ძროხა არის ენერგიის შეუცვლელი წყარო ადამიანისთვის, რადგან ეს ხორცი არის საუკეთესო, რომელიც აკმაყოფილებს სხეულის საჭიროებებს არსებითი კვალი ელემენტებისა და ვიტამინებისთვის. ძროხებისა და ხორცის ჯიშების ხარი, როგორც წესი, ძალიან დიდია, სწრაფად იზრდებიან და მათი ხორცი მაღალია კალორიაში. ხორცის ძროხა თითქმის არ იძლევა რძეს, ხოლო წონაზე მეტია რძის, ხორცის და რძის პროდუქტებზე.
