არავის უყვარს დღესასწაული ახალი ბოსტნეული ცივ სეზონში. ზამთარში მაღაზიებში პროდუქტების ღირებულების გათვალისწინებით, უმჯობესია იზრუნოს მათი ხელმისაწვდომობის დამოუკიდებლად.
შეიძლება ზამთრის გაყინვა? ბულგარული წიწაკა უკვე დიდი ხანია მოიპოვა კულინარიული სიმპათია.
და კერძები, რომლებიც მომზადდება ბოსტნეულის გამოყენებით, არა მარტო დახვეწილი გემოვნება, არამედ მდიდარია სასარგებლო ნივთიერებების კომპლექსით.
როგორ შევინახოთ ახალი ბულგარული წიწაკა სარდაფში და სახლში, წაიკითხეთ ჩვენს საიტზე. კლიმატური პირობები ჩვენს ქვეყანაში არ იძლევა კულტურების კულტურების განვითარებას მთელი წლის განმავლობაში, ასე რომ არ შემოიფარგლონ თქვენი საყვარელი ბოსტნეულის ჭამაზამთრის დასაწყისში ხმელი, ხმელი და გაყინული.
ამ ფორმით, წიწაკა ინარჩუნებს თავის ჯანმრთელობას და გემოვნებას. ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა მშრალი ტკბილი წიწაკა და როგორ უნდა მშრალი ცხელი chili წიწაკა ზამთარში, შეგიძლიათ ვისწავლოთ ჩვენი სტატიები. წაიკითხეთ აგრეთვე ჩვენი ვებ-გვერდის რეცეპტები საშრობით საშრობით სახლში ზამთრისთვის.
გზები
როგორ გათავისუფლდეს ბულგარული წიწაკა ზამთრისთვის? გაყინვის წიწაკის მეთოდი დამოკიდებულია მისი გამოყენების სამომავლო მიზნებზე:
- ჩაყრისთვის პროდუქტი გაყინულია მთლიანად;
- სამზარეულო სალათები და დასძინა, რომ წვნიანი, goulash, saute მცენარეული გაყინვის ნაჭრები.
თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ, გაიგოთ ცხელი ჩილი წიწაკის გაყინვის შესაძლებლობა, ამის შესახებ მოგახსენებთ ჩვენს სტატიაში.
მომზადება
როგორ მოვამზადოთ ტკბილი წიწაკა გაყინვისთვის? გაყინვისთვის აირჩიეთ მხოლოდ დიდი ხილი.
ეს წიწაკა აქვს სქელი კედლები და არ დაკარგა მისი ფორმის შემდეგ გაყინვა.
თითოეული წიწაკის დახარისხების შემდეგ გარეცხილინაზად მოჭრილი ფეხები და გაწმენდა შიდა ნაწილების თესლი და ტიხრები.
იმისათვის, რომ არ დააზიანოს კედლის ხორცი, დასუფთავების პროცესი ხორციელდება არა დანა, არამედ თითით. დასასრულს დავაღწიოთ ტენიანობას, წამალი წიწაკა შიგნიდან მშრალი ხელსახოცი ან ნაჭრის ქსოვილით.
როგორ გაყინოთ ბულგარული წიწაკა ზამთრისთვის? გაახანგრძლივოს წიწაკა სახლში, არ არის საჭირო სპეციალური აღჭურვილობა, საკმარისია, რომ აქვს მაცივარი ერთად ჩაშენებული საყინულე. სამზარეულოს პროცედურა არ საჭიროებს სპეციალურ კულინარიულ უნარებს, საკმარისია დაიცვას გარკვეული ინსტრუქციები.
როგორ გაყინოთ წიწაკა ზამთარში საყინულეში? იხილეთ ვიდეო ინსტრუქციები ბულგარეთის წიწაკის გაყინვისთვის და მთლიანად. პაკეტებში:
ინსტრუქცია
რა არის გაყინვა წიწაკა სახლში? ზამთრის გაყინვა შესაძლებელია საყინულეში? მაშინაც კი, თუ საყინულე არ არის შუალედური ფლაჟი, ზრუნვა უნდა მოხდეს პლასტიკური უჯრა. სანამ ხომალდი მთლიანად გარეცხილია, მშრალი ქსოვილით წაიშლება და ბოლოში განთავსდება ბამბის ქსოვილი.
შემდეგ მოხარშული ნაჭრები გადაედინება ან ანაწილებს პირამიდებს, რომლებიც მზადდება მთელი წიწაკისგან. ბოსტნეულის უჯრა, რომელიც დაფარულია ქსოვილით ისე, რომ არ არსებობს ხარვეზებიდა მოათავსეთ საყინულეში.
რა ტემპერატურა გაყინავს ტკბილი წიწაკა ზამთარში? ოპტიმალური ტემპერატურა გაყინვა ბოსტნეული მერყეობს -19 ° C ... -23 ° C. ამ ტემპერატურის ასორტიმენტის პირობების დაცვით შოკის მდგომარეობაშია და არ კარგავს მათ სასარგებლო თვისებებს. გაყინული ბოსტნეულის შენახვის ვადა - 6 თვემდე.
მთელი
მთელი გაყინული წიწაკა პირამიდები - ფოტო:
შემიძლია გაატაროს მთელი ბულგარული წიწაკა ზამთრისთვის? როგორც ზემოთ აღინიშნა, მყარი გაყინვა საშუალებას მოგცემთ გამოიყენოთ პროდუქტი. ჩაყრისთვის:
- დალაგებულია მხოლოდ დიდი ხილი სქელი კედლებით;
- წიწაკა გარეცხილი, დაჭრილი ფეხები და ამოიღონ insides;
- წიწაკა გამხმარი და კარგად გაწმენდა მშრალი ქსოვილით;
- მთელი ხილი ერთმანეთში ინვესტირებაპირამიდის ფორმირებისას;
- ბოსტნეულის პირამიდის გახვეული მყარი პაკეტები და მათ საყინულეში ჩააყენეთ;
- ორი საათის შემდეგ, ბოსტნეული ამოიღეს მაცივარიდან და შეარყია მსუბუქად ისე, რომ წიწაკა გამოყოფილი ერთმანეთისგან და არ გამყარებაში.
დიასახლისი ამ ვიდეოში გამოცდილებასთან ერთად გაიზიარებს მის საიდუმლოებას, რომ გაყინოთ წებოები მთლიანად თქვენთან ერთად:
ნაჭრები
როგორ გაყინოთ წიწაკა ცალი ზამთრისთვის? ამ მეთოდის გაყინვა შესაფერისია მათთვის, ვინც გეგმავს მომავალში. დავამატოთ წიწაკა, წვნიანი, ბორში და სხვა კერძები:
- ბოსტნეულის წინასწარი მომზადება წინა მეთოდისგან განსხვავებული არ არის: წიწაკა დალაგებულია, გარეცხილი, გაწმენდილი და მშრალი ხმელი;
- მოჭრილი პროდუქტი ნაჭერი ან რგოლები მომავალი გამოყენების მიხედვით;
- მოხარშული ცალი თანაბრად დაასხით ქვედა ჭურჭელში, დაფარავს ქსოვილს და ადგილი საყინულეში;
- მოგვიანებით ორი დღე ბოსტნეული დაფასოებული პაკეტები.
რჩევები გამოცდილი დიასახლისი ამ ვიდეოში გაყინული წიწაკაზე:
შენახვის დრო
სანამ სამზარეულო არ უნდა დაიცვას ცალი ბოსტნეული მთლიანად, მათ შეუძლიათ დაუყოვნებლივ დაამატოთ სხვა ინგრედიენტები. მაგალითად, წვნიანი, გაყინული წიწაკა დასამზადებლად 10-15 წუთით ადრე დაასხით.
ბოსტნეული შერეულია 15-20 წუთით ადრე, სანამ კერძიდან მოშორება. იყიდება სტაფილო მთელი peppercorns defrost ელასტიური მდგომარეობის კედლები.
წინააღმდეგ შემთხვევაში, უხერხულია ბოსტნეულის შევსებული ინგრედიენტებით შევსება. ზამთრის გაყინვა ბულგარული წიწაკა არ იქნება სპეციალური სამუშაო.
საკმარისია რამდენიმე საათის განმავლობაში ზამთრის პროდუქტის გემოვნების გასატარებლად.
