სამზარეულო crispy კომბოსტო ზამთარში

თავად კომბოსტო არის სუპერ ჯანსაღი ბოსტნეული. შემდეგ თქვენ და ვიტამინები, კალციუმი და ბოჭკოვანი სავსეა.

და თუ იგი ასევე ფერმენტირებული, მაშინ ფერმენტების ასევე დაემატა სარგებელი, რომელიც ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია სხეულის.

რა თქმა უნდა, რამდენი ქვეყანაა ისინი. მოდით გაეცნოთ ყველაზე გემრიელ მათგან.

დაწვრილებით როგორ წაიკითხოთ crisp sauerkraut ამ სტატიაში.

ხრაშუნა საუცხოო

რეცეპტი სამზარეულო სამი დღის განმავლობაში, მარილწყალში.

ეს შეიძლება არც ისე სასარგებლო იყოს, როგორც ტრადიციული, მაგრამ არსებობს ასევე სასარგებლო პროცესი ლაქტური დუღილის აქ. დაე უფრო სწრაფად წავიდეს. მომზადებულია სამი ლიტრით.

აქედან გამომდინარე, ვიღებთ ინგრედიენტებს:

• თეთრი კომბოსტო - 2 კილოგრამი;
• დიდი სტაფილო - 1 ​​pc;
• მარილი - 1 სტადიის. (ერთად slide);
• შაქარი - 2 tablespoons;
• წყალი - 1.5 ლ;

საუკეთესო საფუარი შეესაბამება ყველაზე სექსუალურ კომბოსტოს. მრავალფეროვანი - ან გვიან, ან შუა, სათანადოდ გაიწმინდა და stowed. ფოთლები crisp და მკვრივი. გემო ცოტა ტკბილია. სტაფილო შეიძლება აირჩიოს ნებისმიერი, მაგრამ უკეთესი ნათელი ნარინჯისფერი, მკვრივი, მწიფე და ასევე ტკბილი. მარილის შესაფერისი უხეში და მართლაც ნებისმიერი, მაგრამ არა "დამატებითი".

სამზარეულო ეტაპად:

1. ჩვენ გაწმენდის ჩვენს კომბოსტოს ზედა ფოთლები და დაჭრილი. სტაფილოს stew on უხეში grater. შეურიეთ ყველაფერი თასი.


ჩვენ ვაზნით ვიქნებით სტაფილო და კომბოსტო

2. ვაზს ვამზადებთ სტაფილოს და კომბოსტოს მჭიდროდ. შეგიძლიათ ჩახშობის ერთად crush, შეგიძლიათ და ხელში. სპირტის გულშემატკივრებმა შეიძლება დააყენონ სურნელოვანი წიწაკა ან დაფნის ფენა.


განათავსეთ კომბოსტო და სტაფილოებში

3. მარილი მზადდება ცალკე. დავამატეთ მარილი და შაქარი ჩვენი ერთი და ნახევარი ლიტრი წყალი, მოიტანს boil და მოვხარშოთ კიდევ 2 წუთი. მარილი და შაქარი მთლიანად დაიშალა.


სამზარეულო პიკას კომბოსტოსთვის

4. ზემოთ pickle, დაასხით კომბოსტო. ეს უნდა იყოს ცივი, რადგან ცხელი კომბოსტო გახდება რბილი.


შეავსეთ კომბოსტო ერთად pickle

5. მსუბუქად დაფარავს კისრის კისრის ჯოხებით ან სახურავი, უბრალოდ არ არის მჭიდრო. ჩვენ დააყენა jar ფართო bowl ისე, რომ pickle შეიძლება აწარმოებს იქ. მოდით ბანკში დგას თბილ ადგილას.


განათავსეთ jar in თასი ან ფირფიტა

6. რამოდენიმე დღის შემდეგ, ისიც ჩანს, თუ როგორ იწყება პიკინი. ეს არის დუღილი. როდესაც ხდება ნაკლებად, შეგიძლიათ დაჭერით კომბოსტო ერთად სტაფილო ერთად კოვზი ისე, რომ ჯერ კიდევ თხევადი. დროდადრო ჩვენ Pierce კომბოსტო ერთად ჯოხი.

