დღეს, გარგარი სულ უფრო და უფრო მეტად იყენებს არა მხოლოდ დამატებით, არამედ ძირითად საკვების კულტურას. მცენარე შეიძლება შეავსოს სხეულის მრავალი ძვირფასი ნივთიერებით, ისევე როგორც აბსოლუტურად დააკმაყოფილებს შიმშილს. ამავდროულად, მოსავლის ხარისხი ძალიან დამოკიდებულია მოსავლის ტექნიკის დაცვით და ოპტიმალური პერიოდის არჩევანზე. სტატია განიხილავს ამ მცენარეთა ძირითად მახასიათებლებს, აგრეთვე მისი მომზადების ინსტრუქციას.
ნიახური სახეები
ნიახური არის ქოლგის ოჯახის საერთო ბალახი. ამ ჯიშის მხოლოდ 3 სახეობა ცნობილია: ფესვი, ფოთოლი და stalked. თითოეული მათგანი უფრო დეტალურად - შესახებ.
Root
ფესვთა ჯიშის საყოველთაოდ აღიარებული, როგორც იმ ტიპის ბოსტნეული, რომელიც მიზნად ისახავს ფორმირების დიდი და უაღრესად nourishing ტუბერები. ისინი განავითარებენ ძირითადი ფესვების სისტემას, რომელთა ქსოვილს შეუძლია შეაგროვოს ნუტრიენტები. ეს თვისება არის ფიზიოლოგიური აუცილებლობა, რადგან მომდევნო სეზონში, ყვავილების ქცევები ჩამოყალიბდება tuber- ზე, რომელზეც თესლი მოგვიანებით ripen. მცენარეთა ზედა ნაწილის ნაწილი არის დაბალი furrowed-branched ღეროვანი, ხშირად უვარგისია მოხმარება. 
ნაყოფი root ნიახური საშუალო დაახლოებით 10 სმ დიამეტრის, მაგრამ ზოგიერთ შემთხვევაში, განსაკუთრებით პროდუქტიული ჰიბრიდები შეიძლება უფრო დიდი ტუბერები. ნაყოფის ხორცი აქვს საკმაოდ მკვრივი და ხორციელი სტრუქტურა, ასევე მსუბუქი არომატი. მისი საკვები ღირებულებით, მარცვლეული არ არის უფრო დაბალი, ვიდრე კარტოფილის, ხოლო გამოირჩევა მრავალი დადებითი თვისებით. მაშინაც კი, თირკმლის მკურნალობის შემდეგ, პულპმა შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნაერთს და ანტიოქსიდანტს.
ყველაზე ხშირად ბაღში იზრდება შემდეგი ჯიშები:
- პრაღის გიგანტი;
- ბრილიანტი;
- კასკადი;
- ვაშლი;
- ძლიერი;
- ანიტა
იცით? ნიახური არის ბუნებრივი ანტიბიოტიკი, რადგან ის შეიცავს სპეციფიკურ ნივთიერებებს, რომლებსაც შეიძლება ჰქონდეთ ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი სხეულის დაზიანების გარეშე.
ფურცელი
ფოთლის ჯიშების ჯიშები განსხვავდება რამდენიმე მორფოლოგიური მახასიათებლით. ისინი ვერ ქმნიან ძლიერ rhizome, მაგრამ მათ ასევე დამახასიათებელი არომატი და არომატი. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ადრეული მცენარე, ამიტომ კამა და ოხრახუში ერთად, საკმაოდ ფართოდ გამოიყენება ცხარე გასახდელი ყველა სახის კერძებისთვის. ამავე დროს, სხვა ნიახური ჯიშებისგან განსხვავებით, ფოთლოვანი უფრო დახვეწილი და დახვეწილი გემოვნებაა. 
ასეთი ნიმუშები არის პატარა ბალახი, თხელი და branched ღეროვანი, რომელიც ვითარდება rosette. მცენარეული მწარმოებლების ძირითადი ღირებულება ახალგაზრდა ფოთლებია. ისინი ხასიათდებიან მცირე ზომის (3-5 სმ დიამეტრის), ასევე პინეტუალურად dissected სტრუქტურა, 3-5 ცალი. ქარხანა უპრეცედენტოა, ამიტომ შეიძლება წარმატებით გაიზარდოს როგორც ბაღში, ისე ფანჯარაში.
