დამტკიცებული რეცეპტები და subtleties salting კომბოსტო in cans

ძველ დღეებში, კომბოსტოს მოქმედება შრომისმოყვარე პროცედურად ითვლებოდა, ვინაიდან ამგვარი ბარძაყები მსხვილჩხებით და ბარელებით მოისმინა.

დროთა განმავლობაში, სალიზინგო მეთოდების რაოდენობა გაიზარდა, რაც უფრო ადვილია სამზარეულო პროცესი.

უფრო მეტიც, იყო საინტერესო ოფციები სალათისთვის, რაც აუცილებლად მოხვდება ნამდვილი გურმანებისთვის.

მთავარია - დაიცვას პროპორციები და დაიცვას გარკვეული წესები.

კლასიკური რეცეპტი

ტრადიციულად, კომბოსტოს დამარილებული სტაფილო. მადლობა ამ კომბინაციისთვის, გემრიელი ზამთრის სალათი.

ამისათვის საჭიროა:

• 5 კგ ძლიერი კომბოსტო;
• 1 კგ ახალგაზრდა სტაფილო;
• 1.5 ხელოვნება. შაქარი;
• 0.5 სტადიის. იოდირებული მარილი.

ბოსტნეული უნდა წვრილად chop. ეს შეიძლება გაკეთდეს ხელით ან კვების პროცესორით.

დაჭრილი სტაფილო და კომბოსტო უნდა გაიზარდოს ფანქაში, გაჟღენთილია მარილი და შაქარი.

ამის შემდეგ, ბოსტნეული უნდა იყოს mashed და საფუძვლიანად შერეული, ამიტომ მათ ნება წვენი. ნაზავი აყენებს ბანკებში და დაასხით მარილწყალში.

მისი მომზადებისთვის საჭიროა ავურიოთ წყალში 450 გრ შაქარი, 300 გრ როკ მარილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ძმარი არსი.

ბანკები ღიაა სამზარეულოს უჯრაზე. 5 დღის შემდეგ, როდესაც დუღილი დასრულდა, საჭიროა მარილის ზედა ნაწილში მჟავეების დაასხით და სადრენაჟეების დახურვა. შეინახეთ მზა კერძი მაცივარში. სტერილიზაცია არ არის საჭირო.

წაიკითხე ასევე რეცეპტები crispy sauerkraut.

და აქ, შეგიძლიათ ვისწავლოთ რეცეპტი ზამთრის sauerkraut ერთად მოცვი.

რეცეპტი საუცხოო ხორცით ჭარხალით: //rusfermer.net/forlady/recipes/kvashenaya-kapusta/so-svyokloj.html

სწრაფი salting

ყველას არ არის მზად, რომ დაველოდოთ თითქმის კვირაში ისარგებლოს გემრიელი სალათი. ამ შემთხვევაში, ღირს სწრაფი შეფუთვა. რეცეპტის მიხედვით, 3 დღის შემდეგ ჭარხალი ჭამა შეიძლება.

3 ლ ლარის დასალევად საუკეთესოა. ამ ტევადობის მოითხოვს 2 tbsp. ლ შაქარი და იგივე რაოდენობის როკ მარილი, 1 ლიტრი წყალი.

პირველი თქვენ უნდა წვრილად chop კომბოსტო. იმისათვის, რომ ეს წვნიანი და crispy, თქვენ უნდა გაჭრა ფოთლები ძალიან თხელი. იდეალურ შემთხვევაში, ისინი უნდა გამოიყურებოდეს ხანგრძლივი ribbons.

სუფთა jar თქვენ უნდა დაასხით ცივი წყალი და დაასხით მარილი შაქარი. შემდეგ დაჭრილი კომბოსტო კონტეინერში. ყურადღება უნდა მიექცეს ხელები.

როდესაც ეს მოხდება, თქვენ უნდა დაამატოთ მარილწყალში, დახურეთ კონტეინერი ერთად სახურავი და დააყენა იგი ცივი. მეორე დღეს კერძი მზად იქნება საჭმელად.