ჩვენ Pierce კომბოსტო ერთად ჯოხი
7. სამი დღის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ განსაზღვროთ კომბოსტო მზადყოფნის მზადყოფნა. პიკლის აღარ გაქცევა jar და კომბოსტო მცირდება - ეს იმას ნიშნავს, მზად. კიდევ ერთხელ დავამარცხებთ და ჩვენ დავრჩებით, მაშინ ჩვენ მას მაცივარში დავტოვებთ და მჭიდროდ დავხურეთ სახურავი.


დახურეთ შუშები მაცივარში

მარილწყალში

კომბოსტო ასევე საჭიროა აქ, ან გვიან ან საშუალო, მთავარია ყველა გაფუჭებული და გაყინული ბოსტნეულის ამოღება. გაყინული კომბოსტო დუღილისთვის არ არის შესაფერისი, უმჯობესია ხის კონტეინერში მჟავე, მაგრამ ქალაქში შეუძლებელია ერთ-ერთი პოვნა, მოდით გავაკეთოთ სამი ლიტრიანი.

სამზარეულო სწრაფი კომბოსტო გარეშე მარილწყალში:

1. ბოლოში jar ჩვენ დააყენა რამდენიმე კომბოსტო ფოთლები და რამდენიმე მოცხარის, კამა ერთად თესლი. დაიბანე ჩემი კომბოსტო და ამოიღეთ ზედა ფოთლები, მოჭრილი stalk.

განათავსეთ კომბოსტო ფოთლები და სუნები ქვედა ჯარი
2. გარეცხეთ და გაწმენდა სტაფილო. ყველა shred: სტაფილოს თხელი noodles, კომბოსტო - straws. მარილი და grind სანამ წვენი ჩანს, ხოლო არ გაანადგურებს სტრუქტურა სტაფილო და კომბოსტო. ერთი კილოგრამი კომბოსტოსთვის 100 გრამი სტაფილო და 10 გრ მარილი.


გახეხილი კომბოსტო და სტაფილო ან სამი რეგულარული grater

3. ჩვენ ყველა დაჭრილი ბოსტნეული ქილებში, მჭიდროდ ramming ყველა ფენებს. ამის შემდეგ, წვენი უნდა გამოირჩევა. დაფარავს ქილა კომბოსტოს ფოთლებთან ერთად სუფთა კომბოსტოს ფოთლებზე და ზედაპირზე სქელი ბუნებრივი ქსოვილით ან გაჟონვით. ზედმეტად შევიწროება.


როგორც ბატონობის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა jar წყლის.

4. მიეცით კომბოსტო ოთახის ტემპერატურაზე ორი ან სამი დღის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია ბანკების აუზში განთავსება, რადგან წვენი არამარტო რომაა, არამედ გაქცევას. მას შემდეგ, რაც ისევ დაუბრუნდება კომბოსტოს. და ის გაზისა და ქაფის სახით ჩააგდებს. ბოლოს წაიშალა. თავდაპირველად მისი რაოდენობა გაიზრდება და შემდეგ მცირდება. როდესაც ეს არ არის, კომბოსტო ფერმენტირებული. იმავდროულად, ჩვენ გაზის ამოღება გავაანალიზებთ.

   მაგალითად, ხანგრძლივი ხის ჯოხი, რომელიც ჩვენ დააყენა მთელი სიღრმე კერძები და მთელ ზედაპირზე. თუ ამას არ აკეთებთ, კომბოსტო გამოვა არა მარტო არაფრისა, არამედ მწარეც. და მისი ზედაპირზე mold გამოჩნდება. მაშინ თქვენ უნდა ამოიღონ და gauze, საფარი, ზედა ფოთლები და კიდევ ზეწოლის - კარგად დაიბანეთ.


ჩვენ Pierce კომბოსტო ხის ჯოხი
5. დუღილის შემდეგ, კომბოსტო ნული ტემპერატურის მქონე გრილ ადგილას უნდა დადგეს. ახლა თქვენ უნდა უზრუნველყოთ, რომ ბანკი ყოველთვის იყო მწნილი. სრულად მოხარშული კომბოსტო ორი ან ორი და ნახევარი კვირის განმავლობაში იქნება. ეს შეიძლება განისაზღვროს მჟავე გემოთი მწარე და მსუბუქი მარილის გარეშე.


კომბოსტო მზად არის

ფრანგულად

ეს არის რეცეპტი კომბოსტო ვაშლი, prunes და კომშის.

ერთი bucket გჭირდებათ:

• 1 ლიმონი;
• ერთი მარილი;
• შავი პილპილი;
• 200 გრამი კომშის, ვაშლისა და ქაფით;
• 100 გრამი ყურძენი;
• 8 ხელმძღვანელები კომბოსტოს.