ყველაზე პოპულარული სახეობები:
- მხიარულება;
- ზაჰარი;
- Sail;
- Samurai.
შეიტყვეთ უფრო მეტი ნიადაგის ნაკადი და ზრუნვა.
Stalked
ნიახური ნიახური გაიზარდა მსხვილ და ხორციანი ფუძეებისთვის. ფოთლის ჯიშების მსგავსად, ქერქი უჩვეულოა, რომ შეიქმნას დიდი ტუბერები, ამიტომ უმეტესობა ნუტრიენტები ინახება ღეროში. ეს ბოსტნეული საკმაოდ პოპულარულია, მას აქვს მდიდარი გემო და კვების ღირებულება. 
ქარხანა კომპლექსურია მრავალი ფილიალისაგან, განვითარებადი როზატისგან. ღეროვანი სტრუქტურა აქვს 30 სანტიმეტრი სიმაღლისა და დიამეტრის 2-4 სმ-ით, ღეროვანი ფერი შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი: ყველა სახის მწვანედან თეთრი და ოდნავ მოწითალო. ზედა ფუძეებში მრავლობითი pinnately dissected ფოთლები, 3-5 ლობიო, არა უმეტეს 5 სმ დიამეტრის.
Celery celery იყოფა შემდეგ subspecies:
- საჭიროა გაუფერულება - სპეციფიკური ზრუნვის შემთხვევაში მხოლოდ მწიფდება;
- თვითგამანათებელი - დამოუკიდებლად ripen;
- მწვანე - გამოიყენება მწვანე, ვერ შეძლებს დამახასიათებელი თეთრი ფერი.
მნიშვნელოვანია! Celery ნიახური უკუნაჩვენებია ფეხმძიმე ქალებისათვის. მისი შემადგენლობა შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობს საშვილოსნოს ტონის გაზრდას, რაც უკავშირდება miscarriage.
ყველაზე ხშირად ბაღში შეგიძლიათ იპოვოთ შემდეგი ჯიშები:
- ოქრო;
- მალქიტი;
- ტანგო;
- ატლანტი;
- მამაკაცი prowess.
სიმწიფის კულტურის ნიშნები
მოსავლისთვის მზადყოფნის იდენტიფიცირება საკმაოდ მარტივია. პირველ რიგში, ყურადღება უნდა მიაქციოთ მზარდი სეზონი. როგორც წესი, ჯიშის აღწერილობაში აღინიშნება, რამდენი დღეა მის სრულ სიმწიფეს. შემდეგი, თქვენ უნდა გაეცნოთ მოწიფულ მოსავლის დამახასიათებელ მორფოლოგიურ მახასიათებლებს. ლიფის სახეობები შეწყვიტე ამის შემდეგ, ასე რომ მწვანილი მიაღწევს ოპტიმალურ ზომას და ფართო ღეროვანი ღეროვანი ფორმით ჩამოყალიბდება ძლიერი ფსონიდან. 
ნიახური stalk ისინი ამოღებულან მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ფუძეები სრულიად ჩამოყალიბდა და მათი ხორცი გამოირჩევა დამახინჯების დროს, ისევე როგორც დელიკატური გემო და არომატი. უმეტეს სახეობებში, ნათელი მწვანე ჩრდილში ფუძნდება თეთრი ან მწვანე თეთრი. 
Root ჯიშები გაწმენდა გვიან შემოდგომაზე, რადგან ტემპერატურის ოპტიმალური ხარისხი და ხარისხი, ტუბერები ყოველთვის უნდა ripen კარგად, და წვერი ნაყოფი უნდა გამოჩნდება ადგილზე. ტუბერკულოზის მოსავლის საჭიროების მთავარი მტკიცებულება არის საუკეთესოების მდგომარეობა: როგორც კი იწყება წაშლილი, ყვითელი და მშრალი ნელა იხსნება, მოსავალი მზად არის ბაღის საწოლიდან გამოსვლისთვის. 
დალაგება
ბევრია დამოკიდებული სათანადო მოსავლის შესახებ. უპირველეს ყოვლისა, მოსავლის ოპტიმალური პერიოდის შერჩევის უნარი უზრუნველყოფს მის ხარისხს, რაც ხელს უწყობს ნიადაგს საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში. გარდა ამისა, იგი გავლენას ახდენს ხარისხის მოსავლის, რადგან მხოლოდ ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ მიიღოთ ბოსტნეულის გარეშე უსიამოვნო მწარე.
ბოსტნეულის მოსავლის პირობები
მოსავლის პირობები, უპირველეს ყოვლისა, დამოკიდებულია მოსავლის სიახლოვეს, ისევე როგორც მისი ტიპით. ფოთლის ნიახების პირველი მოსავალი 60 დღის შემდეგ მოსავალს და ბოლო 80 დღის შემდეგ. ამრიგად, მწვანილი ივნისის ბოლოდან იწყება ივლისის დასაწყისამდე აგვისტოს შუა რიცხვებში. Stalked სახეობების ripen მნიშვნელოვნად აღარ, ამისთვის მათ სჭირდებათ მინიმუმ 90-100 დღის განმავლობაში, ამიტომ stalks საუკეთესო ამოღებულ აგვისტოდან ოქტომბრის ბოლოს. ჰიბრიდული დამოკიდებულების მიხედვით, ჩვეულებრივ, 90-დან 160-მდე დღე-ღამე დასჭირდება, ამიტომ ისინი შემოდგომის დასაწყისიდან პირველ ყინულამდე ამოღებულნი არიან.
მნიშვნელოვანია! დაახლოებით ერთი თვით ადრე დალაგება ზემოთ root ერთად მკვეთრი დანა, თქვენ უნდა ამოიღონ საუკეთესოებში. ეს ხელს შეუწყობს მოსავლის გაზრდას, ისევე როგორც უკეთესი მოსავლის მიღებას.
დალაგება წესები
ნიადაგის მოსავლის აღჭურვილობის შესაბამისობა საკმაოდ მნიშვნელოვანია. Inept ხელში, კრეფა მწვანილი და ხილი შეიძლება გამოიწვიოს გაუარესება ხარისხის მოსავალი. ამის თავიდან ასაცილებლად, მოსავლის საწინააღმდეგო მწვანილი (ფოთოლი და stalked ნიახური) გამოიყენოთ მკვეთრი ბაღი ან სამზარეულო დანა, რომელიც შეამცირებს აუცილებელ რაოდენობას გამწვანებას პირდაპირ ფესვზე, ტოვებს პატარა ფსკერზე 1-2 სმ სიმაღლით. 
დალაგება root კულტურების უფრო შრომატევადი. ხორციელდება თხრიან ან ნაყოფი გამოიღოს. Pulling გამოიყენება, როდესაც მოსავლის ძირეული ბოსტნეული ემზადება ახალი სალათი, რათა თავიდან ავიცილოთ დაზიანება მეზობელ ხილი. ბოსტნეულის გაჯანსაღება ხილის მასაჟის დროს. მიუხედავად იმისა, რომ მეთოდი, ნიახური არის ამოღებული ისე, რომ ტუბერები დარჩება უცვლელი, ყოველგვარი დაზიანების გარეშე, წინააღმდეგ შემთხვევაში, რამდენიმე კვირის განმავლობაში ბოსტნეული დაიწყებს გააფუჭებს.
შემდგომი შენახვის ბოსტნეულის
რთველი ბოსტნეული, როგორც წესი, გამოიყენება საჭმელი დაუყოვნებლივ, რადგან ისინი სწრაფად გაუარესდებიან ოთახის ტემპერატურაზე. თუმცა, თუ მოსავალი კმაყოფილია შთამბეჭდავი მაჩვენებლებით, აუცილებელია სპეციალური შენახვის პირობებში.
ცივი შენახვისა და გაყინვა
სელის ყვავილები ყველაზე ხშირად ინახება მაცივარში ან საყინულეში. Petioles ან ფოთლები ყურადღებით გაწმენდილი ჭუჭყიანი, wilted და დაზიანებული ნაწილები, და შემდეგ შეწყვიტა ნარჩენების ფესვები. ამის შემდეგ, მწვანილები შეფუთულია პლასტმასის ჩანთებიდან, წყლით გაჟღენთილი და მჭიდროდ შეფუთული. ტემპერატურა 0 ... + 5 ° C მწვანილი შეიძლება ინახებოდეს 30 დღის შემდეგ.
იცით? ძველ საბერძნეთში, ნიახური დეკორატიული მიზნებისთვის იყო გამოყენებული, იგი გამოყენებული იყო სამარხების გაფორმებით, ასევე სადღესასწაულო გვირგვინებით.
თუმცა, ამ მიზნით საჭიროა მინიმუმ ერთი კვირის განმავლობაში ფრთხილად გადაღება. ნიადაგის ზამთრის შუა წვიმებისა და ფოთლების შენახვის მიზნით, შეფუთული პაკეტები შეიძლება საყინარზე გადავიდეს, ხოლო ტემპერატურა უნდა იყოს მინიმუმ -20 ° C თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ და დაჭრილი ტუბერები, მაგრამ ამ შემთხვევაში, ბოსტნეულის იქნება შესაფერისი მხოლოდ შემდგომი სითბოს მკურნალობა.
დაცვა
ბევრს რჩება საიდუმლო, თუ როგორ უნდა შეინახოს ნიორი. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კონსერვაცია. ბოსტნეულის შენარჩუნების გარდა მომდევნო სეზონამდე შეგიძლიათ შექმნათ არომატული ფილა ყველა სახის ცხელი და ცივი კერძების მომზადებისთვის. კონსერვირებული ქარხანა, როგორც წესი, ერთად pickling ან pickling, მათ შორის კომბინაციაში ყველა სახის ბოსტნეული. სათესლე ფართოდ არის გამოყენებული და ორივე მწვანილი და მარცვლეულით დაჭრილი ფესვი ბოსტნეული შეიძლება იყოს ნედლეული. 
სუფთა ნიადაგის ფესვების შენახვა
შერჩეული ტუბერები ინახება ოთახში, რომელიც ხასიათდება უცხიმო ტემპერატურაზე (+ 10 ... + 15 ° C), მაღალი ტენიანობა (70-80%) და მზის გარეშე. მოკლე შენახვისთვის გამოიყენება მაცივარი. მანამდე, ბოსტნეული კარგად არის გარეცხილი, გამხმარი და შეფუთული ფილმი. მაცივარში, root ბოსტნეული შეიძლება შენახული 10 დღემდე. ხანგრძლივი შენახვისთვის, ბოსტანი გადადის სარდაფში ან აივნით. ერთი ფენის ხილი მოთავსებულია ღრმა ყუთებში და სუფთა მდინარის ქვიშათ დაფარულია.
წაიკითხე ასევე როგორ გადავარჩინოთ ნიადაგი ზამთრისთვის.
ოპტიმალური მიკროკლიმატის უზრუნველსაყოფად, უჯრით შეიძლება დაფარული ფილმი. თუმცა, ამ შემთხვევაში, ისინი უნდა იყოს კარგად ventilated მინიმუმ კვირაში ერთხელ (ფილმი ამოღებულ ცოტა ხნით). ზამთარში, ნიახური არ შეიძლება მხოლოდ დივერსიფიცირებული პირის დიეტა, არამედ გამდიდრების ის სასარგებლო ვიტამინებისა და მინერალების. აღწერილ რეკომენდაციებთან ერთად, თქვენ შეძლებთ ნიადაგის მოსავლის მიღებას არა მარტო სწრაფად, არამედ მაქსიმალურ ხარისხთან ერთად, რაც ბოსტნეულის წარმატებული შენახვის მთავარი პირობაა.