კლასიკური რეცეპტი კომბოსტოსთვის სტაფილოთი თითქმის ყველა სცადა. აქედან გამომდინარე, სამზარეულოს მოყვარულებს ცდილობენ ამუშავება რაღაც ახალი. ისინი მოდიან შემდეგ რეცეპტებზე.

გაახარეთ გემრიელი საუცხოო ზამთრისთვის. როგორ? წაიკითხეთ ჩვენს საიტზე.

შეიტყვეთ ლინკზე დაჭერით, როგორ გააკეთოთ horseradish სახლში: //rusfermer.net/forlady/recipes/prigotovleniya-hrena.html

ყვავილოვანი კომბინაცია

იდეალური მჭიდროდ ხსნის. ყვითელი ყვავილოვანი კომბოსტო უკეთესი არ არის, რადგან მას აქვს ფხვიერი inflorescences და მძიმე "ფეხები".

ბოსტნეული კარგად უნდა იყოს გარეცხილი, დაიყოს ყვავილებში და მდუღარე წყალში 1 წუთით. შემდეგ კომბოსტო გაცივდა ცივ წყალში. შემდეგი, თქვენ უნდა grind მცირე რაოდენობით სტაფილო და ნიორი.

მომდევნო ეტაპზე არის მარილწყალში მომზადება. ეს მოითხოვს 1 ლიტრ წყალს, 1 სტადიის. ლ მარილი და შაქარი. როდესაც წყალი იტანს, დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები და დატოვონ გაგრილება.

სტაფილო, კომბოსტო, ნიორი, მწვანილი, დაფნის ფოთლები ფართო პანში ფენებს ათავსებენ. უკანასკნელი ფენა უნდა იყოს სტაფილო.

როდესაც ყველა ინგრედიენტი შეფუთულია, პიკალი უნდა შეედინოთ კონტეინერში. მაშინ პან დაფარულია ფირფიტაზე და დაჭერით რაღაც მძიმეა.

კომბოსტო უნდა დარჩეს ოთახში რამდენიმე დღის განმავლობაში, და შემდეგ იძინებს ქილებში, დაასხით მარილწყალში და დასვა მაცივარი.

კორეული კომბოსტო

ახალი კომბოსტო უნდა გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა 2 halves. შემდეგ ბოსტნეული გაჟღენთილია 24 საათის განმავლობაში წყლის დამატებით 2 სტადიის. ლ მარილი.

ამ დროს, თქვენ უნდა მოამზადოს სანელებლები. ასე რომ, წიწაკა და ნიორი უნდა დაჭრილი, შემდეგ კი დამარილებული და დასვა მაცივარში.

როდესაც კომბოსტოს ფოთლები შეარბილა, ისინი უნდა იყოს ნაზად კანქვეშა წყალი და ორივე მხარეს მკვეთრი ნაზავია. შემდეგ კომბოსტო გაწმენდილი ქილებში 2 დღის განმავლობაში.

კომბოსტო ერთად beets

კომბოსტოს უნდა მოჭრილი პატარა ნაჭრები და ჭარხალი - კუბურები. ასევე აუცილებელია, რომ მოხდეს ნიორი და ცხარე.

ყველა ინგრედიენტი აუცილებლად უნდა იყოს შერეული და ჩასვეს მტვრის მჟავას. 2 დღის შემდეგ, კონტეინერი დახურულია სახურავით და გადადის მაცივარში.

მზა სალათი ინახება 3-6 თვეში.

კომბოსტოს პომიდორი

გაწმენდილი კომბოსტო უნდა დაჭრილი. ტკბილი წიწაკა უნდა მოჭრილიყო ზოლები. სტაფილო შეიძლება გახეხილი ან დაჭრილი შევიდა ზოლები.

