როგორ მშრალი ვაშლი ელექტრო ღუმელში? სუშინის რეცეპტები

ბევრი მებოსტნეები ადაპტირებული არიან მშრალი მოსავლის ვაშლი სახლში, უპირატესობა ხელმისაწვდომი საშუალებები და საშუალებები.

ზოგიერთი, ყველაზე მოსახერხებელი ვარიანტია ხილის ნაყოფის მომზადება ქვეყნის სახლის ან მაღალხარისხოვანი სავარძლის ღუმელში. თუმცა, სპეციალური მოწყობილობების არარსებობა რჩება შინაარსთან დაკავშირებით.

ქალაქის ბინების მცხოვრებლებისთვის კითხვა შეიძლება წარმოიშვას, სადაც ყველაზე მოსახერხებელია მშრალი ხილი - გაზის ღუმელში ან ელექტრო ღუმელში. თითოეულს აქვს საკუთარი თავისებურებები, დადებითი და უარყოფითი მხარეები, მაგრამ, ბუნებრივია, უპირატესობა საუკეთესოა ოპტიმალურად.

შინაარსი:

წესები
ეტაპობრივად ინსტრუქციები
სამზარეულო დრო
ზემოქმედების ტემპერატურა
რეჟიმი
როგორ განვსაზღვროთ გამხმარი ხილის მზადყოფნა?
რეცეპტები
შეჯამება

ზოგადი ინფორმაცია

შემიძლია მშრალი ვაშლი ელექტრო ღუმელში? როგორც გამოცდილება გვიჩვენებს, ორივე შემთხვევაში კარგ შედეგს მიაღწევს - და როდესაც გაზი და ელექტრო ღუმელში საშრობი. რა თქმა უნდა, ხარისხი და სამზარეულო დრო დამოკიდებული იქნება ღუმელის ძალა, მისი მდგომარეობა და რამდენად კარგად ჰქონდა დრო, რომ გაათბეთ.

ექსპერტები ვურჩევ იყენებენ ელექტრო ღუმელს, არა მარტო იმიტომ უფრო საიმედომაგრამ ეს ბევრად უფრო ადვილია, რათა უზრუნველყოს, რომ ჰაერი არ არის მძიმე გაზის ღუმელში ხანგრძლივი სამუშაოდან.

გარდა ამისა, ელექტრო ღუმელი პრიორიტეტულია და უფრო სანდოა შენარჩუნების პროცესში სტაბილური ცეცხლი.

იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ ხართ გაუმართლა და სახლი ზუსტად აქვს ღუმელი ელექტროენერგიის, განიხილოს რამდენიმე მარტივი წესი სათანადოდ საზ appetizing გამხმარი ხილი.

ელექტრო ღუმელი ისე კარგია, რომელიც საშუალებას იძლევა შეინარჩუნეთ ნაყოფის ნაწილაკები. ამ მიზეზით, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ სრული გაწმენდა და არ გაჭრა ძირითადი ხილის, რის გამოც იგი ძვლები. ეს არ იმოქმედებს გემოვნებით, მაგრამ სასარგებლო იქნება მომავალი კომპოტისთვის კარგი ბაზის მომზადებაში.

წესები

რა არის მშრალი ვაშლის ელექტრო ღუმელში? პირველი, რაც უნდა გვახსოვდეს სათანადო ტემპერატურა. იგი ურჩია თანდათან გაზრდის ისე, რომ ვაშლი არ შემწვარი და დამწვრობა. საჭირო ტემპერატურის მიღწევისას (დაახლოებით 60-80 ° C) ღუმელი უნდა იყოს ოდნავ ღია.

მადლობა ამ "ეთერში" ჭარბი ტენიანობა, რომელიც აორთქლდება პულპებიდან, თავისუფლად გადის გარეთ.

ვაშლი პერიოდულად უნდა გამოიყურებოდეს. ყოველ რამდენიმე საათში, შეიძლება საჭირო გახდეს ნაჭერი, მსუბუქად აურიეთ, ასე რომ არ დაიხურა ზედაპირზე ფურცელიდა მიაღწია კი ფერი.

ეტაპობრივად ინსტრუქციები

როგორ მშრალი ვაშლი ელექტრო ღუმელში? ჩვენ უკვე შევისწავლეთ ვაშლის მომზადების ძირითადი პრინციპები საშრობი და ამ პროცესზე დიდ ყურადღებას არ აქცევს. დაჭრილი ნაჭრების ან ვაშლის რგოლების მზადყოფნის შემდეგ მზად უნდა გამოაცხადოთ გრილიქაღალდის საცხობი ქაღალდი (პერგამენტის ქაღალდი).

საცხობი ფურცლები ამ მიზნით არ შეესაბამება - ხმელი ნაყოფი აღმოჩნდება არათანაბრად გამხმარი და საშრობი გაცილებით მეტს მიიღებს დაგეგმილი.

