ხმელი ხილი - ბავშვობიდან, თითოეული ჩვენგანისთვის ნაცნობი, სასარგებლო დელიკატესი. ხმელი ნაყოფი ასევე დიდი დახმარებაა საშინაო დავალება ზამთრისთვის. ისინი ინარჩუნებენ ყველა ხილის, ნუტრიენტებითა და ანტიოქსიდანტების სასარგებლო თვისებებს. მადლობა მათ, ისინი გემრიელი ხელნაკეთი, არომატული uzvara და compotes.
ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ჯემი გამხმარი ხილიდან და გამხმარი ყურძენი და გარგარი პოპულარული მრავალფეროვანი ხმელი ნაყოფი, და გამოიყენება როგორც fillings ყველა სახის კულინარიული კერძები.
მაგრამ, მიუხედავად ამისა, მათი მდიდარი გემო და ყოფნა დიდი რაოდენობით ვიტამინებისა და კვალი ელემენტები, მათი გარკვეულწილად პრობლემატურია მშრალი სახლში.
"ხელნაკეთი" ხმელი ნაყოფი ყველაზე ხშირად დამზადებული ვაშლი და მსხალი, რომლებიც ხელნაკეთი, არ არის რთული ორივე გამოცდილი და ახალბედა mistresses. შესახებ საშრობი მსხალი ღუმელში და განიხილება ამ სტატიაში.
ზოგადი ინფორმაცია
შემიძლია მშრალი მსხალი ღუმელში? სანამ წასვლა ძირითადი წესები საშრობი მსხალი ღუმელში, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ შემდეგი: არიან მსხალი ზოგადად საშრობი გაზის და ელექტრო ღუმელი?
რა თქმა უნდა, მსხალი ღერვარდება ღუმელში, როგორც გაზის, ასევე ელექტრო ღუმელში. მეთოდი სამზარეულო გამხმარი ხილი ამ გზით გაცილებით ნაკლები დრო, ვიდრე საშრობი მსხალი outdoors მზე. ერთადერთი, რაც განიხილავს ზოგიერთი თვისებები საშრობი მსხალი ღუმელში, რომელიც განიხილება ქვემოთ.
რა თქმა უნდა, ჩვენს დროში, როდესაც თანამედროვე სამყარო ყოველდღიურად შეავსებს ახალ და ახალ ტექნოლოგიურ ინოვაციებს, საყოფაცხოვრებო ტექნიკის ევოლუცია ასევე არ დგას.
უკანასკნელი ოცი წლის განმავლობაში, საყოფაცხოვრებო ტექნიკის შევსება მოხდა ისეთი სიახლეებით, როგორიცაა: აეროგრრილი, სენდვიჩი მარკა, ვაფლის რკინა, იოგურტი მარკა, მულტი-გაზქურა, ორმაგი საქვაბე, ზეწოლის გაზქურა, ტოსტერი, ხილისა და ბოსტნეულის ელექტრო საშრობი და მრავალი სხვა. ჩვენს საიტზე შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა გამოშრობა მსხალი მიკროტალღოვანი ღუმელი.
ბუნებრივია, ამასთან ერთად, ასეთი ტრადიციული გზა საშრობი ხილი, როგორც საშრობი ღუმელში გარკვეულწილად მოძველებულია. ყველა თანამედროვე დიასახლისი უფრო და უფრო მეტს ხდის მის სამზარეულოში ახალი სამზარეულოთირაც შესამჩნევად ხდის უფრო ადვილად და ზოგავს დროს სამზარეულოს.
აქედან გამომდინარე, უფრო და უფრო დიასახლისები უფრო თანამედროვე გზას მიმართავენ, როგორც საშრობი მსხალი, ელექტრო საშრობი ან კონვექციის ღუმელში. მაგრამ რადგან ყველას არ შეუძლია შეიძინოს ეს ყველაფერი საკმაოდ ძვირადღირებული ნივთები მცირე საყოფაცხოვრებო საყოფაცხოვრებო ტექნიკა, მაშინ უნდა იყოთ კმაყოფილი მეთოდი, რომელიც საუკუნეების განმავლობაში ჩამოყალიბდა, ღუმელში ღუმელში გამოშრობა.