ეს რეცეპტი საჭიროებს პატარა პომიდორს. მათ უნდა დაიბანონ და მოჭრილიყვნენ 2 ნაწილად. ყველა ინგრედიენტი შერეული და დამარილებული.

ისინი ბანკებში გაწმენდილია რამდენიმე დღის განმავლობაში. მზა მაისური ინახება მაცივარში.

კომბოსტოს ტომატის სოუსით

გარეცხილი კომბოსტო უნდა დაჭრილი და შემდეგ დარგეს მდუღარე წყალში 3 წუთის განმავლობაში. როდესაც წყალი დაიწია, ბოსტნეული შეიზიარა ქილებში და შეწონილი ტომატის წვენით.

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები გემოვნებით. ამ რეცეპტის მიხედვით, ქილებში უნდა იყოს გაჟღენთილი, შეფუთული და დარჩა კონტეინერების ზემოთ.

გაიგე, რა არის ზიზიფუსი, ასევე ისწავლოს მისი სასარგებლო თვისებები ადამიანის სხეულისთვის.

ბოთლების მაროშის სასარგებლო თვისებები, ბმულით დაჭერით: http://rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/moroshka.html

ნაკეცების ქვედანაყოფები

იმისათვის, რომ მზა კერძი იყოს გემრიელი, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ ზოგადი რეკომენდაციები, როდესაც სამზარეულო კომბოსტო:

1. უმჯობესია აირჩიოს საშუალო გვიან ან გვიან ჯიშები, რომლებიც ითვლება ძლიერი. გამოცდილი დიასახლისები რეკომენდირებულია ჯიშები "სლავა", "მოსკოვსკაია", "ხარკოვის ზამთარი". Stalk უნდა იყოს ძალიან მკვრივი, და ხელმძღვანელი - თეთრი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, კომბოსტო არ crunch.
   
2. როგორც ბატონობისას, ღირს წყლის ჭურჭლის გამოყენებით, მაგრამ ლითონის ობიექტები ამ მიზნით არ იმუშავებს.
   
3. ხსნარისთვის საჭიროა დიდი როკ მარილის აღება. თუ იოდირებული გაქვთ, კომბოსტო ძალიან რბილი იქნება. როგორც წესი, 1-1.5 სტადიის მოთავსებულია 1 კგ ბოსტნეულის. ლ მარილი.
   
4. სანამ სამზარეულო, ამოღება მწვანე, დამპალი და ბინძური ფოთლები. თქვენ ასევე უნდა მოჭრილი stalk. ფოთლები არ არის დაჭრილი ძალიან თხელი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, კომბოსტო არ crunch. დუღილის დროს, ბოსტნეული პერიოდულად უნდა გაიწმინდოს ისე, რომ ყველა გაზი გამოდის.
   
5. სტაფილო ჩვეულებრივ დაემატა კომბოსტოს, რომელიც მზა კერძის გამორჩეულ გემოს აძლევს. სანელებლების ხშირად გამოიყენოთ კბილი, კამა თესლი, კალინი, შავი წიწაკა. ექსპერიმენტი მოყვარულებს შეშა კომბოსტოს beets, პომიდორი, ვაშლი, lingonberries და cranberries.
   
6. კომბოსტო ჩვეულებრივ შემოდის შემოდგომაზე ან ადრეულ ზამთარში. მთვარის კალენდრის მიხედვით, მზარდი მთვარეზე ასეთი კერძი არის საჭირო.
   
7. მზად სალათი შენახული ტემპერატურა -2^{დაახლოებით}C დან +5-მდე^{დაახლოებით}C. თუ კომბოსტო გაყინვა, ის ძალიან რბილი გახდება. აქედან გამომდინარე, უნდა იყოს დაცული მაცივარში, მბრუნავი აივნით ან სარდაფში.

უფრო მეტიც, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ექსპერიმენტი მარილწყალში და სანელებლები. მადლობა ამ კომბოსტო სალათი არასოდეს მოგწყინდება.