სხვათა შორის, ფრანგი ამ მეთოდის გამოყენებას არა მარტო თეთრ კომბოსტოს მოამზადებს, არამედ წითელსაც და კიდევ ფერს.

1. ჩვენ დავჭრათ სქელი კომბოსტო, ამოიღეთ კომბოსტოები და გაჭრა ბოსტნეული თხელი ზოლები. მდნარი ჩაყარა, ბარელზე ან ყუთში დასვა.


განათავსეთ კომბოსტო ფენების ბარელზე

2. ყველაზე შავი პილპილი, ყურძენი, კომშის და ვაშლის ნაჭრებით. შემდეგი ფენა კომბოსტოს ხელახლაა. ჩვენ დავრჩებით სწორად და ვაშლით, შავი წიწაკისა და პლეხების დასამზადებლად. განათავსეთ კომბოსტო ისევ და ისევ ლიმონის ნაჭერი.


დაამატეთ სანელებლები და სხვა ინგრედიენტები.

3. ჩვენ ვაგრძელებთ ყველაფერს ერთსა და იმავე თანმიმდევრობით, სანამ არ შეავსებთ კერძებს. ყველაზე ზედა დააყენა კომბოსტო ფოთლები და თეთრეული ქსოვილი. დაფარეთ ხის წრე და დატვირთვა.

   აქ მნიშვნელოვანია, რომ წრე კომბოსტოს წვენით დაფარულია, მაგრამ თუ ეს არ არის შემუშავებული, დავამატოთ დამარილებული ცხელი წყალი. იყიდება 21 დღის განმავლობაში, დატოვონ კერძები კომბოსტო თბილ ადგილას.



ჩაახშეთ ზეწოლა

4. მიუხედავად იმისა, რომ ის მოხეტიალე, იგი პერიოდულად უნდა შემოწმდეს და ჩაგვრა, წრე და ქსოვილი უნდა იყოს გარეცხილი. კიდევ სამი კვირის შემდეგ სარდაფში ვიღებთ. მხოლოდ ამის შემდეგ ფრანგული crispy კომბოსტო მზად არის.

რუსული ტრადიციის გარდა, კლასიკური რეცეპტის გარდა, სხვებიც არიან. ასე რომ, ჩვენ ყოველთვის გვყავს კომბოსტო ერთად დანამატები, როგორიცაა მოცვი ან beets. მაგრამ არსებობს სხვა, უფრო "ეგზოტიკური" რეცეპტები.

კორეაში

Kimchi უკვე დიდი ხანია მემკვიდრეობა მსოფლიო სამზარეულოს. ასე რომ, შეგიძლიათ საზ ის თავს.

ჩვენ გვჭირდება:

• 3 კგ თეთრი კომბოსტო;
• წყვილი დიდი სტაფილო;
• ნივრის უფროსი

იყიდება მარინედი:

• ლიტრი წყალი;
• მზესუმზირის ზეთი
• ძმარი (250 მლ);
• შაქარი (250 გრ);
• მარილი (50 გ);
• სანელებლები

1. დაჭრილი კომბოსტო ან shred, სტაფილოს სამი სპეციალური grater, დაჭრილი ნიორი შევიდა სამ ნაწილად. განათავსეთ ბანკში.


ჩვენ ვატარებთ სტაფილებს სპეციალურ grater

2. Marinade მზარეული მოსწონს. ჩვენ მოვხარშოთ წყალი, რომ მოვხაროთ და შეავსოთ ყველა ინგრედიენტი, რის შემდეგაც ჩვენ კვლავ მოვხარშებით, მაგრამ არ გამოვყოთ, რომ ძმარი არ დაკარგავს თავის თვისებებს.


სამზარეულო marinade

3. ჩაასხით კომბოსტო თხევადი თხრილით, დაფარავს სახურავს და დატოვეთ ის ბატონის ქვეშ. კიმჩი მზად არის 12 საათის განმავლობაში.


კიმიჩი

Sauerkraut ზამთრის დიდი გზა უზრუნველყოს თავს ბუნებრივი პროდუქტები სავსე ვიტამინების. უფრო მეტიც, რეცეპტი შეიძლება შეირჩეს თქვენი liking და არ არის რთული მომზადება გემრიელი და ჯანსაღი კერძი და შეგიძლიათ ამის გაკეთება საკმაოდ სწრაფად.