ლენინგრადის რეგიონში სოკოს სეზონი იწყება პირველი საშემოდგომო წვიმების შემდეგ და კოლექტიური პიკი ოქტომბერშია. თქვენ შეგიძლიათ შეაგროვოთ ყველაზე მოულოდნელი ადგილები. თუ თქვენ ხართ უყვარს სოკოს picker, მაშინ იქნება საკმარისი რამდენიმე ადგილებში, სადაც შეგიძლიათ მიიღოთ ისეთი თანხა, რომ თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ ჭამა მომენტში, არამედ მოამზადოს მომავალი გამოყენება. განვიხილოთ ყველაზე პოპულარული საკვები სოკო, რომელიც შეიძლება მოიძებნოს, როდესაც აპირებს სასეირნოდ ტყეში.
თეთრი სოკო
იგი ეკუთვნის გვარის ბოროვიკს და არის საკვები. ძირითადი მახასიათებლები:
- ქუდი. ფერადი ყავისფერია და შეუძლია 25 სანტიმეტრს მიაღწიოს, ხოლო ქუდის კონვექსის ფორმებს მიუთითებს, რომ ქარხანა ახალგაზრდა და ბრწყინვალეა, რომ სოკოს აქვს მოძველებული და ასაკოვანი. ფილმი ხავერდოვანია, რბილობით მჭიდროდ არის მიბმული.
- ფეხი. მსგავსი ბარელი, წაგრძელებული ცენტრში და სქელი ქვედა და ზედა ნაწილებს. ის იზრდება 12 სმ, 7 სმ სისქის სიმაღლეზე.
- ხორცი. მკვრივი, ღია თეთრი ფერი. როდესაც სოკო არის დაბერების, იგი ხდება ბოჭკოვანი და თურმე ყვითელი.
გაეცანით კაპების ჯიშებსა და სასარგებლო თვისებებს.
ტყის ყველა ტიპი იზრდება. ეს მცენარეები იწყება გვიან გაზაფხულზე ან ზაფხულის დასაწყისში, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია გარემოს ტემპერატურაზე. ისინი საზ სხვადასხვა კერძები, ასევე გამხმარი და marinated ზამთრის.
იცით? თეთრი სოკოების საშუალო სიცოცხლის ციკლი არა უმეტეს 10 დღისა. მნიშვნელოვანია დაუყოვნებლივ მკურნალობა მას შემდეგ ჭრის, რადგან რამდენიმე საათის შემდეგ მხოლოდ ნახევარი სასარგებლო ნივთიერებები რჩება მისი Pulp.
ხელკეტი
Oyster სოკოს ეკუთვნის კატეგორიის საკვები სოკო. მისი დაბალი კალორიული შემადგენლობისა და ნუტრიენტებით გამოხატული შემადგენლობის გამო, აფასებენ ადამიანები, რომლებიც დიეტაზე მიდიან.
სოკოების ძირითადი მახასიათებლები:
- ქუდი. მას აქვს უჩვეულო ფორმა, რომელიც შეზავებულია ჭურვიზე, 2 სანტიმეტრი სიმაღლით და დიამეტრის 25 სმ-მდე, კანი პრიალაა. დროთა განმავლობაში, კიდეები გაჭიმულია და ქუდი თითქმის ბრწყინავს. ფერი იცვლება თეთრიდან მეწამულიდან.
- ფეხი. მშრალი თეთრი ან ნაცრისფერი ფერის შეხებით, იზრდება 3 სმ-მდე, მისი ფორმის ცილინდრული, ოდნავ მოჭერილია მხარეს, ხოლო გაფართოებულია ქვედადან თავში, როგორიცაა funnel.
- ხორცი. მკვრივი და წვნიანი.
ჩვენ გირჩევთ გაეცნოთ ხელების ხელშემშლელი ფაფა სახლში ჩანთებით, ასევე გაყინვის და საშრობი ხელების სოკოს მეთოდები.