ძირითადი წესები
როგორ გამოშრობა მსხალი ღუმელში? უპირველეს ყოვლისა, ყურადღება უნდა მიაქციოთ მსხალი, რომელიც მომავალში საშინლად გეგმავს.
იყიდება საშრობი პროცედურა, უმჯობესია აირჩიოთ მსხვილფეხა რქოსანი ჯიშები, როგორიცაა: "ტყის სილამაზის", "კლაპების საყვარელი", "ლიმონი", "Zaporozhskaya" და "ვიქტორია".
შემდეგი გჭირდებათ კარგად ჩამოიბანეთ მსხალი ქვეშ წყალი და მშრალი მათ არანაკლებ დეტალურად. ხილი უნდა იყოს მთლიანად გამხმარი სანამ გაუგზავნოთ მათ ღუმელში!
გავრცელებული მსხალი საცხობი ფურცელი უნდა იყოს მხოლოდ ასახული პერგამენტის ქაღალდი. ეს აუცილებელია ისე, რომ წვენი მიედინება ღორის ღეროებიდან ღუმელში, არ გადის და არ უკავშირდება საცხობი მატერიას.
მსხალი შეიძლება გაიხარონ, ისევე როგორც "ტანსაცმელი". ეს დამოკიდებულია მხოლოდ წმინდა ინდივიდუალური გემოვნების თვისებები. თუ მყარი ჯიშის მსხალი გვხვდება, პირველ რიგში უნდა ჩააგდოთ მდუღარე წყალი და მოხარშოთ 5 წუთი. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ არ გააფუჭოს საერთო შედეგი საშრობი.
ეტაპობრივად ინსტრუქციები
ახლა ჩვენ ვცდილობთ აღვწეროთ უფრო დეტალურად პროცედურა საშრობი საშრობი ღუმელში ზამთარში.
როგორ უნდა გაანადგურონ მსხალი, რა ტემპერატურა უნდა გაიყინოთ მსხალი, როგორ განვსაზღვროთ მსხვილი მსხლის მზადყოფნა და გაცილებით მეტი რამ გაიგებთ ქვემოთ მოცემულ ინფორმაციას.
რამდენი ხანი (საათი) ღუმელში გამოშრობა? გაშრობის დრო მსხალი დამოკიდებულია იმ ფორმით, რომლითაც ხილი ხარობს ღუმელში. თუ საცხობი ფურცლის მთლიანი მსხალია, ის 18-24 საათს სრულად "მშრალი" დასჭირდება.
თუ თქვენ გსურთ მოჭრა მსხლის შევიდა ნაჭერი სანამ გაგზავნის მას მშრალი, მაშინ შედეგი შეიძლება მოსალოდნელია 12-16 საათის შემდეგ. ორივე შემთხვევაში, მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის საშრობი არ არის ძალიან შრომატევადი და შრომატევადი პროცესი. და ყველაზე ხშირად იღებს დღეში ნაკლები.
რა ტემპერატურაზე ღუმელში გამოშრობა? სითბოს ტემპერატურა მშრალი ღორის პროცესში სამჯერ იცვლება. ამიტომ, ჩვენ აღვნიშნავთ საშრობი პროცესს სამი ეტაპი:
- პირველი ეტაპი. პირველად, როდესაც ღუმელების გაგზავნას ღუმელში, ტემპერატურა უნდა იყოს მითითებული 55 ° C ... 60 ° C და შეინახოს ისინი ღუმელში არანაკლებ 2 საათი.
- მეორე ეტაპი. მას შემდეგ, რაც დადგენილი დროის გასვლის შემდეგ, მსხალი უნდა გამოიწვიოს და ტემპერატურა გაიზარდა. მდე 80 ° C.
- მესამე ეტაპი. მას შემდეგ, რაც მსხალი დაიწყება შემცირება ზომა, ისინი უნდა შერეული ერთხელ და ისევ შეამციროს ტემპერატურა 55 ° C ... 60 ° C. ეს იქნება საბოლოო მაჩვენებელი, რომლის დროსაც ხდება საშრობი პროცესი.
როგორ განვსაჯოთ მზადყოფნა? როდესაც დამთავრდება საშვილოსნოს საშრობი ბოლომდე, საჭიროა ხელი მოაწონოთ ჩვეულებრივი ჩანგალით, რომელიც დაგვეხმარება მზადყოფნა მზადყოფნას ჩვენი ხილი.
ნიუანსი
როგორ მშრალი მსხალი? მსხალი მსხალი უნდა დაჭრილი ნაჭრებით. 1 სმ სისქის. საშუალო ზომის ხილი მცირდება ნახევარ ან მეოთხედში. იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ჟანგვისა და ბნელი ბნელების თავიდან აცილების მიზნით, მსხალი უნდა იყოს გარეცხილით ლიმონის მჟავა.
თუ რთულ ხილს მიიღებთ, სანამ მათ ღუმელში გადააგზავნით მდუღარე წყალში და boil 4-5 წუთი.
როგორ მშრალი ღუმელები ღუმელში მთლიანად? მთლიანად შეიძლება ხმელი მსხალი დიკ. ჩვეულებრივი ჯიშების მსხალი განსხვავებულია მშრალი სქესობრივი გზით.
ველური მსხალი მოსავალს, როდესაც მწიფე ხილი იწყება ადგილზე. ამის შემდეგ, ის ყუთშია და ინახება. მუქი, გრილ ადგილას სანამ ნადირის ნაყოფი იწყება.
ნაყოფის კანის ნაბეჭდი მიუთითებს, რომ ნაყოფი გახდა ტკბილი, წვნიანი და სურნელოვანი. დიდი მსხლისგან განსხვავებით, უდაბნოში ხმელია მთელი ხილიგარეშე ჭრის მას. ასევე არ არის რეკომენდირებული კანი და დაჭრილი ბირთვი. ითვლება, რომ ველური მსხლის ნაყოფს უფრო ნათელი და გამოხატული გემო აქვს.
როგორ გამოშრობა მსხალი ღუმელში? თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა საზ ნამცხვრები საწყისი მსხალი გამოყენებით ღუმელი, შესაბამისად ყველა წესები:
//youtu.be/90apJRYFYNc
ელექტრო ღუმელი
როგორ მშრალი მსხალი ღუმელი ელექტრო ღუმელი? გაშრობის მსხალი ელექტრო ღუმელში პრაქტიკულად არ განსხვავდება გაზის ღუმელში ღუმელების საშრობიდან. ყველა ძირითადი წესი და ქმედება უცვლელი რჩება.
გაზის ღუმელში, ღუმელი აქვს მხოლოდ ერთი ტიპის გათბობა - ქვედა. აქედან გამომდინარე, ამ მოსაზრებების გათვალისწინებით, საშრობი იქნება უფრო კომფორტულითუ იყენებთ ელექტრო ღუმელს.
კონვექციის რეჟიმი
როგორ გამოშრობა მსხალი ღუმელში კონვექციით? როგორც ელექტრო ღუმელი, მოსამზადებელი პროცესი და ღუმელში საშრობი ღეროების პროცედურა კონვექციით არ იქნება განსხვავებული ჩვეულებრივი გაზის ღუმელში ღუმელში გამოშრობის პროცედურისგან. მარტივი, კონვექციის რეჟიმი ხელს შეუწყობს და ხდის საშრობი პროცესს. მსუბუქია და ნაკლებად ნერვული.
ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ აღარ უნდა ფიქრი, რომ მსხალი შეიძლება დამწვრობა ან ჯოხი პან.
ყოფნა ღუმელი რეჟიმი convection (გულშემატკივართა) უზრუნველყოფს ერთიანი განაწილება ტემპერატურა მომავალი კერძების ყველა კუთხეში.
ამიტომ, როგორც საცხობი შემთხვევაში, რომელიც კონვექციის რეჟიმშია მოხარშული თანაბრად, და მსხალი იქნება ერთნაირად გამხმარი, მადლობა ამ რეჟიმში.
რეცეპტები
ხმელი მსხალი და ვაშლი ღუმელში შაქრის სიროფი
შემადგენლობა:
- მსხალი - 1 კგ;
- ვაშლი - 1 კგ;
- შაქარი - 150-250 გრ;
- ციტრუსის მჟავა 2-4 გ;
- 1 ლიტრი წყალი.
სამზარეულო მეთოდი: უნდა დაიწყოს, აუცილებელია შეარჩიოს ხილი, რომელიც შეესაბამება გემოვნებასა და სტრუქტურას ხილით, რომელიც უნდა დაექვემდებაროს საშრობი პროცესს. ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ რა მსხალი და ვაშლი უნდა იყოს თანმიმდევრულობა და დაფარვა შეგიძლიათ იხილოთ ზედა ისარი.
ზემოთ, უკვე დეტალურად აღწერილია, რა ხილი უნდა იყოს შერჩეული საშრობი. შემდეგი, ყურადღებით დაიბანე ხილი და ქმნის მათ ქაღალდის პირსახოცები, რაც შეიძლება დიდხანს დატოვონ მათ ამ თანამდებობაზე.
მას შემდეგ, რაც ჩვენი ხილი გაცივდა, ისინი უნდა შემცირდეს მათი მიხედვით ზომები. მსხვილფეხა და დიდი ხილი ნაჭრებად დაჭრილი, მცირე და საშუალო ზომის ხილი მოჭრილი ნაწილად ან კვარტალში.
ამის შემდეგ, დაჭრილი ხილი რამდენიმე წუთის განმავლობაში ცივი წყლით უნდა დაამატეთ ლიმონის მჟავა. მას შემდეგ, რაც ვაშლი და მსხალი რამდენიმე ლიმონის მჟავა შეიწოვება, საჭიროა რამდენიმე წუთის განმავლობაში შაქრის ხსნარი. დაფარავს საცხობი პერანგი პერგამენტის საცხობი და წამოაყენონ cut cut ხილის თხელი ფენა პერგამენტზე.
მას შემდეგ, რაც საკმაოდ მარტივია თაღლითობის, ჩვენ გავაგზავნით ჩვენი ხილის ღუმელი, რომელსაც ადრე მითითებული 80 ° C ტემპერატურა ... 85 ° Cდა შემდეგ wilting ტემპერატურა შემდეგნაირად შეამციროს 50 ° C ... 60 ° C და ამ ტემპერატურაზე, დავტოვებთ მშრალი ჩვენი მსხალი ბოლომდე.
იმის გამო, რომ ჩვენი მსხალი და ვაშლის გაცივამდე ღუმელში საშრობი გავაგრძელებდით, რამოდენიმე წუთი შაქრის ხსნარში მოხარშული, მსხალი ძალიან გემრიელი და ტკბილი! თუ როგორ უნდა საზ მშრალი მსხალი სახლში, შეგიძლიათ ვისწავლოთ ჩვენს ვებგვერდზე.
ღუმელში საშრობი მშრალი პროცესი არ არის ენერგომოხმარება და შრომის ინტენსიური პროცესი, როგორც ჩანს, ერთი შეხედვით.
საშრობი მსხალი სახლში სახლში ღუმელი არ იღებს ბევრი დრო და ძალისხმევა თქვენგან, არამედ აძლევს ენთუზიაზმი და მხიარულება. ეს ასე სასიამოვნოა, გთხოვთ, თქვენს ახლობლებს და ახლობლებს, მათთვის გემრიელი ემოციები და ჯანმრთელობა.
მთავარი ის არის, რომ არ იყოს ზარმაცი, და თუ თქვენს ცხოვრებაში არასდროს გაქვს ღუმელში გამოშრობა, მაშინ დარწმუნებული უნდა იყოს ამის გაკეთება! გამხმარი მსხალი ღუმელში მიიღება ძალიან გემრიელი და ტკბილი. ტკბილეულით მკურნალობა ფიგურაზე და ჯანმრთელობასთან ერთად ზიანის მიყენების გარეშე!
