თქვენ არ შეგიძლიათ გაოცება ვინმეს მიერ ჯიშის იხვი ან ინდაურები, და ასეთი ეკონომიკის მომგებიანობა არ არის დიდი კონკურენციის გამო. ამ მიზეზით, ბევრი იღებს აღწარმოების ostriches, რომელიც უზრუნველყოფს რამდენიმე სახის პროდუქცია. ამ სტატიაში განვიხილავთ სელექციონერების მთავარ პრობლემას - ფრინველის ხოცვა. შემდგომ თქვენ გაეცნობიან ცხოველების მკვლელობის მომზადებას და ეტაპებს.
სირაქლემა სიკვდილამდე იზრდება
Ostriches არიან გაანადგურეს შემდეგ ისინი საკმარისი წონა. მას შემდეგ, რაც ეს პროცესი დამოკიდებულია უფრო მეტად კვების პროდუქტზე, ვიდრე ასაკში, ისინი ზუსტად ხელმძღვანელობენ სხეულის წონის მიხედვით. 120 კილოგრამი ცოცხალი წონის მიღების შემდეგ მამაკაცები გაანადგურებენ. რადგან ისინი არ იყენებენ კვერცხებს, მათი შემდგომი შინაარსი არ არის. ქალები განიხილება სასაკლაოში, თუ მათ აქვთ 100 კგ მასა. 
საჭირო რაოდენობის მაღალხარისხიანი ხორცის მისაღებად, ორი წლის განმავლობაში ზეთისხილი გაიზრდება, რის შემდეგაც ხოჭოების წინ დაუყოვნებლივ იკვებება მაღალკალორიულ საკვებს.
იცით? Ostriches შეიძლება მიეკუთვნოს omnivorous ცხოველები, რადგან, გარდა ამისა, გამწვანების და თესლი, მათ ასევე შეგიძლიათ შესანახი on მწერები ან პატარა მღრღნელების.
რა უნდა იცოდეთ სასაკლაოამდე?
სირაქლემა განსხვავდება ქათმისგან არა მხოლოდ ზომის, არამედ ხასიათისაა. თუ თქვენ ახლახან დაიწყეს ამ ფრინველების გამოყვანა, მაშინ საჭიროა რამდენიმე მნიშვნელოვანი წესის შესწავლა, რაც ხელს შეუწყობს არა მარტო ოპერაციის შესრულებას, არამედ სერიოზულ დაზიანებებს.
ვიდეო: როგორ მოკვლა ostriches
- ნუ შეაფასებთ ძალა ostriches. ცხოველები განსხვავდებიან არა მხოლოდ დიდი ზომის, არამედ კარგად განვითარებული კუნთების არსებობისას, ასე რომ, არავითარ შემთხვევაში არ დაშინება და არ გაანადგურებს ფრინველებზე ადრე სასაკლაო. ზრდასრული სირაქლემას შეუძლია დაარღვიოს თქვენი ძვლები, ასევე დაზიანების შიდა ორგანოები.
- ვინ იზრდება, ის ქულებს. სოფლად, ყოველთვის არის ადამიანი, რომელიც კლავს boars. სპეციალისტი თავის სფეროში სცემს ღორის სწრაფად და უპრობლემოდ. ეს არ აღმოჩნდება მოსწონს ეს ostriches, რადგან ეს ფრინველი გახდა მიჩვეული ერთი მასპინძელი, რომელიც იძულებულია ჩაერთოს სასაკლაო. საუკეთესოდ, ფრინველი არ მისცეს უცხო თავს და ყველაზე უარესი - ის გტკივა ბევრი. ამ მიზეზით, აუცილებელია იმისათვის, რომ მოხდეს თქვენს მიერ გამოყენებული ზოლები, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ მოგიწევთ რეალური ნადირობის მოწყობა.
- სტრესი და მისი შედეგები. სასაკლაო ყოველთვის იშლება იმ ადგილისგან, სადაც ცხოველები ინახება, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ წინაშე აღმოჩნდებიან ის ფაქტი, რომ თქვენს მიერ გამოყენებული სიზმარი არასდროს დაუშვებს თავს. თუ ფრინველები ხედავენ მათ "თანამორწმუნეებს", შემდეგ მომავალში მათგან მიიღებენ ნებისმიერ ადგილას.
საინტერესოა, რომ გაეცნოს საოჯახო მეცხოველეობის საფუძვლებს.
როგორ გაიტანა სირაქლემას
განვიხილოთ სასაკლაოების მახასიათებლები, ასევე ამ პროცედურის მომზადება. მოგვითხრობს ხოცვა-ჟლეტაზე, რომელიც ხოცვა-ჟლეტაში ხორციელდება, ასევე სახლში სასაკლაოების მეთოდები. 
მომზადება
საჭიროა შემდეგი ინსტრუმენტები:
- სპეციალური განსაცვიფრებელი ჩაქუჩი;
- მკვეთრი დანა;
- დიდი ლითონის Hook ჩამოკიდებული;
- სქელი თოკი.
დაკრძალვის პროცესი
ფრინველის მკვლელობა რამდენიმე ეტაპად იყოფა, რომელიც უნდა განხორციელდეს თანამიმდევრობით, რათა არ გააფუჭოს პროდუქტი და არ დახარჯოს დამატებითი დრო.
მნიშვნელოვანია! ცხოველის დაკვლის წინ არ უნდა აღინიშნოს, რომ ხორცის ხარისხი მნიშვნელოვნად გაუარესდება.
განსაცვიფრებელი ფრინველი
დიდი სემინარები, ostriches stunned დახმარებით ელექტრო მიმდინარეობს ძაბვის 240 V, რომელიც ემსახურება 6-7 წამში. ეს საშუალებას გაძლევთ, ერთდროულად რამდენიმე პიროვნების გააქტიურება. სახლში, stun hammer გამოიყენება მოხვდა ფრინველის ხელმძღვანელი. დარტყმა უნდა დაეცეს ზუსტად სათავეში, რომ ფრინველის გამორთვაც მოხდეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ არ უნდა ტკბილი, რადგან გაბრაზებული სირაქლემას შეეცდება გავიდნენ ოთახი ან თავდასხმა თქვენ.
გამონათქვამები
განსაცვიფრებელი მას შემდეგ, რაც სირაქლემა დაჭრილია ჯუღური ვენინი, რომელიც კისერზე მდებარეობს, ან თავი მთლიანად შეწყვიტა. შემდეგ კაკვები იყენებენ კარკას, რის გამოც სისხლი უფრო სწრაფად გამოიყურება, ვიდრე მინა. მხოლოდ მას შემდეგ, რაც მთელი სისხლი ტოვებს სხეულს, შეგიძლიათ გააგრძელოთ შემდეგი ეტაპი. გამოცდილი სელექციონერები მოჭრიან მთავარ არტერიას, რომელიც მდებარეობს გულთან ახლოს. ეს საშუალებას გაძლევთ დააჩქაროს მთელი პროცესი, როგორც თხევადი გამოდის ზეწოლის ქვეშ.
სასარგებლო იქნება თქვენთვის გაცნობა ტექნოლოგიების ხოცვა და დამუშავება ქათამი, იხვი, მწყერი, ბატები, ინდაურები.
Plucking
სასაკლაოების შემდეგ აუცილებელია სირაქლემას სწორად ჩაყლაპოს. ამის გაკეთება რეკომენდირებულია სპეციალისტის მოწვევაზე, რომელიც ჩაატარებს ამ პროცედურას, რომელიც საშუალებას მოგცემთ გაყიდოთ მომავალში ხელსაყრელი პროდუქტი. თუ თავშესაფარი ახორციელებს ახალბედას, მაშინ შეგროვილი ბუმბული იქნება დაბალი ხარისხის, რის გამოც ძნელია გაყიდოს ისინი.
ვიდეო: ostrich plucking მნიშვნელოვანია, რომ არ დააზიანოს კანი. მაშინაც კი, ოდნავი შტამი მნიშვნელოვნად შეამცირებს ხარჯს. მას შემდეგ, რაც ტყავი გაიყიდება სკვერებში, შეგიძლიათ მოგება დაკარგოთ საერთოდ.
მნიშვნელოვანია! დროს plucking, მდუღარე წყალი არ გამოიყენება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბუმბული იქნება გაფუჭებული.
ტყავის გასახდელი: პროცესები
მას შემდეგ, რაც plucking, აუცილებელია ამოიღონ კანის ისე, რომ ეს შეიძლება შემდგომი დამუშავებული და გაყიდული. ვერავინ ყიდულობს პატარა ჭაბურღილს, ამიტომ მნიშვნელოვანია გააცნოს ხორცისა და ძვლების საფარის გამოყოფის სპეციფიკა.
კანის მოცილება
დაუყოვნებლივ ყველა ბუმბულის მოხსნის შემდეგ დაუყოვნებლივ უნდა გაიაროს კანის გამოყოფა:
- ამის გაკეთება, მუცლის ცენტრში, ისევე როგორც ფეხებში და ფრთების შიგნით. ამოიღეთ სიფრთხილით დანა-ბლაგვი მხარის გამოყენებით. კანს უნდა ჰქონდეს კვადრატული ფერის ფორმა.
- თუ ის შეიცავს ექსკრემენტს, ცხიმს, ხორცს ან ნარჩენების გადამუშავებულ პროდუქტებს, მაშინ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი უნდა იყოს წინამორბედამდე.
- შემდეგი, კანის გავრცელებული სუფთა ზედაპირზე გაგრილებას.
საკონსერვო
გაგრილების შემდეგ, რაც შეიძლება მალე უნდა დაიცვას კანი, ისე, რომ იგი არ იწყება გაღიზიანებასთან. ჩვეულებრივი ქვა ან ზღვის მარილი წარმოადგენს კონსერვანტს. თუ დეკომპრესია პროცესი იწყება სათრიმში, მაშინ ვერ შეძლებთ პროდუქტის გაყიდვას.
მნიშვნელოვანია! თითოეული ერთეული პროდუქტი უნდა იწონიდეს.
პროცესი ასე გამოიყურება:
- ტყავები ვრცელდება ბინაზე სუფთა ხის ზედაპირზე ისე, რომ შიდა ნაწილი, რომელიც ხორცის მიმდებარედ მდებარეობს, თავზეა.
- შემდეგ თანაბრად დაფარული მარილი. პრეპარატის წონა უნდა იყოს ორჯერ წონის კანი.
- ამის შემდეგ, ყველა ტყავი იკეტება და 60 საათის განმავლობაში მაცივარში გადაგზავნა. გაყინვა აკრძალულია.
გაითვალისწინეთ, რომ ნაკლებად ტენიანობა შიგნით პროდუქტის, რთული ეს ტრანსპორტირება, რადგან ეს ხდება ძალიან მყიფე. თუ კანი ძალიან მშრალია იმის გამო, რომ მარილი შთანთქავს ძალიან ბევრ წყალს, მაშინ დაიწყება ბზარი და უსარგებლო გახდეს. მნიშვნელოვანია, რომ შენარჩუნდეს ტენიანობის დონე 15% -ზე მეტი.
ეს ასევე სასარგებლო იქნება თქვენთვის გასარკვევად თუ შეიძლება ჭამა სირაქლემას კვერცხები.
კონსერვაციის შემდეგ, შეფასების ეტაპია, რომლის დროსაც გათვალისწინებულია პროდუქტის ზომა და ხარისხი. ზომა, ტყავი იყოფა მოზარდები, subadult და არასრულწლოვანთა. მოზარდები ყველაზე ძვირი და არასრულწლოვანია, შესაბამისად, იაფია. 
ტყავების ჯიშები:
- პირველი კლასის (სრულყოფილი დაცვა, ნაკლოვანებების არარსებობა, ფრთებისა და ფეხებისგან მიღებული პატჩების არსებობა);
- მეორე კლასში (კარგად დაკონსერვებული კანი ერთი დეფექტით);
- მესამე კლასი (ორი დეფექტების ნორმალური ხარისხის პროდუქტი);
- არა ჯიშური (ამაზრზენი ხარისხი, ცუდი შენარჩუნება ან "sponginess" ყოფნა).
იცით? Ostriches გვჭირდება ფრთები მხოლოდ mating თამაშები და დაცვა ახალგაზრდა. ისინი ძლიერი ფეხები იყენებენ თავდასხმას.ცრემლსაწინააღმდეგო დანადგარების პროცესი ადვილი არ არის, ამიტომ, ამ სამუშაოს მოიცავს სპეციალისტები, რომლებიც დაკავებულნი არიან არა მარტო ფიქსაციასა და ჭრილში, არამედ იზრდება. ეს გაძლევთ ფინანსური ზარალის გამორიცხვას, ისევე როგორც გაზრდის ბრუნვას.