სოკო იზრდება მკვდარი ხეები ან ხალიჩები. ისინი შემოდგომის დასაწყისში გამოჩნდებიან და ზამთრის დაწყებამდე იზრდება, მათ სიგრილე მოსწონს. საჭმელები მზადდება მათგან, სუპები მზადდება მათ საფუძველზე და მზადდება.
Wolf
ამ გვარის სოკო სხვადასხვა ტიპისაა, ყველაზე პოპულარულია: ვარდისფერი, თეთრი და თეთრი კრავში ყველა ეს სოკო არის პირობითად საკვები, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ საჭიროებენ სპეციალურ მკურნალობაზე მოხმარების წინ.
ძირითადი მახასიათებლები:
- ქუდი. სახეობების მიხედვით, ეს შეიძლება იყოს ვარდისფერი, თეთრი ან სხვა ფერი, ის იზრდება 12 სმ-მდე, როდესაც სოკო არის პატარა, ეს არის ამოზნექილი, მაგრამ დროთა განმავლობაში ხდება ბინაში კანი დაფარულია პატარა ხრაშუნა.
- ფეხი. ახალგაზრდა ნიმუშებში მთლიანობაში და მოზრდილებში - ღრუში. ის იზრდება 2.5 სმ სისქით და 7 სმ სიგრძისგან, ფეხი კი ერთი ტონი მსუბუქია, ვიდრე ქუდი.
- ხორცი. იმის გამო, რომ ეს არის მკვრივი და ძლიერი, სოკო კარგად არის ტრანსპორტირებული. ჭრის შემდეგ, რძის შრატი გამოჩნდება, რომელიც არ იცვლება ჰაერის გავლენის ქვეშ.
შეგიძლიათ შეათანხმოთ volushki შერეული ტყეებით, არყის ხეების უპირატესობით. მზარდი სეზონი ივლისშია და ოქტომბრამდე გრძელდება. პრეპარატის დაწყებამდე, ვაფლი კარგად უნდა იყოს გაჟღენთილი წყალში. ყველაზე ხშირად ისინი მაშინ იყენებენ, მარილს ან გაყინულებს.
მნიშვნელოვანია! სოკოების შემადგენლობაში სასარგებლო ნივთიერებები დადებითად იმოქმედებს ტვინის მუშაობაზე, გაღიზიანებას, სტრესს დაქვეითებას და სხეულის ტონს.
მწარე
სოკოს ჰგავს თადსტულის, რუსულას და მოცულობის ნაზავი. ევროპაში ეს სოკო ითვლება არაადეკვატურად, და ჩვენს ქვეყანაში მაინც შეჭამეს. იგი ეკუთვნის პირობითად საკვები კატეგორიას.
ძირითადი მახასიათებლები:
- ქუდი. ახალგაზრდა მცენარეებში, შუა ნაწილში აღინიშნება მიბმული ტუბერკულოზის დროს, დროთა განმავლობაში ის იქსოვებენ და ცენტრშიც კი დაჭიმულია. ზედაპირზე შეიძლება იყოს მშრალი და გლუვი ან წებოვანი და პრიალა, დამოკიდებულია ამინდი. მისი ზომები მცირეა - 10 სმ-მდე.
- ფეხი. ცილინდრის სახით, არაუმეტეს 9 სანტიმეტრი სიმაღლისა, შეხებასა და 1.5 სმ სისქის ნაზავია, ხოლო ფეხის ფერი უფრო მსუბუქია, ვიდრე ქუდი.
- ხორცი. ახალგაზრდებში თეთრია, დროთა განმავლობაში ბნელი ხდება. სხეულის სოკო არის მკვრივი და აქვს მსუბუქი სუნი ხის. რძის წვენი დგას დაჭრილი.
მწარე ტყეში იზრდება. იდეალური ადგილია ფიჭვის ტყე, ისევე როგორც ლიხნის ჰაბიტატები. პირველი სოკო იზრდება ზაფხულის დასაწყისში, სეზონის ბოლოს შემოდგომაზე მოდის. მწარე დამარილებული, შემწვარი ან პიკელებული. მანამდე კი წინასწარ გაღვიძება მწარე.