დატოვე ვაშლი კანი სანამ საშრობი თუ არა, ეს არის პირადი უპირატესობა და მიზანი, რომლისთვისაც ხილი ხარობს.

იყიდება ჩარლტოტის, ჟელე და სხვა ტკბილი კერძების მომზადება საუკეთესოდ სრულად peeled ვაშლი ისე, რომ კანი არ გაანადგურებს და არ გააფუჭებს გემოვნებას.

სამზარეულო დრო

რამდენი საათია მშრალი ვაშლი? დამოკიდებულია იმაზე, რამდენად ახალი და ძლიერია თქვენი ღუმელი, სამზარეულო დრო განსხვავდება. საშუალოდ, საშრობი 5 საათს შეადგენს შესაბამისი ზედამხედველობის ქვეშ. თუმცა პროცესი შეიძლება გაგრძელდეს მაქსიმუმ 8-10 საათამდეთუ ვაშლის ჯიშის ძალიან რთულია და მჟავე გემო.

ზემოქმედების ტემპერატურა

რა ტემპერატურაზე ჩვენ მშრალი? ყველაზე ხელსაყრელი გადაწყვეტა ითვლება ტემპერატურის თანდათანობითი ზრდად, რასაც მოჰყვება მზადყოფნა უფრო მჭიდროდ მზადყოფნით. ღუმელი preheated პირველი. 45-50 ° C. ამ ეტაპზე საშრობი, ხილი ოდნავ გამხმარი. მაშინ შეგიძლია გაზრდის სითბოს 70-95 ° C და რამდენიმე საათის განმავლობაში ჩატარდეს ტენიანობის უმრავლესობა ყველა ხილიდან.

საშრობი საბოლოო ეტაპზე, ტემპერატურა უნდა დაიწიოს კვლავ დაიცვას პროდუქტი წვისგან.

ვაშლი მიაღწევს სასურველ სახელმწიფოს და სტერილიზდება, რომელიც მკაფიო იქნება ყვითელი ან ყვავის ჩრდილში.

რეჟიმი

რა რეჟიმში უნდა იყოს საშრობი ვაშლი ელექტრო ღუმელებში? რეჟიმი უნდა შეიცვალოს: დაბალი და საშუალო და უკან. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ არ გააფუჭებს მომავალში გამხმარი ხილი, რომელმაც გამხმარი 6-7 საათის განმავლობაში საშუალო მეცადინეობით ფუნქციონირების ფუნქციით (ფენით).

როგორ განვსაზღვროთ გამხმარი ხილის მზადყოფნა?

მიიღეთ რამდენიმე ნაჭერი ლატის სხვადასხვა ნაწილებისგან, დარწმუნდით, რომ ყველა ცალი იგივეა ფერისა და ზომის სახით.

მნიშვნელოვანია, რომ გამხმარი ხილი იყო ერთიანი შეღებვა.

თუ წინასწარ ხართ დამუშავებული ვაშლი ხსნარში ან ბალახოვანში, ხმელი ხილი იქნება ღია ყავისფერი და ოდნავ "ჟანგიანი". წინააღმდეგ შემთხვევაში, სრულყოფილი ნაზი ღია კრემისფერი ფერი.

შეეცადეთ წარმართონ ერთი ცალი. სწორად მოხარშული გამხმარი ვაშლის შეხება საკმარისია მოქნილი და არა დამსხვრეული. არ ინერვიულოთ, თუ დარტყმები აღმოჩნდება მშრალი და brittle, რადგან ისინი მაინც გამოიყენება, რათა ჟელე, ხილის სალათებს და სხვა კერძები.

რეცეპტები

იყიდება დესერტის ვარიანტი, სადაც ვაშლი მიიღებს ტკბილი და ელასტიური, სასიამოვნო ტკბილ სიროპზე მარაგდება - ხელნაკეთი ან შეძენილი (გრეიფა ან სხვა). შეავსეთ ისინი ნაყოფის ნაჭრებით ღრმა კონტეინერებით, დატოვეთ იწვიეთ დღეში ან ერთ დღესდა შემდეგ მშრალი მათ ღუმელში, როგორც ყოველთვის.

სამზარეულო შეისწავლის და ჟელე ხშირად იშვიათად სიროფი მთელი ნაჭრები ვაშლი, რომელიც არა მარტო კანის, არამედ ძირითადი. უმარტივესი სიროფი შეიძლება მოხარშული იქნას რამდენიმე შაქრის შემწვარი მდუღარე წყალში.

როგორ გაატაროთ ვაშლი ელექტრო ღუმელში, შეგიძლიათ გაიგოთ ვიდეოს დაკვირვება:

შეჯამება

ერთი ან სხვა მეთოდის გამოყენების საშრობი, არ უნდა დაგვავიწყდეს შესახებ კულინარია tricksრაც ხელს შეუწყობს გამხმარი ხილის გემოვნების თვისებების დივერსიფიკაციას.