1 სუფრის კოვზი შაქარი;
• 200 გრ minced ხორცი;
• 1 ხახვი.

სამზარეულო მაღაზიები ღრმა თასი, whisk, პან, spatula ამისთვის გარდამტეხი მეტი ბლინები და აღვივებს შევსების.

პროცესის მომზადების ბლინები შეიძლება დაიყოს შემდეგი ნაბიჯები:

1. ღრმა თასი შესვენების კვერცხები, დაამატეთ მარილი და აურიეთ კარგად.
2. ჩაისხაროთ შაქარი და კვლავ რევანში.
3. დაამატე დაახლოებით 2/3 ხელმისაწვდომი რძე და ყველაფერი კვლავ აურიეთ.
4. დანერგვა ფქვილი ნაწილებში, გაყოფა მას რამდენიმე ნაწილად და დაითხოვოს კარგად თხევადი ნარევი ყოველ ჯერზე (არ უნდა იყოს სიმსივნის).
5. ჩაასხით დარჩენილი რძე და ყველაფერი კვლავ აურიეთ.
6. On წყლის აბაზანა, დნება კარაქი და დაამატოთ ეს ცომი.
7. განათავსეთ პანზე ცეცხლი, და როგორც კი თბება კარგად, გაამწვანე ბეკონით ან მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთი.
8. ჩაასხით წვნიანი ლელი, თანაბრად ვრცელდება მთელ ზედაპირზე.
9. Fry ბლინი ორივე მხარეს და წამოაყენონ გარეთ ფირფიტა. ისევე, როგორც დანარჩენი.
10. Dice ხახვი და fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
11. დავამატოთ mince პან და fry სანამ მზად.
12. Выкладываем готовую начинку на блинчики, в расчёте 2 ложки фарша на 1 блин, и заворачиваем их конвертиком.
13. Все конвертики обжариваем с каждой стороны в течение минуты.

ამდენად, ჩვენ მზად და მზა კერძი დავრეგისტრირდით, რომლითაც შეიძლება მჟავე მაგიდასთან მსახურობდნენ, მხოლოდ მწვანილით გაშენებული.

ვიდეო: როგორ საზ მუყაოს ბლინები ხორცით

გამოცემა

ადამიანების უმრავლესობა მიიჩნევს, რომ მოხარშული ბლინები მხოლოდ გემრიელი კერძია, მაგრამ, როგორც აღმოჩნდა, ისინი შეიძლება მიხვდნენ. ასე რომ, საცხობი საფუარი ბლინები, ყურადღება მიაქციე, თუ როგორ ცომი შეესაბამება: თუ კარგია, მაშინ წელი წარმატებული იქნება, მაგრამ თუ არა, მაშინ პრობლემები არ უნდა იქნას აცილებული.

ასევე, შენი პირველი გამომცხვარი ბლინი იმსახურებს თქვენს ყურადღებას. თუ ის აყვავებულ და მაშინაც კი, გაუთხოვარი ბედნიერი მალე დაქორწინდება და დაქორწინებულ ქალს ეს თვისებები გპირდებით ბედნიერ ოჯახურ ცხოვრებას.

გარდა ამისა, პირველი გამომცხვარი ბლინი შეიძლება ყოველთვის ამოიღონ შემთხვევით მამრობითი passerby და გაეცნონ მისი სახელი, რადგან რწმენით, ეს იქნება სახელით narrowed გოგონა. განსაკუთრებით შთამბეჭდავი ახალგაზრდა ქალბატონები ცდილობდნენ გაერკვნენ თავიანთი ბედი დახურულ გამოცდებზე, მაგრამ მათი უმრავლესობა დაინახა, რა უნდოდათ.

თუ გინდა, შეგიძლიათ გააკეთოთ პირველი ბლინი უფრო სქელი, ვიდრე სხვები და საცხობი სხვადასხვა ობიექტებით, ისე, რომ ყველა ოჯახის წევრს შორის ცალი გადანაწილებით მომავალი წლის მოსალოდნელია.

ჩვენ გირჩევთ წაიკითხოთ თუ როგორ უნდა საზ გოგრა ტორტი.

ერთი სიტყვით, მენლენცცა ყველა გრძნობსში არის ძალიან საინტერესო დღესასწაული, რადგან კვირაში შეგიძლიათ შეხვდეთ თქვენს ოჯახს, წაიყვანს სასეირნოდ, ჭამეთ უამრავი და ზოგჯერ გაარკვიოთ თქვენი ბედი. ამიტომაც არ უნდა იგნორირებოთ თქვენი წინაპრების ტრადიციები და უკეთესად შეისწავლოთ დღესასწაულის ყველა დეტალი უფრო მჭიდროდ.