შავი შავი
ეპყრობა რუსულის ოჯახის პირობითად სოკოს სოკოს. ამ ტიპის სხვა სოკოს მსგავსად, საჭიროა სამზარეულოში გაჟღენთილი. ხალხში მას უწოდებენ chernushka.
ძირითადი მახასიათებლები:
- ქუდი. ფორმა არის ფართო გვირგვინი ფორმის, დაპრესილი შუა, ერთად კიდეები შეფუთული შიგნით. ის იზრდება 20 სმ-მდე ზეთისხილის ფერი, მაგრამ შეიძლება განსხვავდებოდეს. კანი ცენტრში მშრალი და გლუვი და კიდეები - ბოჭკოვანი. შიგნით არის ფირფიტები.
- ფეხი. სენსორული სისწრაფით, ის იზრდება 8 სმ სიმაღლით, 3 სმ დიამეტრით, ზედა ნაწილში ფეხით აფართოებს.
- ხორცი. ტექსტურა მკვრივია და მყიფეა, თეთრი ფერისა, ნაცრისფერ მომენტში ხდება ნაცრისფერი. მისი წვენი მწარეა.
გაირკვეს, თუ რა სახის რძის სოკო არსებობს და როგორ გამოვყოთ ნამდვილი სოუსი ყალბიდან.
შავი რძის სოკო იზრდება წიწვოვანი და შერეული ტყეებით, სადაც ბევრი ფოთლებია. ისინი იზრდება ზაფხულის დასაწყისში პირველი ცივი ამინდიდან. მათგან მზადდება სხვადასხვა კერძები, მაგრამ მანამდე ისინი აუცილებლად გაჟღენთილი ან სხვა გზით მკურნალობდნენ.
Raincoat
კიდევ ერთი სახელი - გოლვოხა, ეხება საკვები სოკოს ტიპს. ძირითადი მახასიათებლები:
- ქუდი. ეს არის მრგვალი სტრუქტურის ორგანო, რომელიც დაფარულია spinous outgrowths, რომელიც შემდეგ დაეცემა off.
- ფეხი. ყალბი, მცირე ზომის, მჭიდროდ შერწყმული ზედა ნაწილი.
- ხორცი. წვიმის ქურთუკი არის მყარი და თეთრი.
ამ ტიპის სოკოს იზრდება ფოთლოვანი ტყეები. შეგიძლიათ იპოვოთ ზაფხულის ბოლო თვეებში და შემოდგომის დასაწყისში. წიწვოვანი მასალის შემდეგ შემწვარი, ხმელი ან ინახება გრილ ადგილას. 
ალბათ, დაინტერესდებიან, რომ წაიკითხოთ თუ რომელი სოკო არის საკვები და შხამიანი და ასევე შეისწავლოთ თუ როგორ შეამოწმოთ სოკოები პოპულარულ მეთოდებს.
თხა
ეს სახეობა პოპულარობით უწოდებენ ლატას, სანამ ისინი კვებავდნენ ცხოველებს. თუმცა, ეს ეხება საკვები სოკოთი.
ძირითადი მახასიათებლები:
- ქუდი. ეს შეიძლება იყოს ამოზნექილი ან ბინა, თხელი კი ის თხელია, იზრდება 8 სმ-მდე დიამეტრი, მშრალი ამინდი, კანი გლუვი და წვიმიანი ხდება ცხიმიანი. ქვედა აქვს tubular ფენა.
- ფეხი. მოკლე, არა უმეტეს 6 სმ. ფერი იგივეა, რაც cap.
- ხორცი. თანმიმდევრულობა რბილი, უსუნოა, საღებავი წერტილზე ფერი არ იცვლება. სითბოს მკურნალობისას ფერი წითელდება.
თხა ჩვეულებრივ ქვიშიან ნიადაგზე ფიჭვნარში ან ფოთლოვან ტყეშია. სოკო შაქარიდან ოქტომბრის ჩათვლით გააფთრებს. სანამ სამზარეულო, ისინი გაჟღენთილია, მოხსნის დაზიანებული ნაწილები. შემდეგ საზ, და შემდეგ მოამზადოს სხვადასხვა კერძები.ბეჭედი ქუდი
სოკოს საკვები კლასის ეკუთვნის ჯგუფი 4 თავისი გემოთი და არომატით.
ძირითადი მახასიათებლები:
- ქუდი. ჰემისფერული, 14 სმ-მდე იზრდება, როგორც ქუდი. ფერი მერყეობს ყვითელიდან ყავისფერიდან. ქვედა ფირფიტა ყვითელი.
- ფეხი. ის იზრდება 12 სმ-მდე, არსებობს ერთი ფერი ბეჭედი სოკოსთან. მისთვის - ყვითელი სასწორები. ქვეშ ბეჭედი, ფეხი არის თხელი.
- ხორცი. თეთრი, როდესაც pruning yellower.
უყვარს განლაგებული ფოთლოვანი და შერეული ტყეების სველი კიდეებზე. ვეძებთ ზარის მოცულობას აგვისტოს შუა რიცხვებში ოქტომბრის ბოლომდე. სოკო არის მოხარშული და დამარილებული.შანტელები
ფორთოხლის ფერის საშა სოუსი, მაღალი გასტრონომიული თვისებები.
ჩვენ ვურჩევთ წაიკითხოთ სად გაიგოთ chanterelles და როგორ არ მიიღოთ ყალბი სოკოები, რამდენად სასარგებლოა ისინი და როგორ უნდა იყიდონ და გაუკეთონ chanterelles სახლში.ძირითადი მახასიათებლები:
- ქუდი. თავდაპირველად, დამუშავებული მწვავე კიდეები, 10 სმ-მდე იზრდება, ასაკთან ერთად ხდება ყვავილების ფორმულა. ფირფიტები მიდიან ფეხი.
- ფეხი. დიამეტრი 2 სმ-მდე, მყარი, გაფართოვდა და გადაქცევა ქუდი, რბილი შეხება.
- ხორცი. მკვრივი, არა მყიფე, სასიამოვნო არომატით და პიკანტური გემოთი.
მნიშვნელოვანია! მთავარი უპირატესობა chanterelles - ისინი არ არიან wormy.
Oiler
ეს სოკო მათი სახელი წებოვანი კანიდან იღებს. ძირითადი მახასიათებლები:
- ქუდი. ჰემისფერული ან კონუსური ფორმა. შეიძლება მიაღწიოს დიამეტრის 15 სმ. როგორც ეს იზრდება, ის გასწორდება და ხდება ბალიში. კანი არის ცხიმიანი ფილმის სახით, ადვილად გამოყოფილია პულპით.
- ფეხი. ცილინდრული ფორმის სიმაღლე 10 სმ-მდე. ფერი თეთრი მუქი ქვედა.
- ხორცი. მკვრივი, მაგრამ ამავე დროს რბილი, ყვითელი თეთრი ფერის, დაჭრილი ხდება წითელი ან იისფერი. სოკოს აქვს სასიამოვნო სუნი ფიჭვის ნემსი.
სოკო იზრდება წიწვოვანი ხეებით, ასევე მუხის და ჭუჭყის ქვეშ. მათ არ მოსწონთ ბნელი ტყეები, რათა მათ იპოვონ ტყის კიდეები ან ტყის ბილიკების მხარეები, გაწმენდისას. მათ შეუძლიათ გაიზარდონ ჯგუფებში და თითქმის შუა ზაფხულამდე შემოდგომაზე მეორე ნახევარამდე. სოკო გამოიყენება საშრობი და კრეფა, და ისინი შემწვარი და მოხარშული. 
მნიშვნელოვანია! ზრდის, braces უნდა წვიმა, მაგრამ ისინი სწრაფად ასაკი - ერთი კვირის შემდეგ ხორცი ხდება flabby და darkens. გარდა ამისა, ამ ტიპის სოკოს ზედმეტად დაზარალებული ჭიები.
მოხოვიკი მწვანე
პარაზიტული სოკო, რომელიც არის mycelium და moss symbiosis. იგი ეკუთვნის კატეგორიას საკვები წარმომადგენლები ამ კლასში.
ძირითადი მახასიათებლები:
- ქუდი. კონვექსი ახალგაზრდა წარმომადგენლებთან ერთად, დროთა განმავლობაში იხსნება და ბზარები, 10 სმ დიამეტრის აღწევს, კანი ხავერდოვანია მწვანედან ყავისფერიდან. ქვედა ფენიანი ფენა.
- ფეხი. ნაოჭები, გლუვი შეხება, გარეშე სასწორები. მისი სიგრძე აღწევს 10 სმ.
- ხორცი. სინათლის ჩრდილში, ლურჯი შეფერილობის ადგილზე იღებს.
იზრდება ფოთლოვანი და წიწვოვანი ტყეები. მოქოვიკი აგროვებენ შუა ზაფხულს და შემოდგომის მეორე ნახევარამდე. ეს სოკო ყველაზე ხშირად ხმელი ან პიკელებულია. 
შემოდგომის თაფლი
სხვა სახელი - კანაფა, არის საკვები სოკო, სასიამოვნო გემოთი.
ძირითადი მახასიათებლები:
- ქუდი. თავდაპირველად კონვექსის ფორმის შემდგომი სიმაღლე 12 სმ-ის საშუალო ზომითაა, ხოლო შუა ქუდი შეიძლება იყოს პატარა ტუბერკალი ან ღია ყავისფერი ფანქარი, რომელიც შედგება კრემისფერი ან სპილენძის ყავისფერი ფერის ზოგადი ფონზე.
- ფეხი. ბოჭკოვანი, 10 სმ სიგრძის, თხელი (არაუმეტეს 2 სმ), გაფართოება ბოლოში. ფერი შეიძლება იყოს ღია ან ყვითელი ყავისფერი, მთლიანი ზედაპირის აქვს პატარა მასშტაბები მსუბუქი ჩრდილში.
- ხორცი. თეთრი და მკვრივი სასიამოვნო სუნი და გემოვნების ახალგაზრდა ნიმუშები და თხელი, უხეში სტრუქტურა - ძველ სოკოში.
ის იზრდება ფოთლოვან ტყეებში, არის პარაზიტი, რადგან ის stumps on stumps, დაეცა ხეები. სექტემბრიდან უმეტესად fruiting. სოკო ექვემდებარება სხვადასხვა სახის გადამუშავებას: სამზარეულო, შემწვარი, pickling, salting და საშრობი. 
მნიშვნელოვანია! დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა თაფლის წყლით არის დაფარული, ფრენის ფერი დამოკიდებულია მასზე. თუ ეს აკაცია ან პოპარი, მაშინ სოკო იქნება თაფლის ყვითელი ჩრდილში. მუხაზე, ჩრდილში გაიზრდება წითელი ელფერით და ედეჰედრა გადაეცემა მას ყავისფერი წითელი ფერით.
Boletus
ბოლეტუსი - ლეზინის გვარის საკვები სოკო, სახელი მოდის ზრდის ადგილიდან.
ძირითადი მახასიათებლები:
- ქუდი. ახალგაზრდა მცენარეებში თეთრია, დროთა განმავლობაში ყავისფერი ხდება. როგორც ჩანს, ნახევარსფეროს ჰგავს და როგორც ხანდაზმულს იღებს, ეს ხდება ბალიში. იგი იზრდება 18 სმ დიამეტრით.
- ფეხი. ცილინდრული ფორმის სიგრძე 15 სმ-მდე, ზედაპირი დაფარულია გრძივი მასშტაბებით.
- ხორცი. თეთრი ფერი, მკვრივი თანმიმდევრულობა, გაჭრა გაჭრაში. ძველ სოკოში, ეს არის ფხვიერი და წყლიანი.
სოკო იზრდება სინათლის ფოთლოვანი და შერეული ტყეებით, სადაც არყი არის. თქვენ შეგიძლიათ შეხვდეთ მათ დროს აყვავებული ფრინველის ალუბლისა და მოსავლის შუა რიცხვებში შემოდგომაზე. ისინი საზ სხვადასხვა კერძები, ასევე მშრალი და marinate ზამთრის.
Boletus
ობავოკი, ის არის რიწა - საკვები სოკო, რომელმაც მიიღო სახელი მისი ხეები, რომლის თანახმადაც სოკო ხშირად იზრდება.
ძირითადი მახასიათებლები:
- ქუდი. ახალგაზრდა სოკოს აქვს ჰემისფერული ფორმა, მჭიდროდ შეასრულა ფეხი. დროთა განმავლობაში ხდება pincushion ფორმის და შეიძლება მიაღწიოს 30 სმ დიამეტრის, კანი კანი აქვს ნათელი ფერი, მსგავსი ფერი შემოდგომაზე ასპენის ფოთლები. მშრალი და ხავერდოვანია.
- ფეხი. საფონდო, კლუბი ფორმის, მდე 25 სმ მაღალია, მისი მთელი ზედაპირი დაფარულია პატარა ყავისფერი მასშტაბით.
- ხორცი. ელასტიური და ხორციელი, სტრუქტურა მკვრივი თეთრია. დაჭრილი ლურჯია, შემდეგ კი შავია.
ზრდის ტერიტორია - ფოთლოვანი და შერეული ტყეები. იზრდება მცირე ჯგუფებში, ზოგჯერ ერთი დროს სველი ადგილებში ბალახის, blueberries და ტყის ferns. თქვენ შეგიძლიათ შეაგროვოთ ბარებისა ოქტომბრიდან ივნისის შუა რიცხვებიდან. Redhead არის მოხარშული, stewed, პიკელებული, შემწვარი, ხმელი და გაყინული.
მნიშვნელოვანია! ასე, რომ ფორთოხლის ყუთში არ არის შავი, მანამდე კი გაჟღენთილია 0.5% ციტრუსის მჟავა.
წითელი
Ryzhiki - საკვები სოკო, რომლებიც ლიდერები გემოვნებით.
ძირითადი მახასიათებლები:
- ქუდი. 10 მმ დიამეტრით, ფორმის გვირგვინი, მოქცეული პირას და შემდეგ სწორი და გლუვი. კანი ტენიანი, გლუვი, ფორთოხალია მთელ ზედაპირზე ბნელ ადგილებში.
- ფეხი. ცილინდრული ფორმა, 7 სმ სიმაღლეზე, შიგნით ცარიელი, მყიფე, პატარა ლაკუნეით.
- ხორცი. დელიკატური, უგემოვნო, უსუნო. როდესაც დეფორმირებული, ფორთოხლის წვენი საიდუმლოა.
ამ სახეობების ლოკალიზაცია აღმოჩენილია სფეროებში და ტყის კალმები. გამოჩნდება შუა ზაფხულში. ისინი გამოიყენება შემწვარი და დამარილებული ფორმით.რუსულა
ძირითადი მახასიათებლები:
- ქუდი. ნახევარსფეროს ფორმა, რომელიც ხდება ძველი, როგორც ხანდაზმული, ხანდახან კიდეებს, აღწევს 15 სმ დიამეტრს. საღებარი საკვები სახეობები ყავისფერ-მწვანე დიაპაზონშია. დამოკიდებულია ამინდის, კანის შეიძლება იყოს მშრალი ან წებოვანი, გლუვი ან გამოუყენებელი, ადვილად გამოყოფილი pulp. შიდა მხარე დაფარულია თეთრი ან მოყვითალო ფირფიტებით.
- ფეხი. აქვს ცილინდრის ფორმის 10 სმ სიმაღლის, თეთრი ან ყვითელი ფერის ფორმა.
- ხორცი. ეს არის მკვრივი, თეთრი ფერის, ხანდაზმული ასაკის შემდეგ, ხდება მყიფე და დანაწევრებული.
ეს სასარგებლო იქნება იმისათვის, რომ გაიგოთ უფრო მეტი ასეთი სოკოთი, როგორიცაა boletus, boletus, boletus boletus, boletus ryadovki, ryadovki, ვიოლინო, sandpits, mokruhi, ოხრახუში, boletus სოკო, სოკო, russula, ბავშვები, raincoats და morels.
რუსულა იზრდება შერეული ტყეებით, პარკებით, არყის ჭაობებით და მდინარის ჭაობებში. პირველი სოკო გამოჩნდება გაზაფხულის ბოლოს და დიდი რაოდენობით ზაფხულის ბოლოს ან შემოდგომის დასაწყისში. საკვები არის მოხარშული, შემწვარი და ჩაშუშული. ისინი ასევე შეიძლება დამარილებული. საშრობი არ არის შესაფერისი.მორელი
საგაზაფხულო სოკო პირობითად გამოსადეგია, ამიტომ ჭამის წინ აუცილებელია სითბოს მკურნალობის ჩატარება.
ძირითადი მახასიათებლები:
- ქუდი. კვერცხის ფორმის, დაფარული დიდი რაოდენობით ნაოჭების, მსგავსი კაკლის კანი. ყველა indentations და elevations აქვს პრიალა ზედაპირზე. ქუდები შავ-ყავისფერი ფერია, 15 სმ სიგრძის სიგანე და სიგანე - 10 სმ-მდე.
- ფეხი. შიგნით ღრუში, მინიმუმ 10 სმ სიგრძით, გაფართოება ზედა ნაწილში. ფეხი გრძელია კაფის კაფესზე ნახევარით და ასევე ნაოჭებით დაფარულია, მაგრამ არც ისე ღრმაა.
- ხორცი. თხელი და მყიფე, თეთრი ფერის სასიამოვნო სოკოს სუნი და გემო.
სოკო იზრდება ფოთლოვანი და შერეული ტყეების ტყეში, სავალი ნაწილის გასწვრივ. გამოიყენეთ საჭმელზე მოხარშული ან გამხმარი სახე.იცით? სოკოს შეუძლია აწარმოოს ვიტამინი D თუ ისინი იზრდება მზიანი ადგილებში. ეს ვიტამინი ასევე გავლენას ახდენს ფერის საფარით.
მარკჰედი
სხვა სახელი არის boletus შავი, ტიპის საკვები სოკო. ძირითადი მახასიათებლები:
- ქუდი. შავი მოზრდილთა ნიმუშები იზრდება 16 სმ-მდე ახალგაზრდა ჩამოსვლისას, ეს არის ნახევრადკრისკარი, მოგვიანებით ის იხსნება და კუჭის ფორმის გახდება. ზედაპირი მშრალია, ნალექების ლორწოს შემდეგ. ქვედა ფენაში არსებობს მილები.
- ფეხი. სქელი, მდე 12 სმ სიგრძის, მთელი ზედაპირი არის შავი ყავისფერი მასშტაბით.
- ხორცი. მკვრივი და მტკიცე, სასიამოვნო სუნი. ჭრის დროს, ფერი ხდება ცისფერი.
ყავისფერი ქუდი boletus იზრდება შერეული ტყეებში, ისევე როგორც გარეუბანში ტბები და marshes. პირველი გასროლა გამოჩნდება ზაფხულის ბოლოს. ბოლო მოსავალი შეიძლება შემოიტანონ შემოდგომის შუა რიცხვებში. მათგან მზადდება მრავალფეროვანი კერძები და მზადდება ზამთრისთვის მზადდება პიკელებული და დამარილებული ბლანკების სახით.
ლენინგრადის რეგიონში იზრდებოდა სოკოების ძირითადი ტიპების განხილვის შემდეგ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ წახვიდეთ ამ შესანიშნავი მცენარეების ძიებაში და საკუთარ თავს და უყვართ თავიანთი უგემრიელესი კერძებით. მაგრამ თუ ეჭვი გითხრათ, რომ სოკოების გამოხატულება ეჭვგარეშეა, უმჯობესია გაიაროთ და გაეცათ ის, რაც იცით